- Салат с языком и грибами шампиньонами
- Состав / ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Салат с языком и шампиньонами, рецепты + видео
- Первый рецепт — салат с языком, шампиньонами и маринованными огурцами
- Второй рецепт — салат с языком и шампиньонами, с добавлением ветчины
- Четвёртый салат — «Любимый»
- Пятый салат — «Орландо»
- Шестой рецепт — «Язык под шубой»
- Седьмой рецепт — «Муравейник»
- Восьмой рецепт — «Жар-птица»
- 5 полезных советов
- Видео
- Салат с языком и грибами шампиньонами
- Состав / ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
Салат с языком и грибами шампиньонами
Наивкуснейший, на скорую руку, легкий, на праздничный стол! Салат с языком и шампиньонами украсит любой праздник. Вы можете выкладывать его слоями или смешивать, заправлять майонезом или йогуртом. Это отличная закуска под любые напитки, а вкус у него восхитительный!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с языком и грибами? Подготовьте указанные ингредиенты. Говяжий язык сварите заранее, очень удобно его варить в мультиварке — получается быстрее обычного. Шампиньоны можете брать маринованные, можете свежие. А можете заменить их любыми другими грибами. Вместо говяжьего можете взять также свиной язык.
Шаг 2:
Шампиньоны очистите от загрязнений и промойте под проточной водой, нарежьте произвольно. Лук очистите и тоже нарежьте. Обжарьте нарезанные грибы с луком, помешивая, до готовности на сковороде с маслом. Остудите и переложите в глубокую миску. Лишний жир слейте.
Шаг 3:
Маринованные огурцы нарежьте соломкой или кубиками и добавьте в посуду с обжаренными грибами и луком.
Шаг 4:
Холодный говяжий язык нарежьте соломкой или кубиками и добавьте в миску к ранее подготовленным ингредиентам.
Шаг 5:
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите его по вкусу. Перемешайте. Майонез можете использовать любой: покупной или домашний.
Шаг 6:
Перемешайте салат и можете сразу подавать его к столу. А можете охладить перед подачей в холодильнике. Для украшения используйте свежую зелень.
Можете выбрать любой подходящий вам рецепт варки языка ЗДЕСЬ.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Для чего нужен этот код?
Источник
Салат с языком и шампиньонами, рецепты + видео
Только вегетарианцы могут отказаться от салата с языком и шампиньонами. Остальные же, даже истинные гурманы, всегда не прочь полакомиться сытным и невероятно вкусным блюдом. Нежное отварное мясо в сочетании с низкокалорийными грибами, хорошо сочетаются между собой и другими ингредиентами, меняющимися в зависимости от рецепта. Вариаций приготовления на сегодняшний день предостаточно. Салат с языком и шампиньонами можно сделать не только к праздничному столу, но и семейному ужину, если есть желание порадовать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Главное — выбрать наиболее подходящий рецепт, отвечающий вкусам всего семейства.
Первый рецепт — салат с языком, шампиньонами и маринованными огурцами
Видео: Салат с языком и грибами | Очень вкусный и простой салат Скачать
Видео: «КАКОЕ БЛАЖЕНСТВО» СКАЖУТ ВСЕ, КТО ПОПРОБУЕТ ЭТОТ НЕЖНЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ И КАРТОФЕЛЕМ ПАЙ! Скачать
Классический вариант салата — сложный. Такой вывод можно сделать по количеству ингредиентов, необходимых для его приготовления. 11 продуктов в сочетании со специями, вряд ли кто-нибудь захочет приобрести в обычный день. Особенно в зимнее время, когда цена на овощи, свежую зелень и грибы, возрастает в несколько раз.
Для приготовления необходимо взять:
- половину говяжьего языка;
- несколько отварных куриных яиц;
- 250 г шампиньонов (можно магазинных или лесных);
- 8-10 корнишонов;
- 1 крупная или 2 средних луковицы;
- 1 большая морковь;
- 1/3 головки чеснока;
- небольшой кусочек сыра твёрдых сортов;
- сметана и майонез для заправки;
- свежий укроп в качестве украшения;
- соль и специи — по вкусу.
