Рецепт помидоров с морковкой

Помидоры с морковью без стерилизации на зиму — 49 домашних вкусных рецептов

Источник

Лечо из помидор и моркови: 16 домашних вкусных рецептов

Лечо из помидоров и моркови на зиму готовить еще проще. Главное иметь под рукой все продукты, чистые стеклянные банки и хорошее настроение. Выбирай рецепт по вкусу и пошли заготавливать еду впрок. Читай дальше.

Лечо помидоры морковь на зиму и не только: рецепты, советы

Приготовить лечо из помидор и моркови, в принципе, можно, но, как правило, этого никто не делает)) Иначе это будет уже не лечо. В настоящем венгерском соусе (а это блюдо родом из Венгрии) обязательно должны присутствовать три основных ингредиента: помидоры, болгарский перец и лук. Все остальные можно добавлять в разных пропорциях, ориентируясь на собственный вкус. Поэтому и лечо помидоры морковь делают только с добавлением перца и лука.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лечо помидоры морковь:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Сахар	398	0	0	99.7
Уксус	11	0	0	3

Так, с главным определились) Теперь что касается собственно блюда. Не существует строгого рецепта лечо именно из-за широкого его распространения по миру. Каждый норовит приготовить его по-своему. Часто меняя не только состав продуктов, но и способы их обработки. В готовом виде блюдо используется как закуска, салат, гарнир или начинка. Также это замечательный ингредиент для более сложных кушаний. В нашей стране появилось множество вариаций блюда с такими овощами, которых не увидишь в западных аналогах. Например, кабачки или тыква.

Лечо варят или тушат в общей кастрюле с добавлением специй и приправ. В конце приготовления вливают уксус, если требуется заготавливать его на зиму. Для сиюминутного использования этот шаг можно пропустить.

В популярном (именно в России) виде для лечо берут: помидоры, морковь, болгарский перец, лук, морковь, растительное масло, соль, сахар, специи, уксус (столовый 9% или яблочный).

Пять самых быстрых рецептов помидоры морковь:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Лечо с морковью перцем помидорами	30 мин	72	+118
Лечо с томатным соком на зиму	50 мин	97	+58
Вкусное лечо с рисом на зиму	1 ч	110	+93
Лечо из огурцов с помидорами на зиму	1 ч	54	+178
Лечо из кабачков на зиму	1 ч	61	+625

Важные советы по приготовлению домашнего лечо

• бери лучшие продукты, не экономь на качестве
• бери мясистые помидоры ярких окрасов
• не переваривай блюдо
• сушеная зелень предпочтительна (более безопасное хранение)
• свежую зелень нужно проварить в общем котле не менее 5 минут

Источник

Помидоры перец лук морковь на зиму — 122 домашних вкусных рецепта

Источник

Салат на зиму помидоры чеснок перец морковь

Вкуснейшая овощная заготовка всего за 45 минут 100% Успеха! Салат помидоры чеснок перец морковь на зиму делается просто и без лишней возни. Готовится из простых и доступных продуктов. Можно кушать как самостоятельное блюдо так и дополнить обед и ужин. Вся семья влюбится и будут просить постоянно!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как заготовить салат помидоры чеснок перец морковь на зиму? Хорошо промываем овощи и перец очищаем от семян.

Шаг 2:

В большую кастрюль где будем варить салат натираем морковь на корейской терке.

Шаг 3:

Чеснок и томаты пропускаем через крупную решетку мясорубки.

Шаг 4:

Ставим на разогретую плиту доводим до кипения и варим 15 минут.

Шаг 5:

К томатам с морковью добавляем перец нарезанный по салатному соломкой, соль, сахар, растительное масло, сушеную зелень, уксусную эссенцию.

Шаг 6:

Все хорошо перемешиваем и варим 10 минут.

Шаг 7:

Раскладываем салат в стерильные банки, накрываем крышками но их не закручиваем.

Шаг 8:

Ставим в объемную кастрюлю на дно которой кладем салфетку. С момента закипания кипятим 15 минут.

Шаг 9:

Вода в кастрюле должна быть налита по рубчик банки.

Шаг 10:

Закатываем банки. Остужаем под теплым пледом или одеялом сутки двое, затем ставим в темное прохладное место (погреб или холодильник).

Салат можно использовать как добавку к первым и вторым блюдам.

Для чего нужен этот код?

Источник