Можно ли клюкву при язве желудка?
Ягода клюква представляет весьма распространенное семейство брусничных. Ягоды ее вкусные и полезные, поэтому обычно их активно употребляют, не только в свежем и в замороженном, но и в сушеном и даже моченом виде. Но из-за того, что язва желудка накладывает на больного массу ограничений в питании, для некоторых вопрос, можно ли клюкву при язве желудка, является особенно актуальным.
Клюква при язве желудка
Современные специалисты сходятся во мнении, что при язве желудка клюкву есть нельзя. Такое решение основывается на ее способности повышать кислотность сока в желудке и раздражать его стенки, что крайне отрицательно повлияет на развитие данного недуга. Именно по этой причине употребление клюквы при язве желудка, несмотря на все полезные свойства этой ягоды, может стать причиной обострения заболевания, но уж точно не поможет в его лечении.
Образ жизни и особенности питания при язве желудка
Лечение язвы желудка всегда сопровождается соблюдением строгой диеты. В частности, больным из своего рациона приходится исключать не только острые блюда, но и кофе, чай, пряные блюда, а также жирную пищу, шоколад, алкоголь и газированные напитки и даже некоторые фрукты и ягоды, в том числе и клюкву. Не менее важно принимать пищу небольшими порциями и достаточно часто, вплоть до шести раз за день. Кроме того, сама пища должна быть теплой, а не холодной и не слишком горячей. В противном случае она спровоцирует крайне нежелательное раздражение стенок желудка.
А вот все кисломолочные продукты, каши и белый рис будут при язве полезны. Но на этом перечень разрешенных при язве продуктов не заканчивается.
Не стоит забывать и о том, что противоязвенное диетическое питание имеет и еще один важный принцип: готовить нужно те блюда, которые не потребуют в дальнейшем слишком продолжительного пережевывания. Кроме того, готовая пища ни в коем случае не должна раздражать механически стенки желудка и не провоцировать активную выработку желудочного сока. Еще один момент – в самом желудке при переваривании еда также не должна находиться слишком долго.
Также при язвенной болезни диетическое питание достаточно строго регулирует нормы поступающей в организм с пищей соли. В сутки допускается всего 8-10 грамм, поэтому при язве желудка еда готовится с добавлением минимального количества соли или и вовсе без нее. В противном случае воспалительный процесс в области желудка будет только усугубляться.
Ввиду того, что основная задача при язве желудка сводится к нормализации баланса соляной кислоты в желудке, которая и вызывает его раздражение, важно исключить все продукты, которые могут возбуждать секрецию желудочного сока. Употребление жиров придется свести к минимуму, так как они изначально желудочную секрецию подавляют, но затем продукты их переваривания усиливают продукцию желудочного сока.
Важно помнить, что один и тот же продукт можно приготовить по-разному и тогда он будет оказывать различное воздействие на желудок.
Источник
Можно ли клюквенный морс при язве желудка?
Лесные и садовые ягоды – это настоящий кладезь веществ, которые необходимы для здоровья человека. Но не стоит забывать, что при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендованный диетический стол может, как ограничивать, так и полностью запрещать их употребление. Так как обстоят дела с клюквой и можно ли клюквенный морс при язве желудка? Ведь у этой кислой ягоды на самом деле немало противопоказаний к употреблению.
Разрешен ли клюквенный морс при язве желудка
В плане содержания биологических целебных веществ клюква входит в число наиболее полезных кислых ягод. Тем не менее, клюква и клюквенный морс при язве желудка категорически запрещаются в рационе человека, в особенно в стадии обострения этого неприятного недуга. Причина кроется в том, что эти кислые на вкус и ароматные ягоды и приготовленные из них соки, морсы, джемы и пр., активно стимулируют секрецию, что в свою очередь приводит к раздражению стенок желудка.
Как только острая фаза болезни отступает и язва переходит в хроническую стадию, клюквенный морс с сахаром, равно как и сами ягоды, постепенно с осторожностью вводят в рацион больных.
Не стоит забывать и о том, что не только свежая клюква, но и термически переработанная возбуждает желудочные пищеварительные железы. Поэтому целебные кислые ягоды с сахаром, равно как и приготовленные из них сладости, напитки, допускаются в рационе больных с язвой желудка крайне редко.
Еще один немаловажный момент: клюквенный морс при язве желудка, равно как и свежие ягоды могут употребляться исключительно на сытый желудок.
