Осенние витамины с грядки

НОД «Осенние витамины»
план-конспект занятия (средняя группа) по теме

В НОД у детей закрепляются представления о здоровом питании, продуктах полезных и не очень полезных, правила правильного питания.

Скачать:

Вложение	Размер
НОД «Осенние витамины»	607.57 КБ

Предварительный просмотр:

по познавательно — речевому развитию

Воспитатель: Лебедева Л. Ю.

Основное направление: познавательно-речевое развитие.

Образовательные области: социально-коммуникативное развитие; познавательное развитие; речевое развитие.

Цель: расширение представлений детей о правильном и здоровом питании.

Возраст детей: 4 года.

• Закрепить представление о пользе витаминов и их значении для здоровья человека.

• Уточнить знания о полезных продуктах.
• Развивать любознательность детей.
• Воспитывать желание и умение высказывать свое мнение.

Предметно – развивающая среда: презентация «Полезные витамины»;

раздаточное: картинки полезных и неполезных продуктов, сок.

Предварительная работа: беседы с детьми об овощах, загадывание загадок.

Место проведения: групповая комната.

Конспекты комплексно – тематических занятий. Средняя группа. Интегрированный подход – М.: — 2013г.

Воспитатель показывает детям письмо, которое пришло от Незнайки, зачитывает его: «Здравствуйте, ребята, меня зовут, Незнайка. У меня случилась беда — я заболел. Мне сказали, чтобы не болеть, нужно правильно питаться. Я очень старался, ел все только вкусное: чипсы, конфеты, пил газировку. Но мне все хуже и хуже. Ребята, помогите мне, я хочу знать, что нужно кушать, чтобы не болеть»

— Поможем Незнайке? (ответы детей)

— Как вы думаете, что нужно делать для того, чтобы быть крепкими, здоровыми?

(Подвожу детей к тому, что для сохранения здоровья необходимо правильно питаться, заниматься физкультурой.)

— Как вы понимаете, что значит — правильно питаться? (ответы детей)

— А сейчас я вам предлагаю послушать и отгадать загадки. (показываются слайды презентации)

Он растет на грядке, чтобы

Разбежались все микробы.

Ты простыл, голубчик?

Съешь хотя бы зубчик.

(Воспитатель проверяет правильность ответов детей после показа каждого слайда.)

Большая, как маленький слон,

На грядке она — чемпион.

Она важней всех овощей

Для винегрета и борщей.

Отлежал себе бочок

Желтый и пузатый. (кабачок).

— Молодцы, все загадки правильно отгадали.

— Наши глазки устали и им нужно отдохнуть. (проводится гимнастика для глаз «Прятки». Цель: снятие зрительного утомления)

— Мы прикроем и откроем ладошками глаза, приговаривая «спрятались — нашлись»

— Скажите, пожалуйста, в каких продуктах содержится много витаминов? (овощах и фруктах.)

(Педагог показывает слайд «Правила здорового питания»)

— Существуют правила здорового питания. Послушайте и постарайтесь их запомнить.

• Старайся есть в определенное время,
• Во время еды не торопись, пережевывай пищу.

• Никогда не ешь на ходу.
• Ешь овощи и фрукты — полезные продукты.
• Главное — не переедай.

— Соблюдение правил здорового и правильного питания важно для здоровья человека. Он меньше болеет, у него всегда хорошее настроение.

Один пузатый здоровяк Дети показывают руками большой живот

Съел десять булок натощак, Выставляют перед собой все пальцы.

Запил он булки молоком, Имитируют движение: выпивают стакан молока.

Съел курицу одним куском, Растопыривают пальцы одной руки, подносят

воображаемый кусок ко рту

Затем барашка он поджарил Приставляют к голове указательные пальцы

И в брюхо бедного направил. Гладят живот.

Раздулся здоровяк как шар, Изображают в воздухе большой круг,

Обжору тут хватил удар. Слегка ударяют рукой по лбу.