1) Возьмите говяжий язык, промойте и отварите в кастрюле, не забыв подсолить воду. Примерное время готовности — около 2-2,5 часов.
2) Остудите мясо и нарежьте соломкой.
Видео: Салат с языком свиным . Рецепт салат с языком. Вкусный мясной салат Скачать
Видео: САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА ГОВЯЖЬЕГО! Уж Очень он вкусный! Салат из говяжьего языка на Праздничный стол #261 Скачать
3) Проведите термическую обработку шампиньонам: промойте, очистите от загрязнений и пыли. Нарежьте грибы, нашинкуйте лук, натрите морковь, и обжарьте на сковороде на подсолнечном масле до готовности. Под конец приготовления добавьте специи.
4) Мелко нарежьте огурцы и яйца, нарубите мелко зелень.
5) Смешайте майонез и сметану, чтобы получить единую смесь.
6) Выложите салат с помощью сервировочного кольца на тарелку слоями. Должно получиться в таком порядке:
- 1 — язык;
- 2 — огурчик;
- 3 — пассировка с грибами;
- 4 — 1/2 часть сыра;
- 5 — яйца;
- 6 — остаток сыра;
- 7 — зелень.
Готовое блюдо поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался и охладился. Подавайте к столу в цельном виде, предложив гостям отдельные тарелочки для дегустации нового рецепта.
Второй рецепт — салат с языком и шампиньонами, с добавлением ветчины
Чтобы понять, как воспроизвести этот салатик, стоит ознакомиться с инструкцией. Рецепт с фото пошагово — это палочка-выручалочка, способная выручить даже начинающую хозяйку в не простом искусстве кулинарии.
Видео: Салат с говяжьим языком и грибами. Простой рецепт. Скачать
Видео: Салат с языком и грибами + праздничное оформление!Новогоднее меню 2021 Скачать
- 120 г вареного языка;
- 100 г отварной ветчины, куриного филе и шампиньонов;
- майонез с лимонным соком для заправки;
- зелёный лук для украшения.
Отварите все ингредиенты, за исключением зелени и заправки. Остудите и нарежьте продукты соломкой. Зелёный лук мелко нашинкуйте. Смешайте всё воедино и заправьте майонезом.
Четвёртый салат — «Любимый»
Закуску с красивым названием придумали специально для мужчин. Сытный салат может заменить полноценное второе блюдо, сэкономив время жены на сложном приготовлении мяса и гарнира к нему.
- 900 г говяжьего языка;
- около 400 г корейской моркови;
- 500 г шампиньонов (консервированных);
- несколько клубней отварного картофеля;
- 2-3 маринованных огурца;
- головка репчатого лука;
- майонез для заправки.
- Отварите язык до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочкам.
- Слейте маринад с шампиньонов и порежьте на несколько частей.
- Порежьте овощи, нашинкуйте лук.
- Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
Пятый салат — «Орландо»
Видео: Салат с языком и грибами вкусный рецепт 🥗 Скачать
Видео: Салат Орландо с языком и шампиньонами на праздничный стол Скачать
Любителям высокой кухни, наверняка понравится рецепт, популярный во многих ресторанах.
- 450 г шампиньонов;
- несколько маринованных огурчиков;
- 1/4 говяжьего языка;
- 3-4 отварных куриных яйца;
- 1 крупная луковица;
- оливковый майонез для заправки;
- кусочек сливочного масла для жарки;
1) Обжарьте лук и нарезанные заранее шампиньоны на сливочном масле.
2) Отварите язык, дождитесь, пока мясо остынет до комнатной температуры, порежьте.
Видео: САЛАТ Со свиным Языком и Грибами — Язык Проглотишь! Уж Очень Он Вкусный и Сытный! Скачать
Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ЯЗЫКОМ И ГРИБАМИ? Легкий и праздничный салат с языком и шампиньонами Скачать
4) Соедините все продукты, заправьте майонезом.
Шестой рецепт — «Язык под шубой»
Для приготовления этого салата необходимо взять:
- 3 средних клубня отварного картофеля;
- 220-240 г свиного языка;
- такое же количество шампиньонов;
- несколько отварных яиц и маринованных огурчиков;
- майонез для заправки.
1) Отожмите сок с маринованных огурчиков и смешайте его с майонезом.
2) Отварите язык, грибы и картофель в раздельных кастрюлях.
3) Нарежьте всё и соедините в одном салатнике, заправив майонезом.
Седьмой рецепт — «Муравейник»
Видео: Гости все время подкладывали этот САЛАТ в тарелки,а РЕЦЕПТ прост! Салат «Мясо по-французски» Скачать
Видео: Новогодний салат с языком Скачать
Отличительной чертой этого салата является необычный внешний вид, визуально напоминающий домик муравьёв.
- 250 г говяжьего языка;
- 2 средних маринованных огурчика;
- 200 г грибов;
- 1 крупный болгарский перец и салатный лук;
- 2 отварных куриных яйца;
- 2 средних картофеля, заранее сваренных вкрутую;
- оливковое масло или майонез для заправки.
Все ингредиенты, за исключением лука, соедините и выложите на ровное блюдо. Лук — обжарьте до золотистого блеска на подсолнечном масле, выложите на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Разложите лук поверх салата, чтобы получился муравейник. В качестве украшения могут быть использованы: оливки, маслины и зелень.
Восьмой рецепт — «Жар-птица»
Чтобы приготовить этот салат, достаточно на глаз взять следующие ингредиенты в готовом виде, и порезать небольшими кусочками:
- копченая курица;
- отварной язык (говядина);
- маринованные грибы (лучше шампиньоны);
- чернослив;
- грецкие орехи, дробленные;
- листочки салата;
- горчично-майонезный соус для заправки.
5 полезных советов
1) Если салат готовится на Новый год, можно украсить салат зеленью. Её зелёный цвет будет напоминать Ёлку.
2) В честь Дня Рождения можно выложить на верхушке возраст именинника с помощью зёрен граната, орехов или маслин.
3) Покупать язык лучше на рынке, — там он будет свежим.
4) Во время варки мяса многие повара рекомендуют добавлять пряности. Они придадут дополнительной пикантности и пьянящего аромата.
5) Если хочется получить нежные шампиньоны, следует жарить грибы на сливочном масле.
Видео
Фантастика! Супер рецепта из говяжьего языка которые точно всем понравится Скачать
Источник
Салат с языком и грибами шампиньонами
Наивкуснейший, на скорую руку, легкий, на праздничный стол! Салат с языком и шампиньонами украсит любой праздник. Вы можете выкладывать его слоями или смешивать, заправлять майонезом или йогуртом. Это отличная закуска под любые напитки, а вкус у него восхитительный!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с языком и грибами? Подготовьте указанные ингредиенты. Говяжий язык сварите заранее, очень удобно его варить в мультиварке — получается быстрее обычного. Шампиньоны можете брать маринованные, можете свежие. А можете заменить их любыми другими грибами. Вместо говяжьего можете взять также свиной язык.
Шаг 2:
Шампиньоны очистите от загрязнений и промойте под проточной водой, нарежьте произвольно. Лук очистите и тоже нарежьте. Обжарьте нарезанные грибы с луком, помешивая, до готовности на сковороде с маслом. Остудите и переложите в глубокую миску. Лишний жир слейте.
Шаг 3:
Маринованные огурцы нарежьте соломкой или кубиками и добавьте в посуду с обжаренными грибами и луком.
Шаг 4:
Холодный говяжий язык нарежьте соломкой или кубиками и добавьте в миску к ранее подготовленным ингредиентам.
Шаг 5:
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите его по вкусу. Перемешайте. Майонез можете использовать любой: покупной или домашний.
Шаг 6:
Перемешайте салат и можете сразу подавать его к столу. А можете охладить перед подачей в холодильнике. Для украшения используйте свежую зелень.
Можете выбрать любой подходящий вам рецепт варки языка ЗДЕСЬ.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Для чего нужен этот код?
Источник