Рецепт Салат с кальмарами, рисом, помидором (кафе) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат с кальмарами, рисом, помидором (кафе)
| Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Кальмары жареные | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый | 90 г |
| Майонез «Провансаль» | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Капуста пекинская | 100 г |
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат с кальмарами, рисом, помидором (кафе)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3% | 2533 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8% | 949 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 5.5% | 1395 г |
| Органические кислоты | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3393 г |
| Зола | 0.797 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 5.16 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 3.3% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 4.1% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.405 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.8% | 2777 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.74 мг | 90 мг | 8.6% | 6.6% | 1163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.353 мг | 15 мг | 15.7% | 12% | 637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.4% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7616 мг | 20 мг | 3.8% | 2.9% | 2626 г |
| Ниацин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.63 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.8% | 2022 г |
| Кальций, Ca | 27.59 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3625 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2787 г |
| Натрий, Na | 278.46 мг | 1300 мг | 21.4% | 16.4% | 467 г |
| Сера, S | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8554 г |
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 4.1% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 145.86 мг | 2300 мг | 6.3% | 4.8% | 1577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.454 мг | 18 мг | 2.5% | 1.9% | 3965 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 6.103 мкг | 10 мкг | 61% | 46.7% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.3145 мг | 2 мг | 15.7% | 12% | 636 г |
| Медь, Cu | 138.39 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 10.6% | 723 г |
| Молибден, Mo | 2.165 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.4% | 3233 г |
| Никель, Ni | 2.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.753 мкг | 55 мкг | 6.8% | 5.2% | 1465 г |
| Фтор, F | 7.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53908 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.5132 мг | 12 мг | 4.3% | 3.3% | 2338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.179 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.895 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.165 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.054 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая | 2.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кальмарами, рисом, помидором (кафе) составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Кальмары с рисом и помидорами
Нежные кальмары, сочные помидоры и рис — это вкусно и полезно.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 -8 порций.
Ингредиенты
- 500 г кальмаров (очищенных)
- 100 г риса
- 300 г помидоров
- 150 г лука
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Рис отварить до готовности так, как указано на упаковке.
Воду довести до кипения.
Опустить кальмары.
Кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными).
Остудить.
Кальмары нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить помидоры.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить рис.
Перемешать.
Добавить кальмары.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Тушить в течение 1 минуты.
Добавить зелень.
Убрать с огня.
Источник