Овощерезка_robot_coupe_cl55_рабочая_станция

Овощерезка Robot Coupe CL55 Рабочая Станция

Овощерезка Robot Coupe CL55 Рабочая Станция предназначена для нарезки любым способом сырых овощей, фруктов и других продуктов для последующего приготовления широкого ассортимента блюд: супов, салатов, гарниров, десертов. Рабочие детали, находящиеся в непосредственном контакте с продуктами, быстро снимаются без использования дополнительных инструментов и легко очищаются.

Высокая производительность и максимальное число способов нарезки делают данную модель идеальным выбором для использования на пищевом производстве, фабриках-кухнях и в заведениях с большим числом посетителей, например, в столовых. В комплект поставки входит полный набор аксессуаров, необходимый для работы с оборудованием.

Ключевые особенности:

• 51 совместимая модель режущих дисков из алюминия
• Максимальная скорость нарезки — 20 кг/мин (зависит от типа используемой воронки, характера нарезаемого продукта, вида нарезки и организации рабочего места)
• Автоматическая воронка обеспечивает непрерывную подачу продуктов в рабочий отсек, увеличивая производительность
• Воронка с рычагом обеспечивает наилучшее качество всех видов нарезки и максимально облегчает работу оператора
• Вертикальная загрузка продуктов требует минимальных усилий оператора
• Большой бункер подачи продуктов позволяет загружать большинство продуктов без предварительного разрезания на части
• Увеличение скорости работы благодаря функции «Автопуск», которая позволяет работать без нажимания кнопок «Старт» и «Пуск» — устройство автоматически начинает работу при опускании толкателя
• Боковой выброс продуктов позволяет использовать приёмные ёмкости большого размера и реже забирать нарезанные продукты из ёмкости
• Корпус из нержавеющей стали гарантирует простоту очистки и длительный срок службы
• Тележка из нержавеющей стали с возможностью размещения стандартных гастроёмкостей, оснащена двумя колёсиками с тормозом для перемещения оборудования с минимальными усилиями
• Вспомогательная тележка, предназначенная для загрузки и перемещения продуктов, а также для хранения и транспортировки аксессуаров, имеет 3 уровня для фиксации оптимальной высоты

Конструкция двигателя:

• Асинхронный двигатель промышленного изготовления, предназначенный для интенсивной работы
• Обеспечивает увеличенную выходную мощность
• Смонтирован на шарикоподшипниках для бесшумной работы и отсутствия вибрации
• Моторный блок и вал двигателя изготовлены из нержавеющей стали
• Отсутствие изнашивающихся деталей избавляет от необходимости проведения технического обслуживания

Режущие диски и другие аксессуары приобретаются отдельно.

Режущие диски (51 модель, 5 наборов):

• Обычная нарезка (13 моделей):
  • Диск-слайсер 28166 (0,6 мм)
  • Диск-слайсер 28069 (0,8 мм)
  • Диск-слайсер 28062 (1 мм)
  • Диск-слайсер 28063 (2 мм)
  • Диск-слайсер 28064 (3 мм)
  • Диск-слайсер 28004 (4 мм)
  • Диск-слайсер 28065 (5 мм)
  • Диск-слайсер 28196 (6 мм)
  • Диск-слайсер 28066 (8 мм)
  • Диск-слайсер 28067 (10 мм)
  • Диск-слайсер 28068 (14 мм)
  • Диск-слайсер для картофеля 27244 (4 мм)
  • Диск-слайсер для картофеля 27245 (6 мм)
  • Диск-слайсер для волнистой нарезки 27068 (2 мм)
  • Диск-слайсер для волнистой нарезки 27069 (3 мм)
  • Диск-слайсер для волнистой нарезки 27070 (5 мм)
  • Диск-тёрка 28056 (1,5 мм)
  • Диск-тёрка 28057 (2 мм)
  • Диск-тёрка 28058 (3 мм)
  • Диск-тёрка 28073 (4 мм)
  • Диск-тёрка 28059 (5 мм)
  • Диск-тёрка 28016 (7 мм)
  • Диск-тёрка 28060 (9 мм)
  • Диск-тёрка 28061 для пармезана
  • Диск-тёрка 28055 для редьки и хрена (1 мм)
  • Диск-тёрка 27164 для картофеля
  • Диск-тёрка 27219 для картофеля
  • Диск-соломка 28172 (1×8 мм)
  • Диск-соломка 28153 (1×26 мм)
  • Диск-соломка 28051 (2×2 мм)
  • Диск-соломка 28195 (2,5×2,5 мм)
  • Диск-соломка 27072 (2×4 мм)
  • Диск-соломка 27066 (2×6 мм)
  • Диск-соломка 27067 (2×8 мм)
  • Диск-соломка 28173 (2×10 мм)
  • Диск-соломка 28101 (3×3 мм)
  • Диск-соломка 28052 (4×4 мм)
  • Диск-соломка 28053 (6×6 мм)
  • Диск-соломка 28054 (8×8 мм)
  • Диск-кубики 28110 (5x5x5 мм)
  • Диск-кубики 28111 (8x8x8 мм)
  • Диск-кубики 28112 (10x10x10 мм)
  • Диск-кубики 28197 (12x12x12 мм)
  • Диск-кубики 28181 (14x14x5 мм)
  • Диск-кубики 28179 (14x14x10 мм)
  • Диск-кубики 28113 (14x14x14 мм)
  • Диск-кубики 28114 (20x20x20 мм)
  • Диск-кубики 28115 (25x25x25 мм)
  • Диск-кубики 28180 (50x70x25 мм)
  • Диск-соломка для картофеля фри 28134 (8×8 мм)
  • Диск-соломка для картофеля фри 28135 (10×10 мм)
  • Диск-соломка для картофеля фри 28158 (10×16 мм)
  • Набор из 5 дисков 1960
  • Набор из 7 дисков 1961
  • Набор из 8 дисков 1933
  • Набор из 9 дисков 1942
  • Набор из 16 дисков Multicut

  Полный ассортимент режущих дисков для этой модели размещён в разделе «Режущие диски»

  Дополнительные аксессуары:

  • Диск-сбрасыватель 102690
  • Насадка-протирка 28208 (3 мм) для приготовления пюре
  • Насадка-протирка 28210 (6 мм) для приготовления пюре
  • Автоматическая воронка 28170
  • Воронка 39673 с рычагом
  • Воронка 28155 с прямой и наклонной трубками
  • Воронка 28161 с 4 вертикальными трубками
  • Тележка 27023 для гастроёмкостей GN 1/1
  • Тележка 49132 для хранения аксессуаров

  Полный список дополнительных аксессуаров для этой модели размещён в разделе «Аксессуары — Для овощерезок»

  Источник

  Овощерезка Robot Coupe CL55 рабочая станция

  

  ​Овощерезка Robot Coupe CL55 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. Модель оснащена 3 загрузочными отверстиями: широкой воронкой XL с рычагом для нарезки объёмных овощей (вмещает до 15 помидоров и качан капусты целиком), автоматической и цилиндрической — длинных и нежных.

  • Комплект из 16 дисков Multicut 2022:
    • Диск-слайсер 1 мм 28062
    • Диск-слайсер 2 мм 28063
    • Диск-слайсер 4 мм 28004
    • Диск-терка 1,5 мм 28056
    • Диск-терка 3 мм 28058
    • Комплект для картофеля фри 10х10 мм 28135
    • Комплект для кубиков 5х5х5 мм 28110
    • Комплект для кубиков 10х10х10 мм 28112
    • Комплект для кубиков 20х20х20 мм 28114
    • Диск-соломка 2х10 мм 28173
    • Диск-соломка 2,5х2,5 мм 28195
    • Диск-соломка 4х4 мм 28052
    • Настенный держатель для 16 дисков 107812
    • Комплект для очистки решеток 39881
    • ​Рычаг с усилителем снижает физическую нагрузку оператора и таким образом повышает его производительность
    • Корпус, моторный блок, автоматическая воронка и тележка из нержавеющей стали
    • Тележка с роликами для лёгкого перемещения, на неё можно установить стандартные гастроёмкости для высокой производительности
    • Все детали, находящиеся в контакте с продуктами, легко разбираются для быстрой очистки

    Дополнительные характеристики:

    • Производительность:​
      • Теоретическая: до 1200 кг/час
      • Практическая: до 400 кг/час
      • 100-1000 порций
      • Объем: 4,2 л
      • Диаметр: 175 мм
      • Площадь: 238 см 2

      Опции (заказываются отдельно):

      • Нарезка:
        • Диск-слайсер 0,6 мм (миндаль) 28166
        • Диск-слайсер 0,8 мм 28069
        • Диск-слайсер 3 мм 28064
        • Диск-слайсер 5 мм 28065
        • Диск-слайсер 6 мм 28196
        • Диск-слайсер 8 мм 28066
        • Диск-слайсер 10 мм 28067
        • Диск-слайсер 14 мм 28068
        • Диск-слайсер для картофельного салата 4 мм 27244
        • Диск-слайсер для картофельного салата 6 мм 27245
        • Диск-слайсер 2 мм 27068
        • Диск-слайсер 3 мм 27069
        • Диск-слайсер 5 мм 27070
        • Диск-терка 2 мм 28057
        • Диск-терка 4 мм 28073
        • Диск-терка 5 мм 28059
        • Диск-терка 7 мм 28016
        • Диск-терка 9 мм 28060
        • Диск-терка для пармезана 28061
        • Диск-терка для драников 27164
        • Диск-терка для драников 27219
        • Диск-терка для редьки 1 мм 28055
        • Диск-соломка 1х8 мм 28172
        • Диск-соломка 1х26 мм 28153
        • Диск-соломка 2х2 мм 28051
        • Диск-соломка 2х4 мм 27072
        • Диск-соломка 2х6 мм 27066
        • Диск-соломка 2х8 мм 27067
        • Диск-соломка 3х3 мм 28101
        • Диск-соломка 6х6 мм 28053
        • Диск-соломка 8х8 мм 28054
        • Комплект для кубиков 8х8х8 мм 28111
        • Комплект для кубиков 12х12х12 мм 28197
        • Комплект для кубиков 14х14х5 мм 28181
        • Комплект для кубиков 14х14х10 мм 28179
        • Комплект для кубиков 14х14х14 мм 28113
        • Комплект для кубиков 25х25х25 мм 28115
        • Комплект для кубиков 50х70х25 мм 28180
        • Диск-решетка для нарезки кубиками 5х5 мм 28117
        • Диск-решетка для нарезки кубиками 8х8 мм 28118
        • Диск-решетка для нарезки кубиками 10х10 мм 28119
        • Диск-решетка для нарезки кубиками 14х14 мм 28120
        • Диск-решетка для нарезки кубиками 20х20 мм 28121
        • Комплект для картофеля фри 8х8 мм 28134
        • Комплект для картофеля фри 8х16 мм 28159
        • Комплект для картофеля фри 10х16 мм 28158
        • Решетка для нарезки картофеля фри 8х8 мм 118395
        • Диск-слайсер для нарезки картофеля фри 8х8 мм 29267
        • Комплект из 5 дисков 1960
        • Комплект из 7 дисков 1961
        • Комплект из 7 дисков 1943
        • Комплект из 8 дисков 1933
        • Комплект из 12 дисков 1942
        • Протирка для картофельного пюре 1,5 мм 28186
        • Протирка для картофельного пюре 2 мм 28187
        • Протирка для картофельного пюре 6 мм 28210
        • Воронка с рычагом со встроенной трубкой 39673
        • Воронка с 4 трубками 28161
        • Воронка с прямой и наклонной трубками 28155
        • Диск-сбрасыватель 102690
        • Модульный держатель дисков из поликарбоната 27258
        • Настенный держатель для 6 дисков 101230
        • Настенный держатель для дисков 107812
        • Передвижной стенд 27023
        • Крышка для дисков 39726

        Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

        Источник

        Овощерезки Robot-Coupe CL55

        

        Напольная профессиональная овощерезка CL55 для быстрой нарезки очень большого объёма овощей и фруктов, сэкономит несколько часов ручного труда в день. Овощерезку легко чистить и мыть. Овощерезка позволяет измельчить, натереть на терке, нарезать волнистыми ломтиками, слайсами (ломтики), кубиками, брусочками фри, соломкой и протирка для приготовления пюре.

        Производительность

        Воронка

        Круглая большая воронка площадью 175 см2 для нарезки объемных овощей: капуста, лук, сельдерей. Воронка позволяет за одну операцию нарезать до 15 помидоров или 1 головку капусты.

        

        Цилиндрическая воронка

        Воронка с диаметром 58 мм для равномерной нарезки длинных продуктов: огурцов, моркови, кабачков или деликатных продуктов. Гарантия исключительной точности.

        

        Эксклюзивные типы нарезки

        Толкатель Exactitube с диаметром 39 мм для нарезки мелких фруктов и овощей: острого перца, маринованных огурцов, спаржи, молодого лука, бананов, клубники, винограда, сухих колбасок и т.д.

        

        Исключительная эргономичность

        В работе с большим объёмом помогает рычаг с усилителем, который снижает физическую нагрузку оператора и увеличивает производительность. Перезапуск устройства осуществляется с помощью толкателя — это экономит время и повышает удобство в эксплуатации.

        

        Автоматическая воронка

        Автоматическая воронка сочетает в себе высокую производительность и качество нарезки, а также возможность большой загрузки и переработки больших объемов. Воронка идеально подходит для нарезки деликатных продуктов, таких как грибы или помидоры, тертой моркови, кубиков картофеля или брусочков фри.

        

        Двигатель

        Мощный асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивает высокую надежность и длительный срок службы. Мотор установлен на шарикоподшипниках, что обеспечивает тихую работу без вибрации. Моторный блок из нержавеющей стали для интенсивного использования в работе с большим количеством продуктов. Вал двигателя из нержавеющей стали. Обслуживание не требуется, так как нет изнашиваемых деталей.

        

        Диски

        Полная коллекция из нержавеющей стали (>50 дисков). Диски для овощерезки CL55 с высокой точностью заточки лезвий для идеального качества нарезки.

        

        Удобство и простота использования

        Модель CL55 имеет передвижной стенд из нержавеющей стали, оснащенный колесиками для легкого перемещения, и позволяющий установить стандартные контейнеры, которые идеально подходят для больших объемов переработки. Можно легко выполнить разные виды нарезки большого количества за минимальное время.

        

        Комплексное решение

        

        Рабочая станция 2287 снабжена дополнительными необходимыми аксессуарами:

        • Регулируемая по высоте тележка GN 1/1 на 3 позиции + 3 гастроемкости GN 1/1: перевозка и погрузка овощей и фруктов, а также хранение аксессуаров.
        • Диск-протирка для картофельного пюре 3 мм.
        • Комплект из 16 Дисков MultiCut.

        Источник

        Читайте также:  Рыба_овощи_рецепты_приготовления