Можно ли мыть морковь перед закладкой на хранение в погреб?
Морковь не надо мыть перед закладкой на хранение в погреб, потому, что это приведет к тому, что морковь за короткое время начинает гноиться, то есть вся морковь испортиться за самые короткие сроки.
Мы храним морковь не на погребе, а в обычном картонном мешке, то есть сначала в мешок кладем обычный песок, немного песка. Потом отрезав конец моркови, кладем их в этот мешок, после посыпает еще песок и так слоями (песок+морковь) наполняем мешок. Мешки храним в нашем гараже, а в нашем гараже осенью и зимой температура оптимальная, то есть температура не опускается ниже нуля, моркови не замерзают. Моркови хранятся до самой весны, свежие и сочные. Необходимо ежедневно проветривать помещение, где хранятся мешки с морковью.
По совету опытной соседки по даче уже несколько лет морковь после уборки мою. Выбираю для уборки солнечный тёплый день. Мою морковь сначала в одном ведре, затем в другом с более чистой водой. Высушиваю на солнце, обрезаю хвостики и ботву, прихватывая с сантиметр самой морковки, все срезы подсушиваю и затем складываю морковь в полиэтиленовые пакеты по 6-8 штук в зависимости от размера корнеплодов. Храню пакеты на полке в погребе. Если какая-то морковка начинает портиться, то ее сразу видно. Заготовленная таким образом морковь хорошо хранится до самого лета, сохраняется хороший вид и она сочная и вкусная.
Морковь мыть перед закладкой в погреб можно, другой вопрос — нужно ли?
Ведь при промывке корнеплодов будет высока вероятность того, что вы повредите нежную кожицу морковки. А если кожица повреждена, овощ будет расположен к гниению, а если гниет небольшое количество моркови, могут заразиться и другие корнеплоды.
Достаточно будет просто убрать с моркови комки земли, но только после того, как она хорошенько просохнет. Бывают участки, на которых земля глинистая, она часто надежно прилипает к моркови и другим овощам — в таком случае такие глинистые комки лучше оставить на моркови.
Если вы уверены в том, что промоете морковь аккуратно, то мойте. Хранить ее идеально в песке, хвойных опилках (точнее, опилках хвойных пород деревьев), в луковой шелухе.
Источник
Вы моете овощи и фрукты перед тем, как положить в холодильник?
Я прочитала, что в связи с эпидемией советуют промывать овощи и фрукты сразу, как вы принесли из домой. Ну, вот я купила вчера 1, 5 кг помидоров и 10 лимонов если я их промою и уберу в холодильник на 5 дней-неделю, то они же быстро испортятся, разве нет?
про лимоны и помидоры первый раз слышу. я-то еще та хозяйка, но по всем родственникам и гостям видела данные продукты в холодильниках.
у меня все в холодильнике — даже картошка и лук.
яблоки-бананы и сезонные фрукты мою сразу и в вазу на стол, съедаем за день-два
про лимоны и помидоры первый раз слышу. я-то еще та хозяйка, но по всем родственникам и гостям видела данные продукты в холодильниках.
у меня все в холодильнике — даже картошка и лук.
яблоки-бананы и сезонные фрукты мою сразу и в вазу на стол, съедаем за день-два
Когда я была маленькой, помидоры из теплицы дед всегда хранил без холодильника. Некоторые — завернутыми в бумагу.
Цитрусовые тоже не принято было в холодильнике хранить. В гостях не обращала внимания, честно говоря, что в холодильнике лежит))
Фруктов много тоже не берём, но мне кажется, что современные яблоки можно хоть где хранить, они вечные ((
Когда я была маленькой, помидоры из теплицы дед всегда хранил без холодильника. Некоторые — завернутыми в бумагу.
Цитрусовые тоже не принято было в холодильнике хранить. В гостях не обращала внимания, честно говоря, что в холодильнике лежит))
Фруктов много тоже не берём, но мне кажется, что современные яблоки можно хоть где хранить, они вечные ((
мы раньше помидоры хранили тоже вне холодильника и еще накрытые покрывалом — но это не то ,они там дозревали еще с месяц сейчас покупаем спелые
у сестры и братьев и двух близких подруг я знаю кухню на зубок когда собираемся, вместе готовим, вместе убираем.
мы раньше помидоры хранили тоже вне холодильника и еще накрытые покрывалом — но это не то ,они там дозревали еще с месяц сейчас покупаем спелые
у сестры и братьев и двух близких подруг я знаю кухню на зубок когда собираемся, вместе готовим, вместе убираем.
Хотите посмеяться? Я не ем помидоры)) Вообще. Совсем. Готовлю на даче у брата — там они тоже в ведре под столом, лимоны — в вазе. У отца тоже не в холодильнике, но мы из одной семьи, так что тараканы общие )
Источник
Мыть ли картофель перед хранением. За и против
Огородники иногда спорят мыть или не мыть картошку перед тем как отправить ее в погреб. У всех свои аргументы. Одни утверждает, что она сгниет. Другие считают, что если сделать все правильно период сохранности продлится.
Кто за чистоту
- Сторонники мойки утверждают, что клубни лучше хранятся, не повреждаются болезнями, так как вся почва с их поверхности была удалена. Ведь именно в грунте таятся возбудители бактериальных и грибковых инфекций, а во время хранения они перебираются в ткани овоща.
- Только на чистых клубнях можно заметить повреждения и признаки болезни. Неподходящие экземпляры можно удалить из общей массы, чтобы они не испортили соседние.
- Погреб остается чистым, потому что с овощами не наносятся кучи земли, которые придется вычищать.
- Мытую картошку приятно использовать на кухне. Нет песка и грязи.
Мыть – лишние хлопоты
- К такой процедуре прибегают на крупных производствах где есть специальные линии для мытья и сушки. Такой товар больше нравится покупателям. Но в домашних условиях это тяжело сделать. Разве что у вас всего мешок картофеля, и вы будете растягивать его на всю зиму.
- Если на клубнях останется влага ‑ они загниют.
- Лишний расход воды, времени и сил. Придется выбирать подходящий день, чтобы просушить как следует.
Моем картофель перед хранением
Если вы все же решили помыть картофель перед хранением, следуйте простым правилам. Понадобятся два больших таза или ванночки. Один с чистой водой, второй со слабым раствором марганцовки. Хорошо промывать в ведре-решете. Для этого проделайте дырки в дне и стенках ненужного ведра.
Аккуратно поместите овощи в таз, чтобы не повредить. Смойте всю грязь, но не механически, дайте комкам земли раствориться. Оцените состояние клубней. Если под «земляной маской» скрывались зараженные или поврежденные – отложите их и используйте в первую очередь.
Разложите картофель в один слой на подготовленной поверхности. Можно расстелить на земле пленку. Переворачивайте с бока на бок, чтобы не осталось влаги.
В хорошую погоду картошка высохнет за 4-6 часов. За это время нужно 2-3 переворачивания. Прямые солнечные лучи нежелательны, так как способствуют образованию яда – солонина. Полностью сухие клубни перенесите в темное прохладное место на постоянное хранение.
Хранение мытой картошки ничем не отличается от хранения немытой. Важно, чтобы она была сухой. Процедура оправдана если нужно провести более тщательную отбраковку или улучшить товарный вид. Ведь никому неприятно брать в руки облепленный землей продукт. Выкопанный в дождливую погоду картофель проще промыть и просушить, чем ждать пока грязь на нем высохнет и отвалиться.
Источник
Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение в погреб?
Картофель — одна из наиболее распространенных овощей, которая часто закладывается на хранение в погреб на зиму. Многие садоводы задаются вопросом, можно ли мыть картофель перед закладкой в погреб на зиму?. В данной статье мы рассмотрим этот вопрос и предоставим рекомендации для правильного хранения картофеля.
Почему мыть картофель полезно?
Мыть картофель перед его закладкой на хранение в погребе на зиму имеет свои преимущества:
1. Удаление грязи и остатков почвы. Картофель, выращенный в саду или огороде, может иметь на поверхности грязь и остатки почвы. Мытье картофеля позволит удалить эти примеси, предотвращая их размножение и сохраняя картофель чистым и свежим.
2. Устранение возможных болезней. Поверхность картофеля может быть подвержена атаке болезней и инфекций. Мытье картофеля перед закладкой на хранение поможет устранить возможные источники инфекции и предотвратить развитие болезней на хранящемся продукте.
3. Повышение срока хранения. Мытье картофеля перед его закладкой на хранение в погребе может помочь увеличить его срок хранения. Удаление грязи и болезнетворных остатков помогает предотвратить разложение и сохранить картофель свежим и пригодным для употребления на протяжении зимы.
Как правильно мыть картошку?
Следуя этим рекомендациям, вы сможете правильно и гигиенично мыть картофель перед его закладкой на хранение:
1. Используйте прохладную воду. Не забывайте использовать прохладную воду для мытья картофеля. Горячая вода может вызвать спекание кожуры, что приведет к ускоренному ухудшению картофеля.
2. Бережно очистите картофель. С помощью губки или мягкой щетки аккуратно очистите поверхность картофеля от грязи и остатков почвы. Не используйте агрессивные моющие средства, так как они могут нанести вред картофелю.
3. Тщательно просушите. После мытья картофеля тщательно просушите каждый клубень, чтобы избежать накопления влаги. Лишняя влага может способствовать развитию гнили и ухудшению качества продукта.
Каждый решает сам — мыть или нет картофель перед закладкой в погреб
Мытье картофеля перед закладкой на хранение в погреб на зиму является полезной практикой. Оно помогает удалить грязь, остатки почвы и предотвратить развитие болезней, что способствует сохранению картофеля свежим и увеличивает его срок хранения. Следуя рекомендациям по правильному мытью и просушке картофеля, вы сможете наслаждаться свежими и качественными клубнями даже в долгие зимние месяцы.
Источник