Руккола помидоры сыр адыгейский

Рецепт Салат Руккола Помидор Сыр Адыгейский 2023 05 . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Руккола Помидор Сыр Адыгейский 2023 05

Руккола	53 г
Помидор (томат), парниковый	233 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Оливковое масло	30 г
Уксус винный, красный	7 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат Руккола Помидор Сыр Адыгейский 2023 05».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.3 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1245 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.2%	1434 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	15.3%	483 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.9%	8111 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	2.5%	2907 г
Зола	1.627 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.3 мкг	900 мкг	12.8%	9.5%	781 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.493 мг	5 мг	9.9%	7.3%	1014 г
Лютеин + Зеаксантин	438.174 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	4%	1837 г
Витамин В4, холин	1.96 мг	500 мг	0.4%	0.3%	25510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.125 мг	5 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	1%	7407 г
Витамин В9, фолаты	17.049 мкг	400 мкг	4.3%	3.2%	2346 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	8.6%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	13.09 мг	90 мг	14.5%	10.7%	688 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	1.1%	6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.979 мг	15 мг	6.5%	4.8%	1532 г
Витамин Н, биотин	0.545 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	9174 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	14.6%	504 г
Витамин РР, НЭ	1.6399 мг	20 мг	8.2%	6.1%	1220 г
Ниацин	0.344 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.19 мг	2500 мг	7.9%	5.8%	1268 г
Кальций, Ca	148.03 мг	1000 мг	14.8%	10.9%	676 г
Кремний, Si	3.309 мг	30 мг	11%	8.1%	907 г
Магний, Mg	11.98 мг	400 мг	3%	2.2%	3339 г
Натрий, Na	301.19 мг	1300 мг	23.2%	17.1%	432 г
Сера, S	56.85 мг	1000 мг	5.7%	4.2%	1759 г
Фосфор, P	110 мг	800 мг	13.8%	10.2%	727 г
Хлор, Cl	477.56 мг	2300 мг	20.8%	15.4%	482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.4 мкг	~
Бор, B	64.9 мкг	~
Ванадий, V	0.4 мкг	~
Железо, Fe	0.651 мг	18 мг	3.6%	2.7%	2765 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13636 г
Кобальт, Co	3.402 мкг	10 мкг	34%	25.1%	294 г
Литий, Li	15.784 мкг	~
Марганец, Mn	0.1429 мг	2 мг	7.1%	5.2%	1400 г
Медь, Cu	83.09 мкг	1000 мкг	8.3%	6.1%	1204 г
Молибден, Mo	4.537 мкг	70 мкг	6.5%	4.8%	1543 г
Никель, Ni	7.071 мкг	~
Рубидий, Rb	88.2 мкг	~
Селен, Se	0.26 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	21154 г
Стронций, Sr	0.29 мкг	~
Фтор, F	11.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34305 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	4.1%	1812 г
Цинк, Zn	1.0335 мг	12 мг	8.6%	6.4%	1161 г
Цирконий, Zr	2.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.56 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.977 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.909 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.059 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.864 г	min 16.8 г	34.9%	25.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.108 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.534 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.117 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	7.4%
18:2 Линолевая	0.853 г	~
18:3 Линоленовая	0.021 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	15.7%

Энергетическая ценность Салат Руккола Помидор Сыр Адыгейский 2023 05 составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с рукколой и жареным сыром

Восхитительный салат с рукколой, помидорами, жареным адыгейским сыром и тыквенными семечками.

В ресторане или кафе первым делом подают салат, да и дома я стараюсь разнообразить наши обеды и ужины разными салатами и закусками из свежей зелени и овощей. Понравился мне один рецепт, в котором используется адыгейский сыр, поджаренный на сухой сковороде. Оказывается, жареный сыр это очень вкусно и отлично дополняет вкус овощей. Есть в этом салате с рукколой ещё пара «изюминок», предлагаю вам самим его попробовать и оценить.

• 150 г адыгейского сыра
• 10 помидор Черри
• пучок рукколы
• горсть тыквенных семечек

• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка лимонного сока

Салат с рукколой помидорами и сыром

Адыгейский сыр нарезаем пластинами толщиной около 1 сантиметра. Жарим на сухой, разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Когда жареный сыр немного остынет, нарезаем его квадратиками среднего размера.

В салатник выкладываем вымытую и обсушенную рукколу.

Сверху выкладываем нарезанные половинками помидоры Черри. Можно взять и обычные помидоры, просто порезать их небольшими кусочками.

Далее добавляем жаренный адыгейский сыр.

Для салатной заправки смешиваем оливковое масло с соевым соусом и лимонным соком.

Заправляем салат и щедро посыпаем тыквенными семечками. Немного солим по вкусу.

Аккуратно перемешиваем салат и выкладываем на порционные тарелки так, чтобы было достаточно сыра и помидоров. Сверху украшаем тыквенными семечками. Салат готов, приятного аппетита!

Источник

Салат с руколой и жареным адыгейским сыром

Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.

Какой сыр называют адыгейским? Родиной этого мягкого сыра, обладающего нежной консистенцией и выраженным кисломолочным вкусом, является Северный Кавказ, где история его насчитывает не одну сотню лет.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Лаймовая цедра используется преимущественно для выпечки. Она придает кексам и пирожным очень тонкий и приятный вкус и аромат.

Бальзамический крем отличается тягучей консистенцией, изысканным вкусом и множеством полезных свойств. Он обладает антисептическими, противовирусными, мочегонными и желчегонными свойствами.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Лаймовая цедра используется преимущественно для выпечки. Она придает кексам и пирожным очень тонкий и приятный вкус и аромат.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Бальзамический крем отличается тягучей консистенцией, изысканным вкусом и множеством полезных свойств. Он обладает антисептическими, противовирусными, мочегонными и желчегонными свойствами.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

Руколу и фриллис промыть, дать стечь воде. Выкладываем салат в миску. Добавляем нарезанный дольками помидор, тонко нарезанный перьями лук.

# шаг 2/5

# шаг 3/5

# шаг 4/5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный ломтиками сыр до золотистого или до желаемого вами цвета. Выкладываем сыр на салат. Поливаем по вкусу бальзамическим кремом и сверху посыпаем листиками свежего орегано. Подаем сразу.

Источник