Овощные_котлеты_простые_рецепты

Овощные котлеты

Овощные котлеты — прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей — картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свеклы, брокколи, цветной капусты, .

Картофельные котлеты с грибами, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно вкусными. .

В этих котлетах из капусты с яблоками сбалансированное количество клетчатки, белков, .

Я помню морковные котлеты из советского общепита. Яркие, солнечные, со сметаной, мне они очень .

Пряные картофельные котлетки со шпинатом – один из многих сотен рецептов блюд из картофеля, которые .

Такие котлетки совершенно неожиданно нравятся абсолютно всем – от детей и бабушек-дедушек, для .

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А .

Овощные котлеты – это только звучит уныло. А на самом деле – чистый восторг! Нежные, сочные, очень .

Хороший гарнир к таким котлеткам – длиннозерный рассыпчатый рис.

Так готовили мои обе бабушки с двух сторон, так готовит моя мама. Писала фактически под ее диктовку, .

Котлеты из цветной капусты, которые так понравились моим гостям. Похожи на кабачковые оладьи, только .

Нежные, сочные котлеты их можно подать с любым гарниром и соусом по собственному вкусу.

Почему то в пост очень хочется котлету. Я так понимаю- не только мне. Рецептов постных .

Именно из молодой моркови эти котлеты получаются особенно вкусными.

Пряные, сочные и очень вкусные котлеты из баклажанов с острым, кисло-сладким соусом. Это идеальное .

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого .

Летом гораздо проще придумать разнообразные блюда, благо продуктов в этот период вдоволь. К примеру, .

Готовятся эти котлеты весьма оригинально, что окупается их отличным вкусом и сочностью. При желании, .

Котлетки из свежей капусты с картофелем — прекрасное овощное блюдо, которое придется по вкуссу всей .

Приготовьте к овощным котлеткам салат из помидоров со сметаной.

Замечательные постные капустные колеты. С нежным, мягким вкусом и сочные и очень полезные. Если не .

Хорошая альтернатива привычным котлетам.

В будние летние дни можно позволить себе отказаться от мяса, птицы и рыбы и сосредоточиться на .

Колдуны – традиционное блюдо белорусской кухни. Колдуны идеально подходят для обеда и ужина, .

Вкусные котлетки из моркови и риса. Сытные, нежные, сочные и простые в приготовлении.

Очень легкие и простые в приготовлении постные котлетки. Они вполне самодостаточны, можно есть .

Котлеты из капусты белокочанной, прежде всего, порадуют вегетарианцев, которые употребляют яйца и .

Если вы никогда раньше не пробовали готовить капустые котлеты – сейчас самое время начать. Даже если .

Эти котлеты из овощей разнообразят постный стол, а соус очень удачно дополняет блюдо.

Согласно легендам, свеклу и блюда из нее весьма ценили богатыри, так как считали, что он придает .

Эти котлеты готовила мне бабушка, когда я была маленькой. И я считала их главным лакомством, таким .

Настоящая находка. Очень вкусные баклажанные котлетки:хрустящие снаружи,сочные внутри и необычные .

Овощные котлеты — прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей — картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свеклы, брокколи, цветной капусты, топинамбура, репы и брюквы. Овощные котлеты будут отличным дополнением к любому гарниру или первому блюду.

Как приготовить овощной «фарш»? Овощи нужно почистить (если это необходимо), отварить, размять ступкой или измельчить блендером (можно, конечно, и пропустить через мясорубку, но в принципе это не требуется — вареные овощи достаточно мягкие), и добавить все, что в принципе добавляют в котлеты: мелко нарезанный и предварительно обжаренный лук, зелень, соль и перец по вкусу, сырое яйцо.

Сформировать собственно котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить на хорошо прогретой сковороде с растительным или топленым сливочным маслом.

Очень интересно комбинировать в котлетах разные овощи. Например, картофель и морковь, брокколи и тыкву, свеклу и репу, топинамбур и шпинат. Вариантов — масса. Все зависит от вашей фантазии, смелости и тяги к экспериментам.

Если говорить о постных закусках на нашем столе, прежде всего стоит вспомнить о традиционных .

Блюда из огурцов — настоящая находка для все любителей считать калории. Огурец — самый .

Салат из перца особенно актуален осенью, когда в продаже есть ароматный грунтовой зеленый и бледно .

