Рецепт_салата_грибного_пенька

Салат «Грибной пенек»

Этот оригинальный салат попробовала, будучи в гостях — очень понравился. Начинку для него можно брать любую, а вот идею оформления и подачи выспросила у хозяйки застолья.

• 1 банка печени минтая (можно любых рыбных консервов, курицы, мяса, печени, колбасы и т.п.)
• 2 яйца
• 2-3 картофелины
• 1 вареная морковь
• 1 луковица
• Соль, перец, майонез

1 маленький лоток плавленого сыра

Мелкие маринованные грибы, зелень для оформления

Представленный рецепт «Салат «Грибной пенек»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Блинчики, Картофель, Кефир, Маринованные грибы, Маринованные опята, Морковь, Печень минтая, печень трески, Плавленый сыр, Рыбные консервы, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Салат «Грибной пенек» Вы можете найти в меню Рецепт дня, Рыбные салаты, Салаты

Рекомендую приготовить:

One Comment »

Оставить комментарий Cancel

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рубрики

• Салаты (1 057)
  • Мясные салаты (370)
  • Рыбные салаты (356)
  • Салаты из овощей и грибов (355)
  • Холодные закуски (450)
    • Холодные мясные закуски (136)
    • Холодные рыбные закуски (117)
    • Холодные закуски из сыра, яиц и творога (50)
    • Холодные закуски из овощей и грибов (146)
    • Горячие мясные закуски (137)
    • Горячие рыбные закуски (63)
    • Горячие закуски из сыра, яиц и творога (62)
    • Горячие закуски из овощей и грибов (77)
    • Щи, борщи (73)
    • Бульоны (18)
    • Супы (194)
    • Рассольники, солянки (29)
    • Холодные супы (17)
    • Вторые блюда из мяса (711)
      • Тушеное мясо (164)
      • Жареное мясо (70)
      • Запеченное мясо (120)
      • Блюда из рубленого мяса (309)
      • Мясо с крупами и бобовыми (50)
      • Макароны, спагетти, пасты (98)
      • Хлеб, батоны, булочки (267)
      • Пельмени, вареники, кнели (64)
      • Блины, блинчики, оладьи (96)
      • Пицца (42)
      • Пироги, пирожки (177)
      • Блины, оладьи, пончики (40)
      • Пирожки, пироги (242)
      • Торты (134)
      • Рулеты, кексы (92)
      • Печенье, мелкая выпечка (118)
      • Сырники, ватрушки, творожные запеканки (78)
      • Пирожные (34)
      • Булочки, сдоба (11)
      • Колбаски, тушенка (15)
      • Заготовки из капусты (15)
      • Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца (38)
      • Заготовки из помидоров (45)
      • Заготовки из грибов (25)
      • Заготовки из огурцов (35)
      • Салаты, икра (46)
      • Заготовки из фруктов и ягод (27)
      • Другие заготовки (11)
      • Алкогольные напитки (11)
      • До 1 года (6)
      • От 1-го года до 3-х лет (80)
      • От 3-х до 7-ми лет (176)

      Получать рецепты от Харч по почте

      

      Календарь

      Сентябрь 2023

      Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
      « Июл
      1	2	3
      4	5	6	7	8	9	10
      11	12	13	14	15	16	17
      18	19	20	21	22	23	24
      25	26	27	28	29	30

      Архивы

      Последние комментарии

      • Дафна » Пеку уже в который раз! Прекрасный сбалансированный рецепт! Спасибо! А тут подумала, а что если вместо тыквы попробовать дыню? » – Песочный пирог с тыквой и сгущенкой «Сударыня»
      • Юлия » Оля, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, размер формы, которую Вы использовали. » – «Умное» пирожное
      • Гуля » Здравствуйте! У нас тут подосиновиков и подберёзовиков пруд пруди! Замариновала, используя этот маринад. Очень вкусно! Спасибо! » – Опята «Люкс»
      • Дарья » И вот я опять зашла чтобы вспомнить рецепт. » – Салат с копченой колбасой, фасолью, кукурузой и сухариками «Калейдоскоп»
      • Анжелика » Вкусно! » – Тирольский суп-гуляш с квашеной капустой
      • Анжелика » Реально, очень вкусно! Соседка попробовала- оценила, взяла на заметку. Приготовила на завтра в дорогу » – Конверты из лаваша с картошкой

      Опросы

      Статистика

      случайные рецепты

      Последние сообщения

      Самые комментируемые

      Самые популярные

      Источник

      Салат «грибной пенёк»

      

      Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков.

      — Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем нарезанный укроп и майонез;

      — Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом;

      — Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом;

      — Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить чуток майонеза;

      — Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез.

      Приступаем к формированию «пенька»:

      — Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст. Каждый блин промазываем мягким сыром;

      — Выкладываем начинку вдоль «блинной дорожки» рядами в произвольном порядке;

      — После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом;

      — Получившийся «пенёк» ставим на тарелку.

      Теперь приступаем к оформлению:

      Из остатков начинки формирум «корешки». Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и «швов» промазываем поверхность «пенька» мягким сыром. Не густо. Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Из яйца и помидор делаем мухоморчики. Оформляем «пенёк» грибами и зеленью.

