Рецепты с малиной
Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина С и салициловой кислоты. Поэтому заготовки из малины должны быть в каждом доме. Сварите варенье-пятиминутку или протрите малину с сахаром. Если вам не нравятся мелкие косточки в варенье, .
Компот из малины и красной смородины можно заготовить на зиму или же пить сразу: как вам больше .
Малиновое варенье без варки – лучший способ сохранить ценные витамину на зиму. Проще всего ягоду .
Классическое малиновое варенье на зиму из года в год варят уже многие поколения жителей нашей страны .
Варенье из смородины и малины обязательно должно появиться на столе уважающего себя дачника. Эти .
Малиновый компот — не просто освежающий напиток: это настоящий концентрат летних вкусов, ароматов и… .
Бананово-ягодный смузи-боул — завтрак яркий и по цвету, и по вкусу. Сочетание клубники и малины с .
Напитки из малины самодостаточны, а наш компот из замороженной малины обладает .
Святой Валентин подарил нам праздник всех влюбленных, а мы дарим вам рецепт замечательных .
Торт из ряженки с малиной очень прост в приготовлении и прекрасен на вкус. Особенно хорошо делать .
Ягоды можно не только есть, но и пить. Две красивые ароматные ягодки — большая и маленькая — .
Эклер – нежное пирожное с не менее нежной начинкой. Готовятся эклеры из заварного теста, .
Приготовьте шарлотку с малиной в мультиварке, чтобы еще раз убедиться: этот кухонный прибор .
Сметанник без выпечки — один из красивейших представителей десертов с небольшим количеством .
Что такое кулинарный шедевр? Это тарт с малиной, крыжовником и лимонным кремом! Этот открытый пирог .
Свекла доступна круглый год, но молодая летняя свекла отличается особой деликатностью и сладостью. И .
В детском саду такой мятно-малиновый компот, увы, не варят! Зато дома, особенно летом, когда малина .
Чем малиновый конфитюр на меду и агар-агаре отличается от обычного джема? В первую очередь наличием .
Этот салат с малиной, брынзой и фундуком – яркий во всех смыслах. Сочетание цветов делает его очень .
Где искать витамины весной? Конечно, в ягодно-фруктовых смузи. В их основе –замороженные ягоды, .
Наша диетическая творожная запеканка готовится не только без сахара, но и без муки, что, согласитесь .
К такому сладкому ланчу хорошо подать тонкое хрустящее печенье вроде имбирного.
Малина на дачном участке радовала все лето, и даже золотую осень разбавляет яркими красными ягодками .
Любителям инжира посвящается. Нежный, изумрудный шпинатный бисквит в сочетании с малиновым .
Малиновая курица. Сочетание не самое обыденное, но летом, в сезон малины, очень соблазнительное. .
Салат, который может заменить целый летний обед.
Утренняя выпечка хороша к любому завтраку. Толстенькие блинчики со свежесорванной малиной, политые .
Иногда для создания романтичного настроения нужна лишь пара кулинарных штрихов. И вот уже сыр бри .
Нынешним летом в Таиланд поехать вряд ли получится. Но пряные вкусы южной страны вполне можно .
Салат по мотивам любимого многими нисуаза, но с новым ярким вкусом — благодаря персикам и малиновому .
Уваренный сок готов к желированию, если его капля не растекается на холодной тарелке. Хранят .
В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное .
Очень люблю сочетание фисташек и ароматной малины. Этот чизкейк превзошел все мои ожидания, он очень .
Малиновый муссовый торт — десерт-мечта. Мечта о лете, мечта о детстве, мечта о счастье. И как же .
С приготовлением настолько простого пирога с малиной легко справится даже начинающая хозяйка. Ну а .
Творожный торт с малиной — не просто десерт, а настоящий гимн солнечному лету! В таком лакомстве, .
Шоколадно-малиновый торт — кондитерский шедевр, достойный внимания самых взыскательных гурманов. .
Когда лучше всего готовить творожный пирог с малиной? Конечно, летом, когда эти душистые ягоды можно .
Невероятно вкусный чизкейк, почти торт. Нежный чизкейк с цельными ягодами малины отлично сочетается .
Выпечка со шпинатом всегда смотрится эффектно и необычно.
Пышный бисквитный пирог с малиной. Малину можно использовать для приготовления пирога как свежую, .
Торт Наполеон с малиной поражает воображение даже видавших виды сладкоежек. Казалось бы, ну, что еще .
Освежающий коктейль с ягодным вкусом . Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.
Для приготовления этого пирога можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды малины, смесь .
Иногда бывает так, что внешний вид еды по разным причинам делается важнее, чем ее вкус. Наше .
В праздники, особенно в Новый год или в день рождения, все мы становимся немного детьми. .
Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой
Универсальный рецепт вареников с сезонными ягодами. В начинку можно добавить клубнику, малину, .
Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина С и салициловой кислоты. Поэтому заготовки из малины должны быть в каждом доме. Сварите варенье-пятиминутку или протрите малину с сахаром. Если вам не нравятся мелкие косточки в варенье, можно сделать из малины желе.
Малину добавляют в блюда из мяса и птицы, особенно хорошо она сочетается с индейкой.
Из малины делают разнообразные десерты: пироги, мороженое и сорбеты, кремы и десертные соусы.
Как и из многих других ягод, из малины получается вкусное домашнее вино.
Источник
Как и с чем можно есть малину в свежем виде?
В нашем детстве летом было одно очень полезное и безумно вкусное лакомство- полевую клубнику чистили от травы, толкли и заливали молоком. Вкус бесподобный, не сравним ни с одним современным йогуртом. Потом также делали и с садовой клубникой.
