Рецепт салата огурец кукуруза курица яичные блины

20 салатов с яичными блинчиками, которые оценит любая хозяйка

Обновляешь список своих кулинарных шедевров? Добавь салаты с яичными блинчиками! Их можно готовить просто так или подавать на праздничный стол. Блины отлично сочетаются с большинством ингредиентов, поэтому рецептов на эту тему действительно очень много. А мы постарались выбрать 20 самых вкусных из них!

1. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 5 яичных блинчиков, 150 г консервированной кукурузы, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу кубиками, блинчики — соломкой. Кукурузу промой под проточной водой. Смешай салат, добавь соль, перец и майонез.

2. Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцами

Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 200 г копченой колбасы, 2 огурца, 3 вареных куриных яйца, 80 мл майонеза, молотый перец, соль.

Приготовление: Нарежь блинчики, колбасу, огурцы и яйца. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

3. Римский салат с яичными блинчиками

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 5 яичных блинчиков, 2 огурца, полпучка салата, 1 зубчик чеснока, 100 мл майонеза, горсть грецких орехов, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, яичные блинчики и огурцы. Салатные листья порви руками. Грецкие орехи подсуши на сковороде и измельчи. Смешай салат, добавь пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и майонез.

4. Салат с блинчиками «Сытный»

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г вареного куриного филе, 200 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 80 г майонеза, 1 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Смешай яйца, соль, перец и масло. Испеки блины на хорошо разогретой сковороде. Измельчи куриное филе, лук и шампиньоны. Все смешай, поперчи, посоли и заправь майонезом.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Салат с яичными блинчиками, сыром и курицей

Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 250 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 огурца, полбанки консервированной кукурузы, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь блины, филе, сыр и огурцы. Кукурузу откинь на дуршлаг и промой. В глубокой миске смешай все ингредиенты. Добавь молотый перец, соль и майонез.

6. Салат из корейской моркови, индейки и яичных блинчиков

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 ст.л. муки, 150 г корейской моркови, 300 г вареной индейки, 1 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Яйца слегка взболтай вилкой, добавь соль, молотый перец, муку и масло. Вылей немного на разогретую сковородку и обжаривай по 2 минуты с каждой стороны. Блины, вареную индейку нарежь и смешай. Добавь корейскую морковь, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

7. Салат с яичными блинами, кальмарами, огурцами и кукурузой

Тебе понадобится: 5 яичных блинов, 2 тушки кальмаров, 1 банка консервированной кукурузы, 150 г огурцов, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Кальмары провари 2 минуты, остуди и нарежь. Измельчи блинчики и огурцы. Кукурузу промой под проточной водой. Все смешай, добавь соль, молотый перец и майонез.

8. Овощной салат с яичными блинчиками

Тебе понадобится: 2 огурца, 150 г помидоров, 1 болгарский перец, полпучка салатных листьев, 5 яичных блинчиков, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь овощи и блинчики, салатные листья порви руками. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат растительным маслом.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

9. Салат с тунцом и яичными блинчиками

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 5 яичных блинчиков, 2 огурца, полпучка салата, 1 сладкая луковица, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Филе тунца достань из банки и разомни вилкой. Нарежь блинчики, лук и огурцы, салат порви руками. Все смешай, поперчи, посоли и заправь оливковым маслом.

10. Салат из тунца, яичных блинчиков и спаржи

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 100 г спаржи, 2 зубчика чеснока, 4 яичных блинчика, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. кукурузного масла, молотый черный перец, соль, вода.

Приготовление: Спаржу нарежь и провари 5 минут в подсоленной воде. Тунец разомни вилкой, блинчики нарежь соломкой. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и поперчи. Влей оливковое масло, лимонный сок и аккуратно перемешай салат.

11. Салат с фасолью, сыром и яичными блинчиками

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 100 г твердого сыра, 4 яичных блинчика, 150 г огурцов, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь сыр, блинчики и огурцы. Фасоль откинь на дуршлаг и промой под проточной водой. Все смешай, добавь соль, молотый перец, майонез и сметану.

12. Салат из пекинской капусты, яичных блинчиков и ветчины

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 4 яичных блинчика, 200 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, молотый красный перец, соль.

Приготовление: Нарежь ветчину, блинчики и капусту. Морковь натри на специальной терке, сбрызни лимонным соком и добавь пропущенный через пресс чеснок. Все смешай, добавь перец, соль и масло.

20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион

13. Простой салат из савойской капусты, фасоли и яичных блинчиков

Тебе понадобится: 300 г савойской капусты, 1 банка консервированной фасоли, 4 яичных блинчика, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Капусту нарежь, смешай с солью и лимонным соком. Фасоль откинь на дуршлаг и промой. Блинчики сверни в трубочку и нарежь. Смешай все ингредиенты для салата, поперчи, посоли и заправь маслом.

14. Салат с блинами «Богема»

Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 3 огурца, 200 г маринованных шампиньонов, 150 г консервированной кукурузы, 1 банка консервированного тунца, 1 луковица, зелень, 3 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление: Тунца достань из банки и разомни вилкой. Измельчи лук, огурцы, шампиньоны, зелень и блинчики. Все смешай, добавь промытую кукурузу, соль и масло.

