Польза_от_фруктового_компота

Первое, второе, третье и… почему врачи против компота

Компот — известный ягодный или фруктовый напиток родом из детства. Его с удовольствием пьют дети и взрослые, его пили наши мамы и папы, бабушки и дедушки. К тому же напиток этот всесезонный, круглогодичный. Летом его варят из сезонных плодов, а на зиму консервируют. Или же замораживают либо сушат ягоды и фрукты, чтобы всегда было из чего сварить свежий компот. Однако совеременные диетологи и педиатры более придирчиво оценивают пользу и вред этого любимого народного напитка.

Мифы и правда о пользе компота

Компот как блюдо кулинарии берёт своё начало во Франции, где его начали варить в XVIII веке. Однако это не значит, что на Руси такой напиток не варили. Варили ещё как, просто до XVIII века это был напиток не из свежих, а из сушёных фруктов: груш, яблок, чернослива, слив, изюма. И называли такой отвар «взвар» или «узвар».

В наше время компот выступает основным напитком на столе, его подают в семейных кафе, в детском саду и в школьных столовых, да и в любых социальных учреждениях.

Какие лечебные свойства признаны за каким компотом

Польза компота зависит от входящих в напиток ингредиентов и потому можно сказать, что польза не в напискен, а в том, из чего он сварен.

• сливовый компот оказывает положительное влияние на работу желудка, почек и печени, помогает при анемии, ревматизме и подагре;
• айвовый компот, благодаря входящим в состав айвы пектинам и танинам, обладает противовоспалительными свойствами, профилактирует кишечные заболевания, анемию и туберкулёз;
• малиновый компот, благодаря витамину С, оказывает пользу при простуде и вирусной инфекции;
• виноградный компот обладает мочегонными свойствами и полезен при заболеваниях желудка и почек.

Одно но: ту же пользу, а часто и ещё большую, принесут эти фрукты не в компоте, а сами по себе или в других блюдах. Например, витамина С в свежей малине будет намного больше, чем в компоте.

При тепловой обработке фрукты и ягоды теряют большую часть полезных веществ, хотя некоторым плодам удаётся сохранить часть витаминов даже в консервированном виде:

• витамины PP выдерживают тепловую обработку (он есть в яблочных, вишнёвых и сливовых компотах);
• витамин C сохраняется в большем количестве, когда компот лишь доводят до кипения и сразу выключают (он есть в компотах из чёрной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, яблок, сливы и абрикосов);
• витамин B₂ тоже сохраняется (он есть в вишнёвых, сливовых и облепиховых компотах).

Почему компот бесполезен

Однако, по мнению большинства диетологов, компот — напиток бесполезный, потому что при варке ягоды и фрукты теряют свои полезные свойства, а в воду их вообще практически не поступает. К тому же практически все хозяйки и повара при варке добавляют в компот сахар, который безвредным тяжело назвать.

Многие диетологи, в том числе и я, считают его если не вредным, то бесполезным — точно, народная любовь к компотам не иссякает, а летом, в жару, он «улетает» тоннами, хотя и жажду не утоляет, и лишние килограммы добавляет.

Диетолог Денисенко Людмила Эдуардовна

http://www.abcslim.ru/articles/1731/bljudo-ijulja-kompot

Вред компота и противопоказания к его включению в рацион

В первую очередь, вред компота зависит от ингредиентов, входящих в напиток, а также от количества сахара и объёма, который мы будем пить:

• Слишком сладкий компот кроме того, что практически не утоляет жажду, имеет высокую калорийность и противопоказан людям с ожирением и сахарным диабетом.
• В жару компот очень быстро начинает бродить, то есть пропадает, и пить его нельзя. Поэтому летом на пляж или на прогулку с малышом компот брать точно не стоит.
• Если вас или ребенка укачивает в транспорте, подслащенный компот усилит, а не уберет проблему.
• Также отвар может вызвать аллергическую реакцию, спровоцировать диарею или желудочные колики.
• Напиток из кислых ягод вызовет дискомфорт в желудке у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с повышенной кислотностью и при повреждении зубной эмали.
• Серьёзный вред может нанести организму напиток из плодов, обработанных химикатами или собранных с растущих вблизи магистралей и дорог деревьев.
• Компот противопоказан людям, страдающим почечной недостаточностью, так как может спровоцировать задержку жидкости в организме, что создаст дополнительную нагрузку на почки.

А как же дети без компота?

Для нормального развития детям необходимы витамины, минералы и другие полезные вещества. И пусть в компоте их не так много, всё-таки пить его намного безопасней, чем газированные и порошковые напитки.

Детям начинают давать компот небольшими порциями (с 30 мл). После того, как ребёнок попробовал напиток и в течение суток аллергической реакции не было, можно постепенно увеличивать количество компота до 150–200 мл за раз.

Компот сам по себе — напиток неплохой. Но компот с сахаром-песком принесет ребенку только вред.

Комаровский Е.О.

Школа Доктора Комаровского

Если компот, то какой?

Диетологи утверждают, что компот из сушёных фруктов полезней, чем сваренный из свежих плодов. Это объясняется высокой концентрацией витаминов и микроэлементов в сухофруктах.

Чтобы компот приносил пользу, его нужно правильно приготовить.

Компоненты компота:

Процесс приготовления:

1. Сушёные фрукты тщательно промываем.
2. Заливаем холодной водой.
3. Оставляем на 4 часа.
4. Кипятим воду и опускаем в неё вымоченные сухофрукты.
5. Как только отвар закипит:
   1. Снимаем с плиты.
   2. Накрываем крышкой.
   3. Укутываем полотенцем.
   4. Настаиваем 2 часа.

   Если компот получился недостаточно сладким, добавляем перед подачей к столу мёд, но ни в коем случае не сахар.

   Мы дома придумали свой рецепт прохладительного напитка из фруктов и ягод. Для этого мы берём плоды: клубнику, малину, вишню и т. д. У фруктов с косточками предварительно их удаляем. Затем тщательно разминаем ягоды или фрукты, чтобы они пустили сок. Заливаем холодной водой. При необходимости добавляем мёд. Перемешиваем. Напиток готов. Так нам удаётся сохранить больше полезных веществ. И дети очень любят такой напиток.

   Компот — популярный напиток не только летом, но и зимой. И несмотря на то, что диетологи считают его бесполезным, вреда он также не приносит, в отличие от других магазинных напитков.

   Источник

   Компот: польза и вред, какой лучше пить

   

   Компот — это популярный напиток, приготовляемый путем варки фруктов или ягод в воде с добавлением сахара. Он является традиционным и любимым напитком во многих культурах. Однако, существуют дискуссии о полезности и вреде компота для здоровья. В данной статье мы рассмотрим факты, чтобы разобраться, какую пользу или вред может принести компот.

   Вред компота:

   Высокое содержание сахара

   Традиционно компот готовят с добавлением сахара для придания ему сладости. Однако, это может привести к повышенному потреблению сахара, что неблагоприятно для здоровья. Высокое потребление сахара связано с риском развития ожирения, диабета и других проблем со здоровьем.

   Рекомендуется ограничивать количество добавляемого сахара при приготовлении компота или рассмотреть варианты приготовления без добавления сахара.

   Потеря витаминов

   В процессе варки фруктов для приготовления компота, некоторые витамины, особенно витамин C, могут разрушаться или вымываться из продукта. Это может снижать питательную ценность напитка. Для уменьшения потери витаминов рекомендуется варить компот на низком огне и сокращать время варки.

   Возможные аллергические реакции

   Некоторые люди могут испытывать аллергию к определенным фруктам или ягодам, используемым в компоте. При потреблении компота следует быть внимательным к возможным аллергическим реакциям и проконсультироваться с врачом в случае необходимости.

   Польза компота:

   Гидратация

   Компот, особенно если он приготовлен с использованием свежих фруктов, содержит воду, которая помогает организму оставаться увлажненным и поддерживать оптимальный баланс жидкости. Это особенно важно в жаркую погоду или во время физической активности.

   Антиоксиданты

   Многие фрукты и ягоды, используемые в компоте, содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и предотвращать окислительные повреждения. Антиоксиданты способствуют укреплению иммунной системы и снижению риска различных заболеваний.

   Клетчатка

   Фрукты и ягоды, используемые для приготовления компота, содержат диетические волокна, которые полезны для здоровья пищеварительной системы. Потребление клетчатки способствует нормализации работы кишечника, предотвращению запоров и поддержанию здоровой микрофлоры. Но важно помнить, что гораздо больше клетчатки вы получите, если съедите свежие фрукты или овощи.

   

   pixabay.com

   Какой компот лучше пить? Сколько можно в день?

   Следите за содержанием сахара

   Компоты, приготовленные с добавлением большого количества сахара, могут быть высококалорийными и неблагоприятными для здоровья. Поэтому рекомендуется приготавливать компоты с минимальным количеством сахара или вовсе без него. Если вы покупаете готовый компот, внимательно читайте этикетку и выбирайте варианты с низким содержанием сахара.

   Соблюдайте умеренность

   Как и с любым другим питательным продуктом, важно соблюдать умеренность в потреблении компота. Один-два стандартных стакана (около 240-480 миллилитров) компота в день могут быть разумным ограничением для большинства здоровых взрослых. Однако индивидуальные потребности и рекомендации могут варьироваться в зависимости от физической активности, общего рациона питания и состояния здоровья.

   Разнообразьте свой рацион

   Хотя компот может быть вкусным и освежающим напитком, рекомендуется не полагаться только на компот в качестве источника жидкости и фруктов. Разнообразьте свой рацион путем включения других напитков, таких как вода, нежирное молоко, свежевыжатые соки и фрукты в свежем виде. Это поможет обеспечить разнообразие питательных веществ и удовлетворить потребности вашего организма.

   Обратите внимание на свою реакцию

   Каждый человек имеет индивидуальную реакцию на пищу, в том числе на компот. Некоторые люди могут испытывать дискомфорт в желудке или ухудшение состояния при употреблении большого количества компота. Если у вас есть какие-либо здоровые проблемы или аллергии, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом относительно оптимального количества компота в вашей диете.

   Компот, приготовленный из свежих или сушеных фруктов и ягод, может быть питательным и освежающим напитком, который предлагает ряд полезных свойств для здоровья. Однако, следует учитывать, что добавление излишнего количества сахара может нейтрализовать его пользу и привести к негативным последствиям. Лучший способ наслаждаться компотом — это приготовить его самостоятельно, контролируя количество добавляемого сахара и продолжительность варки. Важно помнить, что пищевые предпочтения и индивидуальные особенности каждого человека могут различаться, поэтому рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом, чтобы принять решение о приеме компота в рамках своей диеты и образа жизни.

   Дамир ИСМАГУЛОВ: предложение от UFC, переход в бокс, почему рекламирует БУКМЕКЕРОВ

   

   А еще Vesti.kz есть в TikTok @vestikzsport

   Источник

   Лучшая замена лимонаду: три веских причины сейчас же сварить компот

   

   Чем жарче температура воздуха на улице, тем сильнее и чаще хочется пить. Даже находясь в доме или квартире. Конечно, самый оптимальный способ утолить жажду — налить себе воды. Но ведь хочется, чтобы и вкусно было. Эту задачку большинство россиян решают просто: варят компот из фруктов или ягод.

   Нутрициолог Вера Назарова рассказала, чем этот напиток полезен для здоровья, и почему его все-таки не стоит пить с утра до вечера.

   Польза компота

   Компот — это напиток, в котором вы сами легко регулируете питательную ценность, сладость и прочие характеристики. В зависимости от исходных ингредиентов и их количества будет варьироваться калорийность и содержание полезных веществ, отмечает эксперт.

   Вкуса и пользы напитку добавят и добавки — корица, мед, сухофрукты, лимонный сок и пр.

   Как отметила нутрициолог, самыми полезными для здоровья являются компоты, приготовленные из свежих фруктов и ягод.

   Такой напиток поддерживает водный баланс организма в жару. Главная заслуга принадлежит, конечно, воде, на основе которой и варят компот. Кстати, большинство детей предпочитают пить именно компот, а не простую воду.

   Пополняет запасы полезных микроэлементов в организме. В компоте есть все витамины и микроэлементы, которые содержатся в свежих фруктах и ягодах. А значит, таким приятным способом можно здорово укрепить иммунитет. Например, пополнить запасы витамина С можно, сварив компот из яблок, облепихи, клубники и сливы, а напиток из айвы поможет быстрее справиться с воспалением.

   Компот улучшает работу ЖКТ и активизирует метаболизм. Так происходит, благодаря пищевым волокнам, которых много в плодах.

   Вред компота

   Между тем, компот при определенных условиях может быть и вредным для здоровья. Так происходит, если в него добавить много сахара, плохо помыть фрукты и ягоды, а также, если не соблюдать правила его хранения в жару.

   Источник

   Читайте также:  Назовите_жизненную_форму_растения_банан_дерево_фрукт_трава_кустарник