Овощи_которые_созревают_осенью

Сезонные фрукты и овощи осенью

🍁Осень- ценнейшее время для того, чтобы продолжать напитывать себя местными сезонными фруктами и овощами.

🍽Почему я снова говорю об овощах и фруктах? Потому, что 1/3 из здоровой тарелки должна состоять из фруктов и овощей, и именно их обычно дети получают меньше, чем остальные 1\3 (у многих детей «перекос» в сторону медленных углеводов или мяса)

🍽1\3 тарелки=это примерно 5 порций овощей и\или фруктов в день (1 порция = кулачок ребенка)!

🍏Детям важно получать из овощей и фруктов клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы

🍏При выборе фруктов и овощей отдавайте предпочтение сезонным продуктам.

🇷🇺Чем хороши местные сезонные продукты?

➡они дешевле (так как они еще не тепличные и еще не привозные)

➡овощи из открытого грунта безопаснее и они-в приоритете. Качество, концентрация пестицидов и нитратов зависит от совести производителя, от состава почвы и удобрений, но в последние годы появляется все больше качественных российских продуктов

➡Сезонные фрукты и овощи, как правило, срывают почти зрелыми, что позволяет сохранить их питательную ценность

➡В свежих осенних овощах больше питательных веществ, чем в продуктах, которые длительно хранились (длительное хранение приводит к частичной потере витаминов и минералов).

🍂Осенью продукты привозят преимущественно из России (Ростов, Краснодар) (овощи, ягоды, некоторые фрукты) и стран СНГ (Узбекистан, Армения, Азербайджан-фрукты, ягоды,некоторые овощи), с ноября наступает «зимний» сезон: привозят продукты из дальнего зарубежья (Перу, Чили, Марокко), появляются парниковые овощи, остаются осенние овощи, которые хранились в погребах и на складах.

🎃Сезонные продукты осени-в карусели (картинки с meetatglobalkitchen.com)

✅Овощи-первое или одно из первых блюд прикорма (схема и сроки введения- в карусели; указанные сроки- приблизительные, ориентируемся на самочувствие и переносимость новых продуктов)

❗Круглые продукты (горох,виноград, черешня и пр)-под присмотром родителей и разрезая вдоль и поперек (риск аспирации!)

Источник

5 продуктов, которые нужно есть в октябре

Традиционно мы привыкли весь осенний урожай воспринимать в целом, почти никак не разделяя его по месяцам, и на это у нас есть несколько причин. Во-первых, мы ушли слишком далеко от земли, и расписание выходов новых эпизодов сериалов нам ближе, чем календарь огородника. Во-вторых, в магазинах почти круглый год можно найти все что угодно, а за свежестью продуктов следят менеджеры торгового зала, окончательно убивая в нас остатки «тихого охотника». С другой стороны, всего в несколько кликов на смартфоне можно узнать, что из представленного ассортимента созрело совсем недавно, а что, скорее всего, привезли издалека или выращивали с применением самых изощренных технологий. Сегодня мы нашли 5 овощей, которые созревают осенью, а значит, просто обязаны оказаться на вашем столе в самое ближайшее время.

— Кукуруза —

Пик созревания кукурузы приходится на сентябрь-октябрь, так что не думайте, что месяцем ранее вы ели неизвестно что и неизвестно где выращенное. Пожарьте ее на гриле или отварите в воде — рецептов приготовления кукурузы великое множество, а вкус ее испортить не так-то просто, так что торопитесь экспериментировать!

— Баклажан —

Готовить овощное рагу или рататуй в октябре без баклажана — это все равно, что встречать Новый год без мандаринов. Купите пару килограммов этого замечательного овоща и устройте баклажанный марафон, готовя каждый вечер по новому блюду.

— Тыква —

Логично, что один из самых поздно поспевающих овощей стал символом языческого праздника Хэллоуина, который празднуется в самом конце октября. Нас же больше интересуют блюда, которые можно приготовить с участием тыквы, начиная от пирогов до ризотто.

— Цукини —

Настоящее раздолье в октябре и для любителей этого зеленоплодного собрата белого кабачка, который не только содержит минимальное количество калорий, но и отлично выводит лишнюю влагу из организма, помогая бороться с оттеками.

— Травы —

В октябре всем представляется, возможно, последний шанс собрать собственными руками травы и листья, которые весь следующий год можно будет использовать во время приготовления блюд и заваривании чаев. Пока же малина и смородина окончательно не облетели, не забывайте добавлять в напитки свежие листья, чтобы укрепить иммунитет.

Источник

Овощи для осеннего урожая – овощи, которые можно собирать осенью

Мало что может быть лучше, чем наслаждаться урожаем, над которым вы так усердно трудились. Овощи, фрукты и травы можно собирать в течение всего лета, но осенний урожай овощей уникален. Он включает зелень для прохладной погоды, много корнеплодов и красивые зимние кабачки.

Посадка в середине лета для сбора осеннего урожая

Многие сажают только весной, но чтобы получить овощи к осеннему урожаю, нужно делать вторую или даже третью посадку. Чтобы точно знать, когда сажать, найдите среднюю дату первых заморозков в вашем регионе. Затем проверьте время созревания семян для каждого овоща, и вы будете знать, когда их начинать.

Существует некоторая гибкость в том, когда вы начинаете сеять семена в зависимости от типа растения. Кустарниковая фасоль, например, погибнет при первых же настоящих заморозках. Некоторые овощи, которые являются более выносливыми и могут пережить легкие морозы, включают:

• Пок Чой
• Брокколи
• Цветная капуста
• Кольраби
• Листовой салат
• Зеленая горчица
• Шпинат
• Швейцарский мангольд
• Репа

Овощи, которые можно собирать осенью, распространяются и на самые выносливые, те, которые могут сохраниться до ноября, в зависимости от того, где вы живете:

• Свекла
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Колларзелень
• Зеленый лук
• Капуста
• Горох
• Редис

Сбор овощей осенью

Если вы правильно рассчитаете время посадки, вы получите хороший стабильный осенний урожай в течение нескольких недель или месяцев. Записывайте, когда вы посадили каждый овощ, и среднее время его созревания. Это поможет вам собирать урожай более эффективно и не пропустить ни одного растения.

Собирайте зелень до созревания, если это необходимо. Листья мангольда, горчицы, капусты и листовой капусты более нежные и нежные, чем зрелые листья. Также старайтесь собирать их после первых заморозков. Вкус этой горькой зелени улучшается и становится слаще.

Вы можете оставить корнеплоды в земле после точки замерзания. Сверху уложите мульчу, чтобы они не замерзли в земле и возвращались для сбора урожая по мере необходимости. Не забудьте также собрать и использовать любые зеленые помидоры, которые не успели созреть. Они могут быть вкусными в маринованном или жареном виде.

Рекомендуемые:

5 лучших деревьев для посадки осенью: какие деревья можно посадить осенью

Хорошо ли осенью сажать деревья? Вам лучше поверить в это. Многие специалисты считают, что осень — лучшее время года для посадки деревьев. Читайте наш топ-5

Уборка урожая для начинающих: сбор урожая в саду для садоводов-новичков

Уборка овощей не должна быть сложной. Следуйте этим советам о том, как собирать овощи, и узнайте о четырех простых в сборе типах

Посадка цветов осенью – Посадка семян цветов осенью

Семена цветов для осенней посадки — это всего лишь один из способов начать планирование весенних и летних садов в следующем сезоне. Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Овощи холодного сезона для зоны 8 — Можно ли выращивать овощи зимой в зоне 8

Зона 8 Министерства сельского хозяйства США является одним из самых теплых регионов страны. Как насчет овощей холодного сезона для зоны 8? Можно ли выращивать овощи в зоне 8 зимой? Если да, то какие зимние овощи подходят для выращивания в зоне 8? Узнайте здесь

Выращивание мангольда осенью — Как вырастить мангольд осенью

Выращивание мангольда осенью позволяет получить окончательный урожай, так как это растение прохладного сезона. Чтобы успешно получить урожай до того, как наступят морозы, нужно знать, когда сажать мангольд осенью. Эта статья поможет в этом

Источник

Какие овощи созревают осенью?

Какие фрукты и овощи созревают осенью в Узбекистане?

Осенью в Узбекистане созревает целый каскад изумительных фруктов: хурма, гранат и, конечно, айва. Из айвы получается бесподобное варенье, джемы и напитки, айву добавляют даже в плов!

Какие фрукты и овощи созревают осенью?

• Инжир Осень – сезон инжира. .
• Тыква Тыквы бывают разных сортов, форм и размеров, но осенью они все неизменно свежие и сладкие. .
• Виноград Сладкий виноград всевозможных сортов появляется на прилавках в начале сентября. .
• Дыня .
• Цукини .
• Яблочный бум уже начался! .
• Помидоры

Какие фрукты опасны?

Какой фрукт самый вредный

«Наименее полезны сладкие фрукты, в них содержание фруктового сахара будет намного превосходить количество клетчатки и нутриентов, поэтому их потребление лучше сократить: это любые сухофрукты, особенно финики, бананы, виноград. Такие фрукты не рекомендуют есть на ежедневной основе».

Какие витамины нужно принимать осенью?

• А, или каротин. Участвует в процессах обновления и образования клеток, укрепляет иммунитет, улучшает зрение, предотвращает рак, повышает тонус организма.
• Аскорбиновая кислота. Наиболее важный витамин в осенне-зимний период. .
• Витамин Е. .
• Группа В. .
• Витамин D.

Какие ягоды есть в ноябре?

• Опунция
• Можжевеловые ягоды
• Калина
• Кивано
• Хурма
• Зизифус (унаби)
• Ежевика
• Гранаты

Какие зимние фрукты?

• Хурма Полностью созревшая хурма – ценный источник фруктовых сахаров, в ней много калия, магния, фосфора, железа, кальция, марганца, есть витамины С, В1, В2, РР. .
• Фейхоа Основное богатство фейхоа – йод, по количеству которого эти фрукты могут соперничать с морепродуктами. .
• Киви .
• Гранат .
• Бананы

Какие фрукты и овощи растут в Узбекистане?

В Узбекистане растет множество фруктов, ягод и цитрусовых, богатых полезными витаминами: сладкий виноград, ароматные дыни, сочные красные арбузы, наливные яблоки, вишня, лимон, кроваво-красный гранат, темные финики, шоколадная хурма, хрустящая айва, инжир и многое-многое другое.

Какие фрукты есть в Таджикистане?

В Таджикистане растут такие фрукты как: черешня (15 апрель — 20 июня), виноград (май — ноябрь), абрикосы (май-июль), груша ( июнь-ноябрь), яблоки ( июнь-ноябрь), Инжир (август-октябрь), Хурма (октябрь-декабрь), Арбузы и дыни (май-ноябрь), Орехи греческие (сентябрь-октябрь) и многие другие.

Какие растения растут в пустыне Узбекистана?

Также богата и флора пустыни: весной цветут дикие тюльпаны, в песках растет песчаная осока, в глинистых местах полынь и другие кустарники, а также встречается белый и черный саксаул. В пустыне Кузылкум люди занимаются в основном каракулеводством.

Какие овощи растут в сентябре?

Овощи: тыквы, картофель, морковь, свекла, патиссоны, кабачки, цуккини, огурцы, перец, помидоры, капуста, брокколи, цветная капуста, репа, редька, баклажаны. Злаки, фасолевые, бобовые: горох, фасоль красная, фасоль белая, нут.

Что созревает в сентябре?

Сентябрь — время полезных ягод: российской облепихи, брусники, азербайджанского кизила, скоро появится клюква. Из яблок ждем ароматную «антоновку». К концу месяца придет узбекская и азербайджанская хурма. Начинается сезон армянских сухофруктов: сушеной дыни, сливы, инжира, персика, вишни.

Какие овощи есть в сентябре?

Сезонный календарь овощей и фруктов

МЕСЯЦ	ОВОЩИ
Сентябрь	Огурцы и помидоры, болгарский перец, морковь, тыква, кабачки, баклажаны и цуккини. Цветная капуста и брокколи. Репчатый лук и порей, капуста, хрен, редис и брюква
Октябрь	Помидоры, морковь, тыква, брокколи, брюссельская и цветная капуста. Лук-порей, брюква, репа, хрен

Источник