Можно ли замораживать огурцы помидоры

Можно ли замораживать огурцы и помидоры?

Отвечаю: свежие огурцы замораживать можно! . Она очень тонкая и гибкая, что очень удобно, чтобы переложить кругляши огурцов в лейку, а оттуда уже в пакет. Для закладки в пакеты использую лейку с широким горлом, тогда огурцы не провалятся через пакет, и не посыплются на пол во время манипуляций с ними.

Как правильно использовать замороженные помидоры?

Замороженные томаты используют для приготовления салатов и других блюд, крупные плоды — для первых и вторых блюд. Кожица замороженных помидоров твердая, сухая — не годится к употреблению. Но ее легко можно удалить, предварительно погрузив замороженные помидоры на несколько секунд в горячую воду.

Для чего замораживают помидоры?

А основным преимуществом замороженных томатов является то, что они сохраняют максимальное количество полезных ингредиентов, оставаясь на вкус такими же, как и свежие. Зимой из замороженных помидоров всегда можно приготовить летний салат, добавить их в борщ, пиццу или съесть целиком.

Можно ли есть замороженные огурцы?

Обратите внимание, что употреблять замороженные огурцы можно в течение полугода. Конечно, овощи, которые побывали в морозильной камере, не сравнятся со свежими по своему внешнему виду – после разморозки ломтики могут утратить форму.

Как хранить огурцы в морозилке?

Небольшими партиями (150-200 грамм) сложить нарезанные огурцы в целлофановые пакеты или специальные пакеты для заморозки. Тщательно завязать пакеты, выпустив воздух. Отправить пакеты со свежими огурцами в морозилку. Зимой выньте пакетик с огурчиками, дайте чуть разморозиться и добавьте их в салат или другое блюдо.

Куда использовать замороженные помидоры черри?

Такие помидоры можно прямо замороженными выкладывать на пиццу. Так же их можно разморозить и разрезав пополам положить в первое блюдо, в тушеную капусту либо украсить салат.

Куда можно использовать замороженные черри?

• Целые томаты я использую для приготовления разного вида мясных и овощных бульонов.
• Сырое пюре и паста. .
• Из замороженных кусочками помидоров готовят пиццы, омлеты и прочие запеканки.

Почему нельзя замораживать помидоры?

Бытует мнение, что водянистые овощи нельзя замораживать. Потому что в них высокое содержание жидкости, которая тут же превращается в лед и меняет структуру самого овоща.

Как на зиму сохранить свежие помидоры?

Хранить томаты в холодильнике следует в отделении для овощей, послойно укладывая их черенками вверх и перекладывая каждый слой бумагой. Можно использовать и такой вариант: обернуть бумагой каждый помидор — так вы сохраните плоды еще дольше, ведь они не будут соприкасаться друг с другом.

Как правильно заморозить помидоры на пиццу?

Отрезать верхнюю часть с плодоножкой, по желанию аккуратно снять кожицу. Нарезать помидоры тонкими кружочками с помощью острого ножа. Выложить на застеленный противень в один слой и заморозить. Затем переложить кусочки замороженных томатов в пакеты, упаковав порциями, необходимыми для приготовления одной пиццы.

Что будет если заморозить огурцы?

Огурцы, замороженные на зиму целиком

Вкус и аромат овоща остается неизменным, но если вы его разморозите целиком, то он будет очень жидкий и водянистый.

Как разморозить огурец?

Размораживать их не надо, просто залить кефиром или йогуртом, настоять 15 минут и подавать, добавив недостающие ингредиенты по рецептуре. Аромат от смеси, как и до заморозки, яркий, летний. 3 вариант: Нарезанные полукольцами огурцы использую в супы и для вторых блюд, например жарю с мясом, это очень вкусно!

Источник

Можно ли замораживать на зиму огурцы и помидоры?

Заморозка ооочень ускоряет процесс приготовления еды, плюс многие продукты зимой становятся намного дороже и менее качественные. Я замораживаю почти все овощи, ягоды и фрукты, которые выращиваю на своей даче.

Томаты замораживаю в любом виде: целыми, перекрученные на комбайне, кусочками, колечками. Перекрученные разливаю в небольшие формочки для кексов, льда, а после того, как они замерзнут перекладываю в пакетики. Очень удобно. Зимой добавляю в разные блюда.

А вот огурчики замораживаю только самые малюсенькие, в которых еще нет особо влаги. Их добавляю зимой в салаты (сразу по квартире расходится запах свежего огурца) и не сравнить с покупными. А вот крупные не советую морозить, так как они все сойдут на воду. Попробовала один раз и отказалась от их заморозки.

Я постоянно замораживаю помидоры и огурцы.

Очень вкусно свежие замороженные огурцы добавлять в любые салаты зимой, даже в «оливье», натираю на крупную тёрку и очень хороший вкус получается, освежает.

Помидоры замороженные легко режутся на ломтики и можно добавлять в любые блюда для запекания, в щи, борщи.

Помидоры можно замораживать для добавления в различные блюда зимой. Кстати, это финансово выгодно. Купили дешевые помидоры сейчас и заморозили на зиму несколько килограммов. Зимой, куда хотите можно использовать. В соусы, в щи, в плов, будет вкуснее, чем с томатной пастой и изжоги не будет. Я так делаю постоянно.