И точно также можно поступать и со свежей малиной. Это первый вариант , как употребить свежую малину.
Далее, можно добавить в пирожки, но нужно брать не одну, а какой-то загуститель, иначе вытекут. Я добавляю ошпаренные и прокрученные сушеные яблоки.
Можно малиной фаршировать блины, заворачивая ягоды в блины.
Можно просто размять и на бутерброд с маслом. Полезнее же просто есть свежие ягоды, просто одни.
Свежими и самыми красивыми ягодами можно украсить торт, пирожные или модные капкейки.
Лично мне свежая малина нравиться с молоком. Ну а ещё супруга делает торт, покрытый сверху малиной, тоже вкусно! Вкусно её есть с разными кашами. Мы заморзили много малины и едим всю зиму с кашами, иногда и просто одну малину. Ещё можно свежую малину использовать в пирожки, тоже вкуснт!
Можно употреблять малину с любым мороженым, даже и с шоколадным; можно употреблять её и со сливками. Также хорошо сочетается малина с творожной пастой.
На готовый крем сыр — рикотту или на любой молочный или чайный мусс можно выкладывать ягоды свежей малины — это тоже будет вкусно. Разумеется малину можно есть и со сметаной.
Сочетать ягоду лучше с чем — то лёгким и воздушным, кремовым по консистенции и структуре.
Можно свежую ягоду облить шоколадом, как молочным, так и горьким;очень хорошее сочетание получается малины и белого шоколада. Такие быстрые конфеты, залитые любым шоколадом — это всегда вкусно к чаю.
Малинка настолько хороша, что эту ароматную и сладкую ягоду можно есть без добавок. Лучше всего – с куста, чем мои детишки и занимаются на даче летом.
Если детям хочется разнообразить ягоды, то они уплетают их с йогуртом или со сливками. Малина со взбитыми сливками – вкуснейший десерт, но вот сливки должны быть жирными, лучше – 30-процентными. А перед взбиванием с сахарной пудрой их нужно охладить.
Сначала малинку нужно промыть и высушить на полотенцах, затем разложить их в красивые креманки, а далее выкладывать сверху взбитые с пудрой сливки. Можно делать сколько угодно слоев, а завершить десерт нужно малинками. Перед употреблением необходимо выдержать его в холодильнике пару часов.
Иногда дети просят малину без косточек в виде пюре со сливками – тогда я взбиваю ягоды блендером, после чего протираю массу через сито, дабы удалить косточки. А далее смешиваю послойно малиновое пюре и взбитые сливки, после чего охлаждаю.
Свежую малину можно есть с творогом, предварительно взбитым с сахаром. Очень красиво смотрится десерт в прозрачных стаканах, а сверху желательно его украсить тертым шоколадом.
Очень вкусное сладкое блюдо получается при смешивании расплавленного шоколада с малиной. Плитку можно растопить на водяной бане, а затем массе нужно дать немного остыть, дабы ягоды не стали вареными. Раскладываем малинки и заливаем их чуть остывшим шоколадом – очень вкусно!
Если есть время повозиться, то иногда балую детей малиновыми конфетками в шоколадной глазури. В растопленный шоколад обмакиваю каждую ягодку, после чего раскладываю для просушки на пергаментной бумаге. После того как конфетки остынут, перекладываю в холодильник и выдерживаю, а перед подачей при желании можно их присыпать молодыми орешками или сахарной пудрой.
Источник
Малина: блюда и рецепты
Удивительно, что малина, которую завезли к нам из Азии, прижилась в сибирских лесах и долгое время была любимым десертом на Руси. С VII века, когда ягода начала культивироваться в домашних садах, повара научились готовить вкусные блюда из малины, и многие рецепты приготовления десертов и напитков можно найти в старинных кулинарных книгах. Малина обладает жаропонижающим эффектом, улучшает упругость кожи и цвет лица, лечит анемию, гипертонию, атеросклероз и помогает преодолеть депрессивные состояния. Эта вкусная ягода, мимо которой не может пройти равнодушно ни один медведь, поднимает настроение и жизненный тонус, поэтому рецепты приготовления простых блюд из малины вам пригодятся не только в период эпидемии гриппа. Малину вкусно кушать в свежем виде со сливками или в составе фруктовых салатов, из нее можно варить ароматное варенье, кисель и компоты, делать пастилу, мармелад, зефир, желе, муссы, вино, ликеры, квас, а также добавлять ягоды в свежем или сушеном виде в выпечку. Малиновый соус нередко подают к кашам, творогу, макаронам, овощам, к запеченному мясу и рыбе. Когда вы попробуете чизкейк из козьего сыра с малиной, вам захочется узнать, что еще можно приготовить из свежей малины, поскольку это лакомство не оставляет выбора сладкоежкам. Юлия Высоцкая рекомендует шоколадно-малиновый тортик с творожным кремом, малиновое суфле с песочным печеньем, сэндвич с мягким сыром, утиной грудкой и малиной, малиновое пирожное из шпината и горячую закуску из сыра бри с грушей, малиной и миндалем. Если вы заморозите или засушите ягоды на зиму, вас ждет малиновое изобилие круглый год, только не забудьте присылать фотографии блюд с малиной, которые вы приготовите!
Популярные рецепты
Супы
Вторые блюда
Закуски
Салаты
- Салаты из мяса
- Салаты из курицы
- Салаты с говядиной
- Салаты с грибами
- Салаты из рыбы
- Салаты из овощей
- Оливье
- Винегрет
- Греческий салат
- Крабовый салат
- Салат под шубой
- Мимоза
- Цезарь
Каши
Источник