— Но не все вкусные продукты полезны. Они делятся на полезные и не очень полезные. (слайд «Полезные продукты»)

(Воспитатель рассказывает детям о полезных продуктах, показывая их на слайде)

— А сейчас, помогите мне назвать не очень полезные продукты. (дети называют не очень полезные продукты при помощи слайда)

— А сейчас мы свами поиграем. Я вам раздам картинки, а вы их разложите на два стола. На один стол вы положите картинки с полезными продуктами, а на другой – не очень полезными продуктами. (Дидактическая игра «Полезно — неполезно»)

(Воспитатель проверяет правильность выполнения задания и предлагает детям объяснить, почему они так разложили картинки)

Никогда не унываю,

И улыбка на лице,

Потому что принимаю

— А сейчас я вам предлагаю встать в круг, пожелать друг другу здоровья и выпить вкусного фруктового сока.

Источник статьи: http://nsportal.ru/detskiy-sad/zdorovyy-obraz-zhizni/2015/01/14/nod-osennie-vitaminy

Медицина 2.0

7 витаминов с грядки, которые можно включить в рацион осенью

Уродились фрукты-овощи в летнем сезоне? Поздравляем! Это чудесный способ витаминизировать свой рацион, причём не только осенью, но и зимой. Сделав многочисленные соленья, вы получите вкусное питание на круглый год. А вот какие фрукты и овощи с грядки будут максимально полезны для здоровья, рассказываем в материале.

Самый осенний овощ, который только можно назвать. Он богат многочисленными витаминами и микроэлементами, в частности бета-каротином, способствующем выработке витамину А, а также витамины В1, В2, В5, Е, пектин и минералы. Тыкву легко причисляют к диетическим продуктам, поэтому его часто употребляют при проблемах с пищеварительной системой.

Всего два яблока в день — и уровень холестерина в крови придет в норму. Благодаря витаминам в составе плода укрепляется иммунная и нервная системы. А груши помогают уничтожать болезнетворные микробы. Кроме того, в ней имеются эфирные масла, которые усиливают защиту организма перед инфекциями, воспалениями. Груши будут тонизировать человека, снимать напряжение, улучшать настроение.

Осенью перцы есть обязательно. Они позволяют усилить сопротивляемость иммунной системы. Состав сладкого перца поможет снизить холестерин в крови, улучшить работу ЖКТ. Не чудо ли?

Бета-каротина в данном корнеплоде предостаточно. Слабость, анемия, проблемы с ростом — подобных ситуаций возможно избежать, если употреблять больше моркови. А сок овоща позволит насытиться витамином А, чем значительно улучшить пищеварительный процесс, зрение и аппетит.

Какие лето и осень без зеленушки! Благодаря зелени клетки лучше растут и размножаются. Состав весьма богат: разные витамины, фосфор, железо, кальций. Идеальным продукт будет при употреблении с салатами.

Осенняя ягода невероятно полезна для организма. Наиболее эффективны поздние сорта, которые собирают в сентябре. Магний и другие вещества в составе позволят привести в норму обмен веществ, вывести из организма токсины, помочь бороться с лишним весом.

Источник статьи: http://www.med2.ru/story.php?id=115278

Какие витамины необходимо пить осенью

Осенью заканчивается дачный сезон и тем самым прекращается поступление основных источников витаминов (ягод, свежих овощей, зелени, фруктов, грибов). К этому времени запасы полезных веществ в организме человека начинают исчерпываться. Ближе к зиме это может привести к гиповитаминозу, поэтому пить витамины осенью должен практически каждый. В особенности это касается детей, беременных и кормящих женщин.

Признаки нехватки витаминов и последствия в осеннее время года

Гиповитаминозом называется патологическое состояние, характеризующееся нехваткой того или иного витамина в организме.