Источник

Овощные котлеты

Овощные котлеты, их еще называют ‘фальшивыми’, имеют два замечательных качества — они диетические и быстро готовятся. Очевидно, что есть секреты приготовления и лепки котлет из моркови, капусты, кабачков и тыквы. Нам же надо, чтобы котлеты не разваливались, и термическая обработка была минимальной, дабы сохранились витамины. Ведь под воздействием высокой температуры часть витаминов в овощных котлетах разрушается. Итак, во-первых, лепить котлеты из овощного фарша надо так же, как и из мясного — смоченными в воде руками. Брать фарша ровно столько, чтобы котлету можно было легко перевернуть на сковороде. Во-вторых, перед жаркой овощные котлеты хорошо запанировать в сухарях или манке. В этом случае получится аппетитная хрустящая корочка. И самый главный секрет — овощная котлета остается вкусной, пока горячая. Когда остынет, съесть ее конечно можно, но это уже совсем не то.

Котлеты из киноа с картофелем

Для этих овощных котлет сначала сварим картофель в мундире, затем очищенные клубни разомнем в пюре и смешаем с вареной крупой киноа. Для вязкости овощной массы добавим яйцо, а затем слепим небольшие котлеты, запанируем в сухарях и обжарим до румяной .

Тыквенные биточки с апельсином на овсяной и кукурузной муке

тыква (мякоть тёртая, отжатая) — 160г; мука кукурузная — 1 ст.л.; мука овсяная — 2 ст.л.; яйцо — 1 шт.; соль — по вкусу; апельсин (сок и цедра) — 1 шт.; масло растительное — 3 ст.л.; масло сливочное — 20г; вода.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Из остатков пюре можно приготовить отличные котлеты. Особенно, если добавить к картофелю кусочки колбасы и тертый сыр. Картофельные котлеты можно пожарить, но лучше запечь их в духовке, как описано в этом рецепте. По желанию колбасу можно заменить бе.

Оладьи из кабачков со свеклой

Предлагаем рецепт необычных овощных оладий (или драников) из кабачков и свеклы. На вкус они очень похожи на кабачковые оладьи, но свекла делает вкус интереснее. Если не хотите, чтобы её вкус слишком выделялся вкус, то возьмите свеклы еще меньше, чем .

Картофельные котлеты с мясом, сыром и оливками

Хотите приготовить блюдо два в одном? Чтобы оно сочетала в себе и мясную часть, и гарнир, удобно правда? Начинку можно менять на свое усмотрение. При желании вместо мясного фарша можно добавить овощи, и у вас получится вегетарианский вариант. В этом .

Морковные котлеты в духовке

Если вы следите за фигурой и своим здоровьем, наверняка знаете, как важны в нашей жизни перекусы. Как порой хочется съесть что-то вкусненького, и чтоб еще и калории не считать. На этот случай вам пригодится простейший рецепт запеченных в духовке морк.

Котлеты из сныти с картофелем

Весенняя зелень источник витаминов не только для ваших котиков и собачек, но и для вас лично. И это может быть даже вкусно. Если знать, как готовить. Вот вам проверенный рецепт изумрудных котлет из смеси вареного картофеля со снытью. Конечно, можно д.

Овсяные котлеты

Рецепт постных котлет из овсяных хлопьев для тех, кто решил отказаться от мяса. Кстати, парочка таких котлет действительно легко заглушит чувство голода даже у мясоедов. Все из-за того, что овсянка — достаточно питательный продукт, хотя некоторые оши.

Котлеты из брокколи с сыром

Полезные котлетки из брокколи, твердого сыра и небольшого количества сухарей послужат удачной альтернативой классическому мясному блюду и разнообразят ваше меню. В осенний и зимний период, когда организм особенно нуждается в витаминах и полезных элем.

Луковые котлеты в томатном соусе

Вы удивитесь, насколько луковые котлеты вкусны и практически неотличимы от мясных. Готовятся они достаточно быстро, аппетитно выглядят, имеют нежную консистенцию и на вкус очень похожи на мясные тефтели. На гарнир подойдет рис, картофель, а можно под.

Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи — вкусный, полезный и довольно диетический вариант обеда или ужина для всей семьи. Этот рецепт овощных котлет поможет хозяйкам не только разнообразить повседневное меню, но и сделать из обычной капусты брокколи вкусное аппетитное .

Морковные котлеты

Овощные котлеты — вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир. Большое разнообразие рецептов овощных котлет позволяет готовить котлеты из любимых и порой необычных ингредиентов. Так, например, существуют рецепты котлет из свеклы, морк.

Овощные котлеты из картофеля с тыквой

Рецепт овощных котлет из сырого картофеля и тыквы. Готовится блюдо просто, без больших затрат. Готовые котлеты подают горячими со свежей зеленью и сметаной. В холодном виде они остаются такими же вкусными как с пылу с жару. .

Капустные котлеты с сосисками

Капустные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются с плотной румяной хрустящей корочкой, а внутри они очень мягкие и сочные. Для фарша нужно брать молодую белокочанную капусту с нежными зелёными листьями, тогда котлеты получатся особенно .

Источник