Можно_ли_есть_семена_фруктов

Перемываем косточки фруктам: можно ли кушать семена?

Помните, как в детстве мы играли в «Съедобное — не съедобное»? Чего там только не было! А задумывались ли вы на тем, следует ли кушать косточки фруктов и ягод? Какая в этом польза или, наоборот, вред. А если кушать можно, то в каких количествах?

Ответы на все эти вопросы постарается найти Restoran . kz.

Арбузные косточки

Мало кого способны порадовать арбузные косточки. Какое счастье мы испытываем, когда нам попадается арбуз, в котором практически нет семечек. Совершенно зря! Железо, цинк, клетчатка, белок — всё в биодоступной для организма форме — просто кладезь полезного, что содержат семена арбуза. Научно доказано, что арбузные косточки регулируют уровень сахара в крови и улучшают состояние кожи. Разумеется, мы говорим не о парниковых плодах.

А вот с этим рыжим товарищем дела обстоят лучше. Те, кто пробовал «внутренности», скрытые за твердой оболочкой, согласятся, что они очень даже съедобные и приятные на вкус. Но мало кто знает, что именно косточки абрикоса лучше не употреблять без тепловой обработки, так как в сыром виде они содержат синильную кислоту. Прокалите косточки в духовке, добавьте мед и курагу — вуаля — очень вкусное и полезное восточное лакомство готово.

Дынные семечки

Семечки дыни нами обычно беспощадно утилизируются, дабы не мешать наслаждаться прекрасным вкусом этого сладкого плода. А зря. В цельном виде, вы, конечно, вряд ли получите порцию полезных веществ — скорее они сработают как натуральное природное слабительное. А вот если приложить усилия и хорошенько разгрызть, всё полезное попадет внутрь. Дынные семечки нормализуют пищеварение, содержат белок, фосфор, витамин А и калий.

Виноград и гранат

Сколько процентов людей проглатывает виноградные косточки не разжевывая? Большинство. И это в корне неправильно. Так уж заложено природой, что благодаря наличию твердой оболочки, косточки не перевариваются и выводятся из организма человека или животного в первозданном виде. Однако даже так они выполняют роль клетчаки. Семена винограда обладают отличными антиоксидантными свойствами. Но не стоит жевать их горстями — лучше сделайте полезную настойку.

Ядра граната насыщенны витамином Е и жирными кислотами. Они будут отлично усвоены людьми без проблем с желудочно-кишечным трактом.

Мало кто озабочен удалением маленьким черных семечек из плодов киви. Однако это никак не мешает нам упомянуть об их полезных свойствах. Витамин Е, который стоит на страже нашей молодости и красоты, до краев наполняет эти семена, также как и омега 3 жирными кислотами, которые успешно борются с воспалениями. Регулярное употребление киви помогает снять отечность с глаз.

Горький и неприятный вкус косточкам лимона и апельсина придает салициловая кислота — основная составляющая аспирина. Хотите безопасную природную таблетку от головной боли — смело грызите их. Да, неприятно, а кто сказал, что лечиться весело? В семенах апельсина содержится витамин В17, помогающий в борьбе с грибковыми заболеваниями и даже раком. Помните, для активизации режима «скорая помощь» семечки нужно предварительно разгрызть.

Косточки фиников

Ну, уж тут вы явно не ждёте никакой пользы. И снова зря! Косточки фиников содержат больше белка и полезных жиров, чем сама мякоть. Это отличный источник селена, меди, калия и магния. Порош из финиковых косточек используют для лечения заболеваний желудка и воспалительных болезней.

Косточки, которые нельзя

А вот что лучше вообще не употреблять, так это косточки персиков, слив, вишни и нектарина. В своем составе они содержат вещество, которое при «разгрызании» превращается в опасный для здоровья цианид. Также это вещество содержат косточки яблок и груш, однако в значительно меньшем и не вредном для нашего организма количестве. Аллергическую реакцию вызывают и косточки авокадо.

Как мы видим в косточках фруктов содержаться как полезные, так и вредные вещества. Выбирайте правильные продукты и помните главное правило: «Не злоупотреблять!» Будьте здоровы!

Все места в Астане

• Рестораны 302 Бронирование столиков
• Банкетные залы 88 Заказ банкетов
• Пабы, бары 300
• Кафе 223
• Караоке 34
• Летние площадки 55
• Кофейни 84
• Кулинарии, кондитерские 30
• Столовые 27

• Ночные клубы 26
• Бильярд 19
• Боулинг 4
• Развлечения 35
• Зоны отдыха 46
• Бассейны 15
• Сауны, бани 90 Заказ сауны
• Гостиницы 141
• Конференц-залы 11 Аренда зала

• Бизнес-ланч 4
• Завтраки 8
• Доставка еды 36
• Кейтеринг (выездное обслуживание) 4
• Пицца 75
• Суши 36
• Фаст-фуд 72
• Где провести выпускной 2023 в Астане
• Лучшие банкетные залы для свадьбы в Астане
• Лучшие караоке в Астане
• Семейные, детские кафе и рестораны Астаны
• Зоны отдыха рядом с Астаной 2023
• Еда на вынос

• Тамады, ведущие 153
• Event-агентства 57
• Dj, музыканты, артисты 10
• Фото- и видеосъемка 28
• Доставка цветов 11
• Украшение залов 21
• Торты на заказ 13
• Прокаты лимузинов 15

Источник

Можно ли есть косточки от фруктов и что в них содержится

Споры о том, можно ли есть косточки от фруктов, не угасают уже много лет. Кто-то считает, что в семенах нет никаких витаминов и они только увеличивают риск подавиться. Другие утверждают, что некоторые косточки более полезны, чем мякоть ягод или фруктов. В материале разбираемся, косточки каких фруктов можно есть, а каких не стоит.

Фрукты, косточки от которых можно есть

Потребляя фрукты, мы редко задумываемся об их пользе для организма. Чаще всего мы едим их, потому что хотим насладиться вкусом и получить удовольствие. Но большинство сладких плодов оказывают на здоровье положительное влияние. Ниже рассказываем о фруктах, у которых даже косточки обладают полезными свойствами.

Арбузные косточки

Разрезая спелый арбуз, мы радуемся, если он оказывается почти без косточек. Но семена этой ягоды полезны для организма. В них содержится большое количество железа и цинка, которые необходимы для того, чтобы поддерживать в норме уровень гемоглобина и сахара в крови.

В семенах арбуза также содержатся клетчатка и белок, полезные для пищеварения. Кстати, в некоторых странах из косточек арбуза добывают масло. Считается, что по вкусу оно ничем не хуже оливкового, а по свойствам не уступает миндальному.

Виноградные косточки

Косточки этого фрукта также содержат много полезных веществ. В том числе витамин E, минералы и фенольные соединения. При этом проглатывать большие виноградные косточки целиком бесполезно.

Чтобы получить от косточек пользу, их нужно перемолоть в блендере. Полученную смесь можно добавлять в молочные коктейли или йогурты. Это поможет восполнить недостаток клетчатки в организме и улучшить перистальтику кишечника.

Семечки граната

Этот плод обладает множеством полезных для организма свойств. Например, употребление натурального гранатового сока снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогает побеждать грибковые инфекции. Семена граната богаты дубильными веществами, кверцетином и полифенолами. Все это делает плод полезным для общего здоровья и борьбы с раковыми заболеваниями.

Сок с перемолотыми гранатовыми косточками также будет полезен тем, кто хочет снизить вес. Считается, что стакан гранатового сока продлевает чувство насыщения. А полифенолы, которые содержатся в плоде, подавляют аппетит.

Косточки цитрусовых

В семенах лимона и лайма содержится большое количество салициловой кислоты — основного ингредиента аспирина. Именно поэтому их рекомендуют употреблять тем, кто часто сталкивается с головными болями.

Не менее полезны для организма косточки апельсина. В них содержится витамин B17, который помогает бороться с грибковыми заболеваниями и снижает риск развития рака. Но для того, чтобы цитрусовые косточки принесли организму пользу, их нужно немного погрызть, а не проглатывать целиком.

Косточки каких фруктов есть не рекомендуется

Из косточек некоторых фруктов и ягод изготавливают масла и эссенции, которые помогают поддерживать в норме здоровье и красоту кожи. Однако, это не значит, что семена всех фруктов одинаково полезны для нашего организма. Ниже рассказываем о фруктах, косточки которых точно не стоит употреблять в пищу.

Абрикосовые косточки

Спелые абрикосы не только вкусные, но и полезные. Они богаты микро- и макроэлементами, необходимыми для поддержания здоровья организма. В них также содержатся фосфор, натрий, магний и железо. Кроме того, абрикосы — низкокалорийный фрукт, который к тому же способен утолить жажду.

Сырые ядрышки абрикосов есть не рекомендуется. Дело в том, что они содержат амигдалин — вещество, которое в кишечнике распадается на синильную кислоту. Это сильнодействующее ядовитое вещество способно спровоцировать отравление.

