Салат с огурцами, помидорами и моцареллой
Хочу предложить вам рецепт невероятно свежего и вкусного салата, приготовленного с огурцами, помидорами и моцареллой. По виду это блюдо напоминает всем известный греческий салат, но по вкусу отличается. В греческий салат обычно добавляется брынза или фета — сыры, которые придают своеобразный вкус. А этот салат готовится с нейтральной моцареллой, которая, наоборот, впитывает в себя все вкусы и ароматы. А зелёный базилик придаёт этому блюду свой неповторимый аромат и вкус. Уверена, это яркое, сочное блюдо понравится многим!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Свежие огурцы нарезать небольшими кубиками.
Кубиками нарезать и свежие, крепкие помидоры.
Перец болгарский, предварительно очищенный от семян с плодоножкой, нарезать квадратиками.
Небольшой репчатый лук почистить, а затем нарезать тонкими полукольцами, очищенный зубчик чеснока измельчить ножом.
Петрушку и укроп измельчить.
Моцареллу нарезать средними кубиками.
Огурцы, болгарский перец, зелень, лук, чеснок, помидоры и моцареллу выложить в глубокую миску.
Добавить соль, сахар, влить растительное масло и лимонный сок.
Сюда же выложить и чёрные оливки, тщательно перемешать.
Салат с огурцами, помидорами и моцареллой выложить в салатник (или на плоскую тарелку), посыпать свежемолотым чёрным перцем, орегано и разложить сверху листики зелёного базилика.
Вкуснейший, свежий, сочный и яркий салат, приготовленный с огурцами, помидорами и моцареллой, сразу подавать к столу.
Источник
Салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой
Яркий сочный салат из свежих овощей с моцареллой. Салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой собрал в себе все краски и вкусы лета. При этом он достаточно легкий, но при этом содержит более трех ингредиентов.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой? Овощи помойте, обсушите.
Шаг 2:
Редис нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 10 минут.
Шаг 3:
Помидоры черри разрежьте пополам.
Шаг 4:
Огурцы нарежьте кружочками.
Шаг 5:
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими брусочками.
Шаг 6:
Моцареллу нарежьте небольшими кусочками. Как заменять сыр вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Шаг 7:
Укроп мелко порубите. Крупные листья салата порвите руками.
Шаг 8:
Соедините в салатнике овощи и зелень, посолите, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Для чего нужен этот код?
Источник
Салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой
Думаю, что сочетание свежих спелых помидоров с огурцами в салатах любят во многих семьях, особенно летом, а если добавить сюда моцареллу и оливки или маслины, тогда это будет уже не просто салат, а вкуснейшая закуска, которой можно даже заменить один полноценный прием пищи. Такой салатик обычно подают к белым сухим винам или шампанскому, а состав его можно разнообразить. Часто вместо петрушки хозяйки кладут свежий базилик, моцареллу посыпают сухим орегано, а вместо белого сладкого лука используют красный ялтинский или зеленый.
Ингредиенты
Возьмите все продукты по списку. Овощи помойте и обсушите, лук почистите.
Моцареллу можете использовать любого производителя, размера и формы. Маленькие шарики мне нравятся больше всего, они очень симпатично смотрятся в готовом салате.
Снимите помидоры черри с веточки, разрежьте их пополам, на четвертинки или на тонкие дольки – как вам больше нравится. Переложите их в большую миску.
Отрежьте на огурцах кончики с обеих сторон, нарежьте небольшими ломтиками, добавьте к помидорам.
Сладкий салатный лук сорта стерлинг нарежьте тоненькими полукольцами. Пересыпьте к овощам.
Мелкие шарики моцареллы разрежьте пополам, добавьте в салат вместе с маслинами. Вторые тоже можете брать свои любимые, отлично будет, если у вас найдутся вяленые, которые хранятся в оливковом масле.
Нарубите свежую зелень, переложите в салат. Как я уже сказала выше, очень хорошо в это сочетание продуктов вписывается свежий базилик.
Теперь влейте оливковое масло первого отжима, чуть посолите и поперчите, аккуратно все перемешайте.
Разложите салат по порциям и подавайте к столу сразу же после приготовления.
Источник