Млинці_з_грибами_і_куркою

Млинці фаршировані куркою, грибами і сиром

Дуже люблю млинці з грибами, куркою і сиром, вони завжди виходять такими смачними і ситними завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів. При подачі, коли ви розігрієте млинці, сир розплавиться, надаючи млинцям ніжного смаку!

1. Млинці 10-12 шт. (можна приготувати за рецептом: Млинці)
2. Філе куряче (відварне) 300 г
3. Сир твердий 300 г
4. Гриби (глива або шампіньйони) 300 г
5. Сіль
6. Рослинна олія (для обсмажування грибів)

2. Обсмажити гриби на рослинній олії

3. Філе куряче дрібно нарізати

4. Сир потерти на крупну тертку

5. Змішати обсмажені гриби, куряче філе і сир, посолити за смаком.

6. На середину млинця кладемо начинку

7. Протилежні краї звернути до начинки

8. Підвернути млинець знизу

9. Перевернути на зворотну сторону

От і все, легко і просто! Перед подачею млинчики розігріваємо в мікрохвильовці або обсмажуємо на вершковому маслі під закритою кришкою з двох сторін і подаємо зі сметаною!

Источник

Млинці з грибами і куркою

Існує безліч рецептів приготування фаршированих млинців. Така закуска прекрасно підійде до будь-якого столу і неодмінно сподобається всім гостям. Пропонуємо вам приготувати дуже смачні і соковиті млинці з начинкою з грибів та курки.

Млинці з грибами, куркою і сиром

Інгредієнти:
Для млинців:

Приготування
Давайте розберемося, як зробити млинці з грибами і куркою. Змішуємо холодне молоко з окропом, додаємо яйце, щіпку солі, цукру і добре перемішуємо. Потім поступово всипаємо просіяне борошно, розпушувач і вливаємо трохи рослинного масла. Ретельно перемішуємо все віночком до однорідності і підсмажуємо млинці на невеликій добре розігрітій сковороді.
Далі переходимо до приготування начинки: куряче філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками. Гриби обробляємо і дрібно шаткуємо. Цибулю чистимо і подрібнюємо кубиками, а сир натираємо на крупній терочке.
Тепер беремо сковороду, наливаємо трохи масла і пасеруємо спочатку до м’якості цибулю. Потім додаємо гриби, курку і обсмажуємо всі 15 хвилин, періодично помішуючи. Далі викладаємо половину натертого сиру, підсолюємо за смаком, перчимо і добре перемішуємо.
На краєчок млинчика кладемо готову начинку, щільно загортаємо її всередину, боки підверніть в серединку і формуємо конвертик. Таким чином, робимо з усіма нашими млинцями, а потім викладаємо їх у форму для запікання, змащуємо зверху сметаною, присипаємо залишилися сиром і запікаємо в гарячій духовці протягом 25 хвилин. Ось і все, млинці, фаршировані куркою і грибами, готові!

Млинці з грибами і куркою

Інгредієнти:
Для тіста:

Приготування
Отже, для початку давайте приготуємо з вами смачне тісто для млинців. Для цього беремо тарілочку, розбиваємо в неї яйця, всипаємо цукор і гарненько збиваємо вінчиком до утворення піни. Далі поступово чергуючи, всипаємо борошно і вливаємо нежирне молоко. Ретельно все вимішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має вийти не дуже рідке! У самому кінці додаємо гарячу воду і залишаємо тісто хвилин на 15.
Перед тим як смажити млинці, наливаємо на сковорідку трохи рослинного масла, розігріваємо його і випікаємо млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Після цього переходимо до приготування начинки: чистимо цибулину, дрібно шаткуємо і замочуємо на деякий час у холодній воді. Куряче філе обробляємо, обсмажуємо на соняшниковій масло, додаємо цибулю і пасеруємо все разом до готовності. Подрібнюємо гриби

скибочками і викладаємо в сковороду до м’яса. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 8-10 після чого знімаємо її, щоб випарувалася зайва рідина. Солимо, перчимо начинку за смаком, додаємо дрібно порізаний часник. Коли вся рідина випарується, кладемо сметану, рубану зелень, добре перемішуємо, тримаємо на вогні ще пару хвилин і вимикаємо газ.
Далі беремо млинець, в середину викладаємо трохи приготовленої начинки, збираємо краю, формуємо мішечок і зав’язуємо його зверху акуратно зеленою цибулькою. Таким чином, робимо з усіма млинцями і подаємо оригінальну закуску на стіл!

Доступний і простий рецепт млинців з капустою завжди можна доповнити улюбленими інгредієнтами: грибами, м’ясом, або іншими овочами. У цій статті ми

Млинці можна їсти зі сметаною або варенням, а можна зробити з них самостійне блюдо, загорнувши в них начинку — солодку або м’ясну. Сьогодні ми

Млинці — улюблене багатьма з нас страву. І можна зробити з різноманітними начинками і подавати з варенням або згущеним молоком. І сьогодні ми з вами

Млинці — традиційне російське блюдо, яке обожнюють багато. Їх можна вживати як самостійно, так і з різними соусами і начинками. І сьогодні мова піде

Хто з нас не любить таку чудову смакота як млинці? Напевно таких знайдеться небагато. Подати їх можна просто так, або з варенням, медом і т. д. І

Налисники — це смачні тонкі млинці, які можна загорнути будь-яку начинку. І сьогодні ми розповімо, як зробити їх із сиром. Пропонуємо вашій увазі

Картопляний салат по-американськи, по-німецьки і по-корейськи — рецепти з солоними огірками, грибами та рибою

Судак в духовці у фользі з овочами, лимоном, картоплею — рецепти запеченої цілої риби, філе і шматочків

Источник

Блинчики с курицей и грибами

Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

Приготовим сначала блинчики. Яйца растереть с солью и сахаром. Добавить молоко, постепенно всыпать муку. Добавить растительное масло, размешать и оставить при комнатной температуру на 30-40 минут (минимум), а лучше на 2 часа.

# шаг 2/5

# шаг 3/5

Для начинки грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Отварить курицу, пропустить через мясорубку (или мелко нарезать), добавить к грибам с луком, посолить, поперчить. Добавить яичные желтки и обжаривать, помешивая, несколько минут на маленьком огне. Можно добавить немного сливок (чтобы начинка была более сочной).

Источник

Смачна лазанья з млинців з куркою і грибами печерицями – просто та швидко

На свято Масляної, зазвичай господині готують безліч млинців. Інколи частина випічки залишається не з’їденою. Такі надлишки можна прибрати до морозильної камери, а згодом приготувати на їх основі ситну та смачну страву. У кулінарії слов’янських народів її називають млинцевий пиріг з начинкою з грибів та курячого м’яса або запіканка. Але, якщо страву називати на манер італійської кухні, то в такому випадку у нас вийде лазанья з млинців з куркою і грибами. Який варіант назви вам більш до смаку вирішуйте самі, а ми переходимо до приготування. 🙂

• 0,5 кг печериць;
• 0,5 кг курячого фаршу;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 150 грамів твердого сиру;
• 3 ст. ложки борошна (трошки з гіркою);
• 2 ст. ложки вершкового масла;
• 2-3 склянки молока;
• сіль та спеції – за смаком;
• рафінована рослинна олія – для смаження.

Як приготувати лазанью з млинців з куркою і грибами

Тож давайте подивимось, як легко та досить швидко можна приготувати млинцеву лазанью з курячою та грибною начинкою одночасно.

Якщо у вас є запас готових млинців, то на приготування страви вистачить буквально 30 хвилин. Самий клопіткий етап – підготовка начинки та формування лазаньї. Однак, на все це піде не більше 20 хвилин. Отож бо скоріше вдягайте фартух і починаємо!

Начинка з грибів та курячого м’яса

1. Розігріваємо соняшникову олію на сковороді та викладаємо подрібнену цибулю. Смажимо до прозорості, а потім додаємо нарізані шматочками гриби і смажимо ще приблизно 10 хвилин.

2. На другій сковороді в цей же час можна обсмажити курячий фарш, який в процесі розминаємо виделкою на невеликі шматочки. Коли м’ясо вкриється привабливою золотою скоринкою, можна знімати сковороду з вогню. Для приготування можна використати не тільки фарш, але й куряче філе, яке перед обжарюванням необхідно нарізати дрібними шматочками.

3. Поєднуємо обидва обсмажені компоненти начинки.

Соус для лазаньї

1. У маленьку каструльку, бажано з товстим дном, кладемо вершкове масло та розтоплюємо на повільному вогні. Додаємо борошно і, постійно помішуючи, смажимо до появи золотистого відтінку.

2. Не перестаючи розмішувати масу вливаємо тонкою цівкою молоко та швидко розмішуємо до однорідності. Стежимо, щоб не утворились грудочки.

3. Варимо соус для лазаньї на повільному вогні до загустіння. На останніх хвилинах додаємо сіль та улюблені спеції.

Як зробити лазанью

1. Якщо заморожували млинці, то заздалегідь виймаємо їх з морозилки. Треба щоб вони встигли розморозитись. Далі, викладаємо шар млинців у змащену маслом форму.

2. Наступним шаром йде начинка з м’яса та грибів.

3. Зверху поливаємо начинку соусом.

4. Повторюємо шари до закінчення продуктів.

5. Останнім укладаємо шар з млинців.

6. Верхівку страви рясно вкриваємо тертим сиром.

7. Сформовану млинцеву лазанью залишається лише запекти в духовці при 180 градусах. Зазвичай, для готовності достатньо хвилин 30.

На цьому наша млинцева лазанья з куркою та грибами готова. За бажанням можна додати трохи зелені та скоріше, поки не вистила, подавати до столу.

Млинцева лазанья, пиріг чи запіканка з куркою і грибами – відео-рецепти

Щоб не готувати родину стравою з одним і тим самим смаком, урізноманітніть його, скориставшись кращими рецептами з ютуба.

Дуже смачний млинцевий пиріг з куркою і грибами.

Сам автор цього відео називає свій рецепт млинцевий торт з курячою грудкою, сиром і смаженими грибами. Ви можете придумати свою назву страві та просто повторити всі етапи приготування за автором в домашніх умовах.

І завершує підбірку відео-рецептів страва під авторською назвою млинцева запіканка з грибами та куркою.

Маєте можливість обрати який варант страви вам біль до смаку. Всім смачного.

Источник