Шпаргалка по выращиванию рассады сладкого перца: от посева до высадки в грунт

Продолжаю серию статей про выращивание рассады овощных культур. В этот раз вновь предлагаю поговорить о рассаде сладкого перца. Тем более, что многие уже планируют сеять семена перца на рассаду, а кто-то уже и посеял (как я, например).

Недавно я уже публиковала несколько статей про рассаду перца: про сроки посева и сам посев семян. В этой статье я решила собрать полную и подробную инструкцию о том, как вырастить крепкую рассаду сладкого перца, и рассказать обо всех ключевых правилах и моментах этого процесса. Думаю, многим эта информация пригодится.

Кстати, недавно я уже делала похожую инструкцию про рассаду баклажанов. Если интересно, можно почитать ее здесь .

Как вырастить крепкую и здоровую рассаду сладкого перца

1. Сроки посева семян на рассаду

Сразу скажу, что универсальных сроков посева перцу на рассаду нет. Здесь все очень индивидуально и зависит сразу от трех факторов: особенностей сорта (среднеспелый раннеспелый), места выращивания (теплица, открытый грунт, балкон) и региона выращивания (климатические условия).

Для начала определитесь, какие у вас есть сорта и в какое время вы сможете высадить их на постоянное место. Имейте при этом в виду, что высаживать сладкий перец на постоянное место лучше в возрасте около 2,5-3 месяцев, когда он достаточно окреп.

Недавно я уже публиковала большой материал про определение сроков посева перца, поэтому не буду повторяться. Если интересно, статью можно найти здесь .

Однако примерные сроки все-таки назову, чтобы вам было на что ориентироваться. Я живу в Подмосковье, и у нас сроки посева будут приблизительно такими:

Февраль — Среднеспелые сорта для теплицы и балкона.

Конец февраля — середина марта. Среднеспелые сорта для открытого грунта и раннеспелые сорта теплицы и балкона.

Март — Раннеспелые сорта для открытого грунта.

2. Грунт для рассады

В качестве грунта для рассады проще всего взять обычный покупной грунт. Я всегда беру универсальный грунт для овощных культур и ничего в него не добавляю. Сейчас в магазинах много грунтов хорошего качества, которые не требуют дополнительной обработки (в отличие от грунта с улицы или дачи).

Знаю, что в продаже еще часто встречаются специальные грунты для томатов и перцев. Я пробовала выращивать в них рассаду, но разницы, если честно не увидела. Так что, не вижу смысла за них переплачивать.

3. Посев семян

В посеве семян перца нет ничего сложного или нестандартного. Все довольно традиционно:

• Наполнить емкости для рассады грунтом наполовину (чтобы потом в процессе роста можно было подсыпать грунт).
• Разложить по поверхности семена и обильно сбрызнуть водой из пульверизатора (при обычном поливе семена могут уйти еще глубже, а это мешает им прорастать).
• Присыпать тонким слоем грунта (не больше 1 см), еще раз сбрызнуть водой, накрыть пленкой (пленку снять, когда появятся всходы) и убрать в теплое место.

Единственное, многие замачивают семена перца перед посевом и смотрят, какие из них прорастут. Но я этого не делаю. Просто закладываю сразу несколько семян в одну ячейку, и всходы всегда есть (даже без проращивания).

Если что-то непонятно, у меня есть подробная инструкция по посеву перца (с фото). Ее можно найти здесь .

4. Полив рассады

Рассада сладкого перца, как и большинства других культур, не переносит переувлажнения. Ей нужен очень умеренный и необильный полив (по мере просыхания верхнего слоя грунта). Особенно в первые несколько недель роста, когда растениям нужно очень мало влаги.

Если с поливом регулярно перебарщивать, то могут появиться плесень и грибковые заболевания. А этого нужно по максимуму избегать. Иначе рассада может быстро погибнуть.

5. Освещение

Рассада перца не так сильно склонна к вытягиванию, как томаты или огурцы, например. Однако ей тоже нужно довольно много света для хорошего развития.

В идеале лучше поставить рассаду перца под фитолампу. Но если такой возможности нет, то подойдет и светлый подоконник. У меня, например, перец обычно растет как раз на южном окне без досветки (так места под фитолампой не очень много) и хорошо себя чувствует.

6. Подкормки

Я сторонник минимальной подкормки рассады, так как просто не вижу в этом смысла при выращивании в хорошем качественном грунте, в котором и так питания предостаточно.

Подкормки я обычно начинаю только после пикировки рассады перца. Точнее, недели через 2 после этой процедуры. Как раз в этот период перец начинает очень активно расти и ему нужно больше питания. Подкармливаю исключительно органикой: жидким биогумусом для овощных культур 1 раз в месяц.

7. Пикировка

Сладкий перец — культура весьма капризная, поэтому ему не подойдет традиционная пикировка с очищением и подрезанием корней. Его нужно пересаживать в горшочек побольше очень аккуратно — вместе с земляным комом. Это поможет перцу легче перенести переезд и адаптироваться на новом месте.

8. Закаливание

Перец высадкой на постоянное место для рассады перца стоит провести процедуру закаливания, чтобы она привыкла к дневным перепадам температуры.

Делается это очень просто. Нужно выносить рассаду на застекленный балкон сначала на два часа, потом на четыре и так постепенно увеличивать время нахождения ее там. В итоге оставить ее на ночь. Если после ночи с перчиками все будет в порядке, можно оставить их там вплоть до дня высадки.

9. Высадка на постоянное место

Планируя сроки высадки перца на постоянное место, нужно опираться исключительно на температуру воздуха там, где они будут расти. Идеальные условия для высадки — температура днем не ниже +20 градусов, ночью — не ниже +10 градусов. И очень важно быть уверенным в том, что перцу уже не страшны ночные заморозки.

В Подмосковье сроки высадки будут приблизительно такие:

• В начале мая — высадка дома на застекленном балконе.
• В середине-конце мая — высадка в теплице.
• В начале-середине июня — высадка в открытом грунте под укрытием.

Пожалуй, на этом все. Надеюсь, ничего не упустила. Если остались какие-то вопросы — задавайте в комментариях!

Выращивание сладкого перца от А до Я

Для того, чтобы собрать большой урожай перца, не требуется удобрять овощи различной химией, не стоит трястись над ними, постоянно пропалывая от сорняков и взрыхляя почву. Достаточно всего лишь знать особенности произрастания перца и применять их на практике.

Вы уверены в своих знаниях об этом растении? Действительно ли так необходимо пикировка перца? Когда лучше всего сажать рассаду? Если хоть доля сомнений закралась в ваши мысли, не стоит отчаиваться! В данной статье найдутся рекомендации по всем основным правилам успешного выращивание сладкого перца.

Посадка рассады

Подготовка к посеву семян необходима ближе к окончанию зимнего периода. Перец является культурой, которой на созревание требуется от 15 до 18 недель, и поэтому предполагается ранний посев семян для рассады. Обычно это происходит в конце февраля или в начале марта. Тогда плоды смогут порадовать вас уже в первой половине лета.

Обычно на упаковке указаны сроки посева, роста и сбора урожая. Обратите внимание на эту подсказку.

Для посадки семян вам необходимы:
• перечные семена
• рассадный ящик
• почва
• небольшая тарелка или блюдце
• салфетки
• одноразовый стаканчик
• перманганат калия
• скорлупа от яиц
• полиэтиленовый пакет
• палочка из дерева
• ложка
• пульверизатор

1. Подготовка семян к процедуре посева.

У семян перца наблюдается долгая всхожесть, поэтому перед посевом их следует прорастить.

Совсем не лишним будет обеззаразить выбранные семена в слабом растворе марганцовки в течение получаса.

Замачивание.
Поместите семена в центр салфетки, заверните и обильно смочите водой. Далее положите на блюдце и заверните в полиэтиленовый пакет.

Проращивание.
Поместите блюдце с семенами в тёплую среду. Например, поставьте на батарею. Отслеживайте достаточную влажность салфетки, она не должна быть сухой. В течение трёх – четырёх дней семечки набухнут и покажутся ростки.

2. Подготовка грунта для рассады.

Как только у семян проклюнулись ростки, пора готовить почву для рассады перца. Подходящий для этого почвогрунт можно приобрести в хозяйственном магазине. Также вы можете воспользоваться землёй с дачного участка. Следует заготовить её с осени и хранить на балконе. А перед посадкой принести домой на 4 – 5 дней, чтобы она оттаяла естественным образом и согрелась. Если у вас ограниченное количество садовой земли, добавьте в неё покупной почвогрунт и хорошо перемешайте.

3. Подготовка ёмкости для рассады.

Семена можно посадить как сразу в отдельные стаканчики, так и в рассадный ящик, а уж после распикировать по разным ёмкостям.
Вы можете использовать для этой процедуры обычные контейнеры, боксы, пластмассовые или картонные стаканы.

Возьмите выбранную ёмкость, усыпьте дно дренажем. При отсутствии керамзитных камешков, можно воспользоваться подручным средством – измельчённой яичной скорлупой. Далее с помощью обычной ложки засыпьте подготовленную почву и пролейте её водой. Затем добавьте ещё немного земли.

4. Посев.

Произведём посев в три этапа:

I. при помощи деревянной палочки сделайте углубление на уровне полутора сантиметров. Расстояние между банками должно быть 3 – 5 см.
II. положите аккуратно в эти ямки пророщенные семена и засыпьте их тонким слоем почвы.
III. налейте в пульверизатор воду комнатной температуры и сбрызните верхний слой грунта.

5. Уход за рассадой.

Для скорейшей всхожести, укройте ёмкость пищевой плёнкой, поставьте её в тёплое место. Поливайте отстоянной водой комнатой температуры.

Пикировка рассады

После того как на всходах перца появилась три листа, можно заняться пикировкой:

— обильно пролейте землю, это способствует лучшему отделению земляного кома.
— в отдельных стаканчиках подготовьте почвогрунт тем же способом, как и при посеве семян.
— при помощи ложки аккуратно отделяйте сеянцы друг от друга.
— пересадите в отдельную ёмкость и закройте землёй стебель до точки роста.
— используя воду комнатной температуры, хорошо пролейте рассаду.
— для лучшей адаптации к новым условиям роста, рекомендуется убрать рассаду на 2 – 3 дня от яркого источника дневного света.

Высадка в открытый грунт

После успешной пикировки и дальнейшего роста перца следующим этапом будет высадка рассады в открытый грунт.

Выбор места

Категорически воспрещается высаживать перец в почву, в которой в прошлом сезоне произрастали другие культуры семейства пасленовых. Например, картофель или помидоры. Болезни этих растений идентичны и могут поразить другие овощи.

Для хорошей урожайности, перцу необходимо достаточно малое количество дневного света. Также при выборе места для посадки перца следует учесть, что он боится сильного ветра и низинных участков, где зачастую происходит застой воды, что губительно для этого растения.
Перец будет отлично расти вдоль небольших кустарников, ограждающих его от порывов ветра и между посадками томатов, защищающих от набегов тли.

Подготовка почвы

Лучше подготовить грунт к высадке с осени, но, если вы не сделали этого – не страшно. Однако, следует сделать это не позже чем за 5 – 6 недель до посадки.

Сроки высадки

Перец высаживают в почву, которая уже успела прогреться до температуры 15 °C. Для того, чтобы уберечь перец от возможных заморозков, соорудите устройство, удерживающее тепло в ночное время. Железные или пластиковые полукольца воткните в грунт и укройте плёнкой или агроволокном.

План посадки

Расстояние между растениями напрямую влияет на урожайность.
Основная рекомендация по посадке: ряды должны находиться на расстоянии в 70 см друг от друга, а кусты в ряду – 35 – 40 см.
Для более точного плана обратитесь к подсказкам на упаковке семян.

Посадка

Высадку растений в открытый грунт лучше всего производить в послеобеденное время, ближе к вечеру.

Углубления в земле должны быть такими, чтобы они вместили в себя весь земляной ком с рассадой.
Так как перец не переносит хлористых удобрений, рекомендуем на дно лунки насыпать одну столовую ложку любого калийного удобрения. Далее следует хорошо пролить лунку водой и можно приступать к высадке. Не нарушая целостность земляного кома, достаньте рассаду и, не заглубляя, высадите в открытый грунт. Слегка уплотните почву вокруг растения и ещё раз немного полейте тёплой водой.

Подкормка

Для наилучшего воздействия на куст, следует использовать специально предназначенные для перца минеральные удобрения.

Но возможна и подкормка составом собственного приготовления. Например:
— как первая подкормка идеально подойдёт смесь из 10 г мочевины и 5 г суперфосфата, разведённая на 10 л воды. Тщательно размешайте и выливайте 1 л под каждый перечный куст.
— во время завязывания цвета производится вторая подкормка: 1 чайная ложка калия, 1 чайная ложка карбамида и 2 столовых ложки суперфосфата в объёме 1 литр под саженец.
— при созревании первых плодов, можно подкормить перцы ещё раз. На 10 л воды: 2 чайных ложки суперфосфата + 2 чайных ложки калийной соли. Поливать в вышеуказанных пропорциях.

Формирование куста

Опытные огородники считают, что формирование куста перца – прием, необходимый для повышения урожайности и увеличения размера плодов. Этот процесс представляет собой удаление кривых, повреждённых, неправильно растущих побегов.
Рекомендуется оставить от трёх до пяти самых сильных ветвей, растущих от развилки. На последующих разветвлениях также сохраняют 3-5 побегов. Остальные подлежат прищипыванию. При завязи достаточного количества перцев, обрезают листья на верхушке растения. Энергия куста перенаправится на рост и созревание уже имеющихся плодов.

Сбор урожая

Время уборки урожая зависит от:
— периода созревания плодов у каждого отдельно взятого сорта
— погоды в посадочной полосе.

При малейшей угрозе заморозков, все плоды следует собрать с куста.

Также на сбор урожая имеет влияние степень зрелости плода сладкого перца. Но в техническом аспекте этого вопроса – перец можно использовать в пищу при достижении им размера, соответствующего особенностям данного сорта, но ещё не окончательно вызревшим. Многие сорта отлично дозревают вне куста. Например, на подоконнике жилого помещения, где для этого им достаточно дневного света.

Как хранить перец?

Для длительной сохранности сладкого перца необходимо обеспечить выполнение некоторых условий:

1. Перед долгосрочным хранением следует произвести тщательную сортировку плодов, удалив все подгнившие и повреждённые стручки.

2. Перец, снятый с куста в стадии технической зрелости, нужно хранить при температуре не более +10 °C. В ином случае, спелость плодов наступит быстрее.

3. Хранить урожай перца лучше всего в деревянных проветриваемых ящиках, обернув каждый плод в отдельный лист бумаги.

4. Имейте в виду, что плоды зелёного цвета хранятся хуже, чем красные и жёлтые сорта.