Польза_черной_малины_кумберленд

Черная малина — полезные свойства и вред

В садоводстве малина очень популярна, благодаря своему вкусу. Чаще всего на огородах можно встретить только красный вид. Однако существует также черный сорт. Самый распространенный вид — Кумберленд, так как он лучше всего приспособлен к климатическим условиям в средней полосе. Такая малина имела широкое распространение, но ее популярность затмила ежевика.

Некоторые даже путают эти ягоды, так как они практически одинаковы внешне. Сорт имеет другое название — ежевикообразный. Черная малина гораздо полезнее классической красной и ежевики вместе взятых.

Черная малина

Родиной этого сорта является Северная Америка. В России ежевикообразная малина появилась относительно недавно, и встретить ее можно лишь у малого количества садоводов. В Европе ягода очень популярна.

Черная малина, в отличие от красной, не дает корневых придатков, поэтому уход за ней более прост.

Плоды на вкус сладкие без кислоты, немного напоминают конфеты.

У черного сорта калорийность выше (около 72 ккал) Это связано с высоким содержанием углеводов. Ее можно добавлять в низкобелковые диеты (углеводные). При соблюдении низкокалорийной диеты, от ежевикообразного сорта лучше отказаться.

Чем полезна ягода

По полезным свойствам черная малина превосходит привычную всем красную ягоду и ежевику. Она содержит:

• Витамины C, B1, B2, B5, B6, B9, A, PP, E, H.
• Железо (его содержание намного выше, чем у других ягод), медь, марганец, натрий, кальций, йод, калий, фтор, селен, фосфор, цинк, кобальт, бор.
• β-ситостерин, клетчатка, полисахариды, дубильные вещества.

Черная малина имеет следующие полезные свойства:

• Способствует лечению простуды и гриппа.
• Укрепляет иммунную систему организма.
• Выводит радионуклиды и тяжелые металлы из организма.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Понижает артериальное давление.
• Повышает уровень гемоглобина и количество эритроцитов.
• Укрепляет стенки сосудов, улучшает их состояние.
• Борется с малокровием.
• Поддерживает состояние организма в норме.
• Замедляет процесс старения.
• Способствует улучшению зрения.
• Устраняет проблемы желудочно-кишечного тракта (помогает при запорах).
• Снимает отечность.
• Помогает при похудании (только в углеводных диетах).
• Снижает риск возникновения злокачественных опухолей.
• Поддерживает тонус кожи, сужает поры, убирает жирность и омолаживает.
• Улучшает состояние ногтей и волос, укрепляет корни, способствует росту.
• Поддерживает женское здоровье.

Особенно полезна черная ягода весной, когда человеческий организм нуждается в витаминах.

Употреблять блюда и напитки из черной ягоды рекомендуется при:

1. Повышенном артериальном давлении (в некоторых случаях, продукт может заменить медицинские средства, если регулярно его употреблять, эффект действует длительное время).
2. Бесплодии, гинекологических заболеваниях, проблемах с менструальным циклом (лучше всего пить чай из ягод или листьев, он снимает боли и спазмы, нормализует цикл).
3. Простудных заболеваниях.
4. Малокровии.
5. Алкогольном опьянении и похмельном синдроме (необходимо выпить литр малиновой воды).

Женщинам в период беременности разрешено употребление черной малины, в отличие от красной ягоды, которая чаще провоцирует аллергию. Однако стоит соблюдать норму, нельзя переедать, иначе это плохо отразится на здоровье будущего ребенка. В умеренных количествах продукт способствует правильному развитию плода. Детям стоит давать ежевикообразный сорт маленькими порциями, иначе есть риск появления аллергии.

Возможный вред

Употребление ягоды запрещено при:

• Аллергической предрасположенности.
• Заболеваниях почек.
• Язве.
• Мочекаменной болезни.
• Гастрите.

Чрезмерное употребление может спровоцировать аллергию. На теле появляются красные пятна, кожа начинает чесаться. При любых отклонениях от нормы рекомендуется обратиться к врачу.

Как выбирать и употреблять продукт

Черная малина после сбора долго сохраняет вкус и аромат. Транспортировка не вредит ее характеристикам, поэтому при выборе можно не задумываться о качестве. Хватит визуальной оценки, рекомендуется взять плод и попробовать его на ощупь. Сбор листьев проходит в начале лета, когда в них накапливается максимум витаминов и микроэлементов. Лучше всего собирать их с молодых здоровых растений без повреждений. Сушат листья в сухом темном месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Из ягоды можно сделать полезный чай. Его стоит пить при простудных заболеваниях, болезнях горла, бронхите и ангине. Отвар из листьев и плодов является хорошим средством для полоскания горла и полости рта. Он убирает боль, першение и снимает покраснение. При ангине особенно полезна смесь из меда и ежевикообразного сорта. Это изделие следует есть с теплыми напитками, как варенье, а не добавлять его в жидкость, иначе мед потеряет все свойства.

Из плодов готовят прохладительные напитки, которые хорошо освежают в теплое время года. Гурманы добавляют черную малину в горячие блюда и фруктовые салаты. Плодами можно украсить мороженое или десерт.

Ягоду рекомендуется употреблять во время углеводных диет. Ей можно заменить жирное, мучное и сладкое.

Черная малина популярна в косметологии. Из ее перемолотых листьев делают маску, наносят на лицо и через некоторое время смывают водой. Средство помогает при лечении прыщей, акне и черных точек. Лосьон борется с повышенной жирностью на лице. Отвары и настои полезны для жирного, сухого и комбинированного типов кожи.

Отваром промывают волосы — это укрепляет волосяные луковицы, ускоряет рост и укрепляет структуру.

Черная малина очень полезна для организма. В ней содержится высокая концентрация витаминов, минералов и микроэлементов. По свойствам, она превосходит классическую красную ягоду и ежевику.

Регулярное употребление продуктов, изготовленных с добавлением ежевикообразного сорта, способствует правильной работе и развитию организма. Применяют плоды в разных отраслях: при лечении разного рода заболеваний, в кулинарии, косметологии.

Источник

Королева ягод – чёрная малина

В садах и на дачных участках иногда можно встретить кусты малины с чёрными ягодами. Её называют ежевикообразной. Действительно, внешнее сходство очень большое, а к нему – сочетание полезных свойств красной малины и ежевики.
Чёрная малина по сравнению с красной является более калорийным продуктом – 72 Ккал на 100 г против 46-60. Учитывая малое содержание белков и жиров и большое углеводов, чёрная малина используется в низкобелковых диетах. Главные преимущества чёрной малины – большое содержание железа (превосходит все другие ягоды), меди и марганца; β-ситостерина; антоцианов, антиоксидантов и эллаговой кислоты (превосходит клубнику в два раза, грецкие орехи – в три). Кроме этого, витаминно-минеральный комплекс в ягодах чёрной малины представлен не только витамином С, но и витаминами группы В (1, 2, 5, 6, 9), РР, А, Е, Н, а также йодом, цинком, бором, калием, кальцием, фтором, кобальтом, фосфором, селеном, натрием. Чёрная малина содержит клетчатку, полисахариды, дубильные вещества.
Регулярное потребление чёрной малины позволяет выводить из организма тяжёлые металлы и радионуклиды (благодаря радиопротекторным свойствам); уменьшить уровень «плохого» холестерина; понизить уровень артериального давления; повысить уровень гемоглобина, количество кровяных телец (при лечении от малокровия); улучшить кожу и состояние зрения (благодаря антоцианам в ягодах чёрной малины); укрепить стенки и улучшить состояние сосудов; снять отёчность (при лечении мочевого пузыря); улучшить работу ЖКТ, устранить желудочные и кишечные проблемы; снизить риск развития злокачественных новообразований (благодаря высокому содержанию эллаговой кислоты), замедлить развитие раковых заболеваний. Чёрная малина – лучшая помощь при лечении ОРВИ. Хорошим средством для полоскания горла является отвар из ягод чёрной малины. Особенно полезна эта ягода весной, когда организм нуждается в витаминах и уязвим для инфекций.
Лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья чёрной малины, которые также содержат много полезного (органические кислоты, фолиевую кислоту, йод, марганец, флавоноиды, витамины С, К, Е, магний и др.). Используются листья в виде отваров, настоев, чая.
Листья чёрной малины лучше всего собирать в июне-июле. Их нужно собирать с верхних побегов – молодые, без повреждений и следов болезни. Сушить лучше в тёмном, сухом и проветриваемом помещении на бумаге (чтобы не было запаха). Такие полезные свойства листьев малины, как антисклеротическое действие, противопростудное, общеукрепляющее и другие, делают их незаменимыми в комплексном лечении.
Малина чёрная, так же как и красная, может приносить не только пользу, но и иметь определённые противопоказания. Не рекомендуется чёрная малина людям, предрасположенным к аллергическим реакциям, с заболеваниями почек и гастритом.
Большинство существующих сортов чёрной малины получены в США. Именно здесь на основе дикорастущей американской ежевикоподобной малины Н. Лонгавартом в 1832 г. был получен новый сорт «Огайо ремонтантная». В 1896 г. Д. Миллером был выведен знаменитый сорт «Кумберленд», который выдерживает морозы до -30°С. Специалисты (медики и диетологи) в США подсчитали, что если за год съедать два килограмма чёрной малины, опасность заболевания раком снижается практически полностью. Тонус организма повышается, процессы старения замедляются.