Предрасполагающими факторами могут быть резкое изменение характера питания, связанное с сезоном года, паразитарные инфекции (гельминтозы, протозоозы), повышенная потребность в биологически активных веществах (при интенсивной умственной и физической работе, во время активного роста и развития ребенка, беременности и лактации), стресс, нарушение всасывания витаминов в кишечнике (синдром мальабсорбции).

Шершавость и сухость кожи в области локтей может быть вызвана различными причинами, но чаще всего это нехватка витамина А.

Признаками дефицита ретинола (витамина A) являются:

1. Нарушение сумеречного зрения (сумеречная слепота, гемералопия). Она характеризуется сужением полей зрения, мушками перед глазами, ощущением наличия песка, нарушением темновой адаптации (люди плохо видят в темноте) и цветового восприятия.
2. Сухость слизистых оболочек и кожи.
3. Шелушение.
4. Расчесы.
5. Участки гиперкератоза (усиленного ороговения кожи).
6. Шершавость кожи в области локтей и колен.
7. Ломкость ногтей.
8. Интенсивное выпадение волос и их истончение.
9. Появление перхоти.
10. Ухудшение обоняния. Возникает в результате сухости слизистой носа.
11. Ухудшение аппетита.
12. Отставание в физическом и умственном развитии (для детей).
13. Дистрофия мышц.

При тяжелом дефиците ретинола возможны такие последствия, как развитие хронического ринита или синусита, высыпания, оппортунистические инфекции, затяжные бронхиты, пневмонии, дизурия, мочекаменная болезнь, цистит, пиелонефрит, снижение полового влечения, нарушение сперматогенеза и менструального цикла, бесплодие (при гиперкератозе матки), помутнение роговицы, воспалительные заболевания глаз и снижение зрения.

Боль в суставах может быть вызвана острой нехваткой витамина С.

На недостаток в организме витамина C (аскорбиновой кислоты) указывают:

• кровоточивость десен при чистке зубов;
• геморрагический синдром (синяки, кровоподтеки, кровоизлияния, носовые и маточные кровотечения, петехиальные высыпания, гематурия);
• боль в суставах;
• извращение вкуса;
• признаки анемии (витамин C участвует в усвоении железа и образовании гемоглобина);
• частое сердцебиение;
• снижение давления;
• шаткость зубов и их выпадение.

Тяжелыми осложнениями гиповитаминоза C являются: гемартроз (скопление крови в полости сустава), деформация грудной клетки (у детей), тампонада сердца, гемоперикард (скопление крови в сердечной сумке), мозговое кровоизлияние, некроз слизистых и контрактуры (неподвижность суставов).

Вялость, сонливость, общее снижение мышечный тонуса в осеннее время — явные признаки недостатка витамина Е.

Недостаток токоферола (витамина E) проявляется слабостью, вялостью, снижением толерантности к физической нагрузке, уменьшением тонуса мышц, урежением частоты сердцебиения, запором, нарушением чувствительности и координации движений, речевыми расстройствами и признаками анемии (бледностью кожи, судорогами, одышкой, быстрой утомляемостью).

Последствиями могут стать атаксия (нарушение моторики), снижение зрения и поражение спинного мозга. Дефицит ретинола повышает риск развития онкологической патологии.

Если не употреблять продукты, богатые витамином D, то возможны рахит у детей (возникает по причине нарушения фосфорно-кальциевого обмена), размягчение костей и частые переломы (у взрослых), изменение формы грудной клетки, кариес, возбудимость, гипотония мышц, деформация костей и нарушение функции паращитовидных желез.

В тяжелых случаях развиваются гипопаратиреоз и болезни почек.

На недостаток в организме витаминов группы B указывают следующие симптомы:

• сухость кожи;
• признаки неврита (проявляются онемением, покалыванием, жжением в различных участках тела, снижением или исчезновением чувствительности, параличами или парезами, отеками, синюшностью кожи, ее сухостью, язвами, болью, ломкостью ногтей);
• недомогание;
• нарушение сна;
• головная боль;
• снижение аппетита;
• слабость в ногах;
• нарушение походки;
• нарушение мелкой моторики рук;
• истощение (снижение веса);
• повышение давления;
• тахикардия;
• спутанность сознания;
• нарушение ориентации;
• зрительные расстройства (нистагм, опущение век, косоглазие);
• кишечная колика (у маленьких детей);
• изменение голоса;
• сердечно-сосудистые расстройства;
• признаки анемии (при нехватке фолиевой кислоты и цианокобаламина);
• поражение кожи и слизистой рта;
• дерматит;
• сыпь;
• поражение наружных половых органов;
• заеды и трещины в области губ и на языке;
• депрессия;
• ухудшение внимания и памяти;
• длительное заживление ран;
• нарушение стула;
• раздражительность;
• неустойчивость настроения;
• выпадение волос.

Продукты, содержащие витамины группы B, обязательны к употреблению, т. к. данная группа отвечает за работу сердечно-сосудистой системы, желудка и кишечника.

При дефиците витаминов группы B могут происходить выкидыши, ранние роды, отслоение плаценты и аномалии развития плода (в период беременности), B12-и фолиеводефицитная анемия, глоссит (воспаление языка), недостаточность надпочечников, полиневрит, конъюнктивит, атеросклероз, гастрит, энтероколит, себорея, стоматит, первичный иммунодефицит, энцефалопатия, остеопороз и деменция (слабоумие).

Каких витаминов не хватает осенью

В осеннее время взрослым и детям часто не хватает следующих витаминов:

• аскорбиновой кислоты (суточная норма потребления 70-90 мг, для беременных и кормящих — 100-120 мг);
• ретинола (суточная норма потребления — 900-1000 мкг);
• тиамина, B1 (потребность в день составляет 1,3-1,5 мг);
• рибофлавина, B2 (потребность равна 1,6-1,8 мг в день);
• ниацина (норма потребления — 16-20 мг);
• пантотеновой кислоты, B5 (суточная потребность равна 5 мг);
• пиридоксина, B6 (норма потребления в сутки — 1,8-2 мг);
• биотина (50 мкг);
• фолиевой кислоты, B9 (200-400 мкг в сутки);
• цианокобаламина, B12 (3 мкг в сутки);
• витамина D (2,5-10 мкг в сутки);
• токоферола, витамина E (15 мг в сутки);
• витамина K (120 мкг).

Вместе с витаминами в организм должны поступать минеральные вещества (йод, селен, медь, железо, цинк, молибден, магний, кальций, фосфор).

Для восполнения суточной нормы витамина А достаточно съесть 50 грамм свиной печени.

Какие продукты нужно есть

Витаминами богаты продукты растительного и животного происхождения.

Наиболее полезны в осенний период следующие продукты:

1. Яйца (куриные, перепелиные). Большая часть витаминов содержится в желтке. Он богат ретинолом, витаминами групп B, К и D, никотиновой кислотой. Также в его составе имеется много макро-и микроэлементов.
2. Морепродукты (креветки, лангусты, лобстеры, крабы, мидии, осьминог, гребешки, кальмары). Это незаменимый источник йода и жирорастворимых витаминов A, D и E.
3. Рыба.
4. Свежие фрукты и овощи. Аскорбиновой кислотой богаты цитрусовые, капуста и сладкий перец. Обязательно нужно включить в рацион капусту, морковь, лук, чеснок.
5. Ягоды.
6. Молоко и кисломолочные продукты. Это источник кальция, фосфора, витаминов групп B и Е, ретинола, холекальциферола.
7. Злаки. Они содержат пантотеновую кислоту, никотинамид, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевую кислоту, цианокобаламин.
8. Нерафинированные масла. Это источник витамина E.
9. Орехи (грецкий, фундук, арахис, кедровый, фисташки). Богаты фолиевой кислотой, рибофлавином и пиридоксином.
10. Грибы. Содержат рибофлавин.
11. Зелень (листья салата, спаржа, брокколи, петрушка, лук, шпинат).
12. Мясо.
13. Дрожжи.
14. Субпродукты (печень, мозги, почки, сердце).
15. Сыр.
16. Бобовые.

Какие витамины лучше принимать взрослым

Взрослые могут попить как отдельные витамины, так и комплексные препараты. Некоторые из них вводятся инъекционно.

Осенью могут приниматься следующие средства:

1. Фолиевая кислота. Выпускается в форме таблеток желтоватого цвета. В 1 таблетке содержится 1 мл B9. Препарат стимулирует образование эритроцитов, улучшает обмен веществ, способствует образованию аминокислот (метионина) и защищает плод от тератогенных факторов. Фолиевая кислота применяется с профилактической целью и в случае развития гиперхромной мегалобластной анемии. Препарат не назначается при индивидуальной непереносимости. Профилактическая доза составляет 20-50 мкг/сутки, для беременных — 400 мкг.
2. Фолацин. Содержит B9. Назначается при неполноценном и несбалансированном питании, при анемии, во время беременности для правильного развития нервной системы ребенка и при лечении антагонистами фолиевой кислоты (Метотрексатом, противосудорожными средствами).
3. Мамифол. В 1 таблетке содержится 400 мкг фолиевой кислоты. Назначается беременным и женщинам, планирующим зачатие. Противопоказан при нехватке в организме кобаламина, злокачественных опухолях и непереносимости. Препарат принимают по 1 таблетке в день.
4. Аскорбиновая кислота в драже, растворе и таблетках. Повышает иммунитет, снижает потребность организма в других витаминах, улучшает всасывание и усвоение железа, укрепляет сосуды, тонизирует, оказывает антиоксидантное действие, укрепляет кости и участвует в обмене веществ. Назначается для лечения и профилактики гиповитаминоза и авитаминоза C, при интенсивной физической и умственной нагрузке, при переутомлении, во время вынашивания и кормления ребенка.
5. Асковит. Содержит аскорбиновую кислоту.
6. Асвитол. Аналог Асковита.
7. Витамин D3. Содержит холекальциферол. Назначается людям из группы риска (с синдромом мальабсорбции, воспалительными заболеваниями кишечника, циррозом) и для профилактики рахита у детей. Препарат нельзя использовать при высокой концентрации в крови кальция, почечнокаменной болезни с кальциевыми камнями, почечной остеодистрофии и непереносимости. Его принимают внутрь в масле или с молоком.
8. Альфа-токоферола ацетат. Содержит витамин E. Выпускается в виде раствора и капсул. Показан при гиповитаминозе E, поражении мышц и связок, пожилым людям и после лихорадочных состояний. Суточная доза составляет 100-300 мг.
9. Ретинол (капсулы, драже). Назначается при симптомах дефицита ретинола и поражении глаз. Противопоказан при желчнокаменной болезни, панкреатите и в 1 триместре беременности.
10. Цианокобаламин. Содержит витамин B12. Выпускается в виде раствора для инъекций. Вводится внутримышечно, подкожно или внутривенно. Препарат способствует активизации свертывающей системы крови, участвует в кроветворении, улучшает работу нервной системы и активирует фолиевую кислоту. С профилактической целью раствор вводят 1 раз в месяц по 1 мг. При лечении препарат применяют ежедневно.
11. Тиамин (раствор). Вводится внутримышечно.

Фолиевая кислота обязательна к приёму в осеннее время, особенно для беременных женщин.

К комплексным препаратам, которые можно принимать взрослым осенью с целью профилактики и лечения гиповитаминозов, относятся:

1. Витрум. Поливитаминный препарат с макро-и микронутриентами. Содержит тиамин, ретинол, рибофлавин, пиридоксин, фолиевую кислоту, цианокобаламин, альфа-токоферол, аскорбиновую кислоту, никотинамид, пантотеновую кислоту, биотин, холекальциферол и минералы. Применяется для профилактики гиповитаминоза осенью при нерациональном питании, умcтвенной и физической нагрузке. Противопоказан детям, при гипервитаминозе A и D. Дозировка — по 1 таблетке в день после еды.
2. Велмен. Поливитаминный препарат с витаминами, минералами, аминокислотами, биофлавоноидами и растительными веществами, выпускаемый в форме капсул. Велмен противопоказан при непереносимости, нарушениях сна и возбудимости. Препарат пьют по 1 капсуле до или после еды.
3. Алфавит Эффект. Выпускается в таблетках красного, желтого и зеленого цветов. В состав красных таблеток входят компоненты, участвующие в кроветворении, минералы (железо, медь), элеутерококк, таурин, экстракт зеленого чая и карнитин. Желтые таблетки содержат антиоксиданты, а зеленые — цианокобаламин, фолиевую и пантотеновую кислоты, биотин, эргокальциферол, витамин K и минералы.
4. Пентовит. Представляет собой комплекс витаминов группы B. Препарат нормализует работу периферической и центральной нервных систем. Противопоказан беременным. Принимают по 2-4 таблетки трижды в день после еды.
5. Компливит (таблетки для взрослых). Наряду с основными витаминами и минералами содержит липоевую кислоту, рутин и кобальт. Показаниями к приему Компливита являются повышенные нагрузки на организм, период выздоровления после инфекционных заболеваний и профилактика гиповитаминоза. Препарат назначается с 12 лет. Принимают по 1 таблетке 1-2 раза в день в зависимости от показаний.
6. Мульти-Табс Интенсив. Подходит для детей старше 12 лет и взрослых. Показан при дефиците витаминов и микроэлементов, стрессе, повышенной нагрузке, соблюдении строгих диет, неправильном питании, занятии спортом. Противопоказан детям младше 12 лет, при непереносимости и гипервитаминозе A и D.
7. Ундевит (драже). Содержит только витамины без минералов. Назначается при гиповитаминозе, использовании антибиотиков, пожилым и престарелым людям. С осторожностью Ундевит применяется при заболеваниях печени и язвенной болезни.
8. Дуовит. Выпускается в форме драже голубого (содержат минеральные компоненты) и красного (содержат витамины) цветов. Дуовит назначается при повышенной потребности в минералах и витаминах, увеличенной нагрузке, занятии спортом, в период лактации, во время вынашивания ребенка, при нерациональном питании в осенний период года и зимой.
9. Пиковит (таблетки). Подходят взрослым и детям старше 3 лет. Из минералов содержит только кальций и фосфор.
10. Супрадин (таблетки шипучие и с оболочкой). Противопоказан при почечной недостаточности, непереносимости, нарушении обмена меди и железа, избытке в организме витаминов A и D, высоком уровне кальция в моче и крови, одновременном приеме ретиноидов, нехватке сахаразы, непереносимости фруктозы, детям до 12 лет, при аллергии на сою и арахис.
11. Берокка Плюс. Комбинированный поливитаминный препарат. Противопоказан при гемохроматозе, высоком уровне оксалатов в моче, дисфункции почек, нехватке глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, мочекаменной болезни, высокой концентрации магния в крови, непереносимости фруктозы и детям до 15 лет.
12. Ледис Формула. Подходит только для женского организма (прием для красоты и здоровья). Содержит основные витамины, бор, инозит, холит, парааминобензойную кислоту, йод, кальций, селен, магний, молибден, калий, цинк, железо, медь, марганец, кверцетин, хром, бетаин, рутин и целебные растения. Применяется в качестве биологически активной добавки. Хорошо подходит для волос, для ногтей и кожи.
13. Мэнс Формула. Комплексные витамины для мужчин.
14. Аевит. Содержит ретинол и токоферол.

Источник статьи: http://vitaminoved.ru/kakie-vitaminy-neobhodimo-pit-osenyu