Помидоры перец первое блюдо

Томатный суп с перцем болгарским — 172 домашних вкусных рецепта

Источник

Суп с болгарским перцем и помидорами

Чем разнообразить меню, если не хочется «тяжелых» мясных блюд? Приготовьте вегетарианский суп со сладким перцем и томатами. Сладкий болгарский перец – это мешочек полезных веществ, рекордсмен по содержанию витаминов и минералов. Этот овощной суп сделает ваш обед легким и полезным.

Ингредиенты

• Перец болгарский – 3 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Масло сливочное – 3-4 ст. ложки
• Зелень укропа или петрушки – по вкусу
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить

Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими полосками.

Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

В кастрюле растопить сливочное масло.

В горячее масло выложить подготовленные овощи.

Тушить до размягчения, периодически перемешивая.

Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.

Добавить картофель к размягченным овощам.

Залить горячей водой, посолить, поперчить по вкусу.

Довести до кипения и варить минут 10.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.

Варить несколько минут до готовности.

Суп с болгарским перцем и помидорами готов. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита.

Источник

Суп из сладкого перца и томатов

Пикантный, с насыщенным перечным ароматом, чуть сладковатый и очень приятный суп-пюре из сладкого перца и томатов. Если Вы любите запекать перец в духовке или на гриле, обязательно попробуйте приготовить и этот суп — он Вам точно понравится.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 30 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 38 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить суп из сладкого перца и томатов

Ингредиенты:

• Перец сладкий красный – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт. желтый
• Помидор – 4 шт. сливка
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Хлеб – по желанию
• Сметана – 2 ст.л.
• Петрушка – 2 веточка (-и)
• Кунжут – 1 ч.л. обжаренный
• Вода – 1 ст. (200 мл)
• Чеснок – 0.5 ч.л. сухой

Приготовление: Шаг 1

Прелесть этого супа-пюре из сладкого перца и томатов в том, что его приготовление Вы можете разделить на несколько дней, или, например, запечь овощи утром, а суп приготовить вечером. А можете поставить запекаться овощи параллельно с другим блюдом. Перцы и помидоры помыть и тщательно вытереть полотенцем. Переложить в жаропрочную форму и поставить в духовку при температуре 210 градусов примерно на 30 минут. Нужно поглядывать на овощи, чтобы они не сгорели. В процессе запекания перцы можно перевернуть, но это вовсе не обязательно. Томаты сморщатся, а перцы за это время станут мягкими. При необходимости, время запекания можно увеличить, но главное, чтобы овощи не начали подсыхать.

Шаг 2

Переложить овощи в миску и закрыть крышкой или завязать в пакет, оставить на 10-15 минут. После этой процедуры с них легко снимется шкурка. Очистить перцы от кожицы и семечек.

Шаг 3

Томаты тоже нужно очистить от шкурки, но при этом следить, чтобы сок от перцев и томатов стекал в миску — он нам понадобится. На этом этапе овощи можно поставить в холодильник и использовать, когда будет нужно приготовить суп.

Шаг 4

Сложить овощи вместе с соком в блендер, добавить соль, порошок чеснока по желанию (или заменить другими специями по вкусу). Пробить до состояния пюре. Жидкости добавить по желанию, зависит от предпочитаемой густоты супа. Но примерно уйдет около 2/3 стакана. Еще раз хорошо пробить до гладкости.

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Присыпать измельченной зеленью, кунжутными семечками и выложить немного сухариков. Подавать суп-пюре из сладкого перца и томатов теплым.

Источник

Супы с болгарским перцем — 232 домашних вкусных рецепта

Источник

Суп с помидорами и болгарским перцем

Это довольно простой, легкий и летний вариант блюда на каждый день — суп с помидорами и болгарским перцем. Можно подавать к столу в качестве обеда для всей семьи. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода 1,5 Литра
• Картофель 200 Грамм
• Морковь 60 Грамм
• Лук 50 Грамм
• Перец болгарский 150 Грамм
• Помидоры 120 Грамм
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Очистите картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель небольшими кусочками.

Шаг 3

Очистите лук и ополосните, после нарежьте лук небольшими кубиками.

Шаг 4

Морковь очистите, нарежьте брусочками либо натрите на средней терке.

Шаг 5

Перец очистите от семян и удалите перегородки. Помидор промойте и нарежьте кубиками, аналогично нарежьте перец.

Шаг 6

В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь, перец, жарьте 3 минуты, после добавьте томаты и картофель, готовьте еще 2-3 минуты.

Шаг 7

Залейте овощи горячей водой или бульоном, добавьте соль, перец, лавровый лист по вкусу. Варите суп на среднем огне 30 минут.

Источник