15. Салат с крабовыми палочками, блинчиками и сыром

Тебе понадобится: 4 яичных блинчика, 150 г твердого сыра, 200 г крабовых палочек, полбанки кукурузы, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь яичные блинчики, крабовые палочки и сыр. Кукурузу промой под проточной водой. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

16. Салат из куриной печени и яичных блинчиков

Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 250 г куриной печени, 1 стакан молока, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь блинчики и очищенный лук, морковь натри на терке. Печень промой и залей молоком на полчаса. Разогрей масло на сковороде, всыпь лук с морковью и обжарь до золотистого цвета. Выложи печень и продолжай готовить 7-10 минут. Нарежь печень небольшими кусочками.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

17. Салат из курицы, яичных блинов, кукурузы и соленых огурцов

Тебе понадобится: 200 г вареной курицы, 5 яичных блинов, 150 г консервированной кукурузы, 2 соленых огурца, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

18. Салат с яичными блинчиками, колбасой и оливками

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 250 г колбасы, горсть оливок без косточки, 2 соленых огурца, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Смешай яйца, крахмал, соль, перец и масло. Испеки тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. Нарежь колбасу, огурцы, блины и оливки. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

19. Салат с маринованными грибами, курицей, маслинами и яичными блинчиками

Тебе понадобится: 5 яичных блинов, 100 г маслин без косточки, 250 г вареной курицы, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Блины сверни рулетиками и нарежь. Измельчи курицу, грибы и лук. Все смешай, добавь маслины, соль, перец и майонез.

20. Салат с курицей, яичными блинами и плавленым сыром

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 2 плавленых сыра, 4 яичных блинчика, 150 г корейской моркови, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу и блины, сыр натри на терке. Все смешай, добавь корейскую морковь, соль, молотый перец и майонез.

Источник

Салат с блинами и курицей

Сытный, нежный и пикантный, для праздника и на каждый день. Салат с блинами и курицей – это идеальное и гармоничное сочетание противоположных вкусов и текстур. Простота в приготовлении и изысканность во вкусе. Понравится всем.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с блинами и курицей? Куриную грудку нужно хорошенько промыть и отварить в подсоленной воде. Пока грудка варится и остывает, есть время испечь блинчики и подготовить остальные ингредиенты.

Шаг 2:

Блинчики я готовила самые простые, на пшеничной муке. Чтобы тесто получалось без комочков, я всегда сначала смешиваю яйцо, соль, сахар и муку, как следует растираю венчиком, а потом уже добавляю тёплое молоко. Если комочки всё-таки есть, тесто можно процедить через сито. Из этого количества у меня получилось 6 блинчиков.

Шаг 3:

Сковородку разогрейте, смажьте растительным маслом. Блинчики пекутся очень быстро, сильно их зажаривать не надо, иначе свернуть в трубочку их будет проблематично.

Шаг 4:

Края у блинов всегда получаются тоньше середины, их можно использовать для украшения. Для этого края обрежьте шириной 1,5-2 см. Кольца нужного диаметра у меня не нашлось, поэтому я вырезала крышкой с острым бортиком, просто продавливая блин по всей окружности крышки. Можно обрезать обычным ножом или ножом для пиццы по тарелке подходящего размера. Оставшиеся блинчики сворачиваем в трубочку и нарезаем шириной примерно 0,5 см.

Шаг 5:

Отварную грудку остудите и нарежьте не очень мелкими кусочками, чтобы куриное мясо чувствовалось в салате самостоятельным ингредиентом, а не перемолотой массой. Нарежьте огурцы. У меня свежие огурцы среднего размера, их удобно было резать соломкой. А вот маринованные корнишоны попались очень мелкие, я их просто нарезала колечками. Укроп промойте, просушите и мелко нарежьте. Несколько веточек оставляем для украшения.

Шаг 6:

В большой миске соедините курицу, огурцы, кукурузу, блины и укроп, посолите и заправьте майонезом. В моём случае это сметана, так как майонез у нас в семье никто не ест. Можно заменить на йогурт или любой другой ваш любимый соус.

Шаг 7:

Выложите салат в красивый салатник или тарелку. Обрезанные краешки блинов поделите пополам и сверните, чтобы получились «розочки», и украсьте ими и веточками укропа готовое блюдо.

Салат с блинами и курицей готов безусловно понравится и взрослым, и детям. И вот тут вкусовые рецепторы будут в восторге. Сладость кукурузы против пикантной нотки маринованных корнишонов, нежные блинчики против хрустящих свежих огурчиков, сытная курица против лёгкости овощей. И всё это противостояние сливается в единую и очень вкусную композицию.
Мне зачастую удаётся этот салат только попробовать. Его очень любит мой сын, и надо успеть урвать хоть немножко, пока из тарелки всё не исчезло. Очень лёгкий, нежный и при этом питательный салат получается.
Для тех, кто следит за фигурой или не переносит глютен, салат с блинами и курицей тоже подойдёт. Просто сделайте блинчики на ржаной или амарантовой муке. Только помните, что безглютеновая мука очень капризна. Добавьте столовую ложку кукурузного крахмала, и тесто станет послушным. К тому же блинчик из разных видов муки будут придавать салату совершенно новый вкус. Добавляйте орешки, или смесь семян, или рукколу, экспериментируйте с соусами, и каждый раз у вас будет получаться новый шедевр. Фантазируйте и радуйте близких! Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?

Источник