Помидоры огурцы соус песта

Рецепт Салат из огурцов и помидор с песто . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов и помидор с песто».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 кКал	1684 кКал	5.9%	6%	1706 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2.8%	3619 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	15.2%	667 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.7%	5763 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.1%	2000 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	3.2%	3135 г
Зола	1.402 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.8 мкг	900 мкг	14.4%	14.6%	693 г
бета Каротин	0.684 мг	5 мг	13.7%	13.9%	731 г
бета Криптоксантин	0.393 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.68 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2.7%	3673 г
Витамин В4, холин	3.93 мг	500 мг	0.8%	0.8%	12723 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	3.9%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	6.2%	1639 г
Витамин В9, фолаты	13.251 мкг	400 мкг	3.3%	3.3%	3019 г
Витамин C, аскорбиновая	47.37 мг	90 мг	52.6%	53.3%	190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.917 мг	15 мг	6.1%	6.2%	1636 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.639 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7825 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	7.1%	1429 г
Витамин РР, НЭ	0.5184 мг	20 мг	2.6%	2.6%	3858 г
Ниацин	0.355 мг	~
Бетаин	0.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.51 мг	2500 мг	7.9%	8%	1272 г
Кальций, Ca	27.09 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3691 г
Магний, Mg	15.36 мг	400 мг	3.8%	3.9%	2604 г
Натрий, Na	335.73 мг	1300 мг	25.8%	26.1%	387 г
Сера, S	5.41 мг	1000 мг	0.5%	0.5%	18484 г
Фосфор, P	27 мг	800 мг	3.4%	3.4%	2963 г
Хлор, Cl	517.38 мг	2300 мг	22.5%	22.8%	445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.1 мкг	~
Бор, B	37.7 мкг	~
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	6.1%	1667 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7937 г
Кобальт, Co	2.773 мкг	10 мкг	27.7%	28.1%	361 г
Марганец, Mn	0.2169 мг	2 мг	10.8%	10.9%	922 г
Медь, Cu	94.49 мкг	1000 мкг	9.4%	9.5%	1058 г
Молибден, Mo	3.47 мкг	70 мкг	5%	5.1%	2017 г
Никель, Ni	4.262 мкг	~
Рубидий, Rb	50.2 мкг	~
Селен, Se	0.239 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23013 г
Фтор, F	12.44 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32154 г
Хром, Cr	4.1 мкг	50 мкг	8.2%	8.3%	1220 г
Цинк, Zn	0.2396 мг	12 мг	2%	2%	5008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.642 г	~
Сахароза	0.123 г	~
Фруктоза	0.628 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.754 мг	~
бета Ситостерол	5.464 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.714 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.697 г	min 16.8 г	22%	22.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.085 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.674 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	6.1%
18:2 Линолевая	0.667 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	15.1%

Энергетическая ценность Салат из огурцов и помидор с песто составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

15 блюд с соусом песто, которые ты точно захочешь приготовить

Ароматный и универсальный соус песто очень часть используется как компонент для других более сложных блюд. Особенно он популярен в итальянской кухне, откуда соус родом. Мы собрали для тебя 15 оригинальных рецептов закусок и основных блюд с соусом песто на любой вкус!

1. Бутерброды с авокадо и песто

Добавь сверху жареную яичницу – и получишь превосходный завтрак. Тебе понадобится: 1 ломтик ржаного хлеба, 40 г мягкого сыра, 10 г шпината, 4 веточки зелени, 50 г твердого сыра, 1 ст.л. соуса песто, 1/2 авокадо. Приготовление: Смажь хлеб соусом песто, выложи сверху листики шпината и потом – тонкие дольки авокадо. Добавь ломтик твердого сыра, на него – мягкий сыр, а сверху посыпь бутерброд рубленой зеленью. Можешь накрыть вторым кусочком хлеба по желанию.

2. Буррито с овощами и соусом песто

Часть овощей можешь обжарить на гриле, если есть такая возможность. Тебе понадобится: 4 тортильи, 4 листа латука, 100 г соуса песто, 100 г йогурта, 1 ст.л. дижонской горчицы, 2 огурца, 1 помидор, 1 болгарский перец, 100 г краснокочанной капусты, 100 г кукурузы. Приготовление: Нарежь все овощи соломкой. Смажь тортильи соусом песто, выложи по салатному листу и разложи остальную начинку. Смешай йогурт с горчицей и полей овощи. Сверни и обжарь буритто с двух сторон.

3. Кабачковые лодочки с творогом и песто

Изумительное диетическое блюдо и лучшее подтверждение тому, что ПП рецепты очень разнообразны. Тебе понадобится: 2 кабачка, 250 г творога, 1 яйцо, 3 ст.л. соуса песто, 50 г зелени. Приготовление: Разрежь кабачки вдоль и удали ложкой серединки. Смешай творог, соус песто, яйцо и рубленую зелень, выложи эту начинку в кабачки и отправь их на полчаса в духовку при 190 градусах. 20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

4. Креветки в сливочном соусе с песто

Подавай креветки с пастой или любым другим гарниром на свой вкус. Тебе понадобится: 300 г очищенных креветок, 40 г сливочного масла, 40 г пармезана, 240 мл 33% сливок, 40 г соуса песто. Приготовление: Растопи на сковороде сливочное масло, добавь сливки и специи, и протуши 5 минут. Добавь тертый пармезан и песто, и готовь еще 3-5 минут до загустения соуса. Выложи к нему креветки и туши все еще 5 минут до готовности.

5. Салат с рукколой, клубникой и соусом песто

Чудесный легкий перекус для романтических свиданий и особых случаев. Тебе понадобится: 100 г клубники, 1 пучок рукколы, 2 ст.л. соуса песто, 50 г пармезана, 10 мл бальзамика, специи. Приготовление: Разрежь клубнику на половинки и смешай ее с рукколой и соусом песто. Приправь по вкусу, посыпь салат тертым пармезаном и сбрызни бальзамиком.

6. Брускетты с хамоном, вялеными помидорами и соусом песто

Особенно такие брускетты хороши на ломтиках темного ржаного хлеба. Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 2 ст.л. соуса песто, 6 вяленых помидоров, 1 горсть рукколы, 4 ломтика хамона, оливковое масло, специи. Приготовление: Поджарь хлеб с двух сторон, сбрызни оливковым маслом и приправь. Смажь брускетты соусом песто, выложи ломтики хамона, нарезанные вяленые помидоры и пару листиков рукколы. Меню на Новый год 2023: лучшие рецепты блюд, что приготовить

7. Томатный суп с песто

Несколько ложек песто можно добавить почти в любой суп, но этот вариант особенно хорош. Тебе понадобится: 3 луковицы-шалот, 1 веточка тимьяна, 1 банка помидоров в собственном соку, 1,5 стакана воды, 1/2 стакана сливок, 3-4 ст.л. соуса песто. Приготовление: Измельчи шалот и тимьян, и слегка обжарь их вместе. Добавь измельченные консервированные помидоры, воду и сливки, доведи все до кипения и провари около 20 минут на слабом огне. Измельчи суп блендером и вмешай соус песто.

8. Паста с курицей и соусом песто

Итальянскую пасту нужно слегка не доводить до готовности – аль денте. Тебе понадобится: 500 г пасты, по 1 ст.л сливочного и растительного масел, 18 помидоров черри, 180 г соуса песто, 200 г куриного филе, специи. Приготовление: Отвари пасту и сохрани стакан отвара на будущее. Нарежь куриное филе кубиком, приправь и обжарь до золотистости на смеси двух масел. Отложи курицу в сторону и в той же сковороде слегка обжарь половинки помидоров черри, помешивая. Добавь курицу, помидоры и соус песто к пасте, перемешай и постепенно подливай отвар, чтобы паста не была слишком сухой. Подавай ее со свежими овощами и зеленью.

9. Сметанно-майонезный соус с песто

Яркий и ароматный соус-дип для любых домашних закусок. Тебе понадобится: 1/2 стакана сметаны, 1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана тертого пармезана, 1/4 стакана соуса песто, 2 ст.л. каперсов, по 2 ч.л. лимонного сока и цедры, специи. Приготовление: Заранее натри пармезан и немного измельчи каперсы. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей соус до однородности. Меню на Рождество 2023: лучшие рецепты блюд, что приготовить

10. Кускус с соусом песто

Прекрасный универсальный гарнир и самостоятельное вегетарианское блюдо. Тебе понадобится: 80 г кускуса, 50 г соуса песто, 10 г фундука, 3 веточки петрушки, 50 г помидоров, 20 г вяленых помидоров. Приготовление: Запарь кускус по инструкции и заправь его соусом песто. Мелко нарежь все остальные ингредиенты и перемешай их с кускусом.

11. Теплый картофельный салат с песто

Такой салат больше напоминает гарнир в соусе, но в любом случае – это вкусно. Тебе понадобится: 900 г молодого картофеля, 1 стакан майонеза, 4 ст.л. соуса песто, 1 лимон, 1-2 стебля сельдерея. Приготовление: Картошку нарежь на половинки и отвари до готовности. Мелко наруби сельдерей. Смешай майонез, соус песто, сельдерей и сок 1 лимона, и перемешай картошку с этой заправкой.

12. Куриные рулетики с соусом песто в беконе

Советуем делать рулетики не слишком большими, чтобы они равномерно пропеклись. Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 120 г бекона, соус песто. Приготовление: Нарежь курицу на небольшие биточки, тонко отбей и смажь каждый соусом песто. Заверни их в рулетики, каждый оберни слайсом бекона и закрепи зубочисткой. Слегка обжарь заготовки со всех сторон и отправь на 20 минут в духовку при 190 градусах. Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

13. Спагетти с помидорами черри, соусом песто и моцареллой

Рекомендуем использовать моцареллу в шариках – так блюдо лучше выглядит. Тебе понадобится: 300 г спагетти, 1 пучок базилика, 500 г помидоров черри, 30 г соуса песто, 150 г моцареллы, специи. Приготовление: Отвари спагетти до готовности. Разведи соус песто примерно в половине стакана отвара от спагетти. Выложи туда половинки помидоров черри и сами спагетти, перемешай, разложи все по тарелкам и сверху добавь половинки шариков моцареллы.

14. Капрезе с соусом песто

Классическая подача такой же классической итальянской закуски. Тебе понадобится: 120 г помидоров, 20 мл оливкового масла, 120 г моцареллы, 20 г соуса песто, 10 мл бальзамика, базилик и специи. Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу кружочками, и выложи их внахлест. Сбрызни все оливковым маслом и бальзамиком, посыпь рубленым базиликом и специями, и в конце полей все соусом песто.

15. Рулет из свинины с песто

Идеальное дополнение любой мясной тарелки – по поводу и без. Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 5-7 ст.л. соуса песто, специи. Приготовление: Надрежь кусок свинины, разверни его книжкой, отбей и натри специями. Выложи сверху щедрый слой соуса песто и заверни мясо в рулет. Закрепи его кулинарной нитью, выложи в форму и запекай в духовке 45 минут при 180 градусах под фольгой и потом еще 15 минут при 200 градусах без фольги.

Источник