Помидоры: выращивание и уход в открытом грунте

Томаты или помидоры сегодня являются одним из самых востребованных овощей. Множество сортов позволяет получать и ранние, и поздние урожаи, а при правильном уходе и выращивании помидоры кушать можно круглый год! Разные сорта томатов отличаются по форме (есть круглые, «сливки», серцевидные), размеру (маленькие черри, средние и «гиганты»), а также цвету:

В составе помидора есть большое количество клетчатки и пектинов, а также бета-каротина и фолиевой кислоты. Содержание витаминов делает томаты одним из самых полезных овощей. Помимо этого, в помидорах есть железо, магний, цинк и йод, необходимые для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы. Если учесть содержание аскорбиновой кислоты, то помидоры можно ставить в один ряд с черной смородиной и цитрусовыми. Этот овощ полезный для людей с низким уровнем гемоглобина. Также томаты способны выводить из организма токсины и шлаки.

Помидор обладает минимальной калорийностью, что делает его незаменимым продуктом во время диеты. С его помощью проводят различные разгрузочные дни. Они дают достаточный заряд энергии и не обременяют организм лишними калориями. В кулинарии помидоры нашли широкое применение. Их употребляют в пищу самостоятельно или в составе летних салатов. Также их тушат и жарят, добавляют в овощные рагу, соте и запеканки.

На зиму помидоры консервируют. Очень популярный является томатный сок – пикантный напиток на все случаи жизни. Такой универсальный овощ заслуживает того, чтобы на его выращивание и уход потратить некоторое время и силы.

Выращивание помидоров: готовимся к посадке

Семена для посадки необходимо обработать:

• калибровать (отобрать зерна среднего размера);
• обеззаразить (окунуть в слабый марганцевый раствор);

Для посадки и выращивания этой культуры подходит светлое место, желательно с южной стороны. Она не любит ветер и сквозняки. Кислотность почвы должна быть в пределах 6-6,5%. Нежелательные предшественниками для томатов являются перец, баклажаны и физалис. Лучше высаживать помидоры после огурцов, капусты, лука, моркови и картофеля.

Выращивание рассады

Помидоры выращивают рассадным способом. Для этого семена закладывают на глубину 1-2 см в контейнеры или торфяные ящики. Оптимальное время посадки – за 45-70 суток до высадки в открытый грунт. Это приблизительно конец марта – начало апреля.

Главная ошибка, которую часто допускают огородники – чрезмерно густые посевы.

Высаживать семена стоит на расстоянии 5-7 см. Если посадка рассады проводится рано – в конце февраля или начале марта – контейнер с будущей рассадой необходимо подогревать настольной лампой на протяжении 10 часов.

Первые всходы необходимо пикировать, когда на растениях появляется 1-2 листочка. По времени это приблизительно 18-20 дней после всхода. Когда до высадки в открытый грунт остается 12-14 дней, рассаду стоит закалить. Это значит выносить на свежий воздух, чтобы растения отвыкали от комнатных условий, привыкают к солнечным лучам и переменной погоде.

• Как понять, что рассаду можно пересаживать?

Готовая к посадке рассада должна быть 35 см в высоту с 10 листьями на стебле. Если упустит момент – растение будет плохо приживаться на новом месте и будет повергаться различным болезням.

Оптимальное время для посадки – середина июня. Каждое растение помещают в лунку с водой и окучивают землей на 1/3 высоты. Схема посадки томатов во многом зависит от сорта:

• более ранние сорта высаживают по схеме 30х40 см;
• для поздних видом подойдет схема 50х50 см.

После посадки участок с помидорами рекомендуют мульчировать.

Важный момент в уходе за томатом – удобрение грунта.

Этот овощ дает хорошие плоды на органически обогащенных почвах Поэтому землю лучше удобрить перед посадкой. Для этого подойдут азотные, калийные и фосфатные удобрения. В самом начале вегетационного периода помидору необходимы фосфорные удобрения, которые помогут растению дать более обильное цветение.

Уход за томатом: основные моменты

Помидор очень любит влагу – это важно помнить. Если воды растению не хватает, его листья увядают и опускаются. Тем не менее, не стоит «заливать» участок с томатами. Избыток воды заставит рассады вытянуться в росте, из-за чего много цветков опадет.

Чтобы выращивание и уход были более эффективными, нужно привлечь насекомых, которые будут опылять цветки. Для этого опытные огородники рекомендуют опрыскивать растения сладкой водой. Еще одна хитрость: разместите рядом с грядкой небольшую баночку меда. Тогда опылители быстрее прилетят к помидорам, что даст более ранний урожай.

Во время ухода помидоры следует пасынковать. Это значит удалить боковые побеги. Делать это можно через 3 недели после высаживания рассады в грунт. Такая процедура позволит получить больше плодов. Если помидоры выращивают в теплице при жаркой погоде необходимо открывать ее для поступление свежего воздуха.

Важный момент в уходе за помидорами – подвязывание. Это касается высоких сортов, таких как Де-Барао. Этот сорт развивается в высоту, и если его не подвязать, растение упадет и сломается. Для этого необходимо возле каждого куста вонзить в почву стойкую палку и плотной нитью (можно бельевой) аккуратно привязать стебель к ней. Тогда помидоры будут лучше завязываться и не портиться на земле.

Сложности в уходе за помидорами

Даже опытные огородники сталкиваются с главное проблемой во время выращивания помидоров – их уязвимость к болезням. Самыми распространенными недугами этого растения являются:

• фитофтороз;
• «черная ножка»;
• септориоз.

Часто на грядку с помидорами нападают колорадские жуки. Для борьбы с этим вредителем используют народные средства. Например, по периметру высаживают известный всем цветок – чернобривцы или бархатцы. Свои запахом они отпугивают вредителей.

Для лечения фитофтороза применяют биологические или органические средства. Чаще всего растения опрыскивают. Делать это нужно за 2 недели до предполагаемого сбора урожая, чтобы вещества не остались в овощах. При правильном уходе помидоры будут давать плоды до наступления осенних холодов.

Огурец: способы посадки, выращивание и уход

Огурец – всеми любимый, известный овощ.

Он настолько вошел в наше привычное питание, что информация о его родине приводит в изумление. Это гость из Индии, старожил, которому насчитывается более 6 тысяч лет. Выращивание огурца в наших широтах стало популярным после его появления в странах Европы.

Овощ относится к однолетним травянистым растениям, из рода Тыквенных. Огурец практически полностью состоит из воды (95-97%). Жиры, белки, углеводы присутствуют в минимальном количестве. Оставшаяся процентная часть состава приходятся на ценные микро- и макроэлементы, витамины PP, C и B. Овощ также содержит хлорофил, каротин, калий, магний, фосфор, цинк.

Огурец является лидером среди диетических продуктов. Он содержит всего 16 ккал на 100 г. Если Вы задаетесь вопросом, что съесть, чтобы похудеть, огурец – отличный помощник в этом деле.

Как и другие овощные культуры, он обогащен клетчаткой, которая незаменима для нашего организма. Пищевые волокна благоприятно влияют на работу кишечника, улучшает перистальтику, способствует выведению холестерина и шлаков. Огурец обладает легким слабительным эффектом, препятствует отложению солей в суставах.

Помимо этого, он снимает отеки, восстанавливает тонус кожи, придает ей здоровое сияние. Благодаря наличию йода, овощ рекомендуют к употреблению людям с проблемами щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Щелочные соли в составе огурца способны замедлить процессы появления камней в почках и печени.

Огурец: посадка

Различают два способа выращивания огурцов:

Рассмотрим особенности каждой технологии.

Посадка огурцов рассадным способом

Выращивание рассады позволяет получить первый урожай на две недели раньше, чем обычная посадка. Это достаточно тщательный процесс, требующий соблюдения определенного алгоритма.

Для начала необходимо подготовить семена. На протяжении месяца держим их в теплой среде, например возле обогревательных приборов. Это позволит растениям в будущем быстрее прорасти. Далее выкладываем семена на слегка увлажненную марлю на 2 суток. Когда они «наклюнулись» можно высаживать их в емкости с почвенной смесью, обогащенной органическими удобрениями. Поливать рассаду следует не больше 1 раза в неделю. На данном этапе огурцы плохо переносят переизбыток влаги и могут погибнуть. Наши сеянцы будут готовы к посадке уже после 27-32 дней.

Переносить в открытый грунт растения стоит только тогда, когда они имеют 3-4 листочка. Рассаду высаживаем вертикально на расстоянии полуметра. Глубина лунок — 4 см. Присыпаем растения землей и слегка поливаем.

Важно! Огурец – теплолюбивая культура.

Высаживать рассаду на постоянное место следует, когда почва достаточно прогреется. Температура воздуха должна становить не меньше 20-24 градусов. Не соблюдение этой рекомендации может привести гибели, переохлаждению молодых растений.

