Салат капуста огурцы перец майонез

Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Салат из свежей капусты с болгарским перцем пользуется в моей семье огромной популярностью. Он получается хрустящим и очень вкусным. Сочетание молодой капусты с овощами просто изумительное, поэтому салат можно подать к основным блюдам на обед или ужин.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свежую капусту тоненько нашинковать, посолить и немного помять руками.

Добавить к молодой капусте нарезанный кусочками огурец, дольками — помидоры и соломкой — болгарский перец.

Также добавить в салат измельченную зелень (побольше) и измельченный молодой чеснок.

Добавить майонез и сметану в салат из свежей капусты, болгарского перца, помидоров, огурцов, чеснока и зелени.

Тщательно салат перемешать и, если нужно, досолить.

Вкуснейший, свежий, хрустящий салат из капусты с болгарским перцем выложить в салатник и сразу же подать к столу!

Источник

Рецепт Салат /пёк.капуста, огурец,перец, майонез/ . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат /пёк.капуста, огурец,перец, майонез/

Пекинская капуста	130 г
Огурец парниковый	100 г
Перец сладкий красный	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	25 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат /пёк.капуста, огурец,перец, майонез/».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.9 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2765 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.6%	6333 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	14.1%	1167 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.3%	7300 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	8.2%	2000 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	6.4%	2563 г
Зола	0.774 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102 мкг	900 мкг	11.3%	18.6%	882 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.366 мкг	~
бета Каротин	0.639 мг	5 мг	12.8%	21%	782 г
Лютеин + Зеаксантин	17.577 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	5.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	4.6%	3600 г
Витамин В4, холин	7.06 мг	500 мг	1.4%	2.3%	7082 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	6.6%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	19.5%	840 г
Витамин В9, фолаты	34.845 мкг	400 мкг	8.7%	14.3%	1148 г
Витамин C, аскорбиновая	82.28 мг	90 мг	91.4%	150.1%	109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.374 мг	15 мг	15.8%	25.9%	632 г
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	19685 г
Витамин К, филлохинон	21.7 мкг	120 мкг	18.1%	29.7%	553 г
Витамин РР, НЭ	0.542 мг	20 мг	2.7%	4.4%	3690 г
Ниацин	0.345 мг	~
Бетаин	0.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.96 мг	2500 мг	7.6%	12.5%	1309 г
Кальций, Ca	37.56 мг	1000 мг	3.8%	6.2%	2662 г
Кремний, Si	21.127 мг	30 мг	70.4%	115.6%	142 г
Магний, Mg	11.59 мг	400 мг	2.9%	4.8%	3451 г
Натрий, Na	41.61 мг	1300 мг	3.2%	5.3%	3124 г
Сера, S	9.01 мг	1000 мг	0.9%	1.5%	11099 г
Фосфор, P	27.4 мг	800 мг	3.4%	5.6%	2920 г
Хлор, Cl	12.39 мг	2300 мг	0.5%	0.8%	18563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.7 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Железо, Fe	0.494 мг	18 мг	2.7%	4.4%	3644 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	1%	17241 г
Кобальт, Co	1.127 мкг	10 мкг	11.3%	18.6%	887 г
Литий, Li	24.507 мкг	~
Марганец, Mn	0.1369 мг	2 мг	6.8%	11.2%	1461 г
Медь, Cu	52.9 мкг	1000 мкг	5.3%	8.7%	1890 г
Молибден, Mo	1.69 мкг	70 мкг	2.4%	3.9%	4142 г
Никель, Ni	1.411 мкг	~
Селен, Se	0.332 мкг	55 мкг	0.6%	1%	16566 г
Фтор, F	2.34 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	170940 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	7.1%	2304 г
Цинк, Zn	0.2645 мг	12 мг	2.2%	3.6%	4537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.592 г	~
Сахароза	0.197 г	~
Фруктоза	0.676 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.04 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.329 г	~
18:0 Стеариновая	0.198 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.158 г	min 16.8 г	6.9%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.147 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.097 г	от 11.2 до 20.6 г	27.7%	45.5%
18:2 Линолевая	2.769 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	97.9%

Энергетическая ценность Салат /пёк.капуста, огурец,перец, майонез/ составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник