Пицца_рецепт_солеными_грибами

Русская Италия: готовим пиццу с солёными грибами

Может быть, такая пицца и не сможет претендовать на роль аутентичного итальянского блюда, но её достоинств это никак не отменяет. Баночка солёных грибов найдётся почти в каждом доме, и хороши они не только к отварной картошке. В дело пойдут и грузди, и опята, и рыжики, и чудесные розовые волнушки. Подходящим дополнением к грибам будут солёные огурчики.

Какое тесто сочетается в пицце с солёными грибами лучше всего

Попробуйте приготовить пиццу с начинкой из солёных грибов на творожном тесте. Основа из такого теста после выпечки приобретает мягкий сырный вкус, что превосходно сочетается с ароматными домашними соленьями.

Творог желательно брать пожирнее, не менее 9% жирности, и ни в коем случае не обезжиренный, а то основа получится сухой и невкусной.

Творожное бездрожжевое тесто

Простой способ замеса и доступные продукты делают этот рецепт очень привлекательным, особенно для занятых хозяек.

Вместо растительного масла можно взять горчичное, его аромат очень подходит к солёным грибам.

Время приготовления, количество порций, калорийность

Для того чтобы приготовить 16 порций (на две основы), понадобится 15–20 минут без учёта расстойки теста. В 100 г содержится 298 ккал.

Что понадобится

• 250–270 г пшеничной муки
• 150 г творога
• ¼ ст. воды
• 3-4 ст. л. растительного или горчичного масла
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. пищевой соды, погашенной ½ ч. л. столового уксуса
• 1/2 ч. л. соли

Как готовить

1. Творог протереть через сито. Это необходимо для того, чтобы текстура теста была лёгкой, воздушной. Очень удобно делать это в чашеобразном сите при помощи круглой ложки для мороженого.
2. В отдельной миске с высокими бортиками взбить кулинарным венчиком или миксером яйцо с маслом, а затем ввести соль и воду и взбивать ещё 1 минуту.
3. Соединить яично-масляную смесь с творогом и всыпать просеянную муку. Добавить соду, гашёную уксусом и замесить мягкое пластичное тесто.
4. Для расстойки понадобится всего полчаса, по истечении которых можно приступать к формированию основы для пиццы.

Начинка с солёными рыжиками и солёными огурцами

В этом рецепте хороши не только рыжики, но и волнушки, сыроежки, подгруздки. Берите те, что у вас есть, набор продуктов в начинке отлично сочетается с любыми солёными грибочками. И не опасайтесь такого ингредиента, как корейская морковка – вот увидите, будет необычно, но вкусно!

Что понадобится

• 150 г солёных рыжиков
• 2–3 солёных огурца
• 120 г корейской морковки
• 60–70 мл томатного соуса
• 100 г моцареллы

Как готовить

1. Раскатанный круг из теста смазать томатным соусом.
2. Первым слоем расположить грибы, нарезанные соломкой.
3. Второй слой – тонкие ломтики огурцов, очищенных от кожицы.
4. В заключение распределить морковь по-корейски и ломтики моцареллы.
5. Выпекать пиццу 20–25 минут при температуре 200°С.

Начинка с солёными груздями, сервелатом и брынзой

Нетривиальная и очень пикантная начинка.

Брынзу старайтесь брать не слишком солёную, а то будет перебор. И обязательно попробуйте грузди – если солоноваты, то вымочите их в воде полчаса.

Что понадобится

• 150 г солёных груздей
• 150 г сервелата
• 1 репчатая луковица
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 спелый томат
• 2 зубчика чеснока
• 120 г брынзы
• 1 ст. л. майонеза
• 70 мл томатного соуса
• щепотка чёрного молотого перца

Как готовить

1. Грибы нарезать соломкой, лук кубиками и обжарить всё в горячем масле, присыпав перцем. Остудить. Ввести яйцо и тщательно перемешать (яйцо, добавленное к грибам, сделает их вкус нежнее.)
2. Чесночные зубчики пропустить через пресс и смешать с тёртой брынзой и майонезом.
3. Сервелат нарезать соломкой, помидор тонкими кружочками.
4. Смазать основу томатным соусом и выложить грибы с луком и яйцом. Разровнять.
5. Далее распределить поверх груздей колбасу, помидор и сырно-чесночный соус.
6. Выпекать пиццу в течение получаса при температуре 200°С.

Совет хозяйке

Если есть возможность, то солёные грибы не стоит заменять маринованными. У них совершенно разные вкусы. Если же всё-таки так вышло, то обязательно вводите в начинку перец, чтобы придать пицце пикантный яркий вкус.

Источник

Пицца с солеными грибами

Пицца с солеными грибами получается остренького солоноватого вкуса. Добавим к ней репчатый лук, творог, несколько веточек розмарина. Грибы можно использовать любые соленые, небольшого размера.

Описание приготовления:

Пицца с солеными грибами придется по душе любителям лесных домашних грибочков. К грибам на пиццу можно добавить соленые огурцы, картофель или картофельное пюре, бекон, лук. Мы приготовим пиццу с солеными грибами по очень простому и быстрому рецепту.
Итак, как приготовить пиццу с солеными грибами?
1. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Затем добавьте кипяченую охлажденную воду и оливковое масло. Замесите эластичное тесто.
2. Включите духовку на 190 градусов. Противень застелите пергаментом бумагой или смажьте маслом. Раскатайте тесто (толщина — 0,5 см) и выложите его на противень противень.
3. Грибы, если надо, нарежьте на несколько частей.
4. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
5. Сыр выложите на основу для пиццы.
6. Затем распределите грибы, нарезанный лук, ложкой выложите творог. Поперчите, посолите по вкусу, выложите смоченные в оливковом масле веточки розмарина.
7. Выпекайте пиццу с солеными грибами в течение 12-14 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Пицца с солеными грибами готова!
Приятного аппетита!

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник