Пошаговый_рецепт_салат_грибная_полянка_рецепт

Салат Грибная лесная поляна: 6 домашних вкусных рецептов

Нарядный слоеный салат Грибная поляна — не только вкусное угощение, но и эффектное украшение любого торжества. Чтобы блюдо смотрелось максимально красиво, лучше брать маринованные шампиньоны одинакового размера. Читай дальше.

Как красиво и вкусно приготовить салат Грибная поляна

Классический набор продуктов для этого блюда такой: шампиньоны маринованные, куриное мясо, сыр твердых сортов, вареная картошка и морковь, соленые огурчики, зеленый лук, свежая зелень и майонез. Салатик на блюдо среднего размера выкладывается слоями. Продукты лучше покупать по количеству гостей, соответственно блюдо может быть и большого размера. Из-за того что маринованные шампиньоны не имеют ножки, за которую их можно ухватить, а шляпки их скользкие и выскальзывают из пальцев, придуман оригинальный способ сборки салата.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Грибная поляна:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Куриные яйца	157	12.7	10.9	0.3
Картошка	80	2	0.4	18.1
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Маринованные огурцы	16	2.8	0	1.3

Нужно взять кастрюлю или сотейник нужного диаметра и на его дно выложить грибы шляпками вниз. Выкладывать плотно друг к другу не обязательно. Если между грибами будут промежутки, они заполнятся следующим слоем, которым будет зеленый лук вперемешку с петрушкой или укропом. Далее — тертый на крупной терке картофель, который смазывается майонезом. Его липучесть удержит вместе слои, что поможет сохранить салату форму.

На картошку — слой огурчиков, нарезанных кубиками. Затем — тертая морковка и слой майонеза. Кусочки куриного филе ложатся на него и тоже скрепляются майонезом. Последним идет тертый сыр. Можно слегка примять слои без сильного нажима. И убрать посуду в холодильник на полтора часа.

Уложить на кастрюлю блюдо и перевернуть ее так, чтобы салат расположился по центру. Не нужно сразу снимать посуду, лучше выждать минут пять — за это время содержимое само отлипнет от стенок. Тогда меньше рисков что-то сместить и испортить красоту.

Пять самых быстрых рецептов салата Грибная поляна:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат лесная поляна с шампиньонами Новогодний	25 мин	177	+240
Салат Грибная поляна с опятами	30 мин	137	+87
Салат Грибная поляна с курицей	40 мин	129	+122
Салат Грибная поляна с шампиньонами	1 ч 20 мин	224	+500
Салат Лесная Поляна с маринованными опятами	1 ч 55 мин	106	+19

По бокам слои салата смотрятся неплохо, но если что-то не нравится, их можно прикрыть веточками зелени.

Имеется много рецептов салата Грибная поляна с разным набором продуктов и оформлением — просто выбери свой.

Источник

Салат «Грибная поляна»

Печёночный торт

Баклажаны

Оладьи из капусты

Кабачки с начинкой

Клубничный джем с мятой

Салат «Грибная Поляна» украсит ваш праздничный стол. Я приготовила этот салат с отварным куриным филе, но по желанию можно сделать с копченой курицей, ветчиной или даже языком. Очень вкусно!

Ингредиенты

филе куриное	1 шт
морковь	2 шт
картофель	2 шт
шампиньоны маринованные	450 г
сыр твердый	100 г
огурец соленый	3 шт
яйцо куриное	4 шт
майонез	200 г
укроп
свежемолотый перец
соль

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Отвариваем картофель, морковь, яйца и куриное филе. Салат удобно собирать в разъемной форме (у меня диаметр формы 22 см). Форму нужно выстелить пленкой для пищевых продуктов. Собираем салат:
1 слой — шампиньоны шляпками вниз;
2 слой — мелконарубленный укроп;
3 слой — морковь, натертая на крупной терке, майонез;
4 слой — яйца на крупной терке, майонез;
5 слой — куриное филе, майонез, молотый перец;
6 слой — соленые огурцы, нарезанные кубиками;
7 слой — твердый сыр на крупной терке, майонез;
8 слой — картофель на крупной терке (картошку можно подсолить), майонез.
Теперь салат нужно накрыть, например крышкой от сковороды, и отправить в холодильник на несколько часов для пропитки. Салат достаем из холодильника, прикладываем к форме с салатом блюдо и переворачиваем форму. Затем освобождаем салат от формы, снимаем пленку. Салат готов!

