Салат авокадо свежий огурец яйцо

15 салатов с авокадо и яйцом, которые всегда получаются вкусными

Если тебе нужен сытный, вкусный и полезный салат – это именно салат с авокадо и яйцом. Тем более, он тоже может быть очень разнообразным. Мы собрали для тебя интересные рецепты салатов – с овощами, курицей, красной рыбой и другими ингредиентами!

1. Салат с авокадо, огурцом и яйцом

Можешь поэкспериментировать с заправками, вроде сырного соуса или тартара. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1/2 пучка зеленого лука, йогурт. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь их кубиком с огурцом и авокадо. Натри сыр на терке, измельчи зеленый лук и заправь салат йогуртом.

2. Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом

Секрет этого рецепта – немного соевого соуса и дижонской горчицы. Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г салатного микса, 2 яйца, 1 авокадо, 100 г красной рыбы, 100 г моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Произвольно нарежь все ингредиенты и выложи их на салатный микс. Смешай оливковое масло, соевый соус, горчицу и специи для заправки.

3. Салат с креветками, авокадо и яйцом

Отличный ПП салат на скорую руку, но при этом – вполне изысканный. Тебе понадобится: 300 г очищенных креветок, 2 яйца, 2 авокадо, йогурт, горчица, сок лимона или лайма. Приготовление: Отвари креветки до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком вместе с авокадо. Смешай йогурт, горчицу и лимонный сок по вкусу, и заправь салат. 15 шикарных салатов с авокадо и помидорами

4. Салат с авокадо, курицей и яйцом

Сытный салат, который станет полноценным приемом пищи, а не просто закуской. Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 2 яйца, 2 огурца, 5-6 салатных листьев, 1 горсть рукколы, 1 горсть оливок, по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав, специи. Приготовление: Отбей куриное филе, приправь его по вкусу, обжарь с двух сторон до румяности и нарежь полосками. Смешай салатные листья с рукколой. Нарежь огурцы кружочками, а авокадо – дольками. Отвари яйца и тоже нарежь их дольками. Выложи все на салатные листья и сверху добавь оливки. Для заправки салата смешай оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы и специи.

5. Салат с авокадо, беконом и яйцом

Для более яркого аромата – приправь бекон копченой паприкой. Тебе понадобится: 3 яйца, 1 авокадо, 1/2 пучка зеленого лука, 4 ломтика бекона, 100 мл йогурта, 1 ст.л. горчицы, 1/2 лимона, специи. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук. Бекон обжарь до румяности и нарежь полосками. Смешай йогурт, горчицу, лимонный сок и специи, и заправь салат.

6. Салат с яблоками, авокадо и яйцом

Необычный диетический салат для тех, кто постоянно следит за питанием. Тебе понадобится: 1 авокадо, 300 г яблок, 250 г стеблей сельдерея, 3 яйца, по 1 горсти салатных листьев и шпината, 1 пучок зелени, 1 горсть грецких орехов, йогурт. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все основные ингредиенты кубиком и произвольно измельчи салатные листья со шпинатом. Мелко нарежь зелень и наруби обжаренные орехи. Смешай салат и заправь его йогуртом. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

7. Салат с крабовыми палочками, авокадо и яйцом

Интересный вариант крабового салата с очень свежим и нежным вкусом. Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1/2 авокадо, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, майонез. Приготовление: Отвари яйцо вкрутую и натри его на терке. Точно так же натри сыр, а крабовые палочки, огурец и авокадо – нарежь кубиком. Перемешай и заправь салат майонезом.

8. Салат со шпинатом, авокадо и яйцом

Если захочешь, то добавь в него еще горсть свежих ростков. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 60 г шпината, оливковое масло, лимонный сок, бальзамик, специи, прованские травы. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Промой и обсуши шпинат, и перемешай все вместе. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком, посыпь специями и сбрызни бальзамиком.

9. Салат с авокадо, стручковой фасолью и яйцом

Посыпь готовый салат тыквенными семечками или семенами льна. Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г стручковой фасоли, 140 г рукколы, 2 яйца, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса. Приготовление: Отвари стручковую фасоль около 7-10 минут до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Выложи все на рукколу. Смешай оливковое масло с соевым соусом и заправь салат. 15 отличных рецептов заливного пирога с луком и яйцом

10. Салат с тунцом, авокадо и яйцом

Полезный, питательный, но в то же время низкокалорийный рецепт. Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2-3 яйца, 1 авокадо, 2 помидора, 1 пучок латука, 1 горсть маслин, растительное масло. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками с авокадо и помидорами. Произвольно нарви листья латука и выложи на них остальные ингредиенты. Тунца сначала немного разомни вилкой, добавь маслины и сбрызни салат растительным маслом.

11. Салат с рисом, авокадо и яйцом

Сытный и быстрый салат, а еще с ним справится любой новичок. Тебе понадобится: 60 г риса, 1 авокадо, 2 яйца, 4 пера зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, майонез или йогурт. Приготовление: Отвари рис до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук и петрушку, и заправь салат майонезом или йогуртом.

12. Салат с авокадо и яйцом пашот

Легкий и красивый салат, который особенно хорош на завтрак перед насыщенным днем. Тебе понадобится: 400 г помидоров, 400 г авокадо, 70 г рукколы, 20 г кинзы, 3 яйца, 2 ст.л. уксуса, оливковое масло, бальзамик, специи. Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры дольками, и смешай все с рукколой. Вскипяти воду, влей уксусу, закрути воронку венчиком и вылей туда яйцо. Провари его 3-5 минут. Точно так же свари оставшиеся яйца. Выложи салат в тарелки, добавь пашот и сбрызни все оливковым маслом с бальзамиком и специями. 15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

13. Салат с авокадо, яйцом и сухариками

Сухарики лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы они не размокли. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 огурец, 5 помидоров черри, 4 веточки петрушки, 1 горсть сухариков, 1/2 лимона, 3 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их с овощами произвольными кусочками. Добавь рубленую петрушку и заправь салат маслом с лимонным соком. В конце – добавь сухарики.

14. Салат с киноа, авокадо и яйцом

Подойдут куриные или перепелиные яйца, только перепелиных тогда возьми побольше. Тебе понадобится: 1/2 стакана киноа, 3 яйца, 1-2 авокадо, 100 г феты, 1 ст.л. лимонного сока или сока лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы. Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Отдельно отвари и нарежь яйца дольками. Авокадо нарежь крупными кусочками и перемешай салат. Смешай лимонный сок, оливковое масло и горчицу, и заправь все вместе. Посыпь салат раскрошенной фетой.

15. Салат с авокадо, кальмарами и яйцом

Авокадо с яйцом – отличное дополнение к любым морепродуктам. Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 1 авокадо, 2 яйца, 1/2 фиолетовой луковицы, специи, по 1 ст.л. оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Приготовление: Отвари кальмаров 3 минуты в кипящей воде и нарежь их соломкой. Отвари и нарежь яйца точно так же вместе с авокадо. Лук нарежь перьями. Смешай оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и специи, и заправь салат.

Источник

Салат из авокадо, с огурцом и яйцом

Рецепт салата из авокадо, с огурцом и яйцом пригодится вам, если гости на пороге. Состав блюда довольно простой, если не считать авокадо, который уже перестал быть для всех экзотикой. Если вы до сих пор не решаетесь добавлять его в своей рацион, пора это исправлять, ведь овощ содержит массу полезных веществ. Вкус у авокадо приятный, маслянистый, но не отличается яркостью. Поэтому его хорошо сочетать с другими продуктами. Например, в нашем салате комбинируем со свежим огурцом и нежным яйцом, а пикантность вкусу придает, как ни странно, украшение. Немного красной рыбы и икры – и салат заиграет новыми красками. Блюдо можно красиво подавать в сервировочном кольце.

• авокадо 1 шт
• свежий огурец 1 шт
• яйца куриные 1 шт
• крымский лук 0,5 шт
• майонез 30 г
• соль 3 г
• черный молотый перец – 3 г
• красная икра – 10 г
• базилик– 1 веточка
• красная рыба слабосоленая – 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте все ингредиенты для салата из авокадо с огурцом и яйцом. Куриное яйцо сварите вкрутую, залейте холодной водой. Авокадо вымойте, очистите и разрежьте пополам. Выньте косточку.

Свежий огурец и вареное яйцо нарежьте кубиками. Авокадо сбрызните лимонным соком и нашинкуйте также, как все ингредиенты. Сладкий крымский лук очистите и измельчите.

В салатнике соедините подготовленные ингредиенты: огурец, авокадо, яйцо и лук, перемешайте. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу и еще раз перемешайте. Салат украсьте розочкой из красной рыбы, листиками базилика и посыпьте красной икрой.

Если готовите салат из авокадо с огурцом и яйцом для большой компании, то просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов в два или три раза. Для сытности можно добавить отваренный рис.

Иногда, даже красный лук бывает горьким. Исправить это можно так: нарежьте лук и залейте его кипятком буквально на несколько секунд. Воду слейте, а лук обсушите, а затем добавляйте в салат из авокадо с огурцом и яйцом или любой другой.

Источник

Салат с авокадо и огурцом

Каждый любитель авокадо скажет, что вкус спелого плода испортить сложно. Сочетание авокадо с чесноком можно назвать «классическим». А вот добавив к этим компонентам свежий огурчик, вы получите очень нежный, вкусный и полезный салат, который будете готовить снова и снова.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Плоды авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и удалить кожуру.

Нарезать авокадо большими кубиками (2 см), сбрызнуть соком лимона.

Сварить для салата два яйца вкрутую. Порезать.

Зубчики чеснока мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Смешать все ингредиенты салата (авокадо, огурцы, яйца, чеснок) с растительным маслом и посолить по вкусу.

Салат выложить в салатницу и можно подавать к столу.

Источник

Салат из огурцов и авокадо с яйцом

Этот легкий салат — настоящий кладезь витаминов на Вашем столе! Необыкновенно полезное и питательное блюдо оценят люди, заботящиеся о своем здоровье. На готовку уйдет не более получаса, а рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты

• Авокадо – 4 шт.
• Огурцы – 4 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Брокколи – 500 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Греческий йогурт – 6 ст.л.
• Зелень (любая) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите брокколи в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, остудите и разберите на соцветия.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте средними кусочками.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте ломтиками.

Нарезанные тонкими полукольцами огурцы поместите в миску, туда же добавьте ломтики авокадо, измельченные яйца и брокколи. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам.

Заправьте салат йогуртом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и добавьте зелень на свое усмотрение.

Источник