Пастила_малина_банан_рецепт

Пастила из малины: полезный десерт и приятным вкусом и изумительным ароматом

Пастила – это любимое многими лакомство с детства. Кто бы мог подумать, что приготовить ее сможет каждый самостоятельно прямо у себя дома. При этом даже особенная техника не потребуется. Все элементарно просто и легко.

Пастилу из малины в домашних условиях готовят как в обыкновенном духовом шкафу, так и в специализированной сушильной установке (подойдет электросушилка для овощей и фруктов). Интересно, что для приготовления этой сладости можно использовать даже переспелые, примятые ягоды, главное, чтобы они были качественными без гнили и примеси.

Хранится такая пастила достаточно долго, потому ее часто готовят много и впрок. Своеобразная замена традиционным вареньям и джемам, только более полезная и менее калорийная, ведь сахара на лакомство нужно совсем немного.

Простой рецепт пастилы из малины в духовке «Феерия вкуса»

• Малина свежая 0,5 кг.
• Сахар-песок 50-75 г (можно подсластитель вовсе исключить, тогда вкус будет с легкой кислинкой).

1. Спелые ягоды аккуратно перебирают от мусора и посторонних дефектов и, если необходимо промывают (чаще всего моют, если продукт был куплен из чужих рук и качество неизвестно наверняка). После полоскания ягодки подсушивают, слегка прихлопывая бумажным полотенцем.
2. Малину разминают любым удобным способом: погружным блендером, через мясорубку, просто ложкой или мялкой для картофельного пюре.
3. Готовое пюре протирают через сито (можно подстраховаться еще и марлей в несколько слоев), чтобы избавиться от всех косточек (так вкуснее и нежнее получится готовый продукт). Практически сухой жмых используют для ароматных малиновых компотов или киселей.
4. В перетертую массу добавляют сахар.
5. Тщательно соединяют ингредиенты до полного растворения сахарных кристалликов.
6. На максимальном огне пюре с сахаром доводят до кипения и сразу выключают.
7. Противень застилают пергаментной бумагой, которую слегка смазывают растительным маслом без запаха.
8. Горячую массу распределяют на бумаге ровным слоем одинаковой толщины не более 6…8 мм.
9. Сушат пастилу в течение 4…6 часов (в зависимости от толщины) при температуре не выше 100 °С, оставляя дверцу духового шкафа приоткрытой. Готовность пастилы можно определить наощупь: упругая, сухая поверхность
10. Готовый продукт легко снимается с бумаги ровным слоем. Если возникает проблема со снятием (к примеру, забыли смазать поверхность маслом, можно переложить пастилу бумагой на влажное полотенце и оставить минут на 4…5, а затем аккуратно снять бумажный слой). Удобнее всего малиновый пласт разрезать на полоски шириной 30…40 мм и скрутить каждую в рулет.
11. Хранят продукт в герметично закрытой емкости при комнатной температуре в течение 3…4 месяцев (но обычно съедается сладость гораздо быстрее).

Ароматная пастила из малины в электросушилке «Ягодный бум»

• Малина свежая 500 г.
• Яблоки кисло-сладкий сорт (Глостер, Бребурн, Арианна и др) 1,5…2 кг.
• Сахар-песок 300 г.
• Корица молотая (по желанию).

1. Малину разминают любым удобным способом, косточки удаляют через сито.
2. Яблоки очищают от кожицы и семенной коробки, разрезают на дольки и присыпав половиной сахара прогревают в течение 10…15 минут до размягчения.
3. Превращают яблочную массу в пюре (удобнее всего погружным блендером, но можно через мясорубку или мялкой для картофеля).
4. Соединяют малиновую и яблочную массы, вводят оставшуюся порцию сахара, и корицу по вкусу.
5. Уваривают смесь на медленном огне 10…12 минут, снимая пену.
6. Выкладывают пристывшую массу в форму электросушилки на специальный коврик слоем не более 5…7 мм, поверхность выравнивают.
7. Сушат пастилу при температуре 50…60 °С в течение 4…6 ч. При необходимости решетки в аппарате можно менять местами, чтобы каждый слой обрабатывался в одинаковом режиме.
8. Готовую пастилу вынимают из электросушилки, снимают с ковриков, разрезают на удобные кусочки и хранят в плотно закрытой таре.

Пастила из малины, рецепт самый простой «Ягодка-малинка» (естественная сушка)

1. Ягоды растирают в пюре, оставляя косточки (так полезней и более естественно)
2. Вводят в массу сахар и тщательно перемешивают.
3. Доводят пюре до кипения и проваривают на медленном огне 8…12 минут.
4. Уваренную массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и разравнивают слоем 0,7…0,8 см в одну толщину.
5. Подсушивают пастилу на открытом воздухе (при жаркой солнечной погоде), притеняя продукт от вредных насекомых и мусора слоем марли. Время потребуется 2…3 дня (в зависимости от погодных условий и от толщины слоя).
6. Готовую пастилу снимают с пергамента, нарезают полосками и сворачивают в плотную трубочку.
7. Хранят в плотно закрытой стеклянной банке или пластиковом контейнере при комнатной температуре.

Пастила из малины в электросушилке с секретным ингредиентом «Зебра»

• Малина свежая 300 г.
• Мякоть дыни (без семян и кожицы) 500 г.
• Вода 50 мл.
• Сахар 100…150 г.

1. Малину подготовить (если нужно перебрать, помыть, просушить).
2. Дыню нарезать на кусочки 1,5х1,5 см.
3. Ягоды перетереть, избавившись от косточек, соединить с сахаром, проварить 10…12 минут на медленном огне, снимая пену.
4. Дыню залить водой, соединить с второй порцией сахара, проварить периодически помешивая 15…20 минут до полного размягчения. Пробить массу блендером до состояния однородного пюре.
5. Формы электросушилки застелить специальными ковриками и узорно выложить обе массы, имитируя рисунок зебры. Аккуратно полосками поочередно: малиновый и дынный ряд.
6. Сушить пастилу до готовности при температуре 55…60 градусов, периодически меняя местами решетки. По времени займет до 8 часов, проверяют наощупь, чтобы поверхность была полностью сухой.

Яркая, ароматная, вкусная пастила из малины, рецепты которой представлены в данной статье наверняка понравится вашим близким. Радуйте своих домашних собственноручно приготовленными сладостями, которые к тому же и чрезвычайно полезны для здоровья.

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник