Овощи_тушеные_оливковом_масле

Тушеные овощи с оливковым маслом и сыром фета

Как приготовить Тушеные овощи с оливковым маслом и сыром фета за 90 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Тушеные овощи с оливковым маслом и сыром фета Рецепт, как приготовить Тушеные овощи с оливковым маслом и сыром фета — Gotovim-Edim.ru

• —> Добавить в список покупок + Оливковое масло ½ стакана
• —> Добавить в список покупок + Фенхель 1 головка
• —> Добавить в список покупок + Лук 1 головка
• —> Добавить в список покупок + Крупная соль по вкусу

Тушеные овощи с оливковым маслом и сыром фета пошаговый рецепт

Шаг 1. Нагрейте ? стакана масла в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте фенхель и обжаривайте 5—8 минут, изредка помешивая, до мягкости и золотистой корочки по краям. Добавьте лук, приправьте солью, обжаривайте до прозрачности 5—8 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, до мягкости (около 3 минут).

Шаг 2. Добавьте капусту кале и брокколи горстями. Перед добавлением следующей партии убедитесь, что предыдущая размягчилась. Всыпьте красный перец, соль. Добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите, частично прикрыв крышкой, до мягкости овощей 35—40 минут.

Шаг 3. Тем временем нагрейте в небольшой сковороде перец алеппо, паприку и оставшиеся ? стакана масла, обжаривайте на медленном огне, часто помешивая, около 1 минуты. Дайте остыть.

Шаг 4. Добавьте цедру лимона и сок лимона в овощи, попробуйте, добавьте соль по вкусу. Переложите на сервировочное блюдо, долейте немного жидкости от тушения и украсьте сыром фета. Полейте маслом с пряностями.

Источник

Рецепт Овощи тушеные на оливковом масле . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощи тушеные на оливковом масле».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.1 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2102 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.7%	6909 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	13.1%	949 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.4%	3712 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.2%	1111 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	4.6%	2696 г
Зола	0.773 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	544.9 мкг	900 мкг	60.5%	75.5%	165 г
бета Каротин	3.27 мг	5 мг	65.4%	81.6%	153 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	3%	4091 г
Витамин В4, холин	4.88 мг	500 мг	1%	1.2%	10246 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	3.7%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	10.1%	1242 г
Витамин В9, фолаты	7.942 мкг	400 мкг	2%	2.5%	5037 г
Витамин C, аскорбиновая	56.73 мг	90 мг	63%	78.7%	159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.977 мг	15 мг	6.5%	8.1%	1535 г
Витамин Н, биотин	0.398 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12563 г
Витамин К, филлохинон	9.4 мкг	120 мкг	7.8%	9.7%	1277 г
Витамин РР, НЭ	0.7017 мг	20 мг	3.5%	4.4%	2850 г
Ниацин	0.596 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.12 мг	2500 мг	7.4%	9.2%	1358 г
Кальций, Ca	18.62 мг	1000 мг	1.9%	2.4%	5371 г
Кремний, Si	12.827 мг	30 мг	42.8%	53.4%	234 г
Магний, Mg	14.15 мг	400 мг	3.5%	4.4%	2827 г
Натрий, Na	9.96 мг	1300 мг	0.8%	1%	13052 г
Сера, S	24.81 мг	1000 мг	2.5%	3.1%	4031 г
Фосфор, P	40.7 мг	800 мг	5.1%	6.4%	1966 г
Хлор, Cl	38.56 мг	2300 мг	1.7%	2.1%	5965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.1 мкг	~
Бор, B	133.3 мкг	~
Ванадий, V	22.96 мкг	~
Железо, Fe	0.646 мг	18 мг	3.6%	4.5%	2786 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	2.5%	4902 г
Кобальт, Co	3.865 мкг	10 мкг	38.7%	48.3%	259 г
Литий, Li	24.808 мкг	~
Марганец, Mn	0.1756 мг	2 мг	8.8%	11%	1139 г
Медь, Cu	87.6 мкг	1000 мкг	8.8%	11%	1142 г
Молибден, Mo	7.192 мкг	70 мкг	10.3%	12.9%	973 г
Никель, Ni	6.212 мкг	~
Рубидий, Rb	178 мкг	~
Селен, Se	0.279 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	19713 г
Стронций, Sr	2.01 мкг	~
Фтор, F	27.6 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	14493 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	9%	1397 г
Цинк, Zn	0.4683 мг	12 мг	3.9%	4.9%	2562 г
Цирконий, Zr	1.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.356 г	~
Сахароза	2.817 г	~
Фруктоза	1.038 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.329 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.769 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.744 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.86 г	min 16.8 г	23%	28.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.744 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.762 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	8.5%
18:2 Линолевая	0.692 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18.6%

Энергетическая ценность Овощи тушеные на оливковом масле составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Овощное рагу с оливковым маслом

Рагу по этому рецепту готовится путем легкой быстрой обжарки овощей в оливковом масле. Главное — это не переварить продукты, в идеале они должны быть аль денте. Подается рагу как отдельное, вполне самостоятельное блюдо. По желанию можно посыпать его тыквенными семечками или орешками и украсить любой свежей зеленью.

Автор: Мадина Гайнулина ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи почистите и хорошо промойте. Лук нашинкуйте перьями, а морковь — брусочками. Цукини, сладкий перец и помидор нарежьте кубиками. Цветную капусту разделите на соцветия при необходимости. Приготовьте глубокую сковороду.

Шаг 1

Начните готовить блюдо. В сковороду влейте половину оливкового масла и обжарьте на ней сначала лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и пассеруйте около 7-10 минут.

Шаг 2

Доведите рагу до готовности. Выложите к луку с морковью кабачки. Через 5 минут добавьте цветную капусту и сладкий перец. Продолжайте жарить, помешивая лопаткой. Посыпьте итальянскими травами и посолите. В конце добавьте помидор. Полейте оставшимся маслом и соевым соусом. Перемешайте и тушите под крышкой еще 5 минут.

Источник

Рецепт Тушеные овощи в оливковом масле (из замороженных овощей) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи в оливковом масле (из замороженных овощей)

Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный	100 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	100 г
Морковь, замороженная, неприготовленная	100 г
Фасоль пинто, зеленая, замороженная, неприготовленная	100 г
Масло оливковое	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Тушеные овощи в оливковом масле (из замороженных овощей)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.9 кКал	1684 кКал	6.9%	6%	1453 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.7%	1810 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.9%	1098 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	5.5%	1564 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	16.4%	526 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.8%	2999 г
Зола	0.843 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	193.8 мкг	900 мкг	21.5%	18.6%	464 г
альфа Каротин	709.048 мкг	~
бета Каротин	1.971 мг	5 мг	39.4%	34%	254 г
Ликопин	0.238 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	619.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	9.5%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.7%	2308 г
Витамин В4, холин	18.19 мг	500 мг	3.6%	3.1%	2749 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	4.8%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	5.3%	1626 г
Витамин В9, фолаты	42.143 мкг	400 мкг	10.5%	9.1%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	16.74 мг	90 мг	18.6%	16%	538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.733 мг	15 мг	4.9%	4.2%	2046 г
гамма Токоферол	0.179 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	10.4%	833 г
Витамин РР, НЭ	0.7895 мг	20 мг	3.9%	3.4%	2533 г
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.33 мг	2500 мг	12.7%	11%	785 г
Кальций, Ca	32.86 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3043 г
Магний, Mg	26.19 мг	400 мг	6.5%	5.6%	1527 г
Натрий, Na	69.52 мг	1300 мг	5.3%	4.6%	1870 г
Фосфор, P	63.7 мг	800 мг	8%	6.9%	1256 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.331 мг	18 мг	7.4%	6.4%	1352 г
Марганец, Mn	0.2976 мг	2 мг	14.9%	12.9%	672 г
Медь, Cu	77.86 мкг	1000 мкг	7.8%	6.7%	1284 г
Селен, Se	1.167 мкг	55 мкг	2.1%	1.8%	4713 г
Цинк, Zn	0.4976 мг	12 мг	4.1%	3.5%	2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.114 г	~
Мальтоза	0.019 г	~
Сахароза	2.06 г	~
Фруктоза	0.133 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.113 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.027 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.284 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.66 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.21 г	min 16.8 г	19.1%	16.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.075 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.114 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.78 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	6%
18:2 Линолевая	0.696 г	~
18:3 Линоленовая	0.08 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.9%

Энергетическая ценность Тушеные овощи в оливковом масле (из замороженных овощей) составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник