Молодая капуста с помидорами

Салат из молодой капусты с помидорами

Идеальное сочетание молодой капусты и сочных помидоров. Красный лук и свежая зелень не только украсят салат, но и придадут салату пикантный вкус и яркий аромат. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы — лучшее решение! Блюдо получается вкусным, полезным и максимально витаминным.

Ингредиенты

Молодая капуста — 250 г Помидоры — 150 г Красный лук — 40 г Оливковое масло — 45 г Лимонный сок — 25 г Дижонская горчица — 10 г Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 7 г Соль, черный перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления салата из молодой капусты с помидорами.

Молодую капусту нашинкуйте и переложите в глубокую посуду, где будет удобно перемешивать салат.

Овощи сполосните. Красный лук нарежьте полукольцами — перьями. Помидоры нарежьте средними дольками. Для рецепта подойдут любые томаты — обычные, коктейльные или черри.

Помидоры и нарезанный красный лук добавьте к капусте.

Всю зелень промойте и высушите на салфетках. Мелко нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Всю зелень всыпьте в салат.

Приготовьте соус-заправку. Смешайте в отдельной мисочке оливковое масло, лимонный сок и перемешайте с дижонской горчицей.

Салат полейте приготовленной заправкой, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Всё перемешайте и салат готов. Соус-заправка идеально сочетается со свежими овощами.

Готовый салат из молодой капусты с помидорами сразу подавайте к столу. Блюдо очень яркое и аппетитное, подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Несмотря на отсутствие мяса, салат очень сытный и питательный.

Такой салат может стать самостоятельным блюдом на вашем столе. Или же приготовьте к нему любой гарнир, на ваш вкус.

Полезные подборки и рецепты .

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

• Существует три типа отжима оливкового масла: Extra Virgin, Virgin и рафинированное. Первое наиболее качественное, но для жарки лучше подходит последнее. Также при выборе нужно обратить внимание на страну-производителя, уровень кислотности, условия хранения и специальную трёхбуквенную маркировку. Подробнее.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Источник

Салат из молодой капусты с помидорами и сыром

Салат из молодой капусты с помидорами и сыром готовится считанные минуты! Быстрый, вкусный, освежающий, сочный, полезный весенний салатик.

Ингредиенты

капуста молодая	250 г
помидоры	2 шт
сыр твердый	100 г
сметана	100 г
соль	по вкусу
зелень	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать пополам и каждую половинку – дольками. Сыр потереть на крупной терке. Все ингредиенты поместить в миску, добавить соль, сметану и тщательно перемешать. Выложить салат на блюдо и украсить свежей зеленью. Очень простой весенний салатик, для которого ничего не нужно варить! Салат из молодой капусты с помидорами и сыром готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Источник

Салат с капустой и помидорами

Предлагаю приготовить простой и легкий салат из капусты с помидорами. Основной ингредиент блюда — это молодая белокочанная капуста, очень сочная и вкусная. Для заправки салата можно использовать сметану или майонез.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Капусту мелко нашинковать.

Помидоры нарезать дольками.

Мелко нарезать зеленый лук и укроп.

Смешать все ингредиенты салата (молодую капусту, помидоры, зеленый лук, укроп), добавить по вкусу соль и перец, заправить сметаной, хорошо перемешать.

Сочный, вкусный салат с капустой и помидорами готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник

Салат из молодой капусты с помидорами и творогом.

Витаминный, невероятно полезный салатик! Очень вкусный, а за счёт творога ещё и сытный салат из молодой капусты, помидоров и крупнозернённого творога придётся по душе многим. Вместо растительного масла можно использовать оливковое или рапсовое. Пробуем!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления этого простого салата вам потребуется совсем немного продуктов. Подготовьте капусту, помидоры, творог, лук, чеснок и зелень. Капусту лучше использовать молодую, она более нежная, не жёсткая, сладковатая на вкус и хрустящая. Итак, овощи, зелень, очищенные чеснок и лук ополосните под проточной водой.

Шаг 2:

Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Чем тоньше будет нарезана капуста, тем вкуснее салат получится.

Шаг 3:

Помидоры нарежьте небольшими дольками. Томаты лучше используйте сезонные, мясистые и сочные. Так же хорошо для салата подойдут помидоры черри, они более сладкие и ароматные. Томаты можно по желанию нарезать кубиками, как вам больше нравится.

Шаг 4:

Лук нашинкуйте тонкими перьями. Какой лучше использовать лук? Возьмите шалот или белый, они более мягкие на вкус и идеально подходят для овощных салатов. Добавьте лук к капусте и помидорам.

Шаг 5:

Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс, отправьте его в салатницу вместе с творогом. По своему вкусу можете добавить чуть больше чеснока, либо исключить его из списка ингредиентов вовсе. Я добавила для вкуса ещё прованские травы из заморозки, они чудесным образом сочетаются с творогом и помидорами.

Шаг 6:

Добавьте к салату мелко нарезанную зелень, я использовала петрушку и укроп, можно взять базилик и зелёный лук. Посолите по вкусу и заправьте всё растительным маслом.

Шаг 7:

По желанию готовый салат посыпьте душистым перцем.

Перемешайте салат непосредственно перед подачей на стол, иначе помидоры пустят сок и может образоваться много жидкости в салатнице.

Такой салат послужит прекрасным дополнением к шашлыкам и любым блюдам на мангале, так же хорошо сочетается он со вторыми горячими блюдами.

Для тех, кто следит за правильным питанием салат может заменить полноценный ужин. Крупнозернённый творог является источником белка, витаминов, минералов и жиров.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат из молодой капусты с помидорами и сметаной

Предлагаю вашему вниманию легкий и полезный салат из молодой свежей капусты. Салат очень лёгкий в приготовлении и не занимает много времени. Такой салат очень хорошо может подойти к мясу, птице или рыбе.

• Капуста белокочанная 500 гр.
• Помидор 3-4 шт.
• Лук-шалот 0,5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сметана 15% жирности по вкусу
• Сок лимонный 1-2 ч.л.
• Сахар по вкусу

Моем капусту и снимаем верхние листья

Очищаем лук шалот, моем помидоры. Наступил сезон малиновых помидор, лучше использовать их.

В глубокую емкость перекладываем капусту, поливаем соком лимона и приправляем солью и сахаром. Переминаем капусту руками.

Режем помидоры и лук шалот

Отправляем помидоры и лук к капусте, солим и перчим по вкусу.

Добавляем сметану и перемешиваем салат.

Вкусный и полезный салат из молодой свежей капусты м помидорами готов.

Источник