      Пошаговые фото рецепта

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      Дополнительная информация

      Рецепт этого салата увидела на другом сайте. Ингридиенты довольно простые. А вот оформление мне приглянулось. У мамули был день рождения. И я решила повыкобениваться. В общем. гости были в шоке. )))

      Источник

      Салат Грибы на пеньке

      

      Вкусный и необычный салат, сытный. Очень красивое и праздничное оформление.

      Салат Грибы на пеньке — пошаговый рецепт с фото

      

      Компоненты и калорийность рецепта «Салат Грибы на пеньке»

      (данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

      Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
      шампиньоны консервированные	500 гр	500	8	1	4.5	60
      лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
      морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
      огурец маринованный	300 гр	300	8.4	0	3.9	48
      курица (филе)	500 гр	500	115.5	6	0	550
      сыр российский	200 гр	200	48.2	59	0.6	726
      картофель	4 шт	400	8	1.6	72.4	320
      яйцо куриное	5 шт	235	29.85	25.62	1.65	368.95
      майонез столовый молочный	150 гр	150	3.6	100.5	5.85	940.5
      укроп	50 гр	50	1.25	0.25	3.15	19
      Итого	2560	225.8	194.1	110.2	3111.2
      1 порция	320	28.2	24.3	13.8	388.9
      100 грамм	100	8.8	7.6	4.3	121.5

      Карточка рецепта

      Нажмите на карточку для увеличения.

      Источник

      Грибной салат Пенек с опятами и ветчиной и блинами

      Сказка в тарелке! Оценят и взрослые, и детишки! Просто и быстро! Красиво. Вкусно. Вкусный, красивый салат для праздничного стола.

      

      Состав / ингредиенты

      Пошаговое приготовление

      Шаг 1:

      

      Шаг 2:

      

      Шаг 3:

      

      Шаг 4:

      

      Шаг 5:

      

      Шаг 6:

      

      Шаг 7:

      

      Шаг 8:

      

      Шаг 9:

      

      Шаг 10:

      

      Шаг 11:

      

      Шаг 12:

      

      Шаг 13:

      

      Шаг 14:

      

      Шаг 15:

      

      Шаг 16:

      

      Шаг 17:

      

      Шаг 18:

      

      Для начала испечь блинчики.

      Для этого замесить на муке, яйцах, молоке тесто. Всыпать паприку, добавить лук и зелень, нарезанные мелко.

      Печь блины, как обычно. Каждый промазать сливочным маслом.

      В итоге выйдет где-то восемь блинов (сковорода на 20 см).

      Сваренные картофель и морковь натереть на крупной терке. Картофель смешать с майонезом и укропом, а морковь — просто с майонезом.

      Натереть на терке яйца, смешать их с майонезом.

      Нарезать опята и смешать их с зеленью (при желании добавить чуть майонеза).

      Нарезать на кубики ветчину, смешать с майонезом.

      Теперь соединить все и перемешать. Добавить соли.

      Расстелить на столе пищевую пленку.

      Разрезать блинчики пополам и положить их на пленку внахлест «лицом» вниз. Промазать сливочным сыром. Поверх положить начинку.

      Теперь все это закрутить в рулет. Можно делать это так же, как для суши: подтягивая и загибая пленку.

      Использовать нужно 13 половинок блинов. Три половинки оставить на изготовление корней пенька.

      Получившийся пенёк поставить на тарелку.

      С трех сторон пенька сделать корни.

      Оформить салат пенёк грибами, белком и зеленью.

      Из помидорки при помощи горошин перца и майонеза сделать божью коровку.

      

      Для чего нужен этот код?

      Источник

      Салат «Грибной пенёк»

      

      

      картофель, морковь, яйца потёрла на крупной тёрке по-отдельности. В каждую часть добавила по ложке майонеза. Всего у меня на весь пень ушло около 200гр. майонеза. В картофель покрошила укроп.
      Вдоль всего стола раскатала целофановые пакеты примерно 1м длиной, уложила лицевой стороной блинчики вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце(слева).

      

      

      

      

      

      Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши — аккуратно подтягивая и загибая пакет. Стыки между блинчиками подмазывала мягким сыром кисточкой. Начинка, что будет немного выпадывать, пригодится для наполнения «корней».
      Получился такой рулетик

      

      

      

      

      

      накрыла их блинными обрезками, начала украшать. Украшать зеленью и грибами лучше после пропитки перед подачей, чтобы не завяли

      

      

      

      

      

      

      Спустя 4 часа мы его разрезали, вот

      

      

      Очень вкусно! Пропитался отлично!

      Салат можно любой грибной закрутить с минимумом майонеза, блины испечь по своему проверенному рецепту. Мне хотелось вам идею показать! У нас на форуме есть тортики-пеньки, а это салат-пенёк!
      Приятного аппетита.

      P.S. Девочки!
      Хорошая мысля приходит опосля!
      Я сейчас думаю — гораздо лучше все составляющие начинки выкладывать параллельными полосками вплотную и одновременно, а не одни за другими. Т.е. например, картофель, грибы, яйца и морковь такими примыкающими полосками вдоль всей блинной дороги! Это важно потому, что у меня кое-какая начинка получилась не на всю окружность, а на 2/3. Если будете делать — обратите, пожалуйста, внимание!

      Источник

      Читайте также:  Клюквенный_чай_при_цистите