Яблочные косточки

Этот фрукт на 80% состоит из воды и на 20% — из клетчатки, органических кислот, углеводов и микро- и макроэлементов. Яблоки богаты витаминами группы B, витамином А, K и E. Они положительно влияют на работу мозга, снижают уровень холестерина и поддерживают работу иммунной системы.

Чтобы яблоки принесли организму пользу, их нужно есть без косточек. Дело в том, что семена этого фрукта содержат гликозид амигдалина. Это вещество опасно для здоровья, так как под воздействием ферментов трансформируется в цианистый водород.

Вишневые косточки

Спелая вишня, безусловно, полезна для организма. Фрукт богат витаминами C, B1, B2, B96, а также магнием, железом и кобальтом. Мякоть вишни способствует укреплению кровеносных сосудов и предупреждает развитие анемии.

Однако, вишню лучше всего есть без косточек. Дело в том, что в них содержится амигдалин, который под действием желудочного сока расщепляется на глюкозу и цианид. Конечно, от пары проглоченных косточек ничего страшного не произойдет. Но если съесть их много, можно спровоцировать интоксикацию организма.

При этом в косточках термически обработанных плодов синильной кислоты почти нет. Это связано с тем, что при температуре выше 75 градусов опасное вещество распадается.

Источник

Косточки каких плодов ни в коем случае нельзя есть? Возьмите на заметку!

Наверняка, вам приходилось наблюдать как кто-то из ваших близких привередливо ест виноград, выплевывая каждую маленькую косточку. Однако есть и те, кто даже яблоко готов съесть целиком. Можно ли вообще есть фруктовые косточки, и какие из них могут быть полезны для вашего здоровья – попытаемся разобраться!

Фото: kubnews.ru

Благодаря повсеместной рекламе различных соков мы знаем о том, насколько полезной может быть мякоть цитрусовых. Однако мало кто догадывается, что в косточках, например апельсина, мандарина или лимона, содержится ничуть не меньше ценных веществ:

• ацетилсалициловая кислота – у вас болит голова? Первое, что вы сделаете – это, конечно же, попытаетесь выпить болеутоляющее, однако у нас есть другой выход. Попробуйте как следует разжевать лимонные или лаймовые косточки;
• витамин Е – этот витамин не зря считают настоящим эликсиром молодости. Он способствует выходу токсинов из организма. Помимо этого, присутствующие в косточках эфирные масла, дубильные вещества и полезные соединения положительно влияют на процесс метаболизма и стабилизируют работу ЖКТ;
• лимонин – из-за этого вещества при пережевывании косточек мы ощущаем горьковатый вкус. Лимонин характеризуется хорошими противовирусными свойствами. Специалисты ведут исследования, чтобы доказать, что это вещество может бороться с ожирением.

Абрикос, персик, слива, вишня и черешня

Фото: chrome-effect.ru

По сути съесть косточки этих фруктов на первый взгляд кажется невозможным, ведь они такие твердые. Однако в детстве многие просто раскалывали этот «орех» и доставали оттуда горьковатую сердцевину, вкус которой многие считают «миндальным». Если вы съедите одну косточку, то вряд ли это как-то навредит вашему организму, но если вы употребите, например, 50-100 грамм абрикосовых косточек, то итогом может стать сильное отравление. Дело в том, что в косточках этих фруктов содержится опасное вещество – амигдалин, который способствует высвобождению ядовитых цианидов в организме.

Фото: eda.ru

Все знают, насколько трудно съесть арбуз и при это не прожевать добрую половину мелких черных косточек. Знали ли вы, насколько полезны эти косточки? Они являются настоящим кладезем важных веществ: клетчатки; пектина; белка; аминокислот; магния, фосфора и калия; железа, цинка и селена; витаминов группы В и др.

Во многих странах люди, ведущие здоровый образ жизни, покупают арбузные семечки в виде пищевого продукта. Они заменяют ими привычные нам тыквенные и семена подсолнечника.

Фото: elle.ru

Было время, когда в околонаучных кругах яростно обсуждалась польза яблочных косточек. Многим людям советовали употреблять яблоко вместе с косточками, дабы обогатить организм йодом и витаминов Е. Однако как оказалось, этих веществ в яблочных косточках нет, зато есть небезызвестный нам амигдалин.

Также не рекомендуется употреблять косточки груши и айвы . Пусть в них содержание амигдалина гораздо ниже, чем в яблоке, однако это не повод их есть, ведь каждый организм может иметь индивидуальную реакцию на это вещество даже в малых количествах.

Источник