Салат картошка соломкой огурец

Салат с жареной картошкой соломкой

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень празднично! Салат с жареной картошкой соломкой и огурцом вы приготовите максимум за 30 минут. Это отличная закуска из простых продуктов, которая хорошо смотрится на праздничном столе.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с жареной картошкой соломкой и огурцом? Подготовьте продукты по списку. Яйца отварите вкрутую и остудите. Вымойте и обсушите картофель. Очистите его. И натрите на терке для корейской моркови. Если у вас такой нет, натрите на обычной средней терке.

Шаг 2:

Натертую на терке картошку переложите в дуршлаг и промойте под холодной проточной водой. Промытый до прозрачности воды картофель равномерно разложите на полотенце для просушивания.

Шаг 3:

Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте на плите сковороду на среднем огне, добавьте в нее 2 ст.л. не рафинированного растительного масла.

Шаг 4:

Переложите в разогретое на сковороде масло нарезанный лук и пассеруйте его до золотистого цвета, хорошо перемешивая.

Шаг 5:

Нарежьте ветчину тоненькой соломкой. Вместо ветчины вы можете взять любые другие колбасные изделия, вареное или копченое мясо.

Шаг 6:

Разделите нарезанную ветчину на две ровные части, одну из которых переложите в салатную миску.

Шаг 7:

Выложите в миску к ветчине обжаренный лук и, равномерно разглаживая лопаткой, закройте им мясо.

Шаг 8:

Вымойте и обсушите огурцы. Нарежьте тонкой соломкой огурцы и добавьте их в миску равномерным слоем, который так же выровняйте лопаткой.

Шаг 9:

Поверх огурцов добавьте слой кетчупа. Я делаю вот такую сеточку.

Шаг 10:

Следующим слоем в салат добавьте нарезанные вареные куриные яйца. Поверх яиц выложите вторую часть нарезанной ветчины, разровняйте слой.

Шаг 11:

Вымойте и обсушите укроп. Нарежьте его мелко.

Шаг 12:

На ветчину выложите мелко нарезанный укроп. Снова сделайте сеточку из кетчупа поверх зелени.

Шаг 13:

Нагрейте в глубокую сковороду рафинированное подсолнечное масло. Раскалите его. Добавьте к нему картофель. Обжаривайте картошку в масле, помешивая лопаткой, до готовности. После чего готовый картофель переложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Добавьте картошку ровным слоем в миску с салатом.

Шаг 14:

Сверху салат украсьте маслинами, зеленью, яйцом. Можете посмотреть, как это сделала я.

Шаг 15:

Эксклюзивная новинка для праздничного стола, которая валит наповал своим вкусом!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Я решила приготовить салат с жареной картошкой соломкой из-за необычного сочетания ингредиентов в его составе. Больше всего меня удивило наличие кетчупа в нём.

Маслин у меня не было. Ветчину заменила копчёным мясом и сырокопченой колбасой. Терки для корейской морковки у меня нет, так что натерла картофель просто на крупной терке. Но лучше все-таки при отсутствии специальной терки просто очень тоненько нарезать картошку. Натертая на терке она слиплась при обжарке и вышло не очень красиво.

Честно говоря, салат сначала мне не понравился. Вроде всё хорошо, и все ингредиенты по вкусу сочетаются, но вот кетчуп портил весь вкус. Подумала, что лучше бы вместо кетчупа здесь был майонез. Однако на следующий день мне пришла мысль, что если салат подогреть, то, возможно, будет лучше. И правда, получилось вкуснее. На мой взгляд, кетчуп лучше сочетается с тёплыми продуктами.

Салат на любителя. О вкусах, конечно, не спорят. Могу судить только по своим вкусым ощущениям: с кетчупом салат лучше подавать в теплом виде. А так я бы заменила кетчуп на майонез.

Хочу отметить, что, как ни странно, моей дочке салат понравился, причём понравилось именно сочетание кетчупа с продуктами. Муж так же отметил, что с майонезом было бы лучше. Сын вообще воздержался от пробы.

В любом случае, спасибо за интересный и необычный рецепт.

Источник

Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый и эффектный салатик для любого праздничного стола. Салат получается необычным, интересным и очень вкусным! Ингредиенты выкладываются слоями в виде горки (конуса), сверху засыпаются жареной соломкой из картофеля. Все это имитирует настоящий муравейник. Попробуйте, салат замечательный!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них — половину измельченного чеснока, немного посолить. Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой — 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Источник

Салат с курицей, жареной картошкой и свежим огурцом

Каждый день хочется удивлять близких людей оригинальными, и в то же время не слишком затратными блюдами. Ниже представлен салат с жареным картофелем соломкой, курицей и свежим огурцом — рецепт с фото, который можно готовить как для праздничного застолья, так и для ужина. Салат, в котором главными компонентами выступают куриное филе и жареная картошка очень простой и невероятно вкусный одновременно. Для свежести обязательно добавьте огурчик.

В первую очередь, следует заняться приготовлением картофеля. Его нужно очистить, натереть на терке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривать нужно вот такими лепешечками.

Сыр и огурец порезать кубиками, только огурец следует очистить от кожуры, чтобы избавить его от горечи. Куриное филе отварить и порезать мелкими кусочками. Зелень мелко нашинковать.

Лук мелко порезать и так же обжарить на сковороде, чтобы он приобрел красивый золотистый цвет. Когда лук остынет, все подготовленные компоненты нужно соединить в салатнице, перемешать, взять красивое блюдо, переложить салат на него и оформить в виде треугольника.

Для того, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно, его следует украсить лепешками из жареной картошки, сверху посыпать зеленью. Салат с жареным картофелем соломкой, курицей и свежим огурцом готов. Что касается заправки, то можно использовать или майонез, или на тарелке смешать сметану со специями, солью и молотым перцем. Такая заправка придаст блюду необычного вкуса и приятного аромата.

Советы по приготовлению

• Данный салат не только вкусный, но и очень полезный, потому его можно смело готовить тем, кто следит за своей фигурой. Готовому блюду после приготовления нужно дать немного времени, тогда оно настоится и пропитается.
• Салат с курицей и огурцом, согласно отзывам хозяек, можно готовить часто, он не надоедает, огурец придает ему свежести, а куриное филе и сыр – вкуса.
• Твердый сыр должен быть хороших сортов, так как его вкус влияет на вкус всего блюда.
• По желанию можно поэкспериментировать со вкусами и добавить к салату другие ингредиенты. Ими могут быть яйца или другие продукты.
• Все знают о том, что вкус приготовленного блюда в первую очередь зависит от того, с каким настроением его приготовили. Поэтому хозяйка на кухне должна пребывать в хорошем настроении и расположении духа, тогда ее творения будут радовать окружающих. В противном случае, даже изысканные ингредиенты не спасут блюдо.

Кстати, рекомендуем вам приготовить весенний салат с куриной грудкой, кукурузой и свежими овощами.

Источник