Помидор или томат? Как правильно называть этот овощ
Чем отличаются томаты от помидоров? Почему всегда говорят «томатный сок» и «салат из помидоров»? Разбираемся, как появились оба эти названия и какое из них вернее.
Ботаническое название этого однолетнего или многолетнего растения, которое дает мясистые сочные плоды, на латинском языке Solánum lycopérsicum — относится оно к роду Паслён (Solanum) семейства Паслёновых и является близким родственником картофеля и баклажана.
Слово на русском языке «томат» происходит от названия этого растения у ацтеков, индейского народа из центральной Мексики. Они его называли tomatl — «вздымающийся фрукт». Когда томаты были завезены в Европу в XVI веке — название с ацтекстким корнем tomate прижилось в португальском, испанском, французском и английском языках. Из Франции томат приехал и в Россию.
А вот темпераментные итальянцы решили пойти своим путем и придумали яркому плоду собственное название — pomo d’oro, то есть «золотое яблоко». Отсюда и помидор. Якобы, первые завезенные из Южной Америки сорта были желтого цвета.
Также существует версия, что и во Франции ему было придумано новое название — французы разглядели в красном томате плод любви и назвали его pomme d’amour — что переводится как «любовное яблоко».
Можно употреблять оба этих названия.
В современном языке придерживаются следующего правила: если блюдо приготовлено из сырых овощей, то оно — из помидор, а если продукт прошел термическую обработку, то он превращается в томат — томатный суп, томатная паста или томатный сок.
Источник
Почему томаты в России называют помидорами?
Во многих странах травянистое растение семейства пасленовые именуется как томат. В России же его плоды называют помидорами. При этом слово «томат» тоже применяется в русском языке, но все же правильнее в отношении плода говорить помидор. Так почему же в России он называется именно так?
Откуда появились помидоры?
По самой популярной версии, мир узнал томаты благодаря Мексике. Именно оттуда плоды были привезены в Европу и распространены по всему миру. В России помидоры появились в XVIII веке, прибыли они из Франции. Изначально их не употребляли в пищу, а использовали как декоративное растение.
Яркие цвета плодов томата отталкивали людей, и наводили на мысль, что помидоры могу быть ядовитыми. Конечно же, никто не решался их попробовать. Позднее благодаря агроному Болотову справедливость восторжествовала, плод признали съедобным и начали добавлять пищу.
Почему именно помидор?
Индейцы прозвали плод «tomati», что переводится как « вздымающийся фрукт». Большинство стран, в которые завезли помидоры, переняли это название, и начали называть их томатами.
Итальянцы же дали плодам имя «pomi d’oro», на русский это переводится как « золотые яблоки». Вероятнее всего, в Италию изначально завезли желтые помидоры, оттуда и пошло название. Именно его русские взяли себе.
По другой версии слово «помидор» произошло от французского «pomme d’aomur», что переводится как «любовное яблоко». Видимо такое название помидор получил из-за ассоциации любви с красным цветом плода.
Когда используется слово «томат», а когда «помидор»?
В русском языке, конечно, используются оба слова, причем все зависит от ситуации. Если человек говорит о растении , то следует называть его томатом. Если же речь о плоде, то помидором. Также слово «томат» используется по отношению к термически обработанному продукту: томатный сок, паста, суп и т.д. Если плод добавляется в блюдо в сыром виде, то он останется помидором, например, будет правильным сказать: салат с помидором и огурцом.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник
Томат или помидор? Разница есть!
Многие люди ошибочно взаимозаменяют слова «томат» и «помидор», принимая их за синонимы. Однако это не совсем так. Итак, разбираемся, в чём же различие.
Кто бы что ни говорил, помидор — это ягода, с точки зрения ботаники. Овощем он называется благодаря своему вкусу.
Помидор
Слово «помидор» в русском языке образовано от итальянского «pomo doro», что означает «золотое яблоко». Существует несколько теорий происхождения этого продукта. Согласно одной из них, самой популярной, помидор впервые появился в Индии, где и по сей день эта культура растет в диком виде.
