Овощи_которое_можно_собирать

Какие 2 популярных овоща можно собирать недозревшими: дачникам на заметку

Плоды, которые дозрели на растении, без сомнения, являются самыми «правильными»: вкусными, спелыми, сочными. Однако случается так, что плодам не суждено дозреть на растении из-за плохой погоды, вредителей или болезней. В этом случае овощи и фрукты срочно убирают, чтобы сохранить часть урожая. Некоторые сорта растений собирают недозрелыми, если они не успели вырасти до наступления холодов, если требуется их транспортировка. Овощи и фрукты растут и развиваются, накапливают полезные органические вещества, которые потом распадаются, и плоды становятся сахаристыми, образуется пектин, а кислота постепенно уходит. В это время некоторые плоды можно собирать, это не повлияет на их дальнейшее созревание. Дачники довольно часто снимают помидоры с кустов недозревшими. В этом нет ничего плохого, ведь плоды, если их положить в темное место на дозаривание, не испортятся. Если не удается собрать урожай вовремя, можно выкапывать недозревший картофель. Собранные клубни отправляются на 14-20 дней в темное помещение, где картофель сможет дозреть и подсохнуть. Автор: Елена Гутыро

Ложка этого удобрения осенью заменит 10 известных подкормок: можно сыпать под все – безопасно и полезно belnovosti.by / 1 год назад

Можно пойти на хитрость и подкормить томаты простой добавкой, чтобы собрать урожай сочных и сладких плодов belnovosti.by / 1 год назад

Хитрая подкормка для картошки, чтобы завалило урожаем: дачникам на заметку belnovosti.by / 1 год назад

Какие 2 деревья категорически нельзя сажать на участке: красивые и опасные belnovosti.by / 1 год назад

Чем подкормить перец, чтобы урожай был большим и ранним: дачникам на заметку belnovosti.by / 1 год назад

Сайт sadogorod.club — агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Источник

Летний урожай овощей — что собирать летом

Что вы собираете летом? Если это ваш первый огород или вы пробуете что-то новое, знать, когда собирать плоды своего труда, очень важно, чтобы получить максимальную отдачу от ваших усилий в садоводстве. Поэтому если вы задаетесь вопросом ’что собирать летом’ или ’как собирать урожай летом’, вот советы по сбору урожая летом, которые помогут вам начать.

Получение максимальной отдачи от летнего урожая овощей

Для многих культур летнее время — это сердце сезона сбора урожая. От сбора гороха и салата в начале лета до сбора тыквы и зимнего сквоша в конце сезона — летний сбор урожая овощей является основным временем для сбора и сохранения продукции вашего сада. Попробуйте воспользоваться этими общими советами о том, как собирать урожай летом:

• Собирайте урожай в правильное время. Для некоторых овощей это означает сбор на пике спелости, другие можно собирать раньше, и они будут продолжать созревать на растении.
• Собирайте урожай регулярно. Многие овощи, например, фасоль, перестанут плодоносить, если на растении останутся зрелые плоды.
• Собирайте урожай утром. Вам понравится более прохладная температура, и ваши продукты будут лучше увлажнены до наступления дневной жары.
• Собирайте урожай для консервирования. Собирайте овощи, предназначенные для консервирования, когда вы знаете, что у вас будет время для процесса консервирования, замораживания или обезвоживания. Консервирование овощей в свежем виде помогает сохранить ценные питательные вещества и улучшает вкус.
• Режьте, но не рвите. Чтобы не повредить растение и не помять плод, удаляйте продукты ножом или ножницами. Для транспортировки спелых овощей используйте корзину, чтобы избежать ушибов.
• Поливайте корнеплоды. Полив корнеплодов перед сбором летних овощей смягчает почву и снижает риск повреждения их нежной кожицы.

Что собирать летом

Чтобы ответить на вопрос ’Что можно собирать летом’, просмотрите этот список самых популярных овощей, которые садоводы высаживают для летнего урожая. Здесь также приведены советы по сбору летнего урожая:

• Морковь — Начинайте собирать урожай, когда он станет достаточно крупным для использования. Морковь становится более сладкой, когда земля остывает в конце лета.
• Кукуруза — Собирайте, когда шелковица на верхушке початка станет коричневой, а початок на ощупь будет пухлым.
• Огурец — Срывайте огурцы с лозы, как только они станут достаточно большими для использования. Удаляйте желтые (перезрелые) плоды, чтобы стимулировать производство.
• Баклажан — Срывайте плоды с растения, когда они покрываются глянцевой кожицей и перестают расти.
• Зеленая фасоль — Собирайте молодую и нежную. Выпуклости указывают на зрелые бобы с развитыми семенами, жесткой кожицей и нитями. Собирайте урожай часто, чтобы стимулировать производство.
• Дыни — О спелости дыни можно судить, постучав по плоду и наблюдая за изменением цвета кожицы. За неделю до сбора урожая откажитесь от воды, чтобы дать возможность сахарам сконцентрироваться в плодах.
• Окра — Ежедневно обрезайте стручки размером 2-4 дюйма (5-10 см). Окра созревает и дозревает сначала в нижней части растения.
• Лук — Собирайте ’зеленый’ лук по мере необходимости. Когда верхушки опадут и начнут желтеть, соберите урожай и обработайте луковицы.
• Перец — Собирайте урожай в любое время после того, как плоды приобретут плотную мякоть. Срезайте перцы, когда они зеленые, чтобы увеличить плодоношение, или когда они полностью созрели, чтобы получить более сладкий или острый перец.
• Картофель — Новый картофель можно аккуратно удалить, когда он достигнет 1-2 дюймов (2,5-5 см) в диаметре. Более крупный картофель, предназначенный для хранения, убирают после того, как растения начнут отмирать.
• Летний сквош — Проверяйте ежедневно, так как быстрорастущие сквош и цуккини лучше всего собирать, когда они молодые и нежные.
• Сладкий картофель — Собирайте урожай, когда лозы начнут отмирать, но до наступления заморозков. Ищите сладкий картофель везде, где лоза укоренилась в почве.
• Томат — Собирайте урожай, когда плоды станут подходящего размера для таких блюд, как жареные зеленые помидоры, или оставьте их на лозе до тех пор, пока они не станут твердыми и спелыми. Томаты продолжают созревать и после сбора. Для лучшего вкуса храните свежие помидоры при комнатной температуре.
• Зимний сквош — Собирайте урожай в конце лета, когда кожура становится твердой, а лозы начинают отмирать.

Источник

Что в саду и огороде можно собирать зеленым

Все плодовые, ягодные и овощные культуры собираются, когда они полностью созрели, но есть ситуации, в основном погодные условия, не дающие возможности собрать урожай в период его полного созревания. Хотя не все огородные и садовые культуры можно собирать не зрелыми.

Нюансы, которые следует учесть

В основном, овощи, фрукты и ягоды в процессе роста и созревания не только достигают соответствующего размера и окраса, а также накапливают в себе полезные вещества, и обретают приятные вкусовые качества. Но некоторые из них при полном созревании их утрачивают, и в них увеличивается количество сахара, а также пектина, к тому же плоды непосредственно становятся более мягкими, а значит теряют презентабельный вид. Поэтому следует отметить, какие из овощей, фруктов и ягод можно собирать еще не дозревшими, тем самым увеличивая их срок хранения.

1. Помидоры одни из основных овощей, которые можно срывать с куста еще зелеными. Если учесть все правила сбора, то они пролежат достаточно долго, и к тому же постепенно дозреют. Собирать помидоры нужно в момент, когда они либо начали краснеть (бурые), либо уже стали молочного оттенка.
2. Болгарский перец допускается срывать с кустов в недозрелом состоянии, но при этом можно собирать непосредственно сами перцы, а также вырывать кусты с плодами. Хотя во втором варианте кусты нужно будет подвесить корневищем вверх.
3. Дыни можно срывать, когда они еще полностью не дозрели, но только тогда, когда плод начал немного желтеть. При этом срывая недозрелую дыню с куста на плоде нужно оставить хвостик не менее 5 сантиметров в длину.
4. Картофель также может созревать, если его выкопать в период, когда у клубней еще молодая кожица.

Дополнительно нужно сказать, что помимо представленных видов овощей допускается собирать недозрелыми такие ягоды и фрукты, как:

• клюква;
• черная и красная смородина;
• лимоны и бананы;
• абрикосы и персики;
• яблоки и груши.

Также допускается срывать с куста тыкву, кабачки и даже кукурузу, хотя только в том случае, когда плоды уже находятся в полудозревшем состоянии. В данном варианте есть одно приятное преимущество, указанные плоды можно таким образом оставить дозревать, если требуется собрать из них потом семена.

Правила сбора плодов, которые еще не созрели

Возможность собрать овощи, фрукты и ягоды, которые еще полностью не созрели, это хорошо, но если пренебречь рекомендациями и правилами их сбора, то можно испортить урожай. Поэтому непременно нужно отметить все важные нюансы, которые помогут сохранить плоды и дадут им время дозреть. Основными из них являются:

1. Собирать непосредственно овощи, фрукты или ягоды нужно только в сухую и солнечную погоду. То есть на плодах не должна присутствовать влага, при необходимости «зеленые» урожай можно вытереть насухо тканевым материалом
2. Собранные недозревшие плоды нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах или в холодильнике. Наилучшим вариантом будет их поместить в деревянные или картонные ящики, но они не должны быть полными.
3. Также следует учесть, что помещение для хранения не дозрелых плодов должно быть хорошо проветриваемым, и отсутствовать в нем солнечный свет. Хотя это в том случае, когда недозрелый урожай требуется сохранить на более длительный период. При наличии доступа солнца собранные зеленные плоды созреют намного быстрее.

Важно отметить, что причиной сбора недозрелых овощей является в основном неблагоприятная погода, например затяжные дожди или наступление холодов раньше срока.

Источник