Огурцы морозить смысла нет. Никакого применения для огурцов после разморозки я не знаю. Огурцы посолите. Винегрет зимой сделаете со своими огурчиками или рассольник сварите. Треска, запеченая с добавлением тертого соленого огурца — объеденье.

Помидоры всегда желанные гости на столе, поэтому чтобы разнообразить свое зимнее меню, можно помидоры заморозить. Замороженные плоды можно использовать для приготовления соусов, первых блюд, овощных пирогов и даже для выпечки пиццы. Вот только замораживать лучше помидоры целиком, а для этого нужно выбирать плоды небольшие и мясистые. Подойдут маленькие «сливки» и черри.

Крупные помидоры тоже можно отправить в морозилку, но предварительно плоды нужно нарезать дольками или кружками. Далее раскладываем кружочки в один ряд на поднос и отправляем в морозилку. Когда ломтики подморозятся, их нужно поместить в порционный пакет или в контейнер, а затем отправить в испаритель на хранение.

Огурцы на зиму можно и не морозить, ведь в магазине всегда можно купить салатные, выращенные в теплице. Хотя некоторые хозяйки-огородницы замораживают собственные огурчики, но подходят для этого только плотные плоды засолочных сортов.

Морозят огурцы в измельченном виде – чаще всего кружками, так же, как и помидоры. Сама я никогда огурцы не замораживала, поскольку предполагаю, что они будут чересчур водянистыми. Но знакомая дачница каждый год измельчает огурчики кубиками и отправляет в морозилку. Правда, кроме как в окрошку, она их больше никуда не использует. Причем погружает кусочки в емкость с окрошкой в замороженном виде, а размораживаются они в тарелке. К сожалению, другого применения замороженным зеленцам она не нашла.

Источник

Можно ли замораживать огурцы и помидоры?

Отвечаю: свежие огурцы замораживать можно! . Она очень тонкая и гибкая, что очень удобно, чтобы переложить кругляши огурцов в лейку, а оттуда уже в пакет. Для закладки в пакеты использую лейку с широким горлом, тогда огурцы не провалятся через пакет, и не посыплются на пол во время манипуляций с ними.

Как правильно использовать замороженные помидоры?

Замороженные томаты используют для приготовления салатов и других блюд, крупные плоды — для первых и вторых блюд. Кожица замороженных помидоров твердая, сухая — не годится к употреблению. Но ее легко можно удалить, предварительно погрузив замороженные помидоры на несколько секунд в горячую воду.

Для чего замораживают помидоры?

А основным преимуществом замороженных томатов является то, что они сохраняют максимальное количество полезных ингредиентов, оставаясь на вкус такими же, как и свежие. Зимой из замороженных помидоров всегда можно приготовить летний салат, добавить их в борщ, пиццу или съесть целиком.

Можно ли есть замороженные огурцы?

Обратите внимание, что употреблять замороженные огурцы можно в течение полугода. Конечно, овощи, которые побывали в морозильной камере, не сравнятся со свежими по своему внешнему виду – после разморозки ломтики могут утратить форму.

Как хранить огурцы в морозилке?

Небольшими партиями (150-200 грамм) сложить нарезанные огурцы в целлофановые пакеты или специальные пакеты для заморозки. Тщательно завязать пакеты, выпустив воздух. Отправить пакеты со свежими огурцами в морозилку. Зимой выньте пакетик с огурчиками, дайте чуть разморозиться и добавьте их в салат или другое блюдо.

Куда использовать замороженные помидоры черри?

Такие помидоры можно прямо замороженными выкладывать на пиццу. Так же их можно разморозить и разрезав пополам положить в первое блюдо, в тушеную капусту либо украсить салат.

Куда можно использовать замороженные черри?

• Целые томаты я использую для приготовления разного вида мясных и овощных бульонов.
• Сырое пюре и паста. .
• Из замороженных кусочками помидоров готовят пиццы, омлеты и прочие запеканки.

Почему нельзя замораживать помидоры?

Бытует мнение, что водянистые овощи нельзя замораживать. Потому что в них высокое содержание жидкости, которая тут же превращается в лед и меняет структуру самого овоща.

Как на зиму сохранить свежие помидоры?

Хранить томаты в холодильнике следует в отделении для овощей, послойно укладывая их черенками вверх и перекладывая каждый слой бумагой. Можно использовать и такой вариант: обернуть бумагой каждый помидор — так вы сохраните плоды еще дольше, ведь они не будут соприкасаться друг с другом.

Как правильно заморозить помидоры на пиццу?

Отрезать верхнюю часть с плодоножкой, по желанию аккуратно снять кожицу. Нарезать помидоры тонкими кружочками с помощью острого ножа. Выложить на застеленный противень в один слой и заморозить. Затем переложить кусочки замороженных томатов в пакеты, упаковав порциями, необходимыми для приготовления одной пиццы.

Что будет если заморозить огурцы?

Огурцы, замороженные на зиму целиком

Вкус и аромат овоща остается неизменным, но если вы его разморозите целиком, то он будет очень жидкий и водянистый.

Как разморозить огурец?

Размораживать их не надо, просто залить кефиром или йогуртом, настоять 15 минут и подавать, добавив недостающие ингредиенты по рецептуре. Аромат от смеси, как и до заморозки, яркий, летний. 3 вариант: Нарезанные полукольцами огурцы использую в супы и для вторых блюд, например жарю с мясом, это очень вкусно!

Источник