Ризотто_грибное_со_сливками

Содержание
  1. Ризотто с грибами и сливками
  2. Ингредиенты
  3. Ризотто с белыми грибами со сливками
  4. Состав / ингредиенты
  5. Пошаговое приготовление
  6. Шаг 1:
  7. Шаг 2:
  8. Шаг 3:
  9. Шаг 4:
  10. Шаг 5:
  11. Шаг 6:
  12. Шаг 7:
  13. Шаг 8:
  14. Шаг 9:
  15. Шаг 10:
  16. Шаг 11:
  17. Шаг 12:
  18. Шаг 13:
  19. Шаг 14:
  20. Шаг 15:
  21. Шаг 16:
  22. Шаг 17:
  23. Похожие рецепты
  24. Остальные категории
  25. Комментарии к кулинарному рецепту
  26. О Дзене
  27. Где увидят ваш канал
  28. Зарабатывайте на своём творчестве
  29. Уже в Дзене
  30. Галина Юзефович
  31. Соня Гельд
  32. Кирилл Колесников
  33. Лия в силе
  34. Славный Друже Oblomoff
  35. Ирина Мягкова
  36. Матвей Алексеевич
  37. ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE
  38. БО.big
  39. Детство с Олей
  40. МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ
  41. Тамара Эйдельман
  42. Москва глазами инженера
  43. Дима Ермузевич
  44. Илья Варламов
  45. Дзен — это просто
  46. Ответы на вопросы о Дзене
  47. Как мне набрать подписчиков?
  48. Как работает монетизация?
  49. Как зарабатывать на нативной рекламе?
  50. Сколько каналов я могу завести?
  51. Могу ли я вести канал в соавторстве?
  52. Как публиковать контент в Дзене?

Ризотто с грибами и сливками

Самое вкусное ризотто я ела не в Италии, нет, а у нас, в ресторане, который держал итальянец Марко (к сожалению, Марко не стало пару месяцев назад). Если сейчас этот текст читает кто-то, кому посчастливилось бывать туристами в Вунгтау, скорее всего, были в ресторане «David», что на центральной набережной. Там бывают все туристы. В этом ресторане самые вкусные пицца, приготовленная в дровяной печи, и ризотто! Ризотто там просто бархатное. Сначала Марко готовил сам почти все блюда, а потом, когда начались проблемы со здоровьем, отошел от дела, научив вьетнамцев готовить очень по-европейски, потому как вьетнамская еда вся очень специфическая, и когда вьетнамцы готовят что-то европейское, у блюда обязательно будет налет «вьетнамскости». Я живу недалеко от ресторана, но часто бывает лень туда поехать за любимым ризотто: такова уж человеческая натура. А ризотто-то хочется! Как-то мне попался рецепт ленивого ризотто со сливками и грибами. Конечно, не ризотто, что подают в ресторане, но очень и очень похоже: даже почти так же бархатистость! Ленивое ризотто — потому что вам не надо стоять у плиты и постоянно подливать бульон или воду. Тут готовить все по принципу плова: добавил воду и сливки, и оно себе варится. Обращаю ваше внимание, что после того, как ризотто постоит, оно становится гуще, поэтому блюдо нужно подавать сразу же. И да, рис должен быть приготовлен до состояния аль-денте, то есть снаружи рис мягкий, а внутри — будто сыроват — тогда будет идеально! И еще — рис для приготовления ризотто (Арборио, Карнароли, Виалоне Нано) не промывают. Если вы считаете, что «по нему же мыши бегали!», вам лучше готовить плов.

Читайте также:  Обработка_малины_горчицей_от_вредителей

Ингредиенты

Рис Арборио — 200 г Вода — 400 мл Сливки — 200 мл Лук репчатый — 1 шт. Рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л. Масло сливочное — 20 г Шампиньоны — 400 г Соль — по вкусу

Источник

Ризотто с белыми грибами со сливками

Блюдо из Северной Италии в твоей тарелке! Вкусно, ароматно, красиво! Я очень люблю белые грибы, ведь блюда из них получаются всегда просто великолепными — ароматные, с насыщенным грибным вкусом и просто невероятно красивые! Сегодня я приготовлю любимое блюдо итальянцев с моими любимыми грибами!

Ризотто с белыми грибами со сливками

Ризотто с белыми грибами со сливками

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Подготовим необходимые продукты. Куриный бульон заранее подогреть. Белые грибы я предварительно разморозила — все-таки зима на дворе, свежие белые грибы дефицит! Рис для ризотто конечно же нужно брать специальных сортов, но я рискнула взять обычный круглый рис — ну не нашла я ни в одном нашем сурмаркете нужного риса, наверное был набег итальянцев) И получилось довольно таки не плохо! Но повторюсь — со специальным рисом консистенция более кремовая что-ли

Шаг 2:

Шаг 2.

