Порошок_из_сушеных_фруктов

Что такое порошок из замороженных сушеных фруктов

Сухофрукты сублимационной сушки обволакивает аромат, а также содержит ценные витамины и минералы. Прежде чем отправиться внутрь, поищите фруктовый порошок, не содержащий добавленного сахара или консервантов. Можно забыть о натуральных продуктах из фруктов и ягод без лишних добавок. Таким образом, сублимированные фрукты могут сэкономить время и деньги, но как насчет пользы для здоровья?

Пока вы жуете’ вы можете легко измельчить его в мелкий порошок, который сделает его идеальным для любого рецепта. В виде порошка его можно использовать ложкой в ​​любое время года для получения свежего вкуса, который вы желаете на протяжении многих лет.

Сублимированные фрукты — отличный способ добавить фруктовый пунш к десертам без ущерба для их текстуры и структурной целостности, как в случае со свежим фруктовым пюре или джемом.

Когда вы получаете в руки спелые, недорогие, свежие фрукты, вы можете слить их и превратить в фруктовый порошок, но лучший способ — это выбирать фрукты, которые еще имеют немного влаги. Вы можете приготовить его в магазине — купить сухофрукты или использовать в виде порошка в любом количестве, если не указано иное. Замороженные сушеные фрукты в виде порошка я использую в основном в своем рецепте выпечки счастья, а также во множестве других десертов.

Тонко просушите фрукты, выложите на противень и оставьте в духовке на ночь на самой низкой температуре.

Nutri Fruit, посыпанный йогуртом, — отличный способ есть фрукты без необходимости в свежих фруктах дома. Порошок сублимированных фруктов можно посыпать йогуртом, хлопьями или смузи.

GG # 39; не может быть более практичным, чтобы получить антиоксидант — фруктовый порошок с высоким содержанием’ отличный продукт, чтобы оставаться на работе и приправлять еду во время обеда.

Творческие повара, ищущие новый художественный набор для своего арсенала, тоже сделали это. Фруктовый порошок использовался в десертных продуктах для изменения цвета и придания им интенсивности и вкуса.

Вы можете смешать фруктовый порошок и сахар, чтобы создать отличный слой пыли на маффине или кексе. Итак, представьте, что делаете клубнично-банановый поп с клубникой и добавлением бананового порошка. Если вы делаете фруктовые пельмени, но у вас нет в наличии определенных фруктов, вы можете изменить вкус, добавив немного сахара.

Сублимированные фрукты высыхают, и они естественным образом надуваются ароматом и удовлетворяют вас после каждого шага, который вы делаете.

В целом преимущество сублимированных фруктов заключается в том, что они могут жить в кладовой, что позволяет сэкономить место, если вы ищете что-то питательное. Они легкие, занимают мало места в кладовых и являются хорошей альтернативой свежим фруктам. Если возникнут какие-либо вопросы относительно того, что лучше всего подойдет им, вы узнаете, что это та же самая еда, которую вы бы сочетали со свежими фруктами.

Прежде чем мы углубимся в детали того, как запекать сублимированные фрукты, мы должны забыть о разнице между сублимированными и сушеными фруктами.

Сухофрукты жевательные и эластичные, как леденцы, и обычно не содержат добавок — сахара, поэтому’ идеально подходит для выпечки, если вы хотите использовать его в виде смеси — просто как в кексах с клюквенным апельсином и белым шоколадом. Сухофрукты идеально подходят для выпечки, если вы не планируете использовать их только для смесей. При необходимости вы также можете добавить сахар, в котором нет необходимости, если вы уже добавляли сахар.

Сублимированные фрукты можно обрабатывать так же, как и обычный фруктовый порошок, при этом единственным ингредиентом являются фрукты. Теперь добавьте сушеные фрукты и заморозьте в морозильной камере на срок до недели.

После сушки замораживанием фрукты, выращенные в Австралии, измельчают на более мелкие кусочки и сразу же упаковывают и упаковывают. С правильным количеством сублимированных фруктов они становятся секретным ингредиентом кондитера в кладовой.

Эти фрукты могут дополнить ваши любимые рецепты, добавив хрустящей текстуры и яркого цвета десертам и образуя эффектный гарнир для тортов. Добавьте в свои любимые рецепты только натуральные ароматы австралийских фруктов, не добавляя мальтодекстрин.

