Овощные_котлеты_пошаговый_рецепт

Овощные котлеты

Овощные котлеты — прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей — картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свеклы, брокколи, цветной капусты, .

Картофельные котлеты с грибами, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно вкусными. .

В этих котлетах из капусты с яблоками сбалансированное количество клетчатки, белков, .

Я помню морковные котлеты из советского общепита. Яркие, солнечные, со сметаной, мне они очень .

Пряные картофельные котлетки со шпинатом – один из многих сотен рецептов блюд из картофеля, которые .

Такие котлетки совершенно неожиданно нравятся абсолютно всем – от детей и бабушек-дедушек, для .

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А .

Овощные котлеты – это только звучит уныло. А на самом деле – чистый восторг! Нежные, сочные, очень .

Хороший гарнир к таким котлеткам – длиннозерный рассыпчатый рис.

Так готовили мои обе бабушки с двух сторон, так готовит моя мама. Писала фактически под ее диктовку, .

Котлеты из цветной капусты, которые так понравились моим гостям. Похожи на кабачковые оладьи, только .

Нежные, сочные котлеты их можно подать с любым гарниром и соусом по собственному вкусу.

Почему то в пост очень хочется котлету. Я так понимаю- не только мне. Рецептов постных .

Именно из молодой моркови эти котлеты получаются особенно вкусными.

Пряные, сочные и очень вкусные котлеты из баклажанов с острым, кисло-сладким соусом. Это идеальное .

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого .

Летом гораздо проще придумать разнообразные блюда, благо продуктов в этот период вдоволь. К примеру, .

Готовятся эти котлеты весьма оригинально, что окупается их отличным вкусом и сочностью. При желании, .

Котлетки из свежей капусты с картофелем — прекрасное овощное блюдо, которое придется по вкуссу всей .

Приготовьте к овощным котлеткам салат из помидоров со сметаной.

Замечательные постные капустные колеты. С нежным, мягким вкусом и сочные и очень полезные. Если не .

Хорошая альтернатива привычным котлетам.

В будние летние дни можно позволить себе отказаться от мяса, птицы и рыбы и сосредоточиться на .

Колдуны – традиционное блюдо белорусской кухни. Колдуны идеально подходят для обеда и ужина, .

Вкусные котлетки из моркови и риса. Сытные, нежные, сочные и простые в приготовлении.

Читайте также:  Изобилии_собственные_фрукты_овощи_желание_выпить_свежего

Очень легкие и простые в приготовлении постные котлетки. Они вполне самодостаточны, можно есть .

Котлеты из капусты белокочанной, прежде всего, порадуют вегетарианцев, которые употребляют яйца и .

Если вы никогда раньше не пробовали готовить капустые котлеты – сейчас самое время начать. Даже если .

Эти котлеты из овощей разнообразят постный стол, а соус очень удачно дополняет блюдо.

Согласно легендам, свеклу и блюда из нее весьма ценили богатыри, так как считали, что он придает .

Эти котлеты готовила мне бабушка, когда я была маленькой. И я считала их главным лакомством, таким .

Настоящая находка. Очень вкусные баклажанные котлетки:хрустящие снаружи,сочные внутри и необычные .

Овощные котлеты — прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей — картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свеклы, брокколи, цветной капусты, топинамбура, репы и брюквы. Овощные котлеты будут отличным дополнением к любому гарниру или первому блюду.

Как приготовить овощной «фарш»? Овощи нужно почистить (если это необходимо), отварить, размять ступкой или измельчить блендером (можно, конечно, и пропустить через мясорубку, но в принципе это не требуется — вареные овощи достаточно мягкие), и добавить все, что в принципе добавляют в котлеты: мелко нарезанный и предварительно обжаренный лук, зелень, соль и перец по вкусу, сырое яйцо.

Сформировать собственно котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить на хорошо прогретой сковороде с растительным или топленым сливочным маслом.

Очень интересно комбинировать в котлетах разные овощи. Например, картофель и морковь, брокколи и тыкву, свеклу и репу, топинамбур и шпинат. Вариантов — масса. Все зависит от вашей фантазии, смелости и тяги к экспериментам.

Постные закуски

Если говорить о постных закусках на нашем столе, прежде всего стоит вспомнить о традиционных .

Огурцы

Блюда из огурцов — настоящая находка для все любителей считать калории. Огурец — самый .

Салат из сладкого перца

Салат из перца особенно актуален осенью, когда в продаже есть ароматный грунтовой зеленый и бледно .

Источник

Вегетарианские котлеты овощные — 119 домашних вкусных рецептов

Рацион, в котором в достаточном количестве содержатся богатые витаминами овощи, полезен для здоровья. В свежем или отварном виде употреблять картофель, морковь и капусту, а также другие продукты растительного происхождения, иногда надоедает. Читай дальше.

Котлеты овощные из баклажан

Овощные котлеты из брокколи

Котлеты из гречки с овощами

Картофельные котлеты из пюре на сковороде

Котлеты из кабачков на сковороде простые

Картофельные котлеты классические на сковороде

Гречневые котлеты из гречневой каши постные

Свекольные котлеты

Морковные котлеты классические с манкой на сковороде постные

Котлеты с капустой на сковороде

Капустные котлеты из капусты белокочанной без муки

Котлеты без мяса из гречки

Кабачковые котлеты

Котлеты луковые с манкой

Котлеты капустные с манкой

Котлеты из геркулеса постные

Тыквенные котлеты из тыквы

Котлеты капустные с сыром

Котлеты из овсянки овсяные как мясные

Котлеты из цветной капусты самые вкусные

Котлеты из нута вегетарианские

Картофельные котлеты с грибами

Котлеты из фасоли постные

Чечевичные котлеты постные

Котлеты соевые

Котлеты морковные в духовке

Гороховые котлеты на сковороде

Котлеты с шампиньонами постные

Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду

Капустные котлеты в духовке

Картофельные котлеты из пюре в духовке

Веганские котлеты

Капустные постные котлеты из капусты

Котлеты картофельные с грибной подливкой

Геркулесовые котлеты из хлопьев постные

Котлеты из грецких орехов в домашних условиях

Котлеты из гречки постные

Котлеты из чечевицы постные, веганские

Котлеты морковные на пару в мультиварке

Фасолевые котлеты

Котлеты картофельные с подливкой из грибов

Котлеты из гороха с чесноком и имбирем

Котлеты из картофеля с перцем

Постные котлеты с грибами бататом на овсяных хлопьях

Котлеты из пророщенного маша

Котлеты из нута в духовке

Постные котлеты с псиллиумом

Постные котлеты из риса с грибами

Хрустящие рисовые котлеты с зеленым луком

Драники в духовке овощные картофельные

Овощные биточки из кабачков

Драники картофельные классические

Драники картофельные на сковороде

Картофельные драники на сковороде с яйцом

Драники картофельные с сыром на сковороде

Крокеты картофельные

Драники картофельные с луком

Постные драники без яиц картофельные

Драники из тыквы на сковороде

Картофельные драники без муки

Биточки картофельные

Кабачковые драники из кабачков и картошки

Биточки из брокколи с сыром

Драники с грибами постные

Драники из капусты

Постные драники из картошки без яиц

Веганские драники с куркумой и луком без яиц

Простые драники оладьи ПП без муки и глютена

Драники из сырого картофеля с луком и сыром

Постные драники картофельные с луком

Драники из топинамбура

Чечевичные биточки с рисом

Диетические овощные котлеты со специями

Картофельные котлеты с овощами и лимонным соком

Овощные котлеты из кабачков без мяса

Капустные котлеты с грибами и специями

Пикантные котлеты из капусты с манной крупой

Тыквенные котлеты со сливками

Котлеты манные из лука с подливой

Чечевичные котлеты с морковью и рисом постные вегетарианские

Простые кабачковые котлеты с яйцом и зеленью

Котлеты тыквенные с творогом и яблоком в духовке

Котлеты свекла манка лук сыр яблоки

Морковно-яблочные котлетки

Грибные котлеты из свежих шаминьонов

Грибные котлеты Долина кукол

Котлеты яичные

Котлеты с сыром и капустой брокколи

Котлеты из свеклы в мультиварке

Постные картофельные котлеты с грибами

котлеты из картофельного пюре на сковороде с грибами

Грибные котлеты из свежих или замороженных грибов

Котлеты из картошки и кабачка с твердым сыром

Постные морковные котлеты с начинкой из сухофруктов и яблок

Картофельно грибные котлеты

Котлеты капуста лук манка

Вкусные котлеты из цветной капусты

Морковные котлеты со сметаной на сковороде

Грибные котлетки

Картофельные котлеты с твердым сыром в духовке

Котлеты По-индийски

Драники Микс

Драники из картошки по-сибирски со специями

Постные картофельные драники с грибами

Картофельные драники в вафельнице без масла

Картофельные крокеты с щирицей

Драники с манкой

Кабачковые драники

Драники с творогом

Биточки в духовке картофельно-яблочные с хреном

Крокеты из картошки в панировочных сухарях

Драники из картошки с сыром

Драники картофельные оригинальные

Драники из кабачков с луком и мукой

Постные драники с луком и морковкой

Драники с грибами

Котлеты овощные

Рецепты овощных котлет способны разнообразить ежедневное меню, сделать его сбалансированным, питательным и чрезвычайно вкусным. Для приготовления основного блюда можно использовать кабачки, цветную и белокочанную капусту, свеклу, морковь, фасоль, горох. Вкуснейшими и совершенно необычными получаются котлетки из обычного лука репчатого – они привлекают аппетитной золотистой корочкой и приятным ароматом. Разнообразят питание котлеты из чечевицы, очень полезные для мужчин.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Пшеничная мука 364 12 1 67
Картошка 80 2 0.4 18.1
Яйца 157 12.7 10.9 0.7
Лук репчатый 41 1.4 0 10.4
Панировочные сухари 347 16 1.2 70
Читайте также:  Приготовление_овощей_гриль_дома

От классических картофельных биточков с начинкой из жареных грибов никто не сможет отказаться! Готовит овощные котлетки проще простого. Они могут стать основой для вегетарианских бургеров. Их любят дети за легкий и приятный вкус и вызывающий аппетит аромат, и взрослые – за низкую калорийность и легкость приготовления. Котлеты из овощей – прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам, горячему и крупяным кашам. Это подходящее кушанье во время поста и диеты.

Источник

15 простых и вкусных рецептов овощных котлет

15 простых и вкусных рецептов овощных котлет

Наша подборка рецептов овощных котлет подойдет вегетарианцам и всем, кому просто хочется разнообразить рацион чем-то новеньким. Тут есть и сытные, и совсем легкие низкокалорийные варианты. Выбирай и пробуй!

1. Овощные котлеты из моркови

Овощные котлеты из моркови - рецепты

Приготовление: Отварную морковь натри на терке, смешай с яйцом, добавь сахар, соль и манку, и размешай. Сформируй котлеты, обваляй в муке и обжарь на сковороде.

2. Овощные котлеты из свеклы

Овощные котлеты из свеклы - рецепты

Приготовление: Отвари свеклу около 40 минут, очисти и натри на крупной терке. Добавь рубленый чеснок, яйцо, специи и манку, перемешай овощной фарш. Сформируй котлеты руками или выкладывай на сковороду ложкой, и обжарь.

3. Овощные котлеты из тыквы

Овощные котлеты из тыквы - рецепты

Тебе понадобится: 550 г тыквы, 350 г картофеля, 1 луковица, специи, зелень, 100-150 г муки, 100-150 г панировочных сухарей.

Приготовление: Измельчи картофель с луком в блендере, туда же добавь мелко натертую тыкву, посоли и перемешай. Оставь смесь на 10 минут, отожми лишний сок, добавь зелень с чесноком и специи. Медленно введи муку до нужной консистенции, сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь. Можешь запечь их в духовке около получаса при 200 градусах. Блюда из кабачков: 20 самых вкусных рецептов

4. Овощные котлеты из кабачка

Овощные котлеты из кабачка - рецепты

Приготовление: Натри кабачки на крупной терке, отожми лишнюю влагу и посоли. Туда же добавь тертый сыр, рубленую зелень, специи и муку. Выкладывай котлеты на разогретую сковороду и жарь на среднем огне.

5. Овощные котлеты из капусты

Овощные котлеты из капусты - рецепты

Тебе понадобится: 700 г капусты, 2 яйца, 2 луковицы, 4 ст.л. манки, 2 ст.л. сливочного масла, растительное масло, зелень и специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук со специями на сливочном масле. Очень тонко нашинкуй капусту и провари ее в кипятке до полуготовности, а потом отожми лишнюю влагу. Смешай ее с луком, яйцами, манкой, зеленью и специями, сформируй котлеты и обжарь.

6. Овощные котлеты из лука

Овощные котлеты из лука - рецепты

Приготовление: Максимально мелко нашинкуй лук или измельчи его в блендере. Добавь яйцо, томатную пасту, манную крупу и специи, и перемешай. Обжарь котлеты так или сначала обваляй в панировочных сухарях. 12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

7. Овощные котлеты из цветной капусты

Овощные котлеты из цветной капусты - рецепты

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия, залей водой на полчаса, а потом привари 6 минут в кипятке. Мелко наруби капусту, смешай со взбитыми яйцами, рубленой зеленью, специями и мукой. Выкладывай котлеты на сковороду ложкой.

8. Овощные котлеты из брокколи

Овощные котлеты из брокколи - рецепты

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 2 яйца, 120 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень и зеленый лук, специи, панировочные сухари.

Читайте также:  Диета_овощи_фрукты_зелень

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия, хорошо промой и взбей в блендере или пропусти через мясорубку. Добавь измельченную зелень, лук и чеснок, тертый сыр и специи. Перемешай капусту со взбитыми яйцами, добавь пару ложек сухарей до удобной консистенции и обжарь котлеты. Или запеки их 20 минут в духовке при 180 градусах.

9. Овощные котлеты из горошка

Овощные котлеты из горошка - рецепты

Тебе понадобится: 250 г горошка, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ч.л. сушеной мяты, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. паприки, острый перец, соль.

Приготовление: Взбей горошек в блендере, но не совсем до состояния пюре. Добавь к нему тертую на мелкой терке морковь, яйцо и все специи. Замеси фарш, добавь муку до нужной консистенции и обжарь котлеты. 20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

10. Овощные котлеты из картошки

Овощные котлеты из картошки - рецепты

Приготовление: Отвари картофель и разомни его в однородное пюре со сливочным маслом. Добавь яйца, муку, измельченный лук, специи и зелень по вкусу. Сформируй котлеты и обжарь так или в панировочных сухарях.

11. Овощные котлеты из баклажанов

Овощные котлеты из баклажанов - рецепты

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 1 яйцо, 80 г панировочных сухарей, 50 г сыра, зелень, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Запеки баклажаны в духовке полчаса при 200 градусах, охлади, очисти и измельчи. Добавь рубленую зелень с чесноком, специи, тертый сыр и яйцо. В последнюю очередь добавь сухари, чтобы варьировать консистенцию фарша. Сформируй котлеты и обжарь на сковороде.

12. Овощные котлеты из помидоров

Овощные котлеты из помидоров - рецепты

Тебе понадобится: 500 г помидоров, 1 луковица, 100 г тофу, 200 г муки, 1 пучок мяты, специи, 0,5 ч.л. сахара.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и слегка отожми. Туда же добавь измельченный лук, тофу, сахар, специи и рубленую мяту. Замеси фарш с мукой и выкладывай котлеты на сковородку влажной ложкой. Цветная капуста в духовке с сыром: 8 пошаговых рецептов

13. Овощные котлеты из грибов

Овощные котлеты из грибов - рецепты

Приготовление: Слегка обжарь грибы и пропусти через крупные отверстия мясорубки. Добавь в фарш зажаренный лук, яйцо, специи и манку. Сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь.

14. Овощные котлеты из шпината

Овощные котлеты из шпината - рецепты

Тебе понадобится: 250 г шпината, 1 луковица, 100 г булгура, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. тмина, 80 г панировочных сухарей.

Приготовление: Ошпарь шпинат кипятком, отожми от воды и мелко нарежь. Добавь вареный булгур, специи, сухари и измельченный лук с чесноком. Половину смеси взбей в блендере до состояния пюре и снова перемешай их вместе. Добавь взбитые яйца и обжарь котлеты.

15. Овощные котлеты из смеси овощей

Овощные котлеты из смеси овощей - рецепты

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 2 моркови, 1 цукини, 120 г муки, 50 г манки, 75 г 20% сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. томатной пасты, щепотка разрыхлителя, пучок зелени, 1 зеленое яблоко, специи.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты со специями, мелко нашинкуй капусту, наруби чеснок с зеленью, а яблоко, морковь и цукини натри на терке. Взбей сметану с томатной пастой и яйцами, и соедини все ингредиенты в фарш и оставь на 10 минут. Обжарь котлеты на сковороде.

Источник

Оцените статью