Лук мелко нарезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить

Шаг 3:

Шаг 3.

В сотейник с толстым дном или глубокую сковороду выложить сливочное и оливковое масло

Шаг 4:

Шаг 4.

Обжарить немного лук до прозрачного состояния

Шаг 5:

Шаг 5.

Далее необходимо всыпать рис

Шаг 6:

Шаг 6.

И постоянно помешивать несколько минут

Шаг 7:

Шаг 7.

Добавить чеснок, снова хорошо перемешать

Шаг 8:

Шаг 8.

Следующий шаг — белые грибы

Шаг 9:

Шаг 9.

Обжариваем 3-4 минуты. Затем добавляем белое вино и опять перемешиваем

Шаг 10:

Шаг 10.

Куриный бульон все время стоит рядом на плите — его необходимо поддерживать почти в кипящем состоянии, но повторюсь — почти, не в кипящем!

Шаг 11:

Шаг 11.

Когда вино немного выпарится необходимо понемногу добавлять бульон. Первая порция — 2 половника, затем добавляем по одному половнику по мере впитывания бульона в рис. При приготовлении ризотто нужно от не отходить от плиты и постоянно следить за состоянием риса и помешивать. Через 15 минут ризотто необходимо посолить и попробовать — рис должен быть в состоянии аль денте, т.е. чуть-чуть твердым внутри

Шаг 12:

Шаг 12.

Забыла сфотографировать сыр)

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 15.

Когда рис достиг нужного состояния, а у меня это произошло через 20 минут, вливаем приготовленную смесь и перемешиваем. Получилась нежная кремовая консистенция

Шаг 16:

Шаг 16.

Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настоятся 5 минут. Ризотто готово!

Читайте также:  Съедобен_ли_гриб_груздь

Шаг 17:

Шаг 17.

Подаем на стол и украшаем зеленью петрушки

Попробуйте приготовить это невероятно вкусное блюдо и вы наверняка захотите его готовить еще и еще!

Код с адресом данной страницы

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Лаваш с курицей и сыром

Куриные котлеты с подливкой в духовке сочные

Равиоли с креветками

Мясо в духовке без майонеза

Грибы с орехами и сыром фаршированные

Макароны с беконом и сыром на сковороде

Тефтели без подливки на сковороде

Кабачки с рисом в духовке

Плов из куриной грудки

Суп с рисом картофелем и мясом

Рисовая каша с мясом

Плов в афганском казане на плите

Крем суп из белых грибов со сливками

Ньокки с грибами

Овощи в афганском казане

Маленькие мини пироги

Мясо в горшочках с картошкой и сыром

Грибной суп с мясом и картошкой

Остальные категории

Ризотто

Тушеные овощи

Диеты рецепты для похудения

Грибы в сливочном соусе

Тушеный лук

Лук с сыром видео рецепты

Итальянская кухня

Грибы с овощами вкусные рецепты

Грибы со сливками

Тушеные грибы рецепты с фото

Как приготовить второе быстро и вкусно

Сливки с сыром

Ризотто с грибами

Вегетарианство

Рис с грибами рецепты в домашних условиях

Рис с сыром

Национальные кухни

Блюда за 30 минут

Комментарии к кулинарному рецепту

Кроме белых грибов можно использовать обычные шампиньоны. Есть вариант ризотто с курицей и грибами.

Понравился мне этот интересный рецепт, решила попробовать сделать ризотто с белыми грибами со сливками. Только сливки я заменила сметаной. Белые грибы у меня сушеные, я их отварила в подсоленной воде два раза. Куриный бульон использовала ранее приготовленный и замороженный. Делала всё чётко по рецепту. Обжарила лук, добавила круглый рис, потомила с белым вином. Положила чесночок и белые грибы. Тушила ризотто, постоянно доливая горячий куриный бульон. Из специй добавила лишь соль и перец. Готовила в общей сложности минут 25 до готовности риса. Смешала сметану с натёртым сыром (взяла голландский) и в конце добавила к рису с грибами.
Аромат волшебный! Ризотто с белыми грибами превосходное блюдо. Очень насыщенный грибной вкус, кремовая консистенция и тягучий сыр. Безумно вкусно! Настоящая Италия в тарелке дома)))
Всем советую попробовать! Автору огромное спасибо 😘

Источник

О Дзене

Дзен

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

Пример поста в Дзене

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Читайте также:  Синеющий_срезе_гриб_синеет

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Пример поста в Дзене

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

О Дзене

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина

Галина Юзефович

Соня

Соня Гельд

Кирилл

Кирилл Колесников

Лия в

Лия в силе

Славный Друже

Славный Друже Oblomoff

Ирина

Ирина Мягкова

Матвей

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара

Тамара Эйдельман

Москва глазами

Москва глазами инженера

Дима

Дима Ермузевич

Илья

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник

Оцените статью