Изучите возможности, которые может предложить вам эта блестящая кладовая, и откройте для себя множество вкусов и ароматов сублимированных фруктов и фруктового порошка. Существует множество различных типов замороженных сушеных фруктов, кусочков и порошков на выбор, но это самый популярный тип сублимированных фруктов и фруктовый порошок.

Выбор морозильника — сухофрукты вместо свежих не ограничат ваши возможности, но, как говорится, для вас лучше, чем свежие.

Источник

Превратите сезонные овощи и фрукты в долгохранящиеся порошки

Являются естественными, насыщенными источниками витаминов, выглядят сказочно ярко и красочно без химии, обладают концентрированным и насыщенным вкусом, долго хранятся и позволяют легко следовать здоровой, полноценной диете — всё это можно сказать о порошках из фруктов, ягод и овощей. Неизвестно, кто первый придумал превращать овощи и фрукты в порошок, но тот, кто это сделал, несомненно, был гением!

Порошок — это, по сути, высушенные овощи и фрукты, которые перемололи до состояния пудры. В таком виде их очень удобно использовать в кулинарии: например, украсить торт приятным на вкус и запах и красочным порошком из клубники, обогатить суп гаспачо сильным томатным ароматом и вкусом, с помощью воды или молока сделать витаминный и очень вкусный коктейль, даже если на улице зима, и так далее. Область применения порошков огромна! Также велика их польза. Это великолепный способ сохранить большое количество урожая, если зимние закрутки уже давно готовы, а овощи и фрукты ещё имеются в запасе. Попробуйте сделать свой собственный порошок из овощей и фруктов, и вы удивитесь его аромату и насыщенному вкусу!

Твёрдые овощи, такие как свекла, брюква, репа, тыква, нужно предварительно запечь в духовке, предварительно обернув каждый овощ в фольгу. Запекать до мягкости (в зависимости от размера овоща).

Мягкие овощи, такие как огурцы и помидоры, предварительно запекать не нужно. У помидоров желательно снять кожицу. Спелые фрукты и ягоды (ананас, киви, клубника, абрикос, манго, черника и пр.) достаточно мягкие, поэтому также не нуждаются в запекании. Их нужно только нарезать на небольшие кусочки.

Поместите порцию фруктов (200 гр) в блендер с четвертью стакана воды, чтобы блендеру было проще работать. Взбейте до состояния пюре. Тщательно процедите сквозь сито. Повторите со всеми фруктами, ягодами и предварительно запечёнными овощами.

Итак, у вас остался процеженный сок и пюре. Пюре выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте противни в духовку, разогретую на самый минимум (около 90-100 градусов), на всю ночь.

Утром достаньте высушенное пюре и приступите к завершающему этапу. С помощью кофемолки измельчите кусочки в порошок.

У вас получился ароматный порошок из фруктов, ягод и овощей!

Источник

Фруктово-ягодные порошки

Фрукты и ягоды — это не только вкусное удовольствие, но и настоящий кладезь питательных веществ. Они содержат огромное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, благоприятно влияющих на наше здоровье. Фруктово-ягодные порошки — это инновационный продукт, позволяющий сохранить все полезные свойства свежих плодов в концентрированной форме. В этой статье мы рассмотрим преимущества фруктово-ягодных порошков, разберемся, как их производят и где применяют, а также расскажем несколько домашних рецептов.

Что это

Ягодно-фруктовые порошки представляют собой концентрированные и измельченные фрукты и ягоды, лишенные влаги. Процесс изготовления суперфудов позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, витаминов и антиоксидантов, присутствующих в свежих плодах. Из-за своей концентрированной природы, ягодно-фруктовые суперфуды становятся удобным и практичным вариантом для тех, кто хочет получать пользу растений в быстром и комфортном формате.

Производство

1. Подготовка: сперва необходимо тщательно подготовить сырье для производства. Отбираются качественные плоды, которые проходят проверку на наличие повреждений или загрязнений.

Это основные шаги производства ягодно-фруктовой пудры, но процесс может немного различаться и иметь иные технологические особенности в зависимости от типа используемых фруктов и ягод, а также от конкретного производителя.

