Салат картошка курица огурец помидор сыр

Салат «Муравейник» с картофелем фри

Чтобы придать салату сходство с настоящим муравейником, нужно украсить его поджаренной в масле картофельной соломкой.

Ингредиенты

Картофель — 3-4 шт. Помидоры — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Сыр твердый — 70 г Куриное филе — 200 г Масло для жарки — 3 ст.л. Майонез — 4 ст.л. Соль — 1 щепотка Чеснок — 1 зубчик Свежая зелень — 10 веточек

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Как приготовить салат «Муравейник» с картофелем фри? Нужно подготовить самые доступные продукты — почистить и помыть картофель, а также огурец и помидор. Куриное филе можно сварить заранее (воду подсолить и добавить специи).

Очищенный картофель натрите на специальной терке, промойте проточной водой и дайте стечь. Можно дополнительно обсушить картофель салфетками.

На сковороде раскалите масло для жарки и небольшими порциями жарьте картофельную соломку. Ее нужно слегка солить. Обжаренный золотистый картофель фри выкладывайте на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Вареное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, две трети мяса выложите на блюдце, смажьте майонезом.

Огурец нарежьте тонкой соломкой, две трети выложите на блюдце, поверх курицы, смажьте майонезом.

Далее очередь помидора — его нужно также нарезать тонкими полосками, затем две трети выложить сверху на огурцы. Промазывать майонезом не нужно. Чеснок почистите и пропустите через пресс, положите сверху на помидоры.

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке, две трети выложите на слой из помидоров, аккуратно промажьте майонезом.

Повторите слои из оставшихся продуктов — курицу, огурец, помидоры, и в заключение — сыр. Его также нужно промазать майонезом, а также слегка смазать бока салата. Получится небольшая горка, но для завершения образа муравейника нужно выложить картофельную соломку.

По кругу также выложите свежую зелень — мелко нарезанную или просто небольшие веточки. Подойдут укроп, зеленый лук, петрушка.

Салат «Муравейник» с картофелем фри готов. Подавать салат можно сразу — в нем много свежих овощей и он очень быстро пропитается.

Полезные подборки и рецепты .

Дополнения к рецепту

• Можно нарезать картофель острым ножом или натереть на специальной терке — для корейской моркови.
• Для салата подойдет как куриная грудка, так и более жирное куриное мясо (с бедра или с голени).
• Майонез для салата может быть любой жирности — домашний или магазинный.
• Бульон, оставшийся от варки курицы, можно использовать для приготовления супа или гарнира.
• Твердый сыр подойдет любой — пресный, соленый, с добавками или без них.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый и эффектный салатик для любого праздничного стола. Салат получается необычным, интересным и очень вкусным! Ингредиенты выкладываются слоями в виде горки (конуса), сверху засыпаются жареной соломкой из картофеля. Все это имитирует настоящий муравейник. Попробуйте, салат замечательный!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них — половину измельченного чеснока, немного посолить. Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой — 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Источник

Муравейник салат с курицей и картофелем Пай

Попробовал приготовить салат «Муравейник» делюсь результатом и нюансами приготовления, чтоб салат получился действительно вкусным и с достойным, внешним видом.

Салат получается очень интересным, готовится из самых простых, доступных продуктов. Не отнимает много времени и подойдет для повседневного меню или праздничного стола. Готовить его можно, как слоеным, так и просто смешав все ингредиенты. В любом случае, салат Муравейник сверху посыпается картофельной соломкой.

Салат Муравейник. Ингредиенты:

• Куриное филе 300 грамм.
• Огурец 1 крупный.
• Помидоры 2-3 штуки.
• Сыр твердых сортов 100 грамм.
• Картофель 2-3 штуки.
• Растительное масло.
• Майонез.
• Соль, перец, специи по вкусу.

Салат Муравейник пошаговый рецепт

Начнем с приготовления картофеля Пай. Для этого нам понадобится терка для моркови по-корейски. После того, как натерли тонкой соломкой картошку её необходимо хорошо обсушить, например бумажным или кухонным полотенцем.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем картофель небольшими порциями.

Жарим до румяной корочки, после чего выкладываем сотейником на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки жира. Солим по вкусу. Как видите, не очень идеальный картофель получился, торопился.

Для салата Муравейник, куриное филе можно просто отварить, я решил попробовать и обжарить ее на сковороде, можно приготовить филе в пергаменте.

Куриную грудку нарезал тонкими пластами, как для отбивных. Отбил, посолил, поперчил.

Обжариваем подготовленное филе на сковороде. Можно на сухой, можно добавить немного растительного масла.

Даем курице остыть и режем произвольно. Если филе отваривали, можно просто разобрать курицу на волокна.

Огурцы моем и режем тонкой соломкой.

Чтоб салат не сильно потек, желательно у помидор удалить сердцевину. В дополнение, можно промокнуть дольки бумажным полотенцем.

Помидоры режем произвольно. Можно кубиком, можно не крупной соломкой. Сыр трем на крупной терке.

Формируем салат Муравейник слоями

Подготовим соус для салата. Берем майонез и добавляем к нему 1-2 зубчика давленого или тертого на терке чеснока. Можно соус немного подсолить, тогда в процесс не придется досаливать помидоры и огурцы. А вообще исходите из собственного вкуса.

Первый слой это куриное филе. Слои я дублирую, поэтому используем половину подготовленной курицы. Слой смазываем или делаем сетку из майонеза с чесноком.

Второй слой это помидоры. Делаем легкую сетку из майонеза.

Третий слой это тертый на крупной терке сыр. Смазываем майонезом.

Четвертый слой это огурцы. Слой аналогично смазываем майонезом с чесноком.

После чего повторяем все слои: курица, помидоры, сыр, огурцы.

По вкусу можно подсолить, подперчить. На Ваш вкус.

И в завершении посыпаем салат Муравейник картофельной соломкой.

Вот в принципе и все. Единственное, с чем придется повозиться это картофель Пай. Но он в принципе готовиться очень быстро. Не обязательно делать салат Муравейник слоеным.

Как вариант можно перемешать все ингредиенты, выстелить салатник пищевой пленкой и выложить салат, немного примять. Перевернуть на подготовленное блюдо. Сверху аналогично посыпать картофелем Пай.

Что интересного можно найти на сайте:

Оцените и попробуйте приготовить «Творожную запеканку с манкой» Отличное блюдо из творога. Готовлю по этому рецепту. Всегда получается достаточно пышная, нежная на вкус и приятная на внешний вид запеканка.

Нет желания возиться с запеканкой, приготовьте «Домашние сырники из творога» по этому рецепту всегда получаются именно сырники, с выраженным, творожным вкусом, а не некая клейкая или забитая мукой масса.

Нет времени приготовить сырники, тогда могу предложить «Ленивые вареники из творога» На мой взгляд это блюдо из раздела проще не бывает. Готовятся буквально за пятнадцать минут. Это вкусно и просто.

Источник