Так или иначе, по вопросу, можно ли клюквенный морс при язве желудка, стоит предварительно проконсультироваться со специалистом в области диетологии и гастроэнтерологии. Ведь в тех редких случаях, когда клюквенный морс не наносит вреда желудочно-кишечному тракту, на первое место выходят его мощное противомикробное действие.
Можно ли клюквенный морс при язве желудка в период обострения
В периоды обострения язвы желудка специалисты категорически запрещают употребление клюквенного морса, равно как и всех кислых ягод в любом виде. Дело в том, что все они в это время могут спровоцировать сильные боли в изъязвленном органе. В любом случае все производные клюквы можно употреблять исключительно после приема пищи, в идеале, в виде десерта.
Есть сведения о том, что клюква помогает в лечении язвы желудка. Но здесь нужно помнить об одном важном дополнении: эта целебная ягода в таком случае может использоваться лишь в профилактических целях, так как она эффективно препятствует размножению болезнетворных бактерий, провоцирующих развитие язвенной болезни.
Источник
Питание при язвенной болезни
Питание при язвенной болезни // Источник: Unsplash
Правильное питание при язвенной болезни желудка является неотъемлемым компонентом терапии. Диету обычно характеризуют как механически, химически и термически щадящую. Частота приемов пищи увеличивается до 5 раз в сутки с перерывом в 3-4 часа.
Рацион должен обладать повышенной питательной ценностью и включать в себя достаточное количество жиров, белков, углеводов, минеральных солей и витаминов. Химическое щажение подразумевает под собой исключение продуктов, имеющих высокую кислотность и повышающих секрецию желудочного сока. Они могут замедлить заживление язвенного дефекта.
Пища не должна механически раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому все продукты следует употреблять в измельченном или пюреобразном виде. По мере улучшения состояния переходите от протертых продуктов к вареным. Термическое щажение подразумевает под собой использование блюд, температура которых не раздражает поврежденную слизистую оболочку желудка. Не рекомендуется употреблять как слишком холодные, так и чересчур горячие блюда. Лучше, если их температура будет приближена к температуре тела.
Разрешается
- белый пшеничный, слегка подсушенный или черствый хлеб, белые несдобные сухари, несдобное печенье;
- яйца всмятку или в виде парового омлета;
- супы (протертые, крупяные, овощные, куриные, молочные);
- молоко, сметана, некислая ряженка, простокваша, творог, йогурт;
- постная говядина, курица без кожи, телятина протертые, в виде паровых котлет или отварные;
- речная рыба (судак, щука, окунь, любые нежирные сорта) протертая, в виде паровых котлет или отварная;
- овощи в вареном или измельченном виде (морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква);
- крупы и макаронные изделия (гречневая, манная, овсяная, рисовая каши, макаронные изделия отварные);
- растительное масло, сливочное масло;
- ягоды (малина, клубника, земляника);
- желе, мусс, кисель, компот;
- отвары из шиповника и пшеничных отрубей, некислые овощные и ягодные соки, негазированная минеральная вода.
Запрещается
- жирные сорта мяса;
- жирные сорта рыбы;
- любые жареные блюда;
- мясные и рыбные бульоны и супы;
- грибной суп;
- жиры (бараний жир, говяжье и свиное сало);
- соленые и острые блюда;
- колбасы;
- консервы;
- сдобное тесто, ржаной хлеб, пироги;
- алкогольные напитки;
- мороженое:
- газированная минеральная вода;
- алкогольные напитки.
Посоветуйтесь с вашим лечащим врачом относительно особенностей диетического питания в вашем конкретном случае. Длительность соблюдения диеты зависит от тяжести заболевания и скорости заживления язвы.
Перед началом применения любого препарата посоветуйтесь со специалистом и ознакомьтесь с инструкцией по применению.
- Наглядная гастроэнтерология. / С. Кешав; пер. с англ. С.В. Демичева; под ред. В.Т. Ивашкина. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. — 135 c.
- Диагностика, дифференциальная диагностика и лечение болезней органов пищеварения. / А.С. Белоусов, В.Д. Водолагин, В.П. Жаков. — М.: Медицина, 2002. — 424 c.
- Гастроэнтерология. Национальное руководство. Краткое издание: рук. / Под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной. -М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. — 480 c.
- Справочник по диетологии. /Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова. — М: Медицина, 2002, с. 544.
Источник