Отказаться_от_сахара_значит_отказаться_от_фруктов

Нужно ли полностью отказываться от сахара: отвечает диетолог

В последнее время приходится много читать и слышать о том, что сахар — это наркотик, вызывающий глубокую зависимость. А от наркотика, как известно, добра не жди.

Итог этого «сахарного гонения» известен всем. Его уже тысячу раз «обнародовали» глянцевые издания: человеку, заботящемуся о своем здоровье, необходимо полностью отказаться от употребления сахара!

Так ли это на самом деле и будет ли от такого радикализма польза, рассуждает Ирина Демидова, психолог-диетолог, специалист по коррекции веса и пищевого поведения, преподаватель йоги Айенгара.

Ирина Демидова, психолог-диетолог, специалист по коррекции веса и пищевого поведения, преподаватель йоги Айенгара

Почему все так любят сладкое

Однажды я вернулась домой после работы и мой сын, которому было тогда лет семь, выскочил встречать меня в коридор. Он с порога спросил: «Мама, а ты купила конфет?» «Нет», — ответила я. Он разочарованно и очень серьезно посмотрел на меня и сказал: «Что ж ты за мать такая. » Эта смешная история подтверждает тот факт, что дети любят сладкое, да и взрослые тоже.

Ведь наша первая еда сладковата на вкус. И этот вкус будет в дальнейшем связан для нас с ощущением комфорта, заботы и безопасности, которые вызывает у малыша процесс кормления, нахождение у материнской груди. Кроме того, в ходе эволюции в нас укрепилось интуитивное знание о том, что сладкая еда даст больше энергии, а значит, дольше будет поддерживать нашу жизнедеятельность.

Вредно ли есть много сахара

Сейчас сахар, мягко говоря, не в почете. Он и наркотик, который вызывает зависимость сильнее, чем, например, кокаин, и, в принципе, прародитель практически всех проблем со здоровьем. Многие агитируют за полное исключение сахара из рациона.

За последние 30-40 лет мы не раз становились свидетелями того, как тот или иной продукт назначался «исчадием ада».

Во-первых, это соль, которую величали белой смертью, и призывали ничего не солить. Во-вторых, это жир, от которого пытались всячески избавиться, а потом реабилитировали. В-третьих, это яйца, которые считали ответственными за повышенный холестерин в крови (правда, потом выяснилось, что организм вырабатывает свой холестерин практически вне зависимости от потребляемых продуктов питания).

Я вижу в этом «крестовом походе против сахара» очередную попытку назначить виновным во всех наших страданиях какой-то один продукт, отказаться от него и таким образом понизить уровень тревоги. Причем, чем радикальнее меры, принятые против «виновного» продукта, тем надежнее, как нам кажется, мы защищаемся от возможного столкновения с сахарным диабетом, ожирением, преждевременным старением и онкологическими заболеваниями.

Источник

Что нельзя есть при отказе от сахара: список продуктов, которые мешают сбросить лишний вес

Отказ от сахара – один из самых популярных способов похудения и сохранения здоровья. Вместе с тем многие не учитывают, что в рационе могут оставаться продукты, которые могут помешать достижению цели. Действительно, какие продукты нельзя употреблять при отказе от сахара?

Во-первых, многие любят закусывать соленую пищу во время перерывов между основными приемами пищи. Так, закуска в виде картофельных чипсов, попкорна или соленых орехов может оказаться настоящей ловушкой для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Восполнить недостаток вкусовой насыщенности многие начинают предпочитать еду с повышенной концентрацией соли, что в свою очередь приводит к задержке воды и отекам.

Во-вторых, многие продукты на вид безвредны, но содержат в себе скрытые потенциально опасные добавки. К ним можно отнести такие продукты, как бульоны, соусы для салатов и мясных блюд, замороженные обеды и т.д. В них часто присутствуют искусственные красители, эмульгаторы, консерванты, которые могут вызвать аллергические реакции, аспектариты и т.д.