Посадка огурцов безрассадным способом

Так называемый «дедовский» способ выращивания огурцов применяется повсеместно. Семена сажают в почву в шахматном порядке на расстоянии не меньше 15-20 см.

Обязательно необходимо подготовить накрытие, чтобы при переменчивой весенней погоде растения не погибли. Для этого устанавливаем вдоль грядки проволочные дуги, высотой около 70-80 см. Закрепляем их на расстоянии 1 м, и накрываем пленкой или нетканым материалом. Таким образом, мы сохраним тепло внутри и создадим благоприятную среду для прорастания семян.

Выращивание огурцов: на что стоит обратить внимание?

Огурцы не привередливые к типу почв. Конечно, они будут лучше плодоносить на участке, где внесены органические удобрения. Правильный уход за овощем включает также необходимость регулярно менять место его выращивания.

Агрономы рекомендуют не высаживать огурцы в месте, где раньше росли его дальние родственники — тыквенные и бахчевые культуры. В качестве предшественников лучше выбрать кукурузу, томаты, горох, картофель.

Уход за огурцами

Уход за овощем – главный залог его урожая. Огурцы не исключение. Придерживаясь нескольких советов, Вы удивитесь, насколько можно увеличить продуктивность овоща.

1. Полив. Огурцы – любители воды. Важно! Вода должна быть теплой, поливать необходимо саму почву, а не растения.
2. Рыхление. Способствует лучшему поступлению воздуха, воды к корневищу . Чтобы не нарушить структуру растения, рыхлим грунт аккуратно, на глубину не более 4 см.
3. Подкормка. Внесение органических и минеральных веществ – обязательный этап по уходу за овощем. Удобрять почву после начала цветения следует прекратить.

Уход за огурцами во время роста и формирования плодов включает регулярное подвязывание побегов растения. Овощ будет больше плодоносить, если вовремя собирать огурцы (3-4 раза в неделю).

Огород 365 советы огородникам

Елена Анатольевна Маркина

365 советов огороднику. Все работы на участке

Каждый садовод-огородник стремится вырастить на своем участке ранний и богатый урожай. В средней полосе России климатические и почвенные условия способствуют выращиванию большого числа огородных растений. Для того чтобы ваши овощеводческие занятия были максимально эффективными и менее трудоемкими, необходимо разбираться во многих вопросах. В первую очередь следует иметь представление об особенностях почвы на своем участке. Это поможет повысить ее плодородность и правильно выбрать культурные растения, которые будут успешно расти и плодоносить. Опытные огородники знают, что не все культурные растения хорошо растут рядом. Из этой книги вы узнаете, какие из них сажать вместе даже полезно, так как они способствуют росту и развитию друг друга и отпугивают вредителей. Правильные размещение и подготовка грядок помогут сэкономить земельную площадь и вырастить на небольшом огороде разнообразные культуры (овощи, ягоды, зелень). Для этого используют оригинальные вертикальные и подвесные грядки, соорудить которые несложно из подручных материалов.

Большое значение имеет качество получаемой с огорода продукции. Важно, чтобы овощи были натуральными, выращенными без ядохимикатов и стимуляторов роста. И в этом помогут натуральные удобрения. Для каждого типа почвы и для каждого растения требуются определенные удобрения и режимы их внесения. Также для хорошего роста огородных культур необходимо регулярно ухаживать за почвой на грядках. Кроме полива и прополки, надо проводить рыхление, окучивание, мульчирование. Многим эти мероприятия по уходу за грядками кажутся хорошо знакомыми, однако в них есть свои секреты.

Особое внимание уделяется подготовке семян и выращиванию рассады. Это во многом влияет на будущий урожай, и важно, чтобы посадочный материал был качественный. В средней полосе России рассаду, ранние овощи и зелень выращивают обычно в парниках и теплицах. Для того чтобы они обеспечивали растения теплом и светом в надлежащей степени, необходимо подобрать для них подходящее место, соблюдать правила содержания.

Грамотный уход за огородом уменьшает частоту болезней культурных растений, однако неблагоприятная погода нередко способствует нашествию вредителей, которые поедают части растений и распространяют инфекцию. Своевременные подкормка, полив, рыхление делают растения более крепкими и выносливыми. Борьбу с болезнями растений можно проводить без применения ядовитых веществ, только народными методами. Забота об огороде с умом и душой поможет вам вырастить хороший урожай.

Выбираем лучший участок под огород

Для получения хорошего урожая важно правильно выбрать участок для закладывания огорода. Особенности расположения участка и почвы на нем влияют на формирование среды, в которой будут произрастать культурные растения, и не для всех из них она станет благоприятной. Для того чтобы вырастить наиболее распространенные в средней полосе России овощи и зелень, необходимо при выборе места под них придерживаться определенных требований.

Выбор участка под огород зависит от рельефа местности, структуры и состава почвы и подпочвенного слоя, уровня расположения грунтовых вод. Нельзя также забывать, что рельеф местности влияет на климатические условия. В зависимости от его вида, земельные участки подразделяются на равнинно-возвышенные, холмистые, пониженно-равнинные и низменные (в поймах рек). Водный режим и количество природных осадков на них различные.

Для выделения наиболее затененных зон на огороде рекомендуется определить тени от строений, высоких деревьев и заборов в 8–9, 12–13 и 17–18 ч. Затем заштриховать эти места на плане участка. Там, где штриховка наслаивается, и будет самая густая тень.

Возвышенные равнины и верхние части холмов обычно самые сухие, средние участки на склонах холмов отличаются почвой со средней влажностью. В нижней части склонов холмов и на пониженных равнинах наибольшая влажность воздуха и почвы. Климат на западных и северных склонах более влажный, чем на восточных и южных.

Часто большое внимание уделяют выбору участка под сад, а огород располагают на прилегающей территории. Такой подход рационален, но не всегда позволяет получить от огорода максимальную отдачу. Плодовые деревья затеняют грядки, и растениям на них не хватает солнечного света. Если расположить огород с южной стороны от сада, то всем растениям света будет достаточно. К тому же с северной стороны грядки окажутся защищены от ветра.

Лучшим местом для огорода является верхушка пологого холма или участок рядом с естественным водоемом. Там среднесуточная температура более высокая по сравнению с другими участками, а осенние заморозки наступают на несколько дней позже. В таких условиях растения будут оптимально развиваться. Для огорода не подходят затененные участки рядом с холмами, заболоченные зоны. Растения нужно сажать там, где большую часть дня (и обязательно в 13–18 ч) хорошее освещение.

Растения-индикаторы в помощь огороднику

Многие растения приспособились к определенной среде обитания, поэтому по их наличию на участке можно сделать вывод о структуре, химическом составе и реакции почвы, степени ее плодородности, уровне залегания грунтовых вод. Эта информация часто подтверждается при проведении исследований на участке и лабораторных анализов почвы с него.

Растения-индикаторы степени плодородности почвы

На высокоплодородных почвах разрастаются такие растения, как крапива, малина, кипрей, таволга, копытень, чистотел, валериана, кислица, чина луговая, костер безостый.

На почвах средней плодородности – вероника длиннолистая, дудник, гравилат речной, грушанка, медуница, майник двулистный, купальница, овсяница.

Если на участке обнаружены лишайники, мхи, брусника, белоус, душистый колосок, кошачья лапка, клюква, ситник нитевидный, значит, почва здесь отличается низкой плодородностью.

Растения-индикаторы химического состава почвы

По некоторым растениям можно судить о выраженном накоплении или недостатке определенных химических веществ.

При наличии в почве большого количества азота появляются такие растения, как звездчатка средняя, малина, крапива, крестовник, кипрей, лебеда, лютик едкий. На лугах и вспаханных участках растут гусиная лапчатка, подмаренник цепкий, пырей, горец птичий. Все эти растения ярко-зеленого цвета.

О недостатке азота свидетельствуют бледно зеленая окраска растений, уменьшение на них числа веток и листьев. В таких условиях растут морковь дикая, очиток, пупавка.

При высоком содержании в почве кальция хорошо растут бобовые, особенно люцерна, а также лиственница сибирская.

Если отмечается недостаток кальция и земля становится более кислой, то появляются такие растения, как щавелек, белоус, луговик дернистый, а также сфагнум. Они хорошо переносят накопление в почве солей алюминия, железа марганца.

Растения-индикаторы степени влажности почвы

Растения, приспособленные к очень влажной среде, называют гигрофитами. Они обитают преимущественно на заболоченных участках. К ним относятся багульник, белозор, горец змеиный, голубика, герань луговая, мята полевая, морошка, камыш лесной, калужница, сабельник болотный, селезеночник очереднолистный, таволга вязолистная.

На влажных почвах, но не относящихся к заболоченным, распространены растения-мезофиты. Это луговые и лесные травы: брусника, ежа сборная, василек, горошек мышиный, клевер луговой, костяника, копытень, купальница европейская, лисохвост луговой, пырей ползучий, сердечник луговой, тимофеевка, чина луговая, плауны, солидаго, щавель.