Могут_ли_фрукты_быть_гарниром

Сладкие гарниры на основе фруктов, ягод и сухофруктов: изысканные рецепты для вашей кухни

Описание: Сладкие гарниры — это обязательный атрибут любого вкусного обеда или ужина. Они могут стать не только макаронами или рисом, но и настоящей изюминкой блюда, если использовать красивые и вкусные фрукты, ягоды и сухофрукты. В этой статье вы найдете самые замечательные рецепты сладких гарниров, которые украсят ваш стол и порадуют вас своей нежностью и ароматом.

Сладкие гарниры — это блюда, которые могут поднять настроение и украсить любое торжество. Благодаря использованию фруктов, ягод и сухофруктов, возможно создать не только красивые, но и вкусные гарниры.

Первый рецепт — это сладкий гарнир на основе свежих фруктов. Для его приготовления понадобится:

— Апельсин
— Яблоко
— Груша
— Киви
— Малина
— Сахар — 1 столовая ложка
— Мята — несколько веточек

Чистим и нарезаем фрукты, смешиваем все в кастрюле, добавляем сахар и подогреваем на медленном огне примерно 5 минут. Гарнир для блюд готов!

Второй рецепт — это гарнир на основе сухофруктов. Понадобится:

— Изюм — 50 г
— Курага — 50 г
— Финики — 50 г
— Сушеные абрикосы — 50 г
— Персики — 50 г

Все ингредиенты перемешиваем в кастрюле, добавляем небольшое количество воды и ставим на медленный огонь на 10 минут. В конце добавляем мед и перемешиваем. Гарнир готов!

Третий рецепт — это гарнир на основе ягод. Понадобится:

— Клубника — 100 г
— Черника — 100 г
— Малина — 50 г
— Сахар — 1 столовая ложка
— Лимонный сок — 1 столовая ложка

Все ингредиенты перемешиваем в кастрюле, добавляем небольшое количество воды и ставим на медленный огонь на 5 минут. Гарнир для блюд готов!

Сладкие гарниры на основе фруктов, ягод и сухофруктов — это прекрасный способ украсить ваш стол и порадовать гостей нежным и вкусным блюдом. Эти рецепты просты в приготовлении, но при этом они очень оригинальны и вкусные. Так что не стесняйтесь экспериментировать и приготовить что-то новое и интересное для своих близких и друзей!

Источник

Салаты, гарниры и соусы из фруктов

Фрукты настолько вкусны и аппетитны, что многие ставят их на одно из первых мест в рационе питания. Особенно они важны для приверженцев здорового образа жизни. Почему бы не последовать их примеру? Попробуйте расширить свое меню и включите их в рецепты соусов, салатов и гарниров.

Как расширить рацион питания?

В основном, для приготовления гарниров к мясным и рыбным кушаньям, а также к блюдам из птицы, мы используем довольно ограниченный ассортимент продуктов питания. Это картофель, рис, гречка, макароны. Такой набор неплох, но, согласитесь, он приедается.

То же самое относится к соусам. Чаще всего на наших столах гостят кетчуп, майонез, горчица, соевый соус. Тоже небольшой ассортимент. Почему бы не расширить этот набор? MedAboutMe предлагает включить фрукты в рецепты салатов, гарниров и соусов.

Для этого есть веские основания. Наш организм круглый год нуждается в витаминах. Еще для работы мозга и обмена веществ нужна глюкоза. Фрукты ценны тем, что они сочетают в себе оба этих компонента. Поэтому их можно использовать не только на десерт и в качестве перекуса, но и для приготовления салатов, гарниров, соусов.

Такие соусы, гарниры и салаты особенно распространены в странах с жарким климатом, где круглый год есть изобилие фруктов. Там их широко включают в питание. Например, в кулинарном мире широко известен индийский яблочный чатни — пикантный соус, который готовят из яблок, лука, изюма и пряных специй. Эти продукты долго уваривают, пока соус не примет однородную консистенцию. Затем его закатывают в банки. Интересно, что чем дольше чатни настаивается в банках, тем вкуснее становится.

Еще один известный фруктовый соус — это грузинский ткемали. Его делают из слив или алычи, с добавлением острого перчика чили, чеснока и зелени.

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Фрукты — это не только сладкий вкус…

Есть дети, которые не любят фрукты. Это бывает редко, но все же случается. Не беда, ведь все дети без исключения любят сладкое. Поэтому для них надо выбирать сладкие плоды, и салаты из таких фруктов наверняка им понравятся.

Впрочем, сладкое любят не только представители младшего поколения. Тяга к сладостям возрастает и в пожилом возрасте. К тому же не секрет, что многие мужчины тоже неравнодушны к ним.

Здесь на помощь опять-таки придет добавление в питание салатов, гарниров, соусов, десертов и выпечки, приготовленных из фруктов. Ведь эти блюда гораздо полезнее покупных сладостей — печенья, тортов, пирожных — в рецепты которых производители щедро вводят пищевые добавки.

В рецептах, приведенных ниже, можно увидеть оригинальное сочетание продуктов. Наряду с фруктами и ягодами там встречаются томаты черри, тертый сыр, йогурт, творог, сметана. Право же, стоит попробовать приготовить необычные блюда по этим рецептам!

Рецепты салатов, гарниров и соусов

Салат с фруктами, ягодами, йогуртом и вареньем

2 персика и 2 абрикоса нарежьте на кусочки (если нет свежих фруктов, можно взять консервированные, отцедив сироп).

Добавьте к ним 400 г черники. Если используете замороженные ягоды, сначала дайте им оттаять при комнатной температуре.

Сполосните 0,5 стакана винограда без косточек (сорт кишмиш) и разрежьте ягоды пополам.

Сделайте соус. Для этого соедините 1/3 стакана густого йогурта без добавок (лучше всего, греческого) с 2 ст. ложками малинового варенья. Размешайте до однородности.

Положите фрукты и ягоды в салатник, залейте их соусом и подавайте на стол.

Фруктово-ягодный салат с помидорками черри

Нарежьте на кусочки 1 нектарин (если нектарина нет, можно использовать персик).

Затем разрежьте пополам 400 г помидоров черри.

Также возьмите 150 г винограда без косточек (сорт кишмиш) и разрежьте каждую ягоду пополам.

Соедините все компоненты. Добавьте к ним 1/2 стакана черники, 1/2 стакана малины и 2 ст. ложки гранатовых зерен.

Теперь сделайте соус. Для этого смешайте 2 ст. ложки растительного масла без запаха, 1 ст. ложку яблочного или винного уксуса и 1 ч. ложку сахарного песка. Всыпьте туда 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха и чуть-чуть черного перца. Тщательно размешайте соус до однородности.

Положите компоненты в салатник и залейте соусом. Перемешайте и подавайте на стол.

Примечание: если салат предназначен для взрослых, к соусу можно добавить 2 ст. ложки белого вина.

Апельсиновый соус

Растопите 100 г сливочного масла.

Затем снимите цедру с 1 апельсина на мелкой терке. Из плода выжмите сок.

После этого взбейте миксером 4 желтка до пышной пены. Во время взбивания влейте туда 1 ст. ложку лимонного сока и всыпьте 1/4 ч. ложки соли.

Добавьте к соусу апельсиновую цедру, 1/3 ч. ложки горчицы и перец по вкусу. Влейте растопленное сливочное масло. Взбейте все хорошенько.

Этот соус отлично подходит к свинине или утке.

Соус из киви

Нарежьте мелкими кубиками 2 луковицы. Затем обжарьте лук на растительном масле до слегка золотистого цвета (не пересушивайте).

Очистите кожицу с 2 киви и тоже нарежьте их мелкими кубиками.

Соедините в миске киви, лук и лимонный сок. Добавьте туда 1 ч. ложку меда и 3 ч. ложки сахарного песка. Затем всыпьте немного соли и перца по вкусу.

Затем взбейте все миксером или блендером до однородности.

Соус хорошо подходит к свинине и баранине. Его кислинка помогает перевариванию этих видов мяса.

Гарнир с яблоками, сливами и тертым сыром

Разрежьте 1 большое яблоко, освободите его от косточек и нарежьте ломтиками.

То же самое сделайте с 4-5 крупными сливами.

Теперь надо сделать соус. Для этого соедините 200 г сметаны 20%-ной жирности с 3 ст. ложками тертого сыра, 1 ч. ложкой сахара и солью по вкусу. Размешайте до однородности.

Залейте этим соусом яблоки со сливами.

Когда запеченное мясо будет почти готово, выньте форму и положите рядом с мясом фруктовый гарнир. Снова поставьте форму в духовку и пеките еще 10-12 минут.

Грушевый гарнир с имбирем

3 груши освободите от косточек и нарежьте крупными дольками.

Обжарьте грушевые дольки в сливочном масле 5-7 минут при среднем нагреве. Переворачивайте их очень аккуратно, чтобы не поломать (удобно делать это двумя вилками).

Теперь сделайте соус. В маленькую кастрюлю влейте 200 г натурального красного вина и добавьте туда 2 ст. ложки меда. Подогрейте эту смесь на минимальном огне.

Натрите на мелкой терке 3 см корня имбиря и добавьте в соус. Туда же всыпьте соль и перец по вкусу. По желанию можно прибавить 1/2 ч. ложки мускатного ореха.

Дайте соусу закипеть, затем убавьте нагрев и немного упарьте его, чтобы он слегка загустел.

Обжаренные груши полейте соусом и подавайте к мясу, курице, индейке.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник