Овощная_лазанья_со_сметаной

Овощная лазанья со сметаной

Чтобы приготовить постную овощную лазанью на 4 порции, нам понадобится:

• 400 гр. листов лазаньи (1 упаковка стандартного размера)
• 300 гр. шампиньонов
• 2 сладких перца среднего размера
• 2 средних томата
• 1 баклажан
• 1 кабачок (цукини)
• 1 маленькая луковица
• 1/2 пучка свежего шпината
• твердый сыр
• растительное масло
• соус бешамель или сметана

Вашему вниманию сезонный рецепт: тыквенная лазанья со сметаной!

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотого цвета на растительном масле. Синенький, кабачок нарезать мелкими кубиками или колечками, запечь в духовке до полной готовности. Или обжарить на растительном масле.

Очень важно, чтобы овощи сохранили свою форму и не превратились в пюре во время жарки или запекания.

Нарезать томаты полукольцами. Перец — тонкими ломтиками. Эти овощи предварительно обрабатывать не нужно.

Обжарить грибы со шпинатом на растительном масле.

В форму для выпекания выкладываем листы лазаньи, затем слой овощей + томаты и свежий перец — сверху соус бешамель и тертый сыр.

Перед тем, как выложить листы лазаньи, прочитайте инструкцию на упаковке. В некоторых случаях тесто в начале отваривают, а затем уже прокладывают слоями и запекают.

Снова листы лазаньи, грибы со шпинатом, слой бешамель или сметаны и тертый сыр.

Накрываем сверху листом, смазываем соусом и отправляем в духовку запекаться на 30 мин.

Натереть сыр на терке, засыпать лазанью после 30 мин. запекания и снова поставить в духовой шкаф еще на 10-15 мин.

Источник

Овощная лазанья без теста

Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад. Идею стащила у Юлии Высоцкой. Изменила ее под себя немного. Вдохновлялась рецептом овощной лазанья с лечо, очань нравится готовить лазанья.

Лазанья с овощами и грибами

Овощная лазанья с тыквой и шпинатом

Ингредиенты:

• цуккини 1 шт.
• картофель 4 шт.
• морковь 1 шт.
• помидоры 4 шт.
• лук 1 шт.
• фарш мясной 300 г
• специи по вкусу
• соль и перец по вкусу
• сыр 350 г
• сметана 250 г
• масло оливковое для жарки по вкусу

Обед, Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

1. Кабачок и морковь очистить и порезать на тонкие пластинки вдоль. (морковь натирала на спец. терке)
2. Лук очистить и порезать тоненьки кольцами

• Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лазанья. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

Ksyukha89, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

В общем, овощная лазанья без теста супер!
Автор-волшебница.

Овощная лазанья без теста — очень вкусно, продукты сочетаемые

Однозначно в закладки, как и рецепт овощной лазанья с тыквой и шпинатом.

Рецепт овощной лазанья без теста суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Отсутствие мяса или рыбы в лазанье еще не значит, что она будет менее вкусной или менее интересной! А даже наоборот — сочная, яркая овощная лазанья украсит любой весенний стол.

Овощная версия итальянского блюда! Попробуй!Овощная лазанья поразит вас своим вкусом, как и меня! Блюдо сочное, ароматное и пикантное. Для вегетарианцев супер-вариант.

8-10 шт. листов лазаньи (готовых); растительное масло; 3-4 средних кабачка; 2-3 ст.л. томатной пасты; чеснок, соль; 300-400 г творога мягкого; 200 г сыра + 100 г сыра на посыпку сверху; 1 яйцо.

пшеничная мука — 1 ст.л.; соль — 1 щепотка; тонкий лаваш — по вкусу; фарш мясной — по вкусу; лук репчатый — по вкусу; помидоры — по вкусу; соус — по вкусу; сыр твердый — по вкусу.

Говядина 500 г; Томатное пюре 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Готовые сухие листы лазаньи 9 шт.; Листья базилика 1 пучок; Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Молоко 400 мл; Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки; Сыр пармезан 100 г; Сыр моцарелла 150 г.

Если еще не знаете, как приготовить вкуснейшую лазанью, тогда возьмите на заметку этот рецепт. У вас получится отличное блюдо, вы порадуете им друзей, родных. Сделайте его на праздник или просто так.

лаваш (круглый) 6 шт.; молоко коровье 500 мл; масло сливочное 50 г; мука 50 г; фарш свиной 350 г; лук 3 шт.; томатная паста 4 ст.л.; сыр (Российский) 70 г; сахар 2 ч.л.; прованские травы 1 ч.л.; вода 100 мл.

Источник

Мясная лазанья со сметанным соусом

Предлагаю приготовить лазанью под сметано-томатным соусом. Это очень сокращает рецепт по времени приготовления. А добавление корневого сельдерея придаёт блюду сочность и аромат. Используйте пряности на свой вкус, чтобы сделать свою лазанью привычной. Я люблю добавлять сушёный базилик, например.

Как приготовить «Мясная лазанья со сметанным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления лазаньи возьмите мясной фарш, лук, корень сельдерея, сметану, томатный сок, сыр, подсолнечное масло, соль с травами и чёрный молотый перец.

Мелким кубиком нарежем очищенный лук, 1 крупная луковица, и 50 г сельдерея.

На 30 мл подсолнечного масла обжарим овощи.

Затем добавим на сковороду 300 г говяжьего фарша и обжарим его, разбивая лопаточкой.

Отдельно смешаем сметану 2 ст. л. с горкой

Добавим 2 щепотки соли с травами и нарезанную зелень петрушки 3 веточки. Перемешаем.

Натрём 50 г твёрдого сыра и возьмём 100 г листов лазаньи.

Начнем укладывать лазанью, чередуя слои соуса, фарша с луком-сельдереем и сыра.

На самый верх нальём соус и присыплем оставшимся сыром.

Поставим форму в духовку 180°C на 30 минут. Сначала я прикрыла форму фольгой, а минут за 10 до готовности сняла фольгу.

Подавайте лазанью в горячем виде. Можно разогревать после охлаждения, становится ещё вкуснее, по-моему. Приятного!

Источник

Лазанья со сметаной и овощами

Сметана

Ингредиенты

Листья лазаньи	12 шт
Куриный фарш	400 г
Сметана «Простоквашино»	600 г
Кабачок	1 шт
Баклажан	1 шт
Болгарский перец	1 шт
Томатная паста	2 ст.л.
Сушеные прованские травы	1 ч.л.
Сушеный молотый чеснок	1 ч.л.
Сыр моцарелла	150 г
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приготовление

1.Фарш обжарить на растительном масле, помешивая, чтобы не осталось розовых участков. Посолить и поперчить по вкусу.

2.Овощи нарезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле, помешивая, в течение нескольких минут, добавить томатную пасту, чеснок и травы, перемешать.

3.В форму для запекания выложить слой сметаны, слой листов для лазаньи, фарш, слой сметаны, по вкусу подсаливая сметану. Снова листы лазаньи, слой овощей, листы лазаньи. Повторить слои, верхний лист смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 200С до золотистого цвета и готовности около 40 минут.

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Источник