Источник

Черная малина Кумберленд – полезные свойства

Малина является одной из самых любимых и распространенных ягод, выращиваемых на даче. О полезных свойствах малины известно, пожалуй, каждому, однако сегодня все большую популярность начинает набирать черная малина.

Этот вид более капризный и приживается в земле не так просто как ее «сестрица» красная малина. Мало кто может похвастаться тем, что на его участке растет эта необычная ягода, однако с каждым днем этим видом малины начинают интересоваться все больше людей. Сегодня мы поговорим об одном из сортов черной малины под названием Кумберленд и выясним, какими же полезными свойствами обладает эта удивительная ягода.

Полезные свойства черной малины Кумберленд

Итак, черная малина Кумберленд, помимо сладкого вкуса и насыщенного аромата, может похвастаться еще и полезными свойствами:

1. Укрепляет стенки сосудов и капилляров. Это происходит благодаря наличию в составе витамина Р и антоциана.
2. Препятствует отложению холестерина.
3. Считается сильнейшим лечебным средством против атеросклероза, т.к. в составе содержится бета-ситостерин, а по количеству этого компонента, малина Кумберленд уступает только облепихе.
4. Предупреждает образование раковых опухолей. Ученые уже давно доказали, что в составе черной малины находится огромное количество антиоксидантов, они то и препятствуют формированию клеток рака.
5. Ягоды снижают артериальное давление.
6. Помогаю при лечении разнообразных заболеваний крови.
7. Повышает защитные функции организма и т.д.

Из черной малины Кумберленд получается очень вкусное и ароматное варенье, которое может составить конкуренцию любому десерту на праздничном столе, а пользы от такого лакомства ничуть ни меньше, чем от варенья из красной малины.

Народная медицина знает множество чудодейственных рецептов из ягод черемухи. В этой статье мы попробуем разобраться, действительно ли эта ягода так полезна и если да, то какими целебными свойствами она обладает.

Натуральный мед, собранный из цветков акации, долго сохраняется в жидком виде, приятен на вкус и полезен. Именно поэтому данный продукт является одним из самых ценных видов меда. Какую пользу получает человек, употребляя акациевый мед, можно узнать из данной статьи.

Кумкват — небольшой ярко-оранжевый фрукт, как и все цитрусы, обладает немалым количеством полезных свойств. Кроме свежего варианта, кумкват можно употреблять в вяленом виде. При таком способе заготовки плод сохраняет все полезные вещества и свойства.

Зеленый чай с лимоном является напитком, который отлично подходит для любого времени года. Он замечательно утоляет жажду, бодрит, улучшает настроение. Кроме этого чай имеет еще ряд полезных свойств, о которых можно узнать из данной статьи.

Источник