Рагу_овощное_сметану_добавлять

Рецепт Рагу овощное со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рагу овощное со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.6 кКал	1684 кКал	2.9%	5.8%	3395 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4%	5067 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	8.3%	2435 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	5.2%	3842 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	25.2%	800 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	7.7%	2613 г
Зола	1.02 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	301.2 мкг	900 мкг	33.5%	67.5%	299 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	1.776 мг	5 мг	35.5%	71.6%	282 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	6.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	5.6%	3600 г
Витамин В4, холин	1.34 мг	500 мг	0.3%	0.6%	37313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.121 мг	5 мг	2.4%	4.8%	4132 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	17.9%	1130 г
Витамин В9, фолаты	16.135 мкг	400 мкг	4%	8.1%	2479 г
Витамин C, аскорбиновая	10.49 мг	90 мг	11.7%	23.6%	858 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг	250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.477 мг	15 мг	3.2%	6.5%	3145 г
Витамин Н, биотин	0.499 мкг	50 мкг	1%	2%	10020 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	5.6%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.9085 мг	20 мг	4.5%	9.1%	2201 г
Ниацин	0.552 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.61 мг	2500 мг	10.1%	20.4%	990 г
Кальций, Ca	26.16 мг	1000 мг	2.6%	5.2%	3823 г
Магний, Mg	17.66 мг	400 мг	4.4%	8.9%	2265 г
Натрий, Na	114.74 мг	1300 мг	8.8%	17.7%	1133 г
Сера, S	25.23 мг	1000 мг	2.5%	5%	3964 г
Фосфор, P	48.3 мг	800 мг	6%	12.1%	1656 г
Хлор, Cl	200.37 мг	2300 мг	8.7%	17.5%	1148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	557 мкг	~
Бор, B	116.2 мкг	~
Железо, Fe	0.632 мг	18 мг	3.5%	7.1%	2848 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	2.8%	7282 г
Кобальт, Co	2.77 мкг	10 мкг	27.7%	55.8%	361 г
Литий, Li	0.799 мкг	~
Марганец, Mn	0.1906 мг	2 мг	9.5%	19.2%	1049 г
Медь, Cu	115.72 мкг	1000 мкг	11.6%	23.4%	864 г
Молибден, Mo	7.017 мкг	70 мкг	10%	20.2%	998 г
Никель, Ni	3.196 мкг	~
Рубидий, Rb	125.6 мкг	~
Селен, Se	0.093 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	59140 г
Фтор, F	17.64 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	22676 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	5.6%	3571 г
Цинк, Zn	0.3688 мг	12 мг	3.1%	6.3%	3254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.568 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.19 г	~
Сахароза	1.977 г	~
Фруктоза	0.799 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.292 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты	0.612 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.332 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.172 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.891 г	min 16.8 г	5.3%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.864 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.161 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	2.8%
18:2 Линолевая	0.16 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.7%

Энергетическая ценность Рагу овощное со сметаной составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рагу овощное «Баклажаны в сметане»

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Нежная, сочная и питательная индейка считается диетическим продуктом из-за высокого содержания белка, низкой жирности и калорийности.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/4

В крупной сковороде или сотейнике предварительно нарезанный лук (можно свой любимый) чуть-чуть обжарить на любом постном масле, добавить предварительно подготовленные и нарезанные баклажаны, прижать крышкой.

# шаг 2/4

Нарезать очищенный небольшой кабачок, периодически помешивая баклажаны, и добавить минут через 15 в сковороду, примять крышкой.

# шаг 3/4

Нарезать перцы (я взял 2 крупных красных), добавить после 10-минутного помешивания. Нарезать помидоры, добавить, посолить и поперчить. Дополнительно: если вы готовите обед с ухой на голени индейки (смотрите в моих рецептах), то ее надо разобрать, взять 200 грамм и добавить на этом этапе, остальное мясо можно использовать на салат и т.п. Баклажаны в этом варианте я очистил от кожицы.

Источник

Овощное рагу со сметаной и приправой сумах

7 Через 2–3 минуты снять с огня, переложить в блюдо. Заправить горчичным маслом и сметаной. Снова приправить сумахом и посолить. Перемешать и подавать теплым.

Источник

Овощное рагу со сметаной в мультиварке

30.05.2012 | Автор: Наталья К | | Добавить в избранное 64

Рагу — это мясное, овощное, грибное или рыбное блюдо из кусочков продуктов, обычно обжаренных, а затем тушёных в соусе. Слово рагу произошло от французского слова, которое означает «возбуждать аппетит». Набор продуктов для рагу может быть самым разнообразным. Рецептов овощных рагу очень много, и они включают в себя практически все известные овощи. Любое рагу обладает манящим аппетитным запахом из-за совместного тушения продуктов. В мультиварке овощное рагу со сметаной получается особенно вкусным. Пробовала его готовить на программах «тушение» и «выпечка», вкус получается разный. Попробуйте, и узнаете, что больше понравится именно вам.

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 1 большой помидор
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 3 средние картофелины
• ¼ часть белокочанной капусты (можно цветной)
• соль и специи по вкусу
• 2-3 ст. л. густой сметаны (с горкой)
• масло подсолнечное
• вода – 1-1,5 стакана

Приготовление:

Овощи вымыть и обсушить. Капусту нашинковать мелко. Морковь натереть на терке. Все остальные овощи нарезать кубиками.

В мультиварке в режиме «выпечка» в течение 10 минут обжарить на подсолнечном масле лук и морковь.

Отправить в чашу нарезанные овощи. Посолить, посыпать специями по вкусу, добавить лавровый лист.

Сметану развести теплой водой. Влить в чашу. При желании добавить мелко рубленную свежую зелень. Аккуратно перемешать.

Установить режим «выпечка» на 50 минут. После сигнала овощное рагу со сметаной в мультиварке перемешать и подать к столу.

Источник

Рагу овощное сметану добавлять

Уверена, вам будет интересно знать о том, что для приготовления рагу из овощей вовсе не обязательно использовать большое количество разнообразных ингредиентов! Совсем недавно я познакомилась с чудесным рецептом приготовления овощного рагу в сметанном соусе, в состав которого входят всего несколько аппетитных даров природы, и сегодня спешу поделиться им с вами! Даже начинающая хозяюшка сможет порадовать своих домочадцев этим изумительным кушаньем!

Овощное рагу в сметанном соусе

Чтобы приготовить овощное рагу в сметанном соусе, вам понадобится:

свекла – 500 г
морковь – 1 шт.
корень петрушки – 1 шт.
сметана – 1 ст.
лимонный сок – 1 ст. л.
мука пшеничная – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 50 г
соль – по вкусу

1. Подготовить овощи. Свеклу, морковь и корень петрушки почистить, вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать соломкой или кубиками.
2. Подготовленные овощи переложить в казан или кастрюлю с толстым дном, сбрызнуть лимонным соком. Добавить в казан немного масла и воды, перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой в течение 40-50 минут.
3. Муку обжарить в сковороде с небольшим количеством масла, после чего добавить сметану, сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешать смесь, чтобы не осталось комочков, и прокипятить в течение 1-2 минут.
4. Готовое овощное рагу разложить в порционные тарелки, полить сметанным соусом и сразу же подать на стол. Угощайтесь!

Для приготовления рагу нужно выбирать сочные овощи с упругой кожицей, без подпорченностей. Именно в таком случае вкус блюда получится отменным! Перед подачей на стол рагу каждую порцию овощного рагу можно украсить веточкой свежего укропа или петрушки. Замечательно то, что такое рагу можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к любимым блюдам из мяса или рыбы.

Кроме этого, я рекомендую вам порадовать своих родных и друзей рагу из рыжиков или овощным рагу в мультиварке. Думаю, вкус таких кушаний вам обязательно понравится!

ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩНОЕ РАГУ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 17.09.2014

Источник