Источник

Салат Грибная поляна с шампиньонами

Очень красиво, бесподобно вкусно, на праздничный стол! Салат Грибная поляна с шампиньонами похож на закусочный торт и на столе может стать основной, яркой закуской. Готовить его удивительно просто, все продукты доступные. Для оформления полянки можно использовать любые мелкие красивые грибы.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Грибная поляна с шампиньонами? Подготовьте нужные продукты. Картошку и морковь вымойте и отварите до готовности. Затем очистите. Яйца вымойте, отварите и очистите от скорлупы. С маринованных шампиньонов слейте жидкость. Желательно взять мелкие грибы, особенно если не хочется возиться с нарезкой более крупных. Зелень сюда подойдет любая, на ваш вкус. У меня это укроп и зеленый лук. Ветчину тоже выбирайте под себя, у меня это куриная.

Шаг 2:

Приступайте к сборке салата. Возьмите подходящую посуду. У меня это разъемная форма небольшого диаметра. Выложите на дно формы шампиньоны шапочками вниз. Имейте в виду, что то, что находится снизу, в оформленном салате будет верхом. Так что старайтесь выкладывать грибы плотно друг к другу.

Шаг 3:

Нарежьте мелко вымытую и обсушенную зелень.

Шаг 4:

Маринованные шампиньоны засыпьте измельченной зеленью и выровняйте слой.

Шаг 5:

На слой зелени нанесите майонезную сеточку. Майонез можете взять любой, на свой вкус. У меня домашний.

Шаг 6:

Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Быстрее всего это делать с помощью такой вот сеточки. Но если у вас ее нет, подойдет простой нож и разделочная доска)

Шаг 7:

Измельченные яйца переложите в форму и выровняйте слой. Можете слегка придавливать его вилкой, чтобы салат не развалился, когда мы будем его переворачивать. Слегка присолите этот слой.

Шаг 8:

На слой яиц нанесите майонез.

Шаг 9:

Следующим слоем идет твердый сыр, натертый на крупной терке. Вы можете взять любой сорт сыра, какой обычно используете для салатов.

Шаг 10:

Выложите слой тертого сыра в форму. Слегка утрамбуйте его, стараясь не переусердствовать.

Шаг 11:

Сырный слой также промажьте майонезом.

Шаг 12:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 13:

Выложите в форму слой нарезанной ветчины. Утрамбуйте его без сильного нажима.

Шаг 14:

Покройте ветчину сеточкой майонеза.

Шаг 15:

Завершающими слоями идут овощи. Вареную морковь натрите на крупной терке, как сыр.

Шаг 16:

Выложите в форму тертую вареную морковь. Утрамбуйте ее. Немного присолите.

Шаг 17:

Нанесите на морковь майонез.

Шаг 18:

Натрите на крупной терке вареный картофель.

Шаг 19:

Картофельный слой выложите на морковный. Тоже слегка присолите картошку. И снова аккуратно весь салат утрамбуйте, чтобы он бы плотным. Если еще осталось немного майонеза, можете смазать им картофель.

Шаг 20:

Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накройте форму с салатом плоским блюдом.

Шаг 21:

Переверните форму с блюдом.

Шаг 22:

Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. Салат Грибная поляна готов!

Шаг 23:

Нарезайте салат на порции, как торт, и раскладывайте их по тарелкам. Удобно это делать лопаткой для торта. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Если вы не очень любите соленое, то слой яиц, моркови и картофеля можно не солить — ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Для чего нужен этот код?

Источник