Рецепт_приготовления_овощной_смеси_замороженной_вкусно

Как приготовить замороженные овощи? Тонкости приготовления и полезные рецепты

Овощи – это прекрасный источник многих витаминов, минералов и пр. природных соединений, которые так необходимы человеческому организму. Но здесь существует некий минус – в свежем виде эти продукты доступны лишь в теплое время года. Зимой отдельные овощи становятся очень дорогими по стоимости и малодоступными. Но с давних времен люди научились заготавливать продукты впрок. Одним из методов заготовки является заморозка – это самый простой и в тоже время надежный способ сохранения полезных веществ в овощах.

Помимо этого, именно при замораживании состав овощей подвергается наиболее меньшему изменению. При сушке и консервации на них воздействуют высокие температуры, а это убивает много полезных веществ.

Характеристики замороженных овощей мало чем отличаются от свежего продукта. В пищевой промышленности они называются кулинарным полуфабрикатом или продуктом, который отличается высокой биологической ценностью.

Для приготовления большинства видов замороженных овощей применяется технология быстрой заморозки. При этом они сохраняют в своем химическом составе почти все важные элементы. В наши дни пищевая промышленность выпускает много видов замороженных овощей и овощных смесей.

Как вкусно приготовить замороженные овощи?

В наше время все чаще и чаще на столах можно увидеть блюда из замороженных овощей. Но как их правильно и вкусно готовить? Самым оптимальным способом станет отваривание.

Отварные замороженные овощи

Состав:

Приготовление:

1. Воду налить в кастрюлю. Если у Вас кукуруза, горох или стручковая фасоль, то воды нужно брать не 100 г, а в 2 раза больше.
2. Затем нужно воду посолить и поставить на огонь.
3. Кстати, овощи не нуждаются в предварительной разморозке. Т. к. они холодные, то процесс кипения воды сразу же остановится, поэтому нужно подождать, когда она вновь станет бурлить.
4. Если овощи не будут вариться отдельными кусочками, то приготовятся они неравномерно. Во избежание этого их необходимо отделить друг от друга при помощи вилки.
5. Затем к овощам следует добавить приправы и травы, огонь уменьшить, а саму кастрюлю накрыть крышкой.
6. Т. к. воды было добавлено совсем немного, то овощи готовятся почти на пару, поэтому хорошо сохраняют форму и цвет.
7. Время готовки будет зависеть от вида овощей. Морковь и кабачки варятся приблизительно 7 мин, кукуруза, фасоль китайская и горох – 5, а лиственные и вовсе – пару минут.
8. После приготовления с овощей нужно слить воду, и они готовы!
9. Кстати, если опускать замороженные овощи в кипящую воду, то они сохранят в себе больше витаминов, а добавление при готовке пары капель лимонного сока способствует сочности и более яркому вкусу продуктов.

Замороженные овощи: рецепты

Из замороженных овощей можно готовить первые блюда, горячее, гарниры и др.

Рагу из замороженных овощей

Состав:

• Замороженная капуста брокколи – 400 г
• Замороженная брюссельская капуста – 100 г
• Замороженная цветная капуста – 100 г
• Замороженная морковь – 100 г
• Замороженный зеленый горошек – 50 г
• Замороженный лук-порей – 50 г
• Лук – 2 шт.
• Масло подсолнечное – 4 ст. л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю с толстым дном вылить растительное масло и обжарить в нем до золотистого цвета нарезанный лук.
2. Высыпать к луку замороженные овощи, перемешать, налить туда ¼ ст. воды, посолить, поперчить.
3. Тушить все 20-25 мин. Блюдо готово!

Как приготовить замороженные овощи в духовке?

Особенно вкусными получаются блюда из замороженных овощей, приготовленные в духовке. Они отличаются сочностью и ароматом.

Замороженные овощи, запеченные с курицей

Состав:

• Филе куриное – 400 г
• Сметана 15-% — 4 ст. л.
• Вода – 50 мл
• Овощи замороженные – 1 кг
• Соль, перец молотый, кунжут, зелень, травы – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала следует разогреть духовку до 200 градусов.
2. В форму для запекания выложить замороженные овощи.
3. Затем овощи необходимо равномерно полить водой.
4. Филе тонко нарезать, посолить, поперчить, добавить травы. Сверху полить сметаной и посыпать кунжутом.
5. Овощи посолить, а сверху положить куриное филе.
6. Теперь форму нужно поставить в духовку и запекать 20 мин.
7. Перед подачей блюдо следует украсить зеленью.

Запеченные замороженные овощи

Состав:

• Стручковая нарезанная фасоль – 1 ст.
• Мексиканская смесь – 1 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Молоко – 250 мл
• Мука – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Не размораживая, фасоль и мексиканскую смесь высыпать в миску и налить туда же воды, чтобы она прикрывала овощи примерно на палец.
2. Теперь миску нужно отправить в микроволновку и готовить до полуготовности.
3. Разбить яйца в молоко, добавить муку, специи, соль.
4. Смешать ингредиенты до однородного состояния.
5. Подготовленные овощи высыпать в форму для запекания вместе со сливочным маслом.
6. Теперь их следует залить яично-молочной смесью и поставить в разогретую духовку до образования золотистой корочки.
7. В эту запеканку можно добавить сыр, копчености или морепродукты, это придаст блюду новый вкус.
8. Запеканка эта очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде!

Овощная смесь, запеченная по-английски

Состав:

Приготовление:

1. Бекон нарезать ломтиками, уложить в форму и запекать в горячей духовке 5-7 мин.
2. Затем вынуть форму с беконом, сверху положить овощи, посолить, поперчить, добавить травы и специи, а после вновь поставить в духовку и запекать еще несколько минут.
3. Для того чтобы у блюда получилась аппетитная корочка, сверху его можно посыпать тертым сыром.

Рулет с овощами: рецепт

Состав:

• Овощи – 200 г (ассорти или отдельно фасоль)
• Свинина – 0,5 кг (мякоть)
• Шампиньоны (нарезанные) – 150 г
• Сыр твердый – 70 г
• Масло сливочное – пара кусочков
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо отбить до получения тонкого, но не светящегося пласта, толщиной не более 1 см.
2. Шампиньоны обжарить вместе с овощами и 1 кусочком сливочного масла.
3. На мясо сверху положить обжаренные грибы и овощи, нарезанный сыр, сливочное масло, зелень, посолить.
4. Теперь мясо нужно свернуть в рулет и зашить бока и края, завернуть в фольгу.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и поместить в нее рулет.
6. Запекается блюдо примерно 1 ч, нарезается и подается к столу остывшим.

Готовить замороженные овощи особенно хорошо зимой, ведь в это время прилавки не блещут обилием свежих и качественных продуктов. Рецепты приготовления таких блюд просты, а результат получается восхитительным!

Похожие записи:

Каша из чечевицы: рецепты, польза и вред

Пикша, запеченная в духовке. Оригинальные рецепты приготовления пикши

Как правильно готовить купаты на сковороде?

Как приготовить морской коктейль замороженный?

Рубец говяжий: рецепты приготовления разнообразных блюд. Что можно приготовить из говяжьего желудка?

Запеканка из капусты в духовке

Сколько и как жарить шампиньоны на сковороде рецепты с картошкой и сметаной

Что приготовить из окорочков? Вторые блюда из окорочков: рецепты с фото

Поиск по сайту

Новые советы

Разделы

ТОП 5 советов

© 2023 Lucky-Girl.Ru | При копировании информации с нашего сайта, прямая активная ссылка на источник обязательна!

Источник

как лучше готовить замороженные овощи и с чем?

в магазине столько всего. глаза разбегаются. что самое вкусное вы приготовили? и как лучше = размораживать просто в холодильнике, или закинуть в микроволновку, а потом есть вареные, пареные, жареные, тушеные или как? поделитесь рецептами! лучший по вкусноте рецепт оценится в 10 баллов!

Вообще не заморачиваюсь на этот счет.. . Выбираю пакеты с содержимым, которое мне нравится (обожаю брокколи, брюссельскую капусту и шампиньоны) , в глубокой сковородке обжариваю натертую морковку и пару головок лука, высыпаю один-два пакета овощей-грибов, тушу на медленном огне. Параллельно варю пачку макарон. Готовые макароны высыпаю в сковородку с овощами, перемешиваю и . наслаждаюсь) )

П. С. Самый важный компонент блюда-белый молотый перец)) ) Без него никак!

