Омлет яйца чеснок помидор

Рецепт Омлет с помидорами и стрелками чеснока . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Омлет с помидорами и стрелками чеснока».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.6 кКал	1684 кКал	4.7%	6%	2142 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	10.9%	1169 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	11.6%	1098 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.4%	9125 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	4.8%	2652 г
Зола	0.18 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25 мкг	900 мкг	2.8%	3.6%	3600 г
бета Каротин	0.15 мг	5 мг	3%	3.8%	3333 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	1%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин C, аскорбиновая	6 мг	90 мг	6.7%	8.5%	1500 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.15 мг	20 мг	0.8%	1%	13333 г
Ниацин	0.15 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.9 мг	2500 мг	2.9%	3.7%	3429 г
Кальций, Ca	2.4 мг	1000 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Кремний, Si	1.8 мг	30 мг	6%	7.6%	1667 г
Натрий, Na	4.5 мг	1300 мг	0.3%	0.4%	28889 г
Сера, S	3.6 мг	1000 мг	0.4%	0.5%	27778 г
Фосфор, P	10.5 мг	800 мг	1.3%	1.7%	7619 г
Хлор, Cl	17.1 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.5 мкг	~
Бор, B	34.5 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.15 мг	18 мг	0.8%	1%	12000 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	22.9%	556 г
Литий, Li	8.7 мкг	~
Марганец, Mn	0.042 мг	2 мг	2.1%	2.7%	4762 г
Медь, Cu	33 мкг	1000 мкг	3.3%	4.2%	3030 г
Молибден, Mo	2.1 мкг	70 мкг	3%	3.8%	3333 г
Никель, Ni	3.9 мкг	~
Рубидий, Rb	45.9 мкг	~
Селен, Se	0.12 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	45833 г
Фтор, F	6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	3.8%	3333 г
Цинк, Zn	0.06 мг	12 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Цирконий, Zr	1.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~

Энергетическая ценность Омлет с помидорами и стрелками чеснока составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Омлет с помидорами – 5 рецептов для быстрого и вкусного перекуса

Быстрые блюда из яиц не теряют популярности по одной простой причине – это сытно, вкусно и готовится реально быстро. Всего за несколько минут можно сделать прекрасный завтрак или обед для всей семьи. Особенно мы любим омлеты за их нежность и воздушность, а если еще добавить сочные помидоры, то получается удачный баланс белка и овощей. Что еще нужно для приятного перекуса?

Кстати, если хочется получить менее калорийное блюдо, то можно использовать одно цельное яйцо и несколько белков, но вот полностью исключать желтки не стоит, невзирая на наличие в них холестерина. Доказано, что употребление яичных желтков как раз наоборот снижает уровень вредного холестерина в организме благодаря присутствию холина. Так что смело готовьте омлет – он не только вкусный, но и полезный!

Омлет с помидорами на сковороде – пошаговый фото рецепт

Такое блюдо идеально подойдет для завтрака детям или всей семьи, оно достаточно питательное, аппетитно яркое и невероятно вкусное. И все приготовление займет максимум 15 минут!

Ингредиенты

• Яйцо куриное: 5 шт.
• Помидоры красные: 2 шт.
• Молоко: 100 мл
• Соль: 1/4 ч. л.
• Масло подсолненое: 3 ст. л.
• Петрушка свежая: по желанию

Инструкция приготовления

В сковороде прогреть масло и обжарить на нем нарезанные кубиками помидоры, около 2-3 минут до мягкости и выделения сока.

Присыпать готовый омлет рубленой петрушкой. Все готово, можно звать родных к столу, пока вкусное и нежное блюдо не остыло. С таким омлетом начало дня точно будет очень удачным.

Аппетитный омлет с помидорами, кабачками и сыром

Это прекрасный вариант для летнего меню, удобная возможность накормить полезными витаминными продуктами привередливых детей и не только. Ведь в этом омлете с удовольствием съедаются и кабачки, и лук, и помидоры!

Для этого рецепта желательно брать кабачки ранней, так называемой молочной спелости, они более сочные и нежные.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Кабачок – 1 небольшой;
• Лук-перо – маленький пучок;
• Масло сливочное – 0,5 ст. л.
• Масло растительное – 0,5 ст. л.
• Сыр твердый – 50 г;
• Укроп – несколько веточек

Приготовление:

1. Кабачки и помидоры помыть хорошо, нарезать очень тонкими кружочками.
2. Перья лука и укроп промыть под краном, просушить и мелко нарубить. Белую часть использовать не нужно.
3. Яйца вбить в глубокую миску, посолить, поперчить, туда же отправить зеленый лук, все это взбить вилкой. В сковороде нагреть смесь масел.
4. Выложить в горячее масло кабачки и обжарить с двух сторон до легкого румянца. Затем добавить помидоры и жарить еще минутку.
5. Залить осторожно яичной смесью, стараясь не сдвинуть колечки овощей. Накрыть крышкой и томить на тихом огне до готовности, то есть пока яйца полностью не схватятся, хотя тут кому как больше нравится.

Рецепт сытного омлета с помидорами и колбасой

При добавлении колбасы блюдо получается еще более сытным с насыщенным мясным вкусом. Готовится быстро, с процессом справится даже ребенок, а результат неизменно радует красотой и нежностью вкуса.

• Яйца куриные – 2 шт.;
• Помидоры – 3 шт.;
• Молоко – 150 г;
• Колбаса варенка – 150 г;
• Зелень (петрушка, укроп);
• Соль и перец по вкусу;
• Масло растительное для жарки – около 2 ст. л.

Приготовление:

1. Колбасу нарезать колечками или полукольцами, кубиками, если ее диаметр слишком большой. Помидоры тонкими дольками, зелень нарубить некрупно.
2. Налить в сковороду половину масла и обжарить на нем с двух сторон колбасу, временно переложить на тарелку. В глубокой миске соединить молоко, яйца, соль и перец.
3. Венчиком взбить массу в неплотную пену. Вместо колбасы на сковороде обжарить помидоры, добавив остальное масло. Можно прикрыть крышкой, не забывая изредка помешивать овощи.
4. Влить к помидорам омлетную смесь, аккуратно погрузить в нее обжаренные кружочки колбасы.
5. Готовить омлет еще 5-8 минут на слабом нагреве под закрытой крышкой. При подаче можно украсить листьями салата и свежей зеленью. Приятного!

Готовим омлет с молоком и помидорами на сковороде

Нежное, сытное блюдо с буквально моментальным приготовлением. Жирность молока можно выбирать по своему желанию, более насыщенное сделает блюдо пышнее, а обезжиренные варианты стоит использовать для снижения общей калорийности блюда.

При желании состав омлета можно дополнить другими овощами, подойдет болгарский перец, цветная капуста или брокколи, зеленый горошек.

• Яйцо – 2 шт.;
• Молоко – 50 г;
• Помидоры – 80 г;
• Соль – 1 г;
• Перец молотый – 1 г.

Приготовление:

1. Помидоры помыть и нарезать кубиками, вырезав место крепления плодоножки. В миску разбить яйца. Посолить, поперчить и слегка взбить их венчиком.
2. Влить молоко и перемешать. Помидоры обжарить пару минут на растительном масле, изредка помешивая. Когда они станут мягкими и пустят сок – влить яичную смесь.
3. Готовить омлет под крышкой на слабом нагреве плиты минут 5-8. Подавать к столу горячим, почти сразу после приготовления, украсив свежими овощами и зеленью.

Как сделать вкусный омлет с помидорами в духовке

А вы знали, что омлет можно готовить и в духовке, тогда он будет воздушным и нежным. Сложностей тут совсем нет, с набором компонентов можно тоже играть, добавляя любимые овощи, специи, пряные травы. А если нужно диетическое блюдо, то лучше отказаться от предварительной обжарки продуктов.

• Яйца – 4 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Твердый сыр – 30 г;
• Молоко – 2 ст. л.;
• Растительное масло для обжарки;
• Орегано и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать перьями и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности, в конце добавить орегано. Помидоры тоже пассеровать в масло, предварительно нарезав дольками.
2. Переложить в жаропрочную форму лук ровным слоем, на него выложить помидоры и сверху распределить натертый сыр. В миске взбить яйца с молоком и щепотью соли.
3. Залить овощи с сыром яичной смесью и отправить в духовку, предусмотрительно разогретую до 180°. Время запекания примерно полчаса. При подаче нарезать омлет на порционные кусочки.

Омлет не зря любят во многих странах мира. Считается, что его изобрели французские повара, и там его готовят без молока, а при подаче сворачивают в трубочку. Но мы больше любим адаптированный вариант, пышный, высокий и сытный. А уж добавление сочного помидора делает омлет идеальным блюдом для завтрака или быстрого перекуса. Приятного аппетита и удачных кулинарных свершений! А в завершение видео-рецепт очень непривычного омлета с помидорами и творожным сыром.

Интересное по теме:

Источник

Менемен, турецкий омлет с помидорами и сладким перцем на оливковом масле

Продолжаю выкладывать рецепты яичниц и омлетов разных народов.
В рубрике «Блюда из яиц» этого блога уже есть израильская Шукшука, итальянская Фриттата, испанская Тортилья, скрэмбл по-американски, французские яйца-пашот, омлет матушки Пуляр, изысканные яйца Орсини и русский пыж под водку…
Пополню коллекцию турецкой яичницей. В разгар лета, в сезон сладкого перца и грунтовых помидоров, надо обязательно приготовить турецкий менемен — мой фаворит среди всех летних овощных омлетов. А люблю я его потому, что в омлете менемен овощей больше, чем яиц.

Менемен очень сочный, благодаря большому количеству помидоров, и его не зажаривают до сухости. Едят менемен без вилок, обмакивая в него свежий белый хлеб. Это вкусное, по-летнему яркое блюдо.

Состав: (на 2 порции)

• Помидоры — 2 штуки
• Сладкий перец — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика, по желанию
• Яйца — 2 штуки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Соль — 2 щепотки

Как приготовить традиционный турецкий завтрак на двоих, яичницу-болтунью менемен с ароматными сезонными помидорами, сладким перцем и луком

Лук и чеснок мелко нарезать.

Сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

Разогреть оливковое масло, выложить перец и лук с чесноком и обжарить на среднем огне до мягкости (5-7 минут).

Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Или разрезать каждый помидор пополам и натереть, держась за шкурку, шкурка останется в руке.

Добавить помидоры к остальным овощам, посолить и накрыть. Помидоры пустят сок.

Жидкость не выпаривать, можно долить немного масла. Тушить под крышкой на слабом огне до мягкости помидоров. Должен получиться почти однородный томатный соус. Вот такая сочная и яркая красота.

Разбить в этот овощной соус яйца.

Тушить, помешивая, несколько минут, пока белок схватится. Не пересушивать! Менемен должен остаться сочным.

Красочный, невероятно вкусный летний турецкий омлет менемен готов. На семейных застольях менемен подается в общей сковороде, а вместо столовых приборов используется свежий хлеб.

Мы с мужем будем завтракать как настоящие турки, обмакивая кусочки свежевыпеченного белого хлеба в потрясающе сочный и ароматный омлет менемен.

Хотя, почему как турки? Я с детства люблю менемен 🙂
У нас на Дону в любом казачьем хуторе в сезон грунтовых овощей это — самая популярная яичница. С той только разницей, что готовят не на оливковом, а на сливочном масле. Приятного аппетита!

Источник

Чесночный омлет с помидорами и болгарским перцем

Вкусное и полезное блюдо из яиц и свежих овощей на завтрак или ужин – море витаминов, микроэлементов, протеинов, а главное — вкуса.

Пошаговый рецепт

1. Лук помыть, очистить и нарезать четвертинками. Слегка обжарить на растительном масло.

2. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать соломкой. Добавить к луку. Сковороду накрыть крышкой.

3. Помидоры помыть, нарезать кубиками, добавить к луку и болгарскому перцу.

4. Чеснок помыть, очистить и выдавить к остальным овощам. Посолить тушить до мягкости.

5. Яйца разбить в овощную массу, сделав ямки. Снова накрыть крышкой и готовить, пока яйца не схватятся.

Источник