Помидоры авокадо огурец киноа

Рецепт салат (авокадо, киноа, огурци, помидоры, руккола) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат (авокадо, киноа, огурци, помидоры, руккола)

Огурец грунтовый	170 г
Помидор (томат), грунтовый	300 г
Авокадо	120 г
Перец сладкий красный	120 г
Руккола	60 г
Руккола	12 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Оливковое масло	2 г
Киноа приготовленный националь мой	605 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат (авокадо, киноа, огурци, помидоры, руккола)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1736 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	3.5%	2923 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	8.5%	1217 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	5.1%	2028 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.2%	1667 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.6%	2838 г
Зола	0.459 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.2 мкг	900 мкг	7%	7.2%	1424 г
альфа Каротин	1.999 мкг	~
бета Каротин	0.417 мг	5 мг	8.3%	8.6%	1199 г
бета Криптоксантин	2.387 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	200.402 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	2%	5143 г
Витамин В4, холин	4.59 мг	500 мг	0.9%	0.9%	10893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	5.2%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	4.8%	2151 г
Витамин В9, фолаты	16.047 мкг	400 мкг	4%	4.1%	2493 г
Витамин C, аскорбиновая	29.32 мг	90 мг	32.6%	33.6%	307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.695 мг	15 мг	4.6%	4.7%	2158 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.027 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.356 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14045 г
Витамин К, филлохинон	12.6 мкг	120 мкг	10.5%	10.8%	952 г
Витамин РР, НЭ	0.4239 мг	20 мг	2.1%	2.2%	4718 г
Ниацин	0.211 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.86 мг	2500 мг	6%	6.2%	1657 г
Кальций, Ca	16.68 мг	1000 мг	1.7%	1.8%	5995 г
Кремний, Si	9.334 мг	30 мг	31.1%	32.1%	321 г
Магний, Mg	11.53 мг	400 мг	2.9%	3%	3469 г
Натрий, Na	3.98 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	32663 г
Сера, S	7.38 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	13550 г
Фосфор, P	18.8 мг	800 мг	2.4%	2.5%	4255 г
Хлор, Cl	16.8 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	13690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.2 мкг	~
Бор, B	25.4 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	0.438 мг	18 мг	2.4%	2.5%	4110 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Кобальт, Co	1.617 мкг	10 мкг	16.2%	16.7%	618 г
Литий, Li	13.282 мкг	~
Марганец, Mn	0.0922 мг	2 мг	4.6%	4.7%	2169 г
Медь, Cu	63.04 мкг	1000 мкг	6.3%	6.5%	1586 г
Молибден, Mo	2.45 мкг	70 мкг	3.5%	3.6%	2857 г
Никель, Ni	3.124 мкг	~
Рубидий, Rb	31.9 мкг	~
Селен, Se	0.177 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	31073 г
Фтор, F	35.99 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11114 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	4.6%	2222 г
Цинк, Zn	0.1811 мг	12 мг	1.5%	1.5%	6626 г
Цирконий, Zr	1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Галактоза	0.008 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.706 г	~
Сахароза	0.227 г	~
Фруктоза	0.605 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.147 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.416 мг	~
Стигмастерол	0.167 мг	~
бета Ситостерол	8.688 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.481 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.397 г	min 16.8 г	14.3%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.289 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.479 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4.4%
18:2 Линолевая	0.429 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.9%

Энергетическая ценность салат (авокадо, киноа, огурци, помидоры, руккола) составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с киноа и авокадо

Очень сытное и в то же время малокалорийное блюдо! Салат с киноа и авокадо содержит питательный белок и полезные для организма человека растительные жиры. Таким блюдом можно с легкостью заменить поздний ужин. Или же приготовить салат в качестве закуски на пикник или ланч.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Отварить киноа в слегка подсоленное воде. Для этого сначала необходимо тщательно промыть крупу под холодной проточной водой и откинуть на мелкое сито, чтобы стекла вся жидкость. Далее приготовить кастрюлю среднего размера. Пересыпать в нее уже промытую крупу и залить чистой питьевой водой комнатной температуры. Далее слегка подсолить воду и поставить кастрюлю на плиту. На среднем огне довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь до минимального. Варить кашу под крышкой в течение 15-20 минут, пока вся вода в кастрюле не впитается. Далее переложить киноа на большую тарелку для того, чтобы крупа остыла перед тем, как собирать салат.

Огурцы и помидоры промыть водой и обсушить. Черри нарезать на половинки, а огурцы нарезать кубиками средней величины.

Авокадо для салата следует выбирать спелый и мягкий. Необходимо промыть его и аккуратно разрезать пополам, не доходя до внутренней косточки. Вынуть косточку, после чего снять кожицу и освободить мякоть. Нарезать авокадо на кубики.

Лук-шалот очистить, промыть водой и мелко нарезать.

Кинзу промыть и обсушить, разложив на бумажных салфетках. А затем срезать стебли, и мелко порубить зелень.

В большой емкости (миске или глубокой тарелке) смешать все нарезанные продукты между собой.

Приготовить заправку для салата. Для этого в отдельной небольшой емкости смешать лаймовый сок и растительное масло авокадо (при отсутствии можно заменить на оливковое). Добавить туда же немного соли и черного свежемолотого перца по своему вкусу и чесночный порошок для пикантности. Взбить заправку для салата ручным кулинарным венчиком или обычной столовой вилкой для того, чтобы ингредиенты смешались между собой в единую массу.

Вылить приготовленную заправку на салат и хорошенько перемешать все продукты.

Подавать такой салат можно сразу. Или же хранить в холодильнике в течение 4 часов.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с киноа и авокадо

Для древних жителей Южной Америки киноа являлось «крупой жизни». Насыщенность растительным белком делает этот злак одним из наиболее подходящих продуктов для вегетарианского рациона. Салат с киноа с авокадо будет полезным и невероятно вкусным. Для этого блюда выбирайте спелые овощи и авокадо. Как правило, о зрелости авокадо свидетельствует насыщенный тёмно‑зелёный цвет кожуры и мягкость плода. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью.

Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для заправки и подачи

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте крупу под холодной проточной водой и откиньте на мелкое сито, чтобы стекла вся жидкость. Черри нарежьте на половинки, а огурцы нарежьте кубиками средней величины. Авокадо аккуратно разрежьте пополам. Удалите косточку, после чего снимите кожицу и нарежьте мякоть на кубики. Лук-шалот очистите, промойте холодной водой и мелко нашинкуйте. базилик промойте и обсушите, разложив на бумажных салфетках. Затем срежьте стебли, и мелко порубите зелень.

Шаг 1

Отварите киноа в подсоленной воде. В кастрюлю среднего размера влейте воду комнатной температуры и пересыпьте в нее уже промытую крупу. Слегка подсолите воду и на среднем огне доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до минимального. Варите кашу под крышкой 15-20 минут, пока вся вода в кастрюле не впитается. Переложите киноа на большую тарелку для того, чтобы крупа остыла.

Шаг 2

Приготовьте заправку для салата. В отдельной небольшой емкости смешайте лаймовый сок и растительное масло. Добавьте немного соли, черного свежемолотого перца и чесночного порошка. Взбейте заправку для салата, чтобы ингредиенты смешались между собой в единую массу.

Шаг 3

Соедините ингредиенты. В большой емкости (миске или глубокой тарелке) смешайте все нарезанные продукты (овощи и зелень). Влейте приготовленную заправку в салат и тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте киноа с авакадо сразу после приготовления, посыпав семенами кунжута. Или храните в холодильнике не более 4 часов.

Источник

Салат с киноа и авокадо

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 6.1% 151.3 мл
• Пищевые волокна 18.2% 5.467 г
• Общие сахара 2.687 г
• Кальций, Ca 3.2% 32.38 мг
• Железо, Fe 9.9% 1.39 мг
• Магний, Mg 13.4% 53.44 мг
• Фосфор, P 14.1% 113.1 мг
• Калий, K 15.9% 556.2 мг
• Натрий, Na 0.6% 15.12 мг
• Цинк, Zn 6.2% 0.924 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 27.8% 16.66 мг
• Витамин В1 (тиамин) 9.4% 0.132 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 9.2% 0.147 мг
• Витамин РР (ниацин) 8.6% 1.555 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 13.8% 0.277 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 42.4% 84.7 мкг
• Витамин А, RAE 15.4% 123.6 мкг
• Витамин A, IU 92.7% 2473 МЕ
• Витамин E (альфа-токоферол) 35.4% 3.536 мг
• Витамин K (филохинон) 59.84
• Насыщенные жирные кислоты 11.7% 2.922 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты 14.27
• Полиненасыщенные жирные кислоты 24.7% 2.72 г

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Салат с киноа и огурцами— источник белков и множества полезных веществ. Для приготовления этого салата необходимо просто отварить крупу и добавить ваши любимые овощи. Следуйте нашему рецепту, и мы расскажем, как варить киноа для сытного и вкусного салата.

Источник