типа картошку на сковородку потом туды овощи.

в смысле нельзя их плавнно оттаивать.

Да как хочешь — можешь суп с ними сварить, можно запечь с омлетом, можно плов с ними сварганить, можно пирог испечь

я готовлю пол пакета смеси овощей, с кусочками семги, заворачиваю всё в фольгу, сыплю припры и 35 готовлю

Я замор. овощи достаю из морозилки и когда они отходят то в сковородку налеваю воды немного, и овощи туда, немного масла и тушу их, потом открываю крышку и вода выкипает ,-немного дожариваю с маслом помешевая и все

Часто беру зелёную фасоль (в стручках) , режу кубиками мясо (лучше всего не жирная свинина) , обжариваю на растительном масле (мясо должно быть мягким) , добавляю фасоль (предварительно не размораживаю) , затем немного чеснока, соль, помидоры или томатную пасту, всё довожу до готовности. Моим нравится, лучше употреблять в холодном виде, попробуйте может понравится. Вместо мяса пробовала куриные желудки, тоже вкусно.

Как готовить, написано на упаковке. Но я готовлю по настроению: могу поджарить на сковородке со сливочным маслом или в микроволновке с маслом и специями. Пробовала готовить практически всё,но больше люблю цветную капусту. Моему мужу нравятся овощи, как гарнир к мясу, например. ДА, размораживать ни в коем случае предварительно нельзя. Пробуйте, наслаждайтесь вкусом!

Форель в СВЧ с овощами
Кусочек форели (я взяла половинку хвостика, он менее жирный) , замороженные овощи
(брокколи, стручки фасоли, морковь, перец) , немного лука, посолить, поперчить, сверху немного майонеза и в СВЧ на полную мощность на 5 минут.
Готовую форель можно сбрызнуть соком лимона.
Рекомендую — очень вкусно, быстро и полезно!

Форель в СВЧ с шампиньонами
Кусочек свежей форели слегка подсолить, сбрызнуть соком лимона. Сверху положить несколько тонко порезанных колечек репчатого лука, замороженных шампиньонов и полить майонезом. Запекать в СВЧ 3-4 минуты. Украсить зеленью и лимоном. Очень быстро и очень вкусно!

Лучше всего прожарить овощи на сковороде мин. 5 — 7, и отделоно поджарить картофель, затем всё это смешать, добавить майонеза, и ещё немного прожарить. Это очень вкусно.

Обжарить кусочки куриного филе на растительном масле и потом в эту же сковороду высыпать какую-нибудь замороженную овощную смесь (например Гавайскую, Мексико, Лечо, я люблю Рис с овощами и грибами) , добавить 50г воды и потушить все вместе 10мин. Посолить, поперчить. Быстро и очень вкусно .

я овощи запекаю в духовки мне очень нравится. для етого я покупаю упаковку там марковка, белие броколи, и зеленые броколи. высыпаю их в глубокий лист заливаю 400г сливок и сверху посыпаю сиром и запекаю до золотистой корочки.

лично я покупаю китайскую смечь ( ну можно и другую какую-нить) и, не размораживая, жарю в растительном масле9 лучше, конечно, в оливковом) , добавив специй. очень вкусно! можно подавать с рисом, спагетти, мясом.

когда нужно немного похудеть варю как суп только без картошки, ем ложечка сметаны, или сл. масла, заранее не рамараживаю

я разогреваю замороженные овощные смеси (гавайская и прочее) на сковороде, когда готова, заливаю это дело сметаной смешанной с 4 яйцами (на пакет овощей), закрываю крышкой и жду еще 5 — 10 минут, затем посыпаю тертым сыром и даю ему расплавиться.. ВСЕ. ах да. соль и перец по вкусу. перец лучше белый! бон аппети;) )

Люблю замороженную цветную капусту, броколли. Если их перед обжариванием подержать в соевом соусе, затем обжарить с луком. Получается классный гарнир к курице.

Источник