Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины
Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома. У меня в холодильнике оставался небольшой пучок рукколы и кусочек моцареллы, которые нужно было срочно куда-нибудь пристроить. Так появился этот салат. Он получился необыкновенно вкусным. Сочетание запеченной говядины с моцареллой — просто божественное. Сочетание рукколы, моцареллы и черри придают салату итальянский шарм.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины? Подготовьте ингредиенты. Рукколу вымойте, обсушите.
Шаг 2:
Говядину предварительно запеките до готовности в духовке, смазав растительным маслом и посыпав специями (прованские травы, соль, перец). Мясо охладите и нарежьте соломкой.
Шаг 3:
Моцареллу натрите на корейской терке или нарежьте соломкой.
Шаг 4:
Помидоры нарежьте ломтиками.
Шаг 5:
Авокадо вымойте, очистите, удалите косточку и нарежьте брусочками.
Шаг 6:
Сбрызните авокадо лимонным соком.
Шаг 7:
В салатнике соедините говядину, сыр и авокадо. Заправьте майонезом и перемешайте.
Шаг 8:
Выложите салат на блюдо. Сверху разложите помидоры черри. Посыпьте рукколой и кедровыми орехами.
Шаг 9:
Сверху разложите помидоры черри.
Шаг 10:
Посыпьте рукколой и кедровыми орехами.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Для чего нужен этот код?
Источник