Врач рассказала, как снизить риск отравления фруктами
Начался сезон фруктов, и люди зачастую покупают их в большом количестве, пытаясь запастись витаминами впрок.
Как снизить риск отравления и переедания? Что делать при отравлении фруктами? И в каких случаях лучше не злоупотреблять фруктами? – об этом рассказала Марина Константинова, врач-терапевт ИНВИТРО-Урал.
Сколько можно съесть фруктов за раз?
Фрукты – один из самых полезных продуктов. В них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки, но важно помнить, что также они содержат фруктозу. Поэтому женщинам рекомендуется съедать 150-200 граммов фруктов за один раз, а мужчинам – 200-250 граммов, но не более, так как значительное единовременное употребление фруктов нагружает печень. Здесь можно применить и «правило ладони»: порция фруктов должна соответствовать размеру ладони, а количество таких порций не должно превышать 3-4 в день.
После какого количества может наступить переедание?
Случаи переедания часто случаются в летний сезон, когда мы спешим насладиться свежим урожаем. Поэтому во всем нужно знать меру. Например, одно яблоко – это полезный вкусный перекус, а полкило – вздутие живота, диарея, и возможные тошнота и рвота. Цитрусовые могут стать причиной сильной аллергической реакции, появляющейся покраснением и зудом кожи, отеком слизистых, слезотечением и насморком. А употребление большого количества кислых фруктов, например, граната или лимона могут спровоцировать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и вызвать боль в животе, изжогу, а при наличии хронических заболеваний, таких как гастрит и язвенная болезнь желудка, спровоцировать их обострение. Переедание сладких фруктов – банана, хурмы, винограда или черешни приводит к повышению уровня сахара в крови и может быть причиной увеличения массы тела.
Возможно ли отравление именно количеством?
При употреблении большого количества фруктов могут появиться симптомы переедания и аллергической реакции – если мы говорим о спелых и неиспорченных плодах. Отравление же может возникнуть при употреблении в пищу фруктов, обработанных определенными добавками (гормоны роста, нитраты, пестициды и дифенил) или испорченными фруктами. В этом случае симптомы отравления будут зависеть от количества съеденного: чем больше съели – тем тяжелее клинические симптомы. Отравление также могут вызвать неспелые фрукты. Симптомы отравления могут появиться уже через два часа после употребления фруктов в пищу. Если после съеденных фруктов у вас появились такие симптомы, как тошнота, рвота, диарея, повышение температуры тела, боль в животе, общая слабость, головокружение – необходимо обратиться к врачу.
Как правильно мыть фрукты?
Все фрукты необходимо мыть непосредственно перед употреблением. Вот несколько рекомендаций:
- ягоды (вишня, черешня, смородина, виноград предварительно разделить) промывать следует под проточной водой не менее пяти минут. Можно использовать для этих целей дуршлаг;
- цитрусовые лучше ошпарить кипятком, он не повредит их шкурку, но поможет избавиться от вредных веществ на их поверхности;
- дыни, арбузы моют под проточной водой, используя мягкую щетку;
- яблоки, груши, персики, абрикосы можно ненадолго замочить в воде и затем их промыть;
- особенно внимательно отнеситесь к мытью клубники. Что бы отмыть остатки земли, клубнику необходимо замочить в холодной воде не менее чем на 10 мин, затем хорошенько промыть под проточной водой.
Нельзя использовать для мытья фруктов мыло и моющие средства.
Как себе помочь при отравлении?
При появлении первых симптомов отравления первую помощь можно оказать себе и близким в домашних условиях:
- попробовать искусственно вызвать рвоту. Для этого необходимо выпить 5-6 стаканов воды и надавить на корень языка. Важно-если прошло более 2-3 часов с момента приема пищи, смысла вызывать рвоту уже нет;
- принять сорбенты, например, энтеросгель или активированный уголь
- в случае рвоты и продолжительной диареи, необходимо пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания;
- при ухудшении состояние и появлении таких симптом как повышение температуры тела выше 38 градусов, сухость во рту, выраженная слабость, задержка мочеиспускания, частый водянистый стул с примесью крови необходимо срочно обратиться к врачу.
Кому и в каких случаях стоит воздержаться от злоупотреблений фруктами?
- При наличии сахарного диабета;
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- При наличии отеков, лучше не употреблять арбузы и дыни;
- Людям с аллергической реакцией в анамнезе;
- При заболеваниях почек и сердца стоит так же ограничить фрукты с высоким содержанием калия (бананы, курага).
Фрукты – это часть здорового и полезного рациона, но только при употреблении их в умеренном количестве.
Источник
Понос от переедания фруктов
На сервисе СпросиВрача доступна консультация гастроэнтеролога онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!
Причинами этого могут быть болезнь Крона, неспецифический язвенный колит, кишечные инфекции, целиакия, операции на кишечнике.Активность лактазы с возрастом снижается (конституциональная недостаточность) и этот процесс не считается патологическим. У большинства взрослых фермент вырабатывается в количестве, которого недостаточно для ферментации молочного сахара, содержащегося в стакане молока.
смотря какие-слишком сладкие дают брожение,низкая их перевариваемость связана с дисбиозом кишечника,избытком в них пищевых волокон,которые удерживают много воды и дают диарею. Поэтому надо пропить энтерол по 1 к 2 р в день 2-3 недели,придерживаясь пока диеты-низколактозной,без сладких фруктов и с грубой клетчаткой.
Татьяна, если я пью кофе с молоком или гречку с молоком, овощи и фрукты если ем — в течение часа бегу в туалет и это может продолжаться в течение трех дней, Ничего не болит, чувствую урчание. Пробиотики пью и они успокаивают
Татьяна, о каких ферментах идет речь? биохимию крови я делала и узи брюшной полости- все органы в норме
Здравствуйте, диарея от свежего молока это проявление вторичной лактазной недостаточности, часто встречается, лечится исключением свежего молока из рациона. Диарея на фрукты и овощи это может быть и панкреатит хронический, и колит хронический — раз УЗИ брюшной полости в норме, то наверное имеет смысл сделать колоноскопию.
Здравствуйте! Кальпротектин 50,7 свидетельствует о воспалительных изменениях в кишечнике, это может быть и при лактозной недостаточности и при воспалительных изменениях в кишечнике и при дисбиозе кишечника. Нужно обследовать кишечник, сделать колоноскопию.Пока соблюдайте диету низколактозную, исключите сладкие фрукты, грубую клетчатку. Принимайте пробиотики. Наблюдение за кольпротектина в динамике.
Месяц — три
Смотря что пьёте. бывают пустышки
А вторичная лактазная недостаточность возникает на фоне патогенной микрофлоры кишечника
Судя по анализу ее нет или ещё не вырасли или анализ был сдан не правильно.
Здравствуйте! По результатам обследования у Вас воспалительный процесс в кишечнике(повышенкальпротектин),дисбактериоз кишечника.непереносимость коровьего молока.Необходимо сделать колоноскопию,для исключения системного поражения кишечника (НЯК ),исключить из рациона продукты.содержащие коровье молоко,к лечению добавить мезим,бифидумбактерин 2пакх3р,фрукты и овощи только в печеном или вареном виде.Коррекция лечения после колоноскопии.
Источник