Важно понимать, что и отказ от сахара сам по себе не является гарантией похудения. Важно соблюдать правильный режим питания и уметь выбирать продукты, которые не противоречат здоровому образу жизни. В статье мы расскажем обо всех продуктах, которые лучше исключить из рациона, для того чтобы похудение было максимально эффективным.

Что нельзя есть при отказе от сахара: список продуктов, которые мешают сбросить лишний вес

Приправы и соусы

При приготовлении блюд многие используют приправы и соусы, однако не все они подходят для тех, кто отказался от сахара и стремится сбросить лишний вес.

• Кетчуп — этот соус обычно содержит много сахара, поэтому лучше его исключить из рациона либо выбрать вариант с низким содержанием сахара.
• Барбекю-соусы — также содержат обычно много сахара и калорий, поэтому их лучше заменить на натуральные приправы, такие как чеснок, базилик, красный перец и др.
• Терияки-соусы — содержат обычно много сахара, поэтому их лучше заменить на натуральные приправы или их низкосахарные варианты.
• Майонез — это соус, который также может содержать много сахара, поэтому приготовление домашнего майонеза без сахара поможет избежать излишних калорий.

Чтобы избежать лишних калорий, лучше использовать натуральные специи и приправы в своих блюдах, такие как куркума, имбирь, орегано, розмарин, чеснок и другие.

Готовые завтраки

Многие люди считают, что готовые завтраки – это быстрый и удобный способ начать день. Однако, большинство готовых завтраков содержат большое количество сахара, что может мешать сбросить лишний вес.

К примеру, мюсли с шоколадом или фруктами в сиропе содержат много сахара, что делает их неподходящими для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Также, в популярных магазинах можно встретить бутерброды с джемом, которые содержат много сахара и могут привести к лишнему весу.

Тем не менее, есть некоторые готовые завтраки, которые содержат меньше сахара и могут быть подходящими для тех, кто хочет сбросить вес. Например, овсяная каша без добавлений содержит меньше сахара, чем многие другие готовые завтраки.

• Овсяная каша без добавлений
• Яичница или омлет на пару без хлеба
• Творог с ягодами или фруктами

Таким образом, при отказе от сахара, важно обращать внимание на содержание сахара в готовых завтраках. Выбирайте продукты, которые содержат меньше сахара и больше белка и питательных веществ, для того чтобы продукты стимулировали сжигание жиров, а не образование жировых отложений.

Фруктовые соки

Фруктовые соки, которые принимаются в качестве замены обычного сахара, не являются лучшим выбором при отказе от этого продукта. В некоторых соках содержится большое количество сахара, который может привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем.

Кроме того, в фруктовых соках не содержится клетчатка, которая является важным компонентом при похудении и помогает ускорить метаболизм. Это означает, что, несмотря на то, что фруктовые соки могут содержать витамины и минералы, они не предоставляют все необходимые питательные вещества, которые нужны для сброса веса.

Если вам всё же хочется пить фруктовые соки, выбирайте натуральные соки без добавления сахара или концентратов. И еще лучше – лучше всего есть фрукты в их натуральном виде, чтобы получить все питательные вещества и клетчатку, которые помогут вам сбросить лишний вес.

• Выбирайте натуральные соки без добавления сахара;
• Есть фрукты вместо сока, чтобы получить все питательные вещества и клетчатку;
• Избегайте соков, которые содержат большое количество сахара – это может привести к увеличению веса;

Что нельзя есть при отказе от сахара: список продуктов, которые мешают сбросить лишний вес

Йогурты с добавками

Йогурты являются низкокалорийным и полезным продуктом, однако некоторые йогурты с добавками могут привести к набору веса. Зачастую в таких йогуртах содержится большое количество сахара, фруктозы, крахмала, искусственных красителей и ароматизаторов, а также добавленных жиров и калорий.

Лучшим выбором будет натуральный йогурт без добавок и с низким содержанием жиров. Если вы любитель фруктовых йогуртов, попробуйте добавить натуральные фрукты сверху, чтобы добавить натуральную сладость в десерт.

• Нельзя есть: йогурты с фруктовыми добавками, какой была бы безобидной надпись на этикетке
• Можно есть: натуральный йогурт без добавок
• Совет: добавляйте свежие фрукты для натуральной сладости и вкуса

Что нельзя есть при отказе от сахара: список продуктов, которые мешают сбросить лишний вес

Крекеры и чипсы

Крекеры и чипсы являются одними из самых распространенных закусок. Они удобны в использовании и вкусны, но эти продукты могут мешать достижению желаемого результата. Крекеры и чипсы содержат большое количество углеводов, которые могут привести к повышению уровня сахара в крови, что усложняет процесс снижения веса.

Кроме того, крекеры и чипсы могут содержать большое количество соли и жиров, что может нанести вред здоровью в целом. При отказе от сахара лучше заменять крекеры и чипсы на более здоровые и полезные продукты, например, орехи, фрукты или овощи.

• Предпочтительнее выбирать пшеничные крекеры или чипсы из цельнозерновой муки, так как они содержат больше полезных веществ и меньше калорий, чем их аналоги из обычной муки.
• Если вы не можете отказаться от чипсов, можно выбрать варианты на основе овощей, например, слайсы сушеных овощей, кольца из кабачков или свеклы. Они содержат значительно меньше калорий и жиров, чем обычные чипсы.
• Также существует возможность самостоятельно приготовить крекеры и чипсы из овощей или тонко нарезанной рыбы. Это позволит контролировать качество продукта и избежать вредных добавок.

Алкоголь

Отказ от сахара предполагает также отказ от алкогольных напитков, в которых содержится большое количество сахара. Водка и другие крепкие напитки не содержат сахара, однако они способствуют увеличению аппетита, что затрудняет процесс сброса лишнего веса.

Кроме того, при употреблении алкоголя организм тратит много энергии на обработку алкоголя, что замедляет обмен веществ и затрудняет процесс похудения.

Если вы не можете полностью отказаться от алкоголя, выбирайте напитки с минимальным содержанием сахара, такие как сухое вино или безалкогольное пиво.

Что нельзя есть при отказе от сахара: список продуктов, которые мешают сбросить лишний вес

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия содержат огромное количество сахара и, следовательно, являются одними из главных «запретных» продуктов при отказе от сахара.

Важно отметить, что не только конфеты, пирожные и торты входят в список кондитерских изделий. К ним также относятся хлебцы, печенье, сухарики и прочие «сладкие» закуски.

Кроме того, в ряде кондитерских изделий присутствуют красители и консерванты, которые негативно влияют на здоровье и могут препятствовать сбросу веса.

Примеры кондитерских изделий, которые следует исключить из рациона при отказе от сахара:

Название	Содержание сахара на 100 грамм продукта
Шоколад	60 грамм
Конфеты	50-80 грамм
Пирожные	до 40 грамм
Хлебцы	до 20 грамм
Печенье	до 30 грамм

Источник

Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог

Для многих является открытием, что сладкое — не только сахар-песок, конфеты и торты. «Продукты, которые попадают к нам на стол, часто содержат добавленный сахар — от фруктовых йогуртов и творожков до соуса чили. Таким образом, полностью отказаться от сладкого невозможно. Но реалистично снизить его долю в своем питании», — говорит эндокринолог.

Придется читать этикетки: продукты, где больше 22,5 грамма сахара на 100 граммов — слишком сладкие. Производители по-разному обозначают сахар на упаковках. Он может фигурировать под несколькими наименованиями, например гидролизованный крахмал, патока, фруктоза, мальтоза, сахарная пудра и так далее.

Через один день

Первое, что можно сделать для себя, если вы решили отказаться от сладкого, — наедаться во время основных приемов пищи.

«Не совмещайте отказ от сладкого с диетой, во всяком случае на начальном этапе — не нужно постоянно быть полуголодным. Организм окажется в новых для себя условиях, и лучше привыкнуть к ним, а потом уже урезать калории — так будет гораздо проще», — предлагает Татьяна Бочарова.

Для этого включите в рацион медленные углеводы — макароны и цельнозерновые крупы: бурый или коричневый рис, перловую, овсяную, гречневую каши — они позволят долгое время ощущать себя сытым и избегать желания перекусить.

Источник