Томат
Наконец, разберемся, в чем отличие. Томат — это культура или само растение, а помидор — только плод. То есть выросший на огороде кустик — это томат. Именно поэтому правильно говорить «сорта томатов», а не «сорта помидоров». Также томатами принято называть обработанные плоды. Так, суп называется томатным, поскольку помидоры во время приготовления проходят термическую обработку. А вот салат готовят исключительно из свежих овощей, поэтому правильнее говорить салат «из помидоров».
В разговорном русском языке уже стерлись границы между этими двумя словами, однако разницу все же лучше знать и называть вещи своими именами.
А пока вы еще тут, ознакомьтесь с полезными свойствами этого плода. Спойлер: вы будете крайне удивлены, что помидоры на такое способны. Как вы привыкли называть эти овощи — томаты или помидоры?
Сетевое издание TechInsider
Учредитель ООО «Фэшн Пресс»: 119435, г. Москва, Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 6, этаж 3, пом. II;
Адрес редакции: 119435, г. Москва, Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 6, этаж 3, пом. II;
Главный редактор: Василенок Никита Александрович
Адрес электронной почты редакции: info@techinsider.ru
Номер телефона редакции: +7 (495) 252-09-99
Знак информационной продукции: 16+
Cетевое издание зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ЭЛ № ФС 77 — 84123 от 09 ноября 2022 г.
© 2007 — 2023 ООО «Фэшн Пресс»
При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения.
Источник
masterok
Томатный сок, томатная паста и т.д. – все это для нас привычные названия блюд, приготовленных на основе помидоров.
Если в большинстве языков овощ называется томатом, то каким образом в русском языке он получил другое название?
Откуда появились помидоры?
Есть несколько мнений, какую из стран можно назвать родиной томатов. Некоторые считают, что они пришли из Индии, ведь об этом говорится в древних писаниях. Другие уверены, что томаты родом из Китая, поскольку во время археологических раскопок на территории страны найдены семена этого овоща. Есть и третья, основная версия, которая гласит, что помидоры распространились по миру из Мексики. Встретить дикие томаты можно и сейчас в Перу, Чили, Эквадоре, Центральной и Южной Америке.
Точно известно, что в 16 веке помидоры были завезены в Европу из Америки. Сперва их взращивали в Испании и Португалии, а после – в Италии. Далее томат начал «захватывать» другие страны: Венгрию, Австрию и прочие. Сразу после появления томатов европейцы относились к ним с опаской – некоторые считали просто непригодными для еды, а другие – даже ядовитыми. Однако помидор быстро завоевал доверие людей и его начали использовать в различных блюдах.
Интересно, что помидоры в США появились позже, чем в Европе – в 19 веке. А в Россию они попали в 18 веке. В нашей стране этот овощ тоже некоторое время считали ядовитым и выращивали его только с декоративной целью. Всему виной неполное созревание плодов, которые оставались зеленоватыми. Благодаря работе российского агронома Болотова овощ, наконец, признали продовольственной культурой.
«Псинка», «бешеная ягода» – как только не называли в России помидоры. Но они все же смогли пробить себе дорогу и, спустя почти столетие, стать желанными «гостями» на столах. Екатерина II, узнав о таком диковинном овоще, начала заказывать плоды томата из Рима и доставляли ей товар под защитой надежной охраны. Она и не знала, что помидоры выращивают на окраинах Российской империи не один десяток лет.
Происхождение слова «помидор»
Слово «помидор» было взято из итальянского языка. «Pomo d’oro» в переводе значит «золотое яблоко». В виде декоративного растения помидор попал нам из Европы. Именно поэтому в России начали использовать европейское название овоща.
Теперь же во многих странах Европы распространено первоначальное название овоща – томат (tomate, tomato и прочие варианты). Это слово, в свою очередь, произошло от «томатль», коим величали привычный для нас помидор древние ацтеки.
Источник