Фруктовый чай в домашних условиях
Фруктовый чай — это освежающий и ароматный напиток, который готовится из комбинации различных ингредиентов, включая сушеные или свежие фрукты, ягоды, травы и цветы. Процесс приготовления фруктового чая варьируется в зависимости от типа жидкости, используемой в качестве основы.
Как заварить фруктовый чай
При приготовлении фруктового чая на воде важно использовать сушеные фрукты и разнообразные травы, так как они придают яркий вкус и аромат. Чайные листья в этот вид фруктового чая обычно не добавляют, что означает отсутствие в нем кофеина.
Чтобы приготовить этот напиток, необходимо сначала нагреть воду до температуры от 85 до 90 градусов, а после чего настаивать сушеную смесь в течение от 8 до 10 минут. А для достижения наилучших результатов обязательно нагрейте заварочный чайник перед тем, как добавить сухую смесь и дать ей завариться.
Для фруктового чая, приготовленного на основе сока, чайные листья можно включать или исключать, в зависимости от личных предпочтений. Если вы решили добавить чайные листья, сок необходимо нагреть, но никогда не доводить до кипения. А если вы предпочитаете готовить этот вид фруктового чая без чайных листьев, просто разбавьте сок заваренным чаем. Этот напиток можно пить горячим или холодным, что делает его идеальным для любого случая и погодных условий.
Наконец, если вы хотите приготовить фруктовый чай на основе черного, зеленого или белого чая, сначала заварите чай и дайте ему настояться, а после чего добавьте фруктовую смесь по вкусу. Такой фруктовый чай не только освежает, но и является отличным способом утолить жажду, снять усталость и зарядиться энергией.
10 популярных рецептов чая
Смородиново-лимонный чай
Этот терпкий и пикантный чай готовится путем кипячения свежевыжатого лимонного сока с сочной смородиной, в результате чего получается сладкое и терпкое пюре.
Кипятите 0,5 л лимонного сока и смородины в течение 5 минут, затем процедите смесь через сито, чтобы удалить остатки.
Смешайте полученное смородиновое пюре с 500 мл очень крепкого черного чая и отрегулируйте сладость по своему вкусу с помощью сахара. При подаче добавьте несколько свежих ягод смородины и украсьте лимонной цедрой, чтобы получить вкусный и ароматный чай.
Ягодный чай
Для этого ягодного микса можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. Например, вы можете смешать по 2 столовые ложки малины, смородины и лесной земляники или использовать несколько крупных ягод ежевики.
Разомните ягоды и смешайте их с 3-4 столовыми ложками фруктового пюре и 2-3 столовыми ложками меда. Залейте ягодную смесь в кастрюле горячей водой и дайте настояться в течение 5 минут.
Подавайте этот фруктовый и сладкий чай и наслаждайтесь ягодным вкусом.
Грушевый чай с жасмином
Чтобы приготовить этот восхитительный и ароматный чай, вам нужно собрать несколько небольших груш и измельчить их блендером на мелкие кусочки. Затем приготовьте чайник жасминового чая, смешав 2 чайные ложки листьев жасминового чая с 0,5 л кипятка.
Добавьте в чайник пюре из груш, сок половины лимона и палочку корицы. Дайте смеси настояться в течение 10-15 минут, чтобы ароматы полностью раскрылись. Подавайте напиток на стол и наслаждайтесь этим вкусным и фруктовым чаем.
Ананасовый чай
Для приготовления этого терпкого и освежающего чая необходимо заварить крепкий черный чай, используя 2-3 чайные ложки чайных листьев и 0,5 литра кипятка.
Когда чай остынет, смешайте его с равными частями ананасового и апельсинового сока, а также с парой столовых ложек свежего сока лайма. Добавьте несколько ломтиков свежего лайма и веточки мяты, подсластите по вкусу сахаром.
Этот чай идеально подходит для питья в теплый летний день.
Чай с мятой
Для приготовления этого освежающего и бодрящего чая необходимо слегка измельчить горсть листьев мяты, чтобы они пустили сок.
Затем добавьте столовую ложку листьев зеленого чая и залейте кипятком. Отрегулируйте пропорции до желаемого объема напитка.
Для усиления вкуса можно также добавить немного мелиссы к мяте во время заваривания. Этот чай лучше всего подавать горячим. Он способен тонизировать организм.
Чай с ромашкой и клубникой
Чтобы приготовить этот успокаивающий и умиротворяющий чай, нужно заварить ромашковый чай, смешав 2 столовые ложки сухих цветков ромашки с 0,5 литра кипятка.
Когда чай остынет, добавьте 2-3 чашки свежего апельсинового сока и накройте крышкой. Оставьте смесь настаиваться на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей процедите чай, добавьте крупно нарезанную свежую клубнику и сахар по вкусу.
Наслаждайтесь этим спокойным и омолаживающим чаем, который поможет вам расслабиться и отдохнуть.
Персиковый чай
Начните с заваривания нежного и ароматного белого чая, используя 2-3 чайные ложки распущенных чайных листьев на каждые 0,5 л воды. Тщательно процедите чай, чтобы удалить все остатки, и дайте ему остыть до комнатной температуры.
После охлаждения смешайте чай с освежающей и смесью из половины стакана чистого персикового сока.
Для придания дополнительного вкуса добавьте несколько свежих персиков, нарезанных мелкими кубиками. Поместите чай в холодильник для охлаждения на несколько часов перед подачей, чтобы придать ему бодрящий вкус.
Фруктовый чай с манго
Этот вкусный и фруктовый чай готовится из мощного и ароматного черного чая, настоянного на сладости клубники.
Заварите 0,5 литра черного чая со вкусом клубники, используя чайные пакетики, и пока он еще горячий, добавьте 3 столовые ложки меда, чтобы подсластить напиток.
Когда чай остынет до комнатной температуры, добавьте в него несколько крупно нарезанных ягод клубники (от 5 до 6 штук) и сочное и спелое манго (1-2 плода), порезанное на мелкие кусочки. Поставьте чай в холодильник на несколько часов, чтобы ароматы соединились и напиток стал прохладным.
Когда напиток будет готов к подаче, разлейте его по бокалам со льдом и украсьте несколькими веточками свежей мяты для аромата.
Чай на основе арбуза
Этот легкий и освежающий чай готовится путем смешивания крепкого черного чая со сладким и сочным арбузным соком с мякотью. Для начала заварите 0,5 л черного чая и, пока он еще горячий, смешайте с арбузным соком.
Дайте чаю остыть до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник на 1,5-2 часа для полного охлаждения. Перед подачей добавьте несколько ломтиков свежего арбуза и украсьте веточкой свежего базилика, чтобы получить вкусный чай.
Каркаде
Для приготовления этого сладкого и фруктового чая используется ароматный и яркий чай из гибискуса, который изготавливается из высушенных цветков китайской розы.
Приготовьте 0,5 л чая из гибискуса и отрегулируйте сладость по своему вкусу с помощью сахара. Чай можно пить горячим, а можно налить его в стакан, добавив туда немного освежающего яблочного сидра и несколько ломтиков свежего лимона.
Добавление нескольких кубиков льда придаст чаю охлаждающий и бодрящий оттенок.
Источник
Рецепты чая как в ресторане
Казалось бы, чего уж проще – заварить чай? Но согласитесь, чай, заваренный в ресторане, если его готовят по особым рецептам с множеством добавок, очень сильно отличается от заваренного дома пакетированного чая? Так почему бы не приготовить чай, как в ресторане, в домашних условиях и не устроить вкусное чаепитие?
Ароматный клюквенный чай
Ингредиенты:
- Клюква – 350 г
- Лимон – 3 дольки
- Мята – 2 ст.л.
- Чай зеленый – 1.5 ст.л.
- Вода – 1.4 л
- Сахар – 120 г
Согревающий имбирно-облепиховый чай
Горячий, сладкий и немного острый напиток согреет, зарядит ударной дозой витаминов и поможет при первых симптомах простуды.
Ингредиенты:
- Вода – 800 мл
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 0.5 шт.
- Имбирь – 20 г
- Мед – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Горячий, сладкий и немного острый напиток согреет, зарядит ударной дозой витаминов и поможет при первых симптомах простуды.
Апельсиновый масала-чай
Ингредиенты:
- Вода – 1 л
- Чай черный – 2 ст.л.
- Апельсин – 2 шт.
- Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
- Кардамон – 0.5 ч.л. молотый
- Гвоздика – 4 шт. звездочки
Облепиховый чай для укрепления иммунитета
Горячий чай с ягодами не только прекрасно согревает, но тонизирует, придает бодрость и утоляет жажду.
Облепиха и полезный мёд в составе этого чая помогут укрепить иммунитет, что сейчас чрезвычайно важно.
Ингредиенты:
- Облепиха – 150 г
- Груша – 1 шт.
- Мед – 2 ст.л.
- Чай черный – 1 ч.л. по желанию
- Корица – 1 шт. 1 палочка
- Вода – 1 л кипяток
Горячий чай с ягодами не только прекрасно согревает, но тонизирует, придает бодрость и утоляет жажду.
Освежающий холодный чай
Чтобы утолить жажду в жаркие дни, не обязательно покупать дорогостоящие лимонады и газированные напитки.
Ингредиенты:
- Вода – 2 л
- Чай в пакетиках – 4 шт. черный
- Лимон – 2 шт.
- Огурец – 1 шт. небольшой
- Мята – 1 горсть (-и)
- Клубника – 1 горсть (-и)
Чтобы утолить жажду в жаркие дни, не обязательно покупать дорогостоящие лимонады и газированные напитки.
Холодный чай с персиками
Холодный чай с персиками — замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.
Ингредиенты:
- Персик – 4 шт. (крупного размера или 500 г замороженного персикового пюре)
- Чай черный – 1 ст.л.
- Вода – 1 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Лимон – 0.5 шт. (цедра и сок)
- Мята – по вкусу (для подачи)
Холодный чай с персиками — замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.
Малиновый чай
Чай из малины – полезный и вкусный напиток, который можно готовить не только из ягод, но и из веточек и листьев малины.
Малиновый чай полон витаминов, и пить его не обязательно только в лечебных целях в сезон простуд и всевозможных ОРВИ.
Ингредиенты:
- Малина – по вкусу + листья и веточки
- Лимон – по вкусу
- Вода – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Варенье – по вкусу (малиновое)
Чай из малины – полезный и вкусный напиток, который можно готовить не только из ягод, но и из веточек и листьев малины.
Чай по-персидски
Для приготовления этого ароматного чая вам понадобится хороший чайник, черный чай высшего сорта и немного сухих лепестков роз.
Ингредиенты:
- Чай черный – 2 ч.л.
- Ванильный сахар – по вкусу
- Цветки – 1 ч.л. лепестки роз (сухие)
- Вода – 450 мл
Для приготовления этого ароматного чая вам понадобится хороший чайник, черный чай высшего сорта и немного сухих лепестков роз.
Имбирный чай – три варианта
Ингредиенты:
- Имбирь – 1 ст.л. (для всех вариантов)
- Вода – 400 мл (для всех вариантов)
- Лимон – 0.5 шт. (1 вариант)
- Чай зеленый – 2 ч.л. (1 вариант)
- Мед – 2 ст.л. (для всех вариантов)
- Лайм – 0.5 шт. (2 вариант)
Как приготовить имбирный чай с клюквой – пошаговый рецепт
Можно сколь угодно долго петь хвалебные оды имбирному чаю, но если вам не доводилось еще его попробовать, то все эти восхваления пройдут мимо вас.
Существует множество вариантов приготовления этого полезного и бодрящего напитка, но я хочу предложить вам свой самый любимый.
Ингредиенты:
- Вода – 500 мл
- Чай зеленый – 1 ч.л.
- Имбирь – 1 шт. свежий корень 3 см
- Кардамон – 4 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
- Лимон – 1 шт.
Можно сколь угодно долго петь хвалебные оды имбирному чаю, но если вам не доводилось еще его попробовать, то все эти восхваления пройдут мимо вас.
Не зря в странах Азии существуют традиционные чайные церемонии, ведь заваривание чая – это целое искусство.
В этой подборке собраны самые вкусные рецепты чая, который подают в лучших ресторанах, с пошаговыми фото. Приятного чаепития.
© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала без согласия автора – запрещено.
Источник