Преимущества

Подобные суперфуды имеют ряд преимуществ, делающих их популярным выбором для добавления в ежедневный рацион. Вот некоторые из них:

Удобство хранения и долгий срок годности: продукцию получают путем удаления влаги из свежего сырья, что значительно уменьшает его объем и удлиняет срок хранения без необходимости использования консервантов;

Но несмотря на все эти преимущества, стоит помнить, что фруктово-ягодные пудры не являются полной альтернативой свежим фруктам и ягодам. Лучше всего комбинировать их с разнообразным питанием и употреблять как часть здорового и сбалансированного рациона.

Применение

Ягодные и фруктовые суперфуды широко применимы в домашней кулинарии:

1. Питательные завтраки. Добавьте продукт в овсяную кашу, йогурт или смузи, чтобы обогатить их витаминами и минералами. Это отличный способ начать день с полезного и вкусного завтрака.

2. Безалкогольные напитки. Придайте особый вкус безалкогольным коктейлям и лимонадам, а также чаю (зеленому или черному — на ваш вкус), добавив суперфуды из различных фруктов и ягод.

3. Выпечка. Используйте фруктово-ягодные суперфуды в качестве натуральных красителей и ароматизаторов для выпечки. Ваши пироги, маффины и печенье обретут новые интересные оттенки и вкусы.

4. Десерты. Superfood идеально подходит для создания вкусных и здоровых десертов. Попробуйте добавить такую продукцию в домашнее мороженое, чиа-пудинг или панна-котту.

5. Детское питание. Если ваш ребенок только начинает прикорм, пудру можно добавлять в пюре из фруктов и овощей, чтобы расширить его вкусовой репертуар. Также можно посыпать фруктовым порошком детскую кашу: овсянку или гречневую кашу, или добавить его в йогурт. Это придаст блюду природный фруктовый вкус и сделает прием пищи более привлекательным для малыша.

Рецепты

Вот несколько рецептов, в которых можно использовать фруктовый или ягодный порошок:

Смузи с малиной

• 1 банан;
• 1 чашка свежей малины;
• 1 столовая ложка порошковой малины;
• 1/2 стакана йогурта;
• 1/2 стакана молока (можно использовать растительные альтернативы);
• 1 столовая ложка меда (по желанию);
• Несколько кубиков льда.

Положите все компоненты в блендер и взбейте до получения однородной кремовой массы. Если смузи получился слишком густым, добавьте еще немного молока. Подавайте смузи в стаканах, украшенных свежими ягодами.

Йогуртовый десерт с клубникой

• 1 стакан натурального йогурта;
• 2 столовые ложки порошковой клубники;
• 1 столовая ложка меда (по желанию);
• Свежие ягоды для украшения.

В миске смешайте йогурт, измельченную клубнику и мед до получения однородной массы. Разлейте десерт по порционным стаканчикам или бокалам. Перед подачей украсьте свежими ягодами.

Фруктовый салат с апельсином

• 2 апельсина, нарезанных кусочками;
• 1 яблоко, нарезанное кубиками;
• 1 груша, нарезанная кубиками;
• 1 столовая ложка порошкового апельсина;
• Сок половинки лимона;
• 1 столовая ложка меда;
• Горсть измельченных грецких орехов.

В большой миске соедините нарезанные фрукты. В отдельной посуде смешайте порошковый апельсин, лимонный сок и мед. Полейте смесью фрукты и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху измельченными грецкими орехами и подавайте.

Малиновые маффины

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 столовая ложка порошковой малины;
• 1 столовая ложка разрыхлителя для теста (или сода + яблочный уксус);
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 яйцо;
• 1 стакан молока;
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла;
• Свежая малина для украшения.

Разогрейте духовку до 180C. В большой миске смешайте муку, сахар, измельченную малину, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйцо, молоко и растопленное масло. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и до получения однородной массы (степень вязкости должна быть как у густой сметаны). Разлейте тесто в формочки для маффинов и выпекайте в духовке около 20-25 минут до готовности. Остывшую выпечку украсить свежими ягодками.

Заключение

Фруктовые и ягодные порошки — это удивительные продукты, сочетающие в себе прекрасный вкус и множество полезных для здоровья свойств. Длительный срок годности и разнообразные способы применения делают их незаменимым элементом современной кулинарии.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять питательные суперфуды в свой рацион — результат вас точно не разочарует!

Высококачественный и сертифицированный фруктовый порошок купить можно в магазине Superlife.

Источник