Учимся выращивать душистый орегано

Душица, или как её ещё называют, орегано — прекрасное дополнение к посадкам на вашей грядке. Помимо широкого применения в кулинарии, душица славится ещё и множеством полезных свойств. В данном материале поведаем о правильной посадке, уходе, выращивании душицы. А также расскажем о полезных качествах прекрасной пряности.

Характеристика орегано

На территории Европы душицу обыкновенную также называют ещё «орегано». Интересно, что данная культура является родственником других пряных трав, таких, например, как базилик, мята, шалфей и другие. Орегано активно используется в виде приправы в различных культурах. Без неё, например, не обходится ни одна итальянская пицца и ни один греческий салат. Помимо кулинарных плюсов есть множество полезных свойств этой прекрасной пряной травки. Поэтому она пользуется спросом во всём мире.

В дикой природе является травянистым растением. Произрастает, как правило, на территории Средиземноморья и на юго-западе Европы. В России душица предпочитает селиться на открытых сухих участках, опушках, лугах, полянках.

Орегано является многолетником. Кстати, часто эту культуру применяют в целях декоративного оформления участков. «Материнка» — так душицу иногда называют на нашей родине. На данный момент существует немало сортов, которые были выведены старательными селекционерами. В России насчитывается шестнадцать сортов, занесённых в Госреестр.

Стебелёк у душицы имеет 4 грани, корневая система довольно-таки активно расползается в стороны, листья продолговатые, немного заостряются к краю. В высоту душица обычно достигает 500 — 700 сантиметров, но встречаются и более высокорослые, около одного метра в высоту. Цветение у душицы наступает примерно в середине июля. Душица даёт очень красивые и ароматные цветочки белых, розовых и сиреневых тонов. Созревание семян, как правило, приходится на август.

Кстати, душица является великолепным медоносом, а ещё из этого растения делает потрясающее эфирное масло.

Душица — травянистая многолетняя культура. Если ее выращивать в различных условиях (почва, климат), то и результат может быть разным. Как правило, цветки душицы можно увидеть на 2-ой год после высадки в саду.

Правильное выращивание орегано

Можно высаживать душицу через рассаду, но и высевание семян прямо в открытый грунт также прекрасно подходит. Но помните, что при рассадном способе посадки, шансов увидеть ароматные цветочки уже в год посадки, становится больше.

Орегано — культура, которая очень любит открытые солнечные участки. В земле не должна застаиваться влага, будь то талая вода или дождевая. Помните, что душица — растение многолетнее, и нужно выбрать постоянное место. Пересадка не пойдёт на пользу растению. Почва для посадки должна быть выравненная и иметь хороший уровень плодородности, но не чрезмерный. В этих целях вносятся органические и минеральные удобрения под перекопку почвы. При весенней посадке орегано, эту процедуру нужно сделать с осени. Когда будете перекапывать почву и вносить подкормки, обращайте внимание на сорную траву, особенно пырей. Это всё нужно в обязательном порядке удалить с участка.

По весне, также стоит внести подкормки, а также проследить, чтобы земля была однородной по структуре, без комков. Землю нужно хорошо разровнять, а нужно это потому, что семена орегано очень мелкие, если будет комковатая почва, с прорастанием возникнут трудности. После всех подготовительных процедур, нужно сделать неглубокие бороздки и хорошенько пролить их тёплой водой. Если берёте воду из-под крана, то лучше ее перед использованием отстоять.

Можно смешать семена орегано с песком в соотношении 1:1. Глубина заделки посадочного материала — не больше одного сантиметра. Использование речного песка поможет равномернее посеять семена душицы. Далее присыпьте сверху землёй и можно дополнительно уложить мульчу из перегноя для того, чтобы влага испарялась не слишком быстро.

Расстояние между бороздками с посевами душицы нужно соблюдать примерно на 25 — 30 сантиметров. Первые всходы, как правило, появляются спустя двадцать дней. После появления двух листиков, сеянцы готовы для нового места. Не забывайте оставлять между растениями расстояние примерно двадцать сантиметров. Если остались лишние растения, то высадите их на свободное место. Далее нужно осуществлять регулярный полив, не давать сорнякам мешать росту растений. Рекомендуется немного притенять душицу, если стоит сильная жара. Спустя пару месяцев вы увидите уже достаточно окрепшие кустики.

Рассадный метод выращивания орегано

Выращивание душицы через рассаду — более энергозатратный процесс, но вместе с тем и более результативный. Готовиться к посадке рассады можно начинать со второй половины апреля. В это время начинается подготовка почвы. Субстрат может выглядеть так: речной песок, огородная почва, перегной (всё в равных долях). Заранее озаботьтесь дренажом, его надо уложить на дне ёмкости. А также убедитесь перед этим, что имеются отверстия для стока лишней влаги. Сверху дренажного слоя (пара сантиметров) уложите субстрат.

За день до посева семян, их нужно завернуть во влажную ткань, а после этого погрузить на один сантиметр в небольшие бороздки грунтовой смеси. Далее, укройте ваши посадки крышкой, но такой, чтобы в ней были отверстия. Оставьте ёмкости в любом светлом помещении без прямых солнечных лучей. Температура при этом должна быть около +20 градусов. Почва должна поддерживаться в немного увлажнённом виде. Периодически проветривайте помещение. После появления парочки листиков, нужно пикировать растения в отдельные небольшие горшки.

Перед тем, как высаживать ваши растения в открытую землю, нужно провести закаливания, потихоньку понижая температуру воздуха. Растение должно привыкнуть к уличной температуре как днём, так и ночью.

Когда на улице установилась стабильная тёплая температура, ваши растения можно высаживать в грунт. Старайтесь аккуратно вынимать растения из ёмкостей, помещайте в грунт, не разрушая ком земли с корневой системой душицы. Затем хорошо уплотните почву и уложите слой мульчи из перегноя.

Как размножать душицу

Когда возраст растения достиг трёх — пяти лет, размножать также можно и с помощью деления куста. Эту процедуру проводят по весне. Для этих целей нужно выкопать растение и разделить на части. На каждой из них должно быть 2 пары почек. Эти части высаживаются в лунках, спустя две недели обычно начинается процесс укоренения. Периодически поливайте и рыхлите почву вокруг кустиков.

Если вы решили размножить душицу с помощью черенков, то нужно их подготовить. В первых числах июля нарежьте побеги, затем разделите их на черенки (длина около 12 — 14см). Нужно оставить сверху два-три листика. Чтобы черенки нормально укоренились, лучше сажать их в удобренную, нетяжёлую почву, укрытую с помощью плёнки. Около четырёх — пяти раз за день нужно осуществлять полив из пульверизатора.

Можно размножать душицу с помощью отводков. С ранней весны побег необходимо погрузить в грядки, подготовленные горизонтально. Немного посыпать землёй. Над поверхностью должна остаться одна макушка. Далее осуществляйте полив и прополку от сорняков. По весне вы увидите побеги, растущие вертикально. Откопав и отделив их от основного куста, получатся хорошие саженцы.

Правильный уход за душицей

Слишком сложных требований по уходу в общем-то нет. Поливать душицу нужно умеренно, нельзя пересушивать почву, но и слишком сильно увлажнять почву тоже не нужно. В самые первые пару сезонов после посадки необходимо проводить регулярную прополку участка, а также рыхление. Когда же пройдёт три сезона, и растение достаточно окрепнет, можно перестать пропалывать почву, а только периодически косить траву вокруг кустиков. Душица способна расти на одном и том же месте не один десяток лет, но всё же этот срок лучше сократить до пяти — шести лет. Если вы выращиваете душицу для получения зелёной массы, то после срезки лучше осуществить подкормку органическими, либо минеральными удобрениями в комплексе. Если же растение носит только декоративный характер на вашем участке, то подкармливать вовсе не обязательно.

Как правильно собирать и хранить душицу

Собирать урожай можно тогда, когда побеги растения достигнут метровой высоты. Легко определить правильный момент сбора урожая — это момент цветения растения, а в воздухе витают яркие приятные ароматы душицы. Как правило, это время наступает в июле — сентябре.

Обычно срезают стебель на 50 сантиметров. Затем их необходимо высушивать в собранных пучках. Кстати, считается, что высушенная душица источает ещё более яркий аромат. Если хотите, чтобы душица хранилась подольше, избегайте попадания прямых лучей. А также уберите листья с побегов. Как правило, орегано хранится два-три года. Чем более веточки сухие, тем более долго способны они храниться.

Как использовать душицу

Орегано — очень ароматная травка с довольно-таки специфическим ароматом и вкусом. По этой причине добавлять эту приправу нужно в небольших количествах. Орегано обладает приятным вкусом, с лёгкой горчинкой и немного остротой. Душица активно используется для приготовления самых разнообразных блюд из мяса. При чём способы приготовления могут быть самыми разными: от гриля до духовки.

Орегано станет прекрасным дополнением к различным салатам, соусам (особенно томатному).

Душица широко применяется в лекарственных целях, её добавляют в лечебные чаи, как средство от кашля и жара. Помогает душица при проблемах со сном, при мигренях и заболеваниях ротовой полости. Также регулярное употребление душицы хорошо сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Помимо всех вышеперечисленных плюсов, душица является прекрасным отпугивающим средством для моли. Поместите ветку этого растения на полке вашего шкафа и вы забудете об этой проблеме.

Орегано на участке

Орегано (Душица) выращивание и уход

Орегано — это растение, которое легко выращивать, и не требует слишком больших усилий по уходу. С успехом можно выращивать его в саду или в горшке, на подоконнике. Орегано неразрывно связана с итальянской кухней, применяют для ароматизации многих блюд и напитков. Обладает и лечебными свойствами, используется также в косметологии. Кроме этого, может представлять собой интересное декоративное растение в саду, в стиле кантри.

Происхождение и распространение

Орегано или Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre), иногда называют диким майораном — это многолетнее растение из семейства Яснотковые. В природе растет в зонах умеренного климата, встречается в Северной Африке, Азии и в Европе, как чужеродный вид также в Северной Америке. В наших краях, это растение очень распространенно, растет в светлых зарослях и лиственных лесах, на лугах и полянах, солнечных склонах и холмах, и территориях расположенных вдоль рек и ручьев.

Орегано одна из самых популярных трав, входит также в состав многих смесей специй, напр. прованские травы. Орегано используется для ароматизации блюд итальянской кухни (пасты, пиццы), а также мяса, салатов, соусов. Используется в косметологии и производстве парфюмерии. Кроме этого обладает целебными свойствами. Душицу обыкновенную можно выращивать как в саду, так и в горшке на подоконнике. Это растение выращивать не сложно.

Внешний вид

Орегано многолетнее растение, которое выделяет достаточно сильный, характерный запах. Имеет прямой, жесткий и приподнятый стебель, который в поперечном сечении четырехугольный. Стебель ветвистый, может достигать до 100 см в высоту, однако, в основном, ниже – растет до 40-70 см в высоту, зеленого или красноватого (иногда даже пурпурного) цвета и весь пушистый. Стебель вырастает из подземного, сильно разветвленного корневища, на котором имеется много усиков.

Листья орегано сочные, ярко-зеленого цвета, яйцевидной формы, с тупыми концами, иногда слегка зубчатые, на поверхности можно заметить мелкие точки – это железы, которые выделяют эфирные масла, с характерным запахом.

Душица обыкновенная цветет в период с июля по сентябрь. Цветки собраны в небольшие пучки на верхушках побегов. Могут иметь окраску белую, розовую, красную. Цветки душицы медоносные и привлекают множество насекомых, при помощи которых и опыляются. Плод образован 4 сухими округлыми орешками, коричневого или бурого цвета, появляются поздней осенью.

Условия выращивания

Орегано должно расти на месте теплом, солнечном, защищенном от порывистых ветров. Предпочитает почвы легкие, проницаемые, песчано-суглинистые и умеренно влажные. Растение поливаем только тогда, когда верхний слой земли заметно не высохнет. Легкое пересушивание для орегано менее опасно, чем перелив, который может привести к гниению корней.

Почву следует обогатить переработанным компостом, который улучшит структуру почвы и обеспечит растение необходимыми питательными веществами. Орегано (как и другие травы) не удобряем минеральными удобрениями. Как правило, для подкормки трав мы не используем также навоз.

Орегано – растение многолетнее, которое на одном месте может расти приблизительно, на протяжении 5 лет. После этого необходимо посадить новые растения.

Орегано можно также выращивать в контейнере на балконе или террасе, а также в квартире – на подоконнике, в цветочном горшке. Растению необходимо обеспечить яркое место, но не под прямыми солнечными лучами. Стоит помнить, что орегано поливаем только тогда, когда верхний слой почвы в горшке не высохнет. На дне горшка должен быть слой дренажа, который обеспечит свободный отток излишка влаги.

Размножение орегано

Орегано размножаем семенами, реже делением. Вегетативное деление куста хорошо подходит для заросших, взрослых (трехлетних) растений, следует провести весной. Вновь полученные растения сразу высаживаем на выделенное место. Семена на рассаду высаживаем в марте, примерно через месяц сеянцы следует пикировать в отдельные горшки. Закаленные молодые растения можно посадить в грунт на предназначенное место в конце апреля – начале мая. Сажают их на расстоянии 50 см х 60 см. Семена орегано также можно сразу посеять в открытый грунт, делаем это в конце апреля или в первых числах мая. Семена высеваем в рядах через каждые 30 см. Растения не должны расти слишком близко друг от друга. Семена душицы обыкновенной можно приобрести в садоводческих магазинах или получить с собственного участка. Собирают их в сентябре, с экземпляров, по крайне мере, двухлетних.

Процедуры ухода

Орегано – растение, которое выращивать не сложно, и не требует большого ухода. Однако необходимо позаботиться о регулярных прополках и рыхлении почвы. Орегано поливаем только тогда, когда почва явно пересыхает, нельзя допустить затопления грунт. Это растение достаточно морозоустойчивое, которое без проблем зимует в нашем климате, поэтому нет необходимости укрывать на зиму.

Ароматные листочки орегано можем срывать в меру потребности. Если собираемся засушить, срезаем растение на расстоянии несколько сантиметров от земли с целыми стеблями. Лучше всего это проделать в момент цветения – тогда орегано наиболее ароматное, и полностью оправдывает свое название Душица. В первый год выращивания траву срезаем только раз, в последующие годы, когда растение крепче и легче восстанавливается – мы можем срезать даже 2-3 раза в течение периода вегетации. Свежесрезанные растения лучше всего связать в небольшие пучки. Затем следует их высушить в сухом, проветриваемом, тенистом и теплом месте. Никогда не сушим травы на солнце! Стоит знать, что стебли душицы обыкновенной не пригодны для использования, их необходимо удалять. Высушенные листья храним в плотно закрытых контейнерах или стеклянных банках. Сушеное орегано более ароматное, чем свежие листья.

Использование

Орегано используется для ароматизации блюд. Неразрывно ассоциируется с итальянской кухней. Входит также в состав многих смесей приправ. Орегано используется при приготовлении классических итальянских блюд (пасты, пиццы), а также мяса, рыбы, супов, салатов, соусов. Используется также при производстве водок, ликеров и вермута.

Душица обыкновенная содержит тимоловое эфирное масло и обладает лечебными свойствами. По механизму действия можно выделить свойства: детоксикации, дезинфицирующие, отхаркивающие, спазмолитические, противодиарейные, мочегонные. Стимулирует работу пищеварительной системы и улучшает аппетит.

Эта трава имеет также косметические свойства: входит в состав жидкости для купания, а также жидкости для полоскания рта (дезинфицирует ротовую полость). Тимоловое масло используется при заболеваниях кожи.

Орегано можно также рассматривать как декоративное растение – идеально подходит для посадки в саду в стиле кантри, деревенском, натуралистическом. Можно посадить на клумбах, альпийских горках. Душица обыкновенная имеет несколько интересных сортов:

• Аureum — высотой от 20 до 50 см, с желто-зелеными листьями и розовыми цветками.
• Соmpactum – низкий сорт, до 20 см в высоту, с мелкими листьями и пурпурно-розовыми цветками, покрыт ворсинками;
• Variegata – декоративный сорт, высотой до 50 см, листья зелено-кремового цвета.

Если у Вас есть что-то добавить, пожалуйста обязательно оставьте свой комментарий на сайте