Помидора с виноградом солить

Консервированные помидоры с виноградом

Хочу поделиться рецептом очень вкусных помидоров. Из-за добавления винограда уксус не требуется.Помидоры получаются как свежие и виноград приятный на вкус. Зимой просто находка!

Пищевая ценность блюда

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/6

# шаг 2/6

Сложить в 3-х литровую банку зелень, чеснок разрезанный пополам, сладкий болгарский перец порезанный произвольными кусочками.

# шаг 3/6

# шаг 4/6

# шаг 5/6

# шаг 6/6

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Делала в прошлом году помидорки по Вашему рецепту. Изумительные получились! Виноград брала зеленый, он тоже получился очень вкусный. Мои гости размели всё на ура. Думаю лучше брать виноград без косточек, или где их мало.🌹

Ольгуня, Спасибо, Вам за добрый отзыв, мне очень приятно, что помидорки понравились, да я ложила изюмный, но чуть не доспевший, чтоб не был сладким, так как все же кислота от винограда вроде консерванта))😍🌹🌹🌹

Источник

Помидоры с виноградом в литровых банках

Николай Богданов (150 рец.)

Помидоры с виноградом — оригинальный способ заготовки на зиму, который вряд ли оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Для такой заготовки можно брать любую разновидность винограда. Главное правило — не смешивать сорта. Что касается выбора помидоров, то здесь также нет жестких ограничений: отдавайте предпочтение любимым сортам небольших размеров.

Помидоры свежие 550 гр. Виноград 200 гр. Чеснок 4 зуб. Для маринада: Перец чёрный горошек 6 шт. Перец душистый горошек 3 шт. Лавровый лист 1 шт. Уксус столовый 9% 0.5 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Гвоздика 2 бутона

Рецепт помидор с виноградом в литровых банках, сначала промываем банки с использованием пищевой соды, хорошенько споласкиваем их, затем держим над паром в течение 20 минут. Крышки кипятим в течение пяти минут.

Займемся овощами. Промываем и просушиваем помидоры. Затем в каждом плоде делаем несколько проколов вилкой или зубочисткой в области плодоножки. Виноградины снимаем с грозди, промываем. Мягкие ягоды с признаками повреждений откладываем в сторону. Используем только крепкие плоды.

Источник

Помидоры с виноградом на зиму

Помидоры с виноградом на зиму – оригинальная идея для сочного и ароматного домашнего угощения. Подавайте яркую заготовку к праздничному столу или как дополнение к мясным блюдам. Ваши близкие и гости оценят по достоинству такое кулинарное решение. Для приготовления используйте проверенную подборку пошаговых рецептов!

Соленые помидоры Горячий способ

Зеленые помидоры соленые как на рынке

Даже твердые зеленые помидоры при правильной засолке могут стать настоящим деликатесом. Хозяйкам всегда хочется добиться вкуса бочковых помидоров, которые продаются на рынке.

Маринованные помидоры Горячий способ

Помидоры с виноградом на зиму

Становится популярным маринование помидоров на зиму с виноградом, причем виноград в этой заготовке съедают первым. Для маринования наилучшим образом подходят небольшие помидоры сортов «Черри» и «Дамские пальчики», а виноград может быть любого цвета и желательно без косточек.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, перец красный молотый, гвоздика

Маринованные помидоры Без стерилизации

Помидоры с виноградом с уксусом

Если вы любите экспериментировать с заготовками на зиму, то этот способ приготовления томатов на зиму вас очень удивит и порадует! Помидоры с виноградом – это не только вкуснейшая закуска. Такие помидоры внешне выглядят очень необычно и презентабельно.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград, чеснок, сахар-песок, соль, вода, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, уксус столовый 9%, гвоздика, базилик свежий

Маринованные помидоры Горячий способ

Помидоры с листьями винограда

Виноградные листья являются неплохим консервантом, что позволит вам заготовить сочные помидоры на зиму без использования уксуса. А сам процесс приготовления вкусной и натуральной закуски не отнимет у вас много времени.

Маринованные помидоры Горячий способ

Помидоры черри с виноградом на зиму

Для маринования лучше выбирать белый плотный не перезревший виноград, во-первых, чтобы он лучше сохранил свою форму, во-вторых, белые ягоды не окрасят рассол. А если подобрать близкие по размеру ягоды и помидоры, то они будут прогреваться одинаково и равномерно вберут в себя соль и вкус специй.

Ингредиенты: помидоры черри, виноград белый, чеснок, сахар-песок, соль, зонтики укропа, листья вишни, листья черной смородины, перец чёрный горошек, перец чили, листья черной смородины

Маринованные помидоры Без стерилизации

Помидоры с виноградом в литровых банках

Помидоры с виноградом — оригинальный способ заготовки на зиму, который вряд ли оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Для такой заготовки можно брать любую разновидность винограда.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград, чеснок, для маринада:, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, гвоздика

Маринованные помидоры На зиму

Помидоры, консервированные с виноградом

Рекомендую приготовить вкусную и необычную закатку на зиму – консервированные помидоры с виноградом. Зимняя заготовка получается красивой, цветной и яркой.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград кишмиш, чеснок, перец чили, перец душистый, перец чёрный горошек, гвоздика, уксус столовый 9%, лавровый лист, соль, сахар-песок, вода

Маринованные помидоры Горячий способ

Помидоры с яблоками и виноградом

В закатках а-ля ассорти можно использовать фрукты и овощи. Например, комбинировать помидоры, яблоки и виноград.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград, яблоки (кислые), морковь, болгарский перец сладкий, мускатный орех, перец чёрный горошек, соль, сахар-песок, мёд, чеснок, листья хрена, листья вишни, листья черной смородины

Маринованные помидоры Горячий способ

Помидоры, маринованные с виноградом Изабелла

Томаты со сладким перцем и виноградом сорта Изабелла получаются в меру сладкими и острыми. Благодаря наличию в закатке винограда в рецепте минимум уксуса.

Ингредиенты: виноград изабелла, болгарский перец сладкий, листья вишни, чеснок, листья черной смородины, листья малины, листья хрена, базилик свежий, вода, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок, помидоры свежие, перец чёрный горошек, перец душистый

Маринованные помидоры Горячий способ

Зеленые помидоры с виноградом

Заготовка из зеленых помидоров и винограда – необычная закуска для вашего стола. Приятная кислинка зеленых овощей отлично сочетается с приятным летним вкусом винограда.

Ингредиенты: помидоры зеленые, виноград, болгарский перец сладкий, вода, сахар-песок, соль, уксусная эссенция, лук репчатый, зелень, перец чёрный горошек

Маринованные помидоры Горячий способ

Помидоры с виноградом и сливами

Помидоры, приготовленные с виноградом и сливами – блюдо изысканное и невероятно аппетитное. Такая закуска получается очень пряной и сочной.

Ингредиенты: помидоры свежие, слива синяя, виноград, зонтики укропа, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, вода, приправа (на выбор)

Маринованные помидоры На зиму

Помидоры с виноградом на зиму без уксуса

Виноград в банке с маринованными помидорами? Почему бы и нет. Он не только расставляет вкусовые акценты, но и дает дополнительную кислоту, что позволяет обойтись без добавления уксуса.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград, листья черной смородины, чеснок, листья вишни, лавровый лист, листья хрена, болгарский перец сладкий, укроп, петрушка, перец чёрный горошек, соль, сахар-песок

Маринованные помидоры Без стерилизации

Помидоры с черным виноградом на зиму

Консервированные помидоры с черным виноградом – очень необычная и невероятно вкусная закуска. Это очень простой и быстрый рецепт с двойной заливкой маринада.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград черный, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок, кипяток, приправа (на выбор), чеснок

Маринованные помидоры Без стерилизации

Кисло-сладкие консервированные помидоры с виноградом

Маринованные помидоры часто присутствуют зимой на обеденном столе. Эту ароматную закуску любят все.

Ингредиенты: помидоры свежие, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, виноград белый, виноград кишмиш, соль, перец чили, сахар-песок, лавровый лист, гвоздика, чеснок

Маринованные помидоры Горячий способ

Маринованные помидоры с виноградом

Домашняя заготовка маринованных помидоров получается очень вкусной и намного полезнее магазинных вариантов. А тем более такой замечательный рецепт, как помидоры с виноградом! Это совершенно невероятное сочетание никого не оставит равнодушным! Прекрасная закуска для мясных блюд и гарниров.

Ингредиенты: помидоры свежие, виноград, чеснок, перец чёрный горошек, вода, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%

Источник

Помидоры, маринованные с виноградом Изабелла

Виктория Гунькина (143 рец.)

Томаты со сладким перцем и виноградом сорта Изабелла получаются в меру сладкими и острыми. Благодаря наличию в закатке винограда в рецепте минимум уксуса. Виноград желательно брать именно этого сорта, он кислее и не превратит заготовку в сладкий компот.

Виноград Изабелла 200 гр. Болгарский перец сладкий 2 шт. Листья вишни 3 шт. Чеснок 6 зуб. Листья черной смородины 3 шт. Листья малины 3 шт. Листья хрена 1 шт. Базилик свежий 3 листа Вода 3 л. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Соль 1,5 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Помидоры свежие 2,5 кг Перец чёрный горошек 6 шт. Перец душистый 6 шт.

Начнем готовить помидоры, маринованные с виноградом Изабелла. Овощи и виноград осмотреть на предмет гнили и других повреждений.

Залить кипятком все банки, накрыть стерильными крышками на 20 мин. Затем слить маринад, довести его до кипения. Влить уксус и сразу же разлить по банкам. Закрыть банки крышками и закатать их.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1646.9 мкг	900 мкг	7.2	61
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.3	19
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	12.6
Витамин В4	25.8 мг	500 мг	0.2	1.7
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.7	5.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.1	26.2
Витамин В9	54.3 мкг	400 мкг	0.5	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	820.6 мкг	90 мкг	36	303.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.6	4.8
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	125.7 мкг	120 мкг	4.1	34.9
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	1.7	14.7
Калий	3293.8 мг	2500 мг	5.2	43.9
Кальций	325.4 мг	1000 мг	1.3	10.8
Кремний	114.6 мг	30 мг	15.1	127.3
Магний	84.6 мг	400 мг	0.8	7.1
Натрий	11783.1 мг	1300 мг	35.8	302.1
Сера	208.8 мг	500 мг	1.7	13.9
Фосфор	451.5 мг	800 мг	2.2	18.8
Хлор	18538.2 мг	2300 мг	31.9	268.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	177.9	1500
Железо	6.9 мг	18 мг	1.5	12.7
Йод	27.7 мкг	150 мкг	0.7	6.2
Кобальт	22.1 мкг	10 мкг	8.7	73.6
Литий	417.8 мкг	70 мкг	23.6	199
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5.3	44.4
Медь	1098.8 мкг	1000 мкг	4.3	36.6
Никель	16 мкг	200 мкг	0.3	2.7
Рубидий	270 мкг	2 мкг	533.7	4500
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.4	3.7
Фтор	1187.9 мкг	4000 мкг	1.2	9.9
Хром	15.4 мкг	50 мкг	1.2	10.3
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.1	9.6
Бор	1836 мкг	1.2 мкг	6049.1	51000
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.9	66.7
Молибден	131 мкг	70 мкг	7.4	62.4

Источник