Овощное_рагу_кабачки_баклажаны_калорийность

Рецепт Рагу из картофеля, баклажанов, кабачков . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из картофеля, баклажанов, кабачков

Баклажан	85 г
Кабачок	120 г
Картофель	100 г
Морковь	30 г
Лук репчатый	30 г
Помидор (томат), парниковый	30 г
Перец сладкий зеленый	30 г
Оливковое масло	10 г
Укроп	2 г
Петрушка свежая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Овощи нарезать одинаковыми кубиками. С баклажана снять кожуру, с кабачка тоже. Потушить на сковороде. За 2 минуты до готовности добавить зелень и пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и дать постоять немного.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рагу из картофеля, баклажанов, кабачков».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.4 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2884 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.7%	6333 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	7.7%	2240 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	6%	2882 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	15.4%	1111 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	6.5%	2649 г
Зола	0.94 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	174.3 мкг	900 мкг	19.4%	33.2%	516 г
альфа Каротин	1.373 мкг	~
бета Каротин	1.073 мг	5 мг	21.5%	36.8%	466 г
бета Криптоксантин	14.052 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.887 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	6.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	5%	3462 г
Витамин В4, холин	8.05 мг	500 мг	1.6%	2.7%	6211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	6.5%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	14.9%	1149 г
Витамин В9, фолаты	11.838 мкг	400 мкг	3%	5.1%	3379 г
Витамин C, аскорбиновая	23.25 мг	90 мг	25.8%	44.2%	387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	5.8%	2913 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.256 мкг	50 мкг	0.5%	0.9%	19531 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	19.9%	863 г
Витамин РР, НЭ	0.9733 мг	20 мг	4.9%	8.4%	2055 г
Ниацин	0.734 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.24 мг	2500 мг	12.2%	20.9%	819 г
Кальций, Ca	18.74 мг	1000 мг	1.9%	3.3%	5336 г
Кремний, Si	27.552 мг	30 мг	91.8%	157.2%	109 г
Магний, Mg	14.92 мг	400 мг	3.7%	6.3%	2681 г
Натрий, Na	93.85 мг	1300 мг	7.2%	12.3%	1385 г
Сера, S	17.59 мг	1000 мг	1.8%	3.1%	5685 г
Фосфор, P	36.2 мг	800 мг	4.5%	7.7%	2210 г
Хлор, Cl	168 мг	2300 мг	7.3%	12.5%	1369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	431.5 мкг	~
Бор, B	85.8 мкг	~
Ванадий, V	42.62 мкг	~
Железо, Fe	0.66 мг	18 мг	3.7%	6.3%	2727 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	2.7%	6173 г
Кобальт, Co	2.776 мкг	10 мкг	27.8%	47.6%	360 г
Литий, Li	32.977 мкг	~
Марганец, Mn	0.1988 мг	2 мг	9.9%	17%	1006 г
Медь, Cu	102.15 мкг	1000 мкг	10.2%	17.5%	979 г
Молибден, Mo	6.554 мкг	70 мкг	9.4%	16.1%	1068 г
Никель, Ni	3.07 мкг	~
Рубидий, Rb	168.7 мкг	~
Селен, Se	0.279 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	19713 г
Стронций, Sr	3.15 мкг	~
Фтор, F	19.55 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	20460 г
Хром, Cr	3.85 мкг	50 мкг	7.7%	13.2%	1299 г
Цинк, Zn	0.3562 мг	12 мг	3%	5.1%	3369 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.977 г	~
Сахароза	0.893 г	~
Фруктоза	0.341 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.495 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.136 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.604 мг	~
бета Ситостерол	2.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.312 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.557 г	min 16.8 г	9.3%	15.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.51 г	~
18:1 цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.337 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	5.1%
18:2 Линолевая	0.308 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	19%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	11%

Энергетическая ценность Рагу из картофеля, баклажанов, кабачков составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт овощное рагу(баклажаны,кабачки,лук,морковь,помидор,растительное масло) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу(баклажаны,кабачки,лук,морковь,помидор,растительное масло)

Баклажан (Припускание)	1000 г
Кабачок (Припускание)	1400 г
Морковь (Пассерование)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	400 г
Подсолнечное масло	2 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	150 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «овощное рагу(баклажаны,кабачки,лук,морковь,помидор,растительное масло)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46 кКал	1684 кКал	2.7%	5.9%	3661 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	3.7%	5846 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	6.3%	3500 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	6.3%	3422 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	27.2%	800 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	8.3%	2625 г
Зола	0.743 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.5 мкг	900 мкг	35.2%	76.5%	284 г
бета Каротин	1.9 мг	5 мг	38%	82.6%	263 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	6.3%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	5.7%	3913 г
Витамин В4, холин	10.93 мг	500 мг	2.2%	4.8%	4575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	10.4%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	18.3%	1190 г
Витамин В9, фолаты	18.878 мкг	400 мкг	4.7%	10.2%	2119 г
Витамин C, аскорбиновая	7.97 мг	90 мг	8.9%	19.3%	1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.837 мг	15 мг	5.6%	12.2%	1792 г
Витамин Н, биотин	0.579 мкг	50 мкг	1.2%	2.6%	8636 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	12%	1818 г
Витамин РР, НЭ	0.8765 мг	20 мг	4.4%	9.6%	2282 г
Ниацин	0.672 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.9 мг	2500 мг	11.6%	25.2%	865 г
Кальций, Ca	23.9 мг	1000 мг	2.4%	5.2%	4184 г
Кремний, Si	33.735 мг	30 мг	112.5%	244.6%	89 г
Магний, Mg	17.66 мг	400 мг	4.4%	9.6%	2265 г
Натрий, Na	7.24 мг	1300 мг	0.6%	1.3%	17956 г
Сера, S	18.17 мг	1000 мг	1.8%	3.9%	5504 г
Фосфор, P	39 мг	800 мг	4.9%	10.7%	2051 г
Хлор, Cl	36.49 мг	2300 мг	1.6%	3.5%	6303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	492.7 мкг	~
Бор, B	122.3 мкг	~
Ванадий, V	20.13 мкг	~
Железо, Fe	0.654 мг	18 мг	3.6%	7.8%	2752 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	3.3%	6757 г
Кобальт, Co	2.509 мкг	10 мкг	25.1%	54.6%	399 г
Литий, Li	30.056 мкг	~
Марганец, Mn	0.2262 мг	2 мг	11.3%	24.6%	884 г
Медь, Cu	113.35 мкг	1000 мкг	11.3%	24.6%	882 г
Молибден, Mo	9.123 мкг	70 мкг	13%	28.3%	767 г
Никель, Ni	3.01 мкг	~
Рубидий, Rb	112.5 мкг	~
Селен, Se	0.354 мкг	55 мкг	0.6%	1.3%	15537 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Фтор, F	23.14 мкг	4000 мкг	0.6%	1.3%	17286 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	8.3%	2646 г
Цинк, Zn	0.4704 мг	12 мг	3.9%	8.5%	2551 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.41 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.914 г	~
Сахароза	1.811 г	~
Фруктоза	0.748 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.553 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.183 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.085 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.325 г	min 16.8 г	1.9%	4.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.889 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	17.2%
18:2 Линолевая	0.818 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	41.5%

Энергетическая ценность овощное рагу(баклажаны,кабачки,лук,морковь,помидор,растительное масло) составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Овощное рагу из кабачков и баклажанов . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Описание: Все овощи помыть под краном и нарезать средним кубиком. Очищеную морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук порезать полукольцами. Чеснок пропустить через «чесночницу-пресс». Готовим маринад: в воду добавляем 9% уксус, соль, сахар и растительное масло. Росол доводим до кипения и складываем в него все овощи,без чеснока. Тушим на среднем огне 20-25минут. Добавляем в рагу чеснок и тушим еще 15-20 минут. Рагу готово. Охлождаем до комнатной температуры и раскладываем в стерилизованную тару. Хранить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу из кабачков и баклажанов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.1 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3430 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.4%	8444 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	9.4%	2154 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	5.1%	3982 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.2%	2000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	7.9%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	178.2 мкг	900 мкг	19.8%	40.3%	505 г
бета Каротин	1.07 мг	5 мг	21.4%	43.6%	467 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	5.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	3.9%	5143 г
Витамин В4, холин	0.49 мг	500 мг	0.1%	0.2%	102041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	3.1%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	13.8%	1481 г
Витамин В9, фолаты	11.203 мкг	400 мкг	2.8%	5.7%	3570 г
Витамин C, аскорбиновая	25.66 мг	90 мг	28.5%	58%	351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.251 мг	15 мг	8.3%	16.9%	1199 г
Витамин Н, биотин	0.247 мкг	50 мкг	0.5%	1%	20243 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	2.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.6352 мг	20 мг	3.2%	6.5%	3149 г
Макроэлементы
Калий, K	180.95 мг	2500 мг	7.2%	14.7%	1382 г
Кальций, Ca	15.62 мг	1000 мг	1.6%	3.3%	6402 г
Магний, Mg	12.83 мг	400 мг	3.2%	6.5%	3118 г
Натрий, Na	17.46 мг	1300 мг	1.3%	2.6%	7446 г
Сера, S	11.13 мг	1000 мг	1.1%	2.2%	8985 г
Фосфор, P	24 мг	800 мг	3%	6.1%	3333 г
Хлор, Cl	23.01 мг	2300 мг	1%	2%	9996 г
Микроэлементы
Бор, B	63.8 мкг	~
Ванадий, V	7.2 мкг	~
Железо, Fe	0.425 мг	18 мг	2.4%	4.9%	4235 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	2%	9868 г
Кобальт, Co	1.448 мкг	10 мкг	14.5%	29.5%	691 г
Марганец, Mn	0.1124 мг	2 мг	5.6%	11.4%	1779 г
Медь, Cu	60.47 мкг	1000 мкг	6%	12.2%	1654 г
Молибден, Mo	4.22 мкг	70 мкг	6%	12.2%	1659 г
Селен, Se	0.13 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	42308 г
Фтор, F	28.86 мкг	4000 мкг	0.7%	1.4%	13860 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	4.5%	4587 г
Цинк, Zn	0.2311 мг	12 мг	1.9%	3.9%	5193 г

Энергетическая ценность Овощное рагу